BUNTIL DAUN PEPAYA

Ikuti

Bahan-bahan
10 porsi

1. secukupnya Daun Pepaya

2. 1 buah Kelapa

3. 100 gram Ikan Teri

4. secukupnya biji mlanding/pete

5. 5 biji Cabai (Cabe) Merah

6. 4 siung Bawang Putih

7. 1 ruas Kencur

8. 1/2 sendok teh Terasi

9. secukupnya Garam

10. secukupnya Gula Merah

Langkah
40 menit

1.

Haluskan bawang putih, terasi, kencur,cabe merah, garam dan gula, campur
dan aduk jadi satu dengan kelapa parut, mlanding/pete,teri asin, icip
rasanya...kl suka bisa tambahkan bumbu penyedap.

2.

Ambil beberapa lembar daun pepaya rebus, taruh isian di atasnya gulung dan
ikat dengan tali.

3.

Kukus buntil selama 30-45 menit.

4.

Buat bumbu untuk buntil dengan bawang merah, b putih, cabe, kemiri gula
dan garam, tumis bumbu halus tsb beri santan, masukkan buntil, masak
sampai santan berkurang dengan api kecil.

5.

ini dia si buntil nya :D...nyam..ny

Bahan-bahan :

1 buah tahu cina (dihancurkan)

200 gram daun singkong (direbus)

800 ml santan dari 1 butir kelapa (dididihkan dan beri

sedikit garam)

1/2 butir kelapa muda (diparut)

4 lembar daun jeruk (dirajang halus)

6 buah cabai rawit merah

100 gram petai (potong tipis)

100 gram teri nasi (cuci dan tiriskan)

Bumbu halus :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm kencur
 1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah

Penyedap rasa (hanya jika suka)

Cara membuatnya :
1. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
dengan parutan kelapa muda, petai, teri, tahu dan
rajangan daun jeruk, lalu aduk-aduk campuran
tersebut hingga rata. Bagi campuran bahan tadi
menjadi beberapa bagian kecil. Kemudian bungkus
campuran bahan tadi menggunakan lembaran daun
singkong yang sudah di rebus, lalu ikat dengan
benang agar tidak lepas.
2. Masukkan buntil tadi ke dalam santan yang sudah
didihkan sebelumnya, lalu rebus hingga buntil
menjadi matang, lalu segera angkat. Buntil tahu siap
di hidangkan.