Manfaat bagian kepitung:

1. Cangkang

-Cangkang kepiting dapat menjadi obat alternatif. Cangkang kepiting mampu menyembuhkan berbagai
penyakit. Mulai dari kemampuannya yang dapat memperkuat dan meremajakan daya kerja liver,
mencegah dan melawan merambatnya kanker, mempertinggi daya tahan tubuh dan antibodi,
memperkaya bakteri yang berguna dalam usus kita dan lain sebagainya.

Dalam kulit kepiting, terkandung zat kithin yang dikenal sangat efektif untuk menekan pertumbuhan
kanker dan menurunkan kolesterol dalam tubuh.

Kemampuan zat kithin untuk menekan pertumbuhan sel kanker, salah satunya telah dibuktikan dalam
sebuah eksperimen yang dilakukan Profesor Suzuki Shigeo dari universitas Farmasi Tohoku Jepang.

- zat kithin juga dapat digunakan sebagai bahan untuk kulit sintetis. Berdasarkan penelitian di Jepang,
zat tersebut juga bisa diurai menjadi benang maupun sebentuk selaput yang dapat digunakan untuk
benang operasi ataupun kulit sintetis.

Dari percobaan itu, kulit sintetis dari zat kithin ini mempunyai beberapa keunggulan bila dibandingkan
dengan kulit sintetis biasa yang umunya terbuat dari kulit babi atau selaput collagen sapi. Kulit sintetis
ini, mempunyai keunggulan dapat menghaluskan kulit, tidak meninggalkan bekas, tidak menimbulkan
efek sampingan, seperti radang dan lain sebagainya.

- Selain untuk kulit sintetis, zat kithin atau Kitosan tersebut, juga sering dimanfaatkan sebagai bahan
campuran dalam produk kosmetik dan makanan. Dengan kemampuannya yang dapat mencegah
pembusukan dan timbulnya jamur, maka zat kithin sangat efektif untuk bahan tambahan dalam produk
makanan asinan maupun menjaga kelembaban kosmetik ataupun shampo.

- Di samping itu dengan kemampuannya yang bersifat menyerap kotoran, zat ini juga sering digunakan
untuk memproses air bersih ataupun untuk memproduksi lensa kontak, kristal cair dan lain sebagainya.

- cangkang kepiting dapat juga digunakan sebagai bahan pengawet makanan yang murah dan aman.

- Kulit kepiting diekspor dalam bentuk kering sebagai sumber chitin, chitosan dan karotenoid yang
dimanfaatkan oleh berbagai industri sebagai bahan baku kosmetik, pangan, dan lain-lain. Bahan-bahan
tersebut memegang peran sebagai antiviral dan anti bakteri.
2..Daging kepiting

Daging kepiting dapat diolah menjadi berbagai jenis produk makanan. Kepiting disajikan sebagai seafood
dalam beragam jenis masakan baik di warung-warung tenda di tepi jalan maupun di restoran kelas atas.
Kepiting diolah menjadi berbagai masakan lezat seperti kepiting asam manis, kepiting bumbu lada hitam,
kepiting gulai, asparagus kepiting bahkan omelet kepiting atau sekedar dimasak kepiting rebus saja.
Daging kepiting tidak hanya diminati karena rasanya yang lezat tetapi juga menyehatkan mengandung
beragam nutrisi penting.