CARA MEMBUAT BOLU KARAMEL

Bahan-Bahan

Gula Pasir 400 gram

Air Panas 450 ml
Susu Kental Manis 200 ml
Margarine 150 gram
Telur Ayam 7 butir
Tepung Terigu Protein Sedang 200 gram
Tepung Maizena 50 gram
Baking Soda 2 sendok teh
Baking Powder 1 sendok teh

CARA MEMBUAT

1. panaskan gula dalam wajan dengan api kecil sampai menjadi karamel (gula mencair semua)
Tambahkan air panas (harus air panas, karena kalau air dingin gula akan membeku dan sulit
/ lama mencair lagi) Biarkan, atau aduk pelan dengan spatula sampai karamelnya larut.
matikan api dan biarkan agak hangat
2. Masukkan susu & margarine ke dalam cairan karamel yang masih hangat. Aduk rata, biarkan
margarine nya mencair. sisihkan
3. Kocok telur sampai rata. Dalam wadah lain, campur terigu, maizena, baking soda & baking
powder.
4. sementara itu, Panaskan oven 180 - 200 derajat celcius api atas bawah Masukkan telur
sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ambil di aduk dengan wisk
5. Masukkan campuran karamel sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin dan tidak bergumpal
6. Siapkan loyang yang sudah disemir margarine & taburan terigu
7. Masukkan adonan ke dalam loyang (hasil adonan tidak kental, melainkan cair ya...)
Masukkan dalam oven & panggang selama 40 - 45 menit
8. Setelah matang akan terbentuk kulit di permukaan kue. Kulit ini bisa di kupas dengan mudah
menggunakan tusuk sate atau dengan sendok.
9. setelah di kupas akan tampak permukaan yang berlubang-lubang seperti sarang semut.
Keluarkan dari cetakan. Tunggu sampai dingin, potong-potong dan sajikan.
CARA MEMBUAT BOLU KOMOJO

BAHAN :
500 gr tepung terigu
400 gr gula pasir
4 butir telur
700 ml santan dari 2 butir kelapa
50 ml air daun suji
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang dan kental. Masukkan campuran
tepung terigu, vanili, dan garam, aduk sampai rata.
2. Masukkan santan dan air daun suji ke dalam adonan, aduk sampai rata.
3. Siapkan loyang bulat diameter 20 cm, alasi dengan kertas roti dan oles dengan margarin.
Tuang adonan ke dalamnya, panggang +/- 60 menit dengan panas 180 °C sampai matang.
4. Angkat dan dinginkan. Potong kue sesuai selera, dan sajikan.