BAB II

ISI

2.1 Pengertian CPKB

CPKB ( Cara Pembuatan Kosmetik yang Baik merupakan) merupakan aturan

yang dibuat untuk menjaga segala proses dari pembuatan kosmetik untuk
menghasilkan kosmetik yang aman, bermutu dan bermanfaat. Hal ini dimuat
dalam Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republikm
Indonesia nomor HK.00.05.4.3870 tentang Pedoman Cara Pembuatan Kosmetik
yang Baik. CPKB memuat aspek-aspek pokok termasuk sistem manajemen mutu,
ketentuan umum, personalia, bangunan dan fasilitas, peralatan, sanitasi dan
higiene, produksi, pengawasan mutu, dokumentasi, audit internal, penyimpanan,
kontrak produksi an pengujian, penanganan keluhan dan penarikan produk.

2.2 Penjabaran Aspek-Aspek CPKB

1. Ketentuan Umum

Ketentuan umum merupakan ketentuan pada pembuatan kosmetik yang

menjamin bahwa konsumen menrima kosmetik yang memiliki mutu dan
keamanan yang sesuai. Hal ini dikarenakan suatu produk tidak hanya sekedar
lulus dari hasil pengujian yang ditetapkan namun mutu harus dibentuk dalam
produk tersebut. Ketentuan umum yang termasuk dalam CPKB yaitu :

1. Audit Internal adalah kegiatan yang dilakukan untuk menilai semua aspek,
mulai pengadaan bahan sampai pengemasan dan penetapan tindakan
perbaikan yang dilakukan sehingga seluruh aspek produksi tersebut selalu
memenuhi Cara Pembuatan Kosmetik yang Baik.
2. Bahan Awal adalah bahan baku dan bahan pengemas yang digunakan dalam
pembuatan suatu produk.
3. Bahan Baku merupakan semua bahan utama dan bahan tambahan yang
digunakan dalam pembuatan produk kosmetik
4. Bahan Pengemas adalah suatu bahan yang digunakan dalam pengemasan
produk ruahan untuk menjadi produk jadi
5. Bahan Pengawet merupakan bahan yang ditambahkan pada produk dengan
tujuan untuk menghambat pertumbuhan jasad renik.
6. Bets adalah sejumlah produk kosmetik yang diproduksi dalam satu siklus
pembuatan yang mempunyai sifat dan mutu yang seragam.
7. Dokumentasi adalah eluruh prosedur tertulis, instruksi, dan catatan yang
terkait dalam pembuatan dan pemeriksaan mutu produk.
8. Kalibrasi merupakan kombinasi pemeriksaan dan penyetelan suatu instrumen
untuk menjadikannya memenuhi syarat batas keakuratan menurut standar
yang diakui.
9. Karantina adalah status suatu bahan atau produk yang dipisahkan baik secara
fisik maupun secara sistem, sementara menunggu keputusan pelulusan atau
penolakan untuk diproses, dikemas atau didistribusikan
10. Nomor Bets adalah suatu rancangan nomor dan atau huruf atau kombinasi
keduanya yang menjadi tanda riwayat suatu bets secara lengkap, termasuk
pemeriksaan mutu dan pendistribusiannya.
11. Pelulusan (released) merupakan tatus bahan atau produk yang boleh
digunakan untuk diproses, dikemas atau didistribusikan.
12. Pembuatan adalah atu rangkaian kegiatan untuk membuat produk, meliputi
kegiatan pengadaan bahan awal, pengolahan dan pengawasan mutu serta
pelulusan produk jadi.
13. Pengawasan Dalam Proses merupakan pemeriksaan dan pengujian yang
ditetapkan dan dilakukan dalam suatu rangkaian pembuatan produk
termasuk pemeriksaan dan pengujian yang dilakukan terhadap lingkungan
dan peralatan dalam rangka menjamin bahwa produk akhir (jadi) memenuhi
spesifikasinya.
14. Pengawasan Mutu (Quality Control) adalah semua upaya yang diambil
selama pembuatan untuk menjamin kesesuaian produk yang dihasilkan
terhadap spesifikasi yang ditetapkan
15. Pengemasan adalah bagian dari siklus produksi yang dilakukan terhadap
produk ruahan untuk menjadi produk jadi
16. Pengolahan adalah bagian dari siklus produksi dimulai dari penimbangan
bahan baku sampai dengan menjadi produk ruahan.
17. Penolakan (rejected) yaitu status bahan atau produk yang tidak boleh
digunakan untuk diolah, dikemas atau didistribusikan.
18. Produk (kosmetik) merupakan suatu bahan atau sediaan yang dimaksud
untuk digunakan pada berbagai bagian dari badan (epidermis, rambut, kuku,
bibir, dan organ genital kesternal) atau atau gigi dan selaput lendir di rongga
mulut dengan maksud untuk membersihkannya, membuat wangi atau
melindungi supaya tetap dalam keadaan baik, mengubah penampakan atau
memperbaiki bau badan.
19. Produksi adalah semua kegiatan dimulai dari pengolahan sampai dengan
pengemasan untuk menjadi produk jadi.
20. Produk Antara merupakan suatu bahan atau campuran bahan yang telah
melalui satu atau lebih tahap pengolahan namun masih membutuhkan tahap
selanjutnya.
21. Produk Jadi adalah suatu produk yang telah melalui semua tahap proses
pembuatan.
22. Produk Kembalian (returned) merupakan produk jadi yang dikirim kembali
kepada produsen.
23. Produk Ruahan adalah suatu produk yang sudah melalui proses pengolahan
dan sedang menanti pelaksanaan pengemasan untuk menjadi produk jadi.
24. Sanitasi merupakan kontrol kebersihan terhadap sarana pembuatan,
personil, peralatan dan bahan yang ditangani.
25. Spesifikasi Bahan adalah eskripsi bahan atau produk yang meliputi sifat
fisik kimiawi dan biologik yang menggambarkan standar dan
penyimpangan yang ditoleransi.
 26. Tanggal Pembuatan adalah tanggal pembuatan suatu bets produk tertentu

2. Personalia
Personalia harus mempunyai pengetahuan, pengalaman, ketrampilan dan
kemampuan yang sesuai dengan tugas dan fungsinya, dan tersedia dalam jumlah
yang cukup. Mereka harus dalam keadaan sehat dan mampu menangani tugas yang
dibebankan kepadanya.
3. Bangunan dan Fasilitas
Bangunan dan fasilitas harus dipilih pada lokasi yang sesuai, dirancang, dibangun,
dan dipelihara sesuai kaidah. Hal ini bertujuan untuk mencegah kontaminasi dari
lingkungan sekitar dan hama, memudahkan dalam pelaksanaan produksi,
kebersihan dan pemeliharaan sehingga mutu produk tetap dipertahankan. Maka
bangunan dan peralatan harus dirancang sedemikian rupa menurut peraturan
CPKB yang berlaku.
4. Peralatan
Peralatan harus didisain dan ditempatkan sesuai dengan produk yang dibuat,
memiliki rancang bangun yang tepat, ukuran memadai dan sesuai dengan ukuran
bets yang dikehendaki. Peralatan tidak boleh bereaksi dengan produk, mudah
dibersihkan, serta diletakkan pada posisi yang tepat.
5. Sanitasi dan Higiene
Sanitasi dan higiene dilaksanakan untuk mencegah terjadinya kontaminasi
terhadap produk yang diolah. Pelaksanaan sanitasi dan hygiene hendaknya
mencakup personalia, bangunan, mesin-mesin dan peralatan serta bahan awal.
6. Produksi
Peraturan produksi yang dibahas dalam CPKB meliputi peratuaran tentang Bahan
Awal , yaitu mencakup air, verifikasi material, pencatatan bahan, material ditolak,
sistem pemberian nomor bets, penimbangan dan pengukuran, prosedur dan
pengolahan, produk kering, produk basah, produk aerosol, pelabelan dan
pengemasan, serta produk jadi, karantina dan pengiriman ke gudanng produk jadi.
7. Pengawasan Mutu
Pengawasan mutu merupakan bagian penting dari CPKB, karena memberi jaminan
konsistensi mutu produk kosmetik yang dihasilkan. Tujuan diciptakan Sistem
Pengawasan Mutu untuk menjamin bahwa produk dibuat dari bahan yang benar,
mutu dan jumlah yang sesuai, serta kondisi pembuatan yang tepat sesuai Prosedur
Tetap. Pengawasan mutu meliputi:
 Pengambilan contoh (sampling), pemeriksaan dan pengujian terhadap
bahan awal produk dalam proses, produk antara, produk ruahan dan produk
jadi sesuai spesifikasi yang ditetapkan. Pengambilan contoh hendaklah
dilakukan oleh tenaga yang terlatih dan diberi kewenangan untuk tugas
tersebut, guna menjamin contoh yang diambil senantiasa sesuai dengan
indentitas dan kualitas bets yang diterima
 Program pemantauan lingkungan, tinjauan terhadap dokumentasi bets,
program pemantauan contoh pertinggal, pemantauan mutu produk di
peredaran, penelitian stabilitas dan menetapkan spesifikasi bahan awal dan
produk jadi agar senantiasa memenuhi standar yang ditetapkan.

8. Dokumentasi

Sistem dokumentasi hendaknya meliputi riwayat setiap bets, mulai dari bahan awal
sampai produk jadi. Sistem ini hendaknya merekam aktivitas yang dilakukan,
meliputi pemeliharaan peralatan, penyimpanan, pengawasan mutu, distribusi dan
hal-hal spesifik lain yang terkait dengan CPKB.
9. Audit Internal
Audit Internal terdiri dari kegiatan penilaian dan pengujian seluruh atau sebagian
dari aspek produksi dan pengendalian mutu dengan tujuan untuk meningkatkan
sistem mutu. Audit Internal dapat dilakukan oleh pihak luar, atau auditor
profesional atau tim internal yang dirancang oleh manajemen untuk keperluan ini.
Pelaksanaan Audit Internal dapat diperluas sampai ke tingkat
pemasok dan kontraktor, bila perlu. Laporan harus dibuat pada saat selesainya tiap
kegiatan Audit Internal dan didokumentasikan dengan baik.
10. Penyimpanan
 1. Area penyimpanan
o Area penyimpanan hendaknya cukup luas untuk memungkinkan
penyimpanan yang memadai dari berbagai kategori baik bahan maupun
produk, seperti bahan awal, produk antara, ruahan dan produk jadi,
produk yang dikarantina, dan produk yang lulus uji, ditolak,
dikembalikan atau ditarik dari peredaran.
o Area penyimpanan hendaknya dirancang atau disesuaikan untuk
menjamin kondisi penyimpanan yang baik. Harus bersih, kering dan
dirawat dengan baik. Bila diperlukan area dengan kondisi khusus (suhu
dan kelembaban) hendaknya disediakan, diperiksa dan dipantau
fungsinya.
o Tempat penerimaan dan pengiriman barang hendaknya dapat melindungi
material dan produk dari pengaruh cuaca. Area penerimaan hendaknya
dirancang dan diberi peralatan untuk memungkinkan barang yang datang
dapat dibersihkan apabila diperlukan sebelum disimpan.
o Area penyimpanan untuk produk karantina hendaknya diberi batas secara
jelas.
o Bahan berbahaya hendaknya disimpan secara aman.

2. Penanganan dan Pengawasan Persediaan

Pada saat penerimaan, barang dokumen hendaknya diperiksa dan dilakukan
verifikasi fisik dengan bantuan keterangan pada label yang meliputi tipe
barang dan jumlahnya. Barang kiriman harus diperiksa dengan teliti terhadap
kemungkinan terjadinya kerusakan dan atau cacat. Hendaknya ada Catatan
Pertinggal untuk setiap penerimaan barang. Catatan-catatan harus dipelihara
meliputi semua catatan penerimaan dan catatan pengeluaran produk.
Pengawasan hendaknya meliputi pengamatan prinsip rotasi barang (FIFO)
serta semua label dan wadah produk tidak boleh diubah, dirusak atau diganti.

11. Kontrak produksi dan pengujian

 Pelaksanaan kontrak produksi dan pengujian hendaknya secara jelas
dijabarkan, disepakati dan diawasi, agar tidak terjadi kesalahpahaman atau
salah dalam penafsiran di kemudian hari, yang dapat berakibat tidak
memuaskannya mutu produk atau pekerjaan. Guna mencapai mutu-produk
yang memenuhi standard yang disepakati, hendaknya semua aspek pekerjaan
yang dikontrakkan ditetapkan secara rinci pada dokumen kontrak. Hendaknya
ada perjanjian tertulis antara pihak yang memberi kontrak dan pihak penerima
kontrak yang menguraikan secara jelas tugas dan tanggungjawab masing-
masing pihak.
Dalam hal kontrak pengujian, keputusan akhir terhadap hasil pengujian suatu
produk, tetap merupakan tanggung jawab pemberi kontrak. Penerima kontrak
hanya bertanggungjawab terhadap pelaksanaan pengujian sampai diperoleh
hasil pengujian.
12. penanganan keluhan dan penarikan produk
1. Penanganan Keluhan
o Hendaknya ditentukan Personil yang bertanggungjawab untuk
menangani keluhan dan menentukan upaya pengatasannnya. Bila
orang yang ditunjuk berbeda dengan personil yang diberi kewenangan
untuk menangani hal tersebut, yang bersangkutan hendaknya diberi
arahan untuk waspada terhadap kasus-kasus keluhan, investigasi atau
penarikan kembali (recall).
o Harus ada prosedur tertulis yang menerangkan tindakan yang harus
diambil, termasuk perlunya tindakan penarikan kembali (recall), bila
kasus keluhan yang terjadi meliputi kerusakan produk.
o Keluhan mengenai kerusakan produk hendaknya dicatat secara rinci
dan diselidiki.
o Bila kerusakan produk ditemukan atau diduga terjadi dalam suatu
bets, hendaknya dipertimbangkan kemungkinan terjadinya kasus
serupa pada bets lain. Khususnya bets lain yang mungkin
mengandung produk proses ulang dari bets yang bermasalah
hendaknya diselidiki.
 o Setelah evaluasi dan penyelidikan atas keluhan, apabila diperlukan
dapat dilakukan tindak lanjut yang memadai termasuk kemungkinan
penarikan produk.
o Semua keputusan dan upaya yang dilakukan sebagai tindak lanjut dari
keluhan hendaknya dicatat dan dirujuk kepada catatan bets yang
bersangkutan.
o Catatan keluhan hendaknya ditinjau secara periodik untuk
menemukan masalah spesifik atau masalah yang berulang yang
memerlukan perhatian dan mungkin menjadi dasar pembenaran bagi
penarikan produk di peredaran.
o Apabila terjadi kegagalan produk dan kerusakan produk yang
menjurus kepada terganggunya keamanan produk, Instansi yang
berwenang hendaknya diberitahu.

2. penarikan produk
Hendaknya dibuat sistem penarikan kembali dari peredaran terhadap
produk yang diketahui atau diduga bermasalah.
o Hendaknya ditunjuk Personil yang bertanggungjawab atas pelaksanaan
dan koordinasi penarikan kembali produk termasuk personil lain dalam
jumlah yang cukup.
o Harus disusun Prosedur Tetap penarikan kembali produk yang secara
periodik ditinjau kembali. Pelaksanaan penarikan kembali hendaknya
dapat dilakukan cepat dan efektif.
o Catatan pendistribusian primer hendaknya segera diterima oleh orang
yang bertanggungjawab untuk melakukan penarikan kembali produk,
dan catatan tersebut harus memuat informasi yang cukup tentang
distributor.
o Perkembangan proses penarikan kembali produk hendaknya dicatat dan
dibuat laporan akhir , meliputi rekonsiliasi jumlah produk yang dikirim
dan ditemukan kembali.
o Keefektifan pengaturan penarikan kembali produk hendaknya dievaluasi
dari waktu ke waktu.
Masalah terkait kosmetika : isu tentang kandungan bahan kimia berbahaya pada
kosmetik legal
Contoh kasus :
Pada 6 April 2019 telah beredar kabar mengenai hasil penelitian yang
menyebutkan bahwa beberapa kosmetik mengandung bahan kimia berbahaya
yaitu mercury. Hasil penelitian tersebut diunggah di beberapa media sosial dengan
melibatkan beberapa kosmetik seperti viva milk cleanser, kelly, melanox, naturgo,
dan lain-lain.
Solusi :
Berdasarkan pedoman CPKB industri kosmetik supaya memiliki personil yang
bertanggungjawab untuk menangani keluhan dan menentukan upaya pengatasannnya.
Bila orang yang ditunjuk berbeda dengan personil yang diberi kewenangan untuk
menangani hal tersebut, yang bersangkutan hendaknya diberi arahan untuk waspada
terhadap kasus-kasus keluhan, investigasi atau penarikan kembali (recall).
Maka dalam hal ini produsen tidak cepat mengambil tindakan untuk me-recall suatu
produk yang telah dipasarkan. Personel yang menangani keluhan dapat mengkaji
lebih lanjut mengenai produk yang sudah dipasarkan apakah dalam bets tersebut
memang terdapat kealahan, produk telah dipalsukan oleh pihak lain, atau isu yang
dilaporkan tidak benar.