TUGAS MAKALAH BIOKIMIA

PEMANFAATAN BIOKIMIA DALAM PAKAN IKAN

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Tugas Mata Kuliah Biokimia
Tahun Akademik 2019-2020

Disusun oleh :
Naurah Nazhifah Zuraida 230110190038

UNIVERSITAS PADJADJARAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
JATINANGOR

2020
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan

nikmat dan rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas makalah
Biokimia dengan judul “Pemanfaatan Biokimia dalam Pakan Ikan” dengan baik
dan tepat waktu.

Makalah ini disusun untuk menambah ilmu pengetahuan tentang peran

biokimia dalam bidang akuakultur bagi pembaca, serta untuk memenuhi tugas
mata kuliah Biokimia. Dengan disusunnya makalah ini penulis mengharapkan
agar pembaca dapat memahami isi dari makalah ini. Penulis mengucapkan terima
kasih, karena terwujudnya makalah ini tidak terlepas dari bimbingan yang telah
diberikan oleh beberapa pihak.

Kritik dan saran yang membangun dari pembaca sangat diperlukan untuk
memperbaiki penulisan selanjutnya. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi
penulis dan bagi para pembacanya.

Jatinangor, Mei 2020

Penyusun
DAFTAR ISI
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Biokimia adalah kimia makhluk hidup. Biokimia merupakan ilmu yang
mempelajari struktur dan Fungsi komponen selular seperti protein, karbohidrat,
lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya. Pada saat ini biokimia lebih
membahas secara khusus pada kimia reaksi termediasi enzim dan sifat-sifat
protein. Adanya biokimia diawali dengan penemuan pertama molekul enzim,
diastase, pada tahun 1833 oleh Anselme Payen. Penemuan penting di bidang
biokimia adalah penemuan gen dan perannya dalam mentransfer informasi di
dalam sel. Bagian biokimia ini terkadang juga disebut dengan biologi molekuler.
Pada tahun 1950-an, James D. Watson,Francis Crick, Rosalind Franklin, dan
Maurice Wilkins menemukan bagaimana struktur DNA dan mencoba mencari
hubungannya dengan transfer informasi genetik.
Sedangkan Akuakultur menurut Effendi tahun 2004 adalah kegiatan untuk
memproduksi biota (organisme) akuatik di lingkungan terkontrol dalam rangka
mendapatkan keuntungan (profit). Akuakultur berasal dari bahasa Inggris
aquaculture (aqua = perairan; culture = budidaya) dan diterjemahkan ke dalam
Bahasa Indonesia menjadi budidaya perairan atau budidaya perikanan. Oleh
karena itu, akuakultur dapat didefinisikan menjadi campur tangan (upaya-upaya)
manusia untuk meningkatkan produktivitas perairan melalui kegiatan budidaya.
Kegiatan budidaya yang dimaksud adalah kegiatan pemeliharaan untuk
memperbanyak (reproduksi), menumbuhkan (growth), serta meningkatkan mutu
biota akuatik sehingga diperoleh keuntungan. Berdasarkan salinitas atau
kandungan garam NaCl-nya, perairan di permukaan bumi dibedakan menjadi
perairan tawar, perairan payau, dan perairan laut. Semua perairan tersebut dapat
dijadikan sumber air begi kegiatan akuakultur. Oleh karena itu, berdasarkan
sumber air yang digunakan untuk kegiatan produksi akuakultur maka dikenal
budidaya air tawar (freshwater culture), budidaya air payau (brackishwater
culture) dan budidaya laut (mariculture).
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, rumusan masalah yang akan dibahas, antara
lain sebagai berikut :
1. Apa yang di maksud dengan Biokimia Akuakultur
2. Apa saja manfaat Biokimia dalam Akuakultur
3. Bagaimana perkembangan Ikan saat diberi pakan dengan menggunakan
manfaat biokimia tersebut
4. Contoh Biokimia yang digunakan dalam pakan ikan
1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui ruang lingkup biokimia dalam bidang perikanan serta
pemanfaatan dalam pakan ikan.
2. Untuk mengetahui biokimia apa saja yang dipakai dalam pembuatan pakan
ikan yang sesuai dan tepat dari sumber jurnal internasional yang diambil
1.4 Manfaat
1. Dapat mengetahui ruang lingkup biokimia dalam bidang perikanan serta
pemanfaatan dalam pakan ikan
2. Dapat mengetahui contoh biokimia apa saja yang dipakai dalam
pembuatan pakan ikan yang sesuai dan tepat dari sumber jurnal
internasional yang diambil
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Pengertian Biokimia Akuakultur
2.2 Ruang lingkup Biokimia
2.3 Peran Biokimia dalam Bidang Perikanan
2.4 Contoh Pakan Ikan yang Menggunakan Manfaat dari Biokimia
2.5 Metode Pembuatan Pakan Ikan
2.6 Peran Merugikan dan Menguntungkan Biokimia dalam Pakan
ikan
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
3.2 Saran