RUJAK BUAH

Bab I

Pendahuluan

Latar belakang

Rujak buah adalah makanan yang terbuat dari irisan buah yang ditaburi bumbu khusus rujak. Cita rasa
rujak sangat khas, terasa pedas, manis dan diiringi dengan rasa khas buah yang digunakan.

Pada umumnya, rujak terbuat dari buah, nanas, timun, bengkoang, pepaya, jambu dan buah lainnya.
Taburan bumbu khas yang pedas dan manis membuat orang yang mencicipi rujak ingin mencoba lagi
dan lagi.

Pada umumnya, rujak disantap pada siang atau sore hari, namun ada juga sebagian orang yang
memakan rujak pada malam hari.

Jika diamati, setiap tahun tingkat permintaan pasar akan jajanan terus meningkat, termasuk jajanan
rujak.

Sebenarnya, setiap orang dapat membuat rujak. Namun karena kesibukan masing-masing sehingga
banyak orang lebih memilih membeli dari pada membuat sendiri, ditambah lagi bumbu yang dibuat
menggunakan resep khusus sehingga tidak banyak orang yang dapat membuat bumbu rujak yang lezat.

Tujuan dan manfaat

Tujuan

Tujuan utama dari mendirikan usaha rujak buah ini adalah berwirausaha.

Memenuhi kebutuhan akan kebutuhan kuliner.

Memotivasi warga sekitar untuk lebih berani dan kreativ dalam berwirausaha.

Manfaat
Meningkatkan perekonomian pribadi.

Kebutuhan akan kuliner dapat terpenuhi.

Memotivasi orang lain untuk berwiraswasta.

Membuka lapangan kerja baru bagi penduduk sekitar usaha.

Membuat harga buah lebih mahal.

Rumusan masalah

Bagaimana cara membuka usaha rujak buah yang ramai pengunjung?..

Bagaimana agar usaha rujak buah dapat bersaing dengan usaha kuliner lain?

Bagaimana cara mengembangkan usaha rujak buah?

Profil perusahaan

Nama Usaha : Rujak Idola

Jenis Usaha : Kuliner

Alamat : Jl. Tandem Hilir II Hamparan Perak.

Pemilik : Zulkarnain Banu Area

Produk

Produk yang dihasilkan:

Rujak buah dengan bumbu manis.

Rujak buah dengan bumbu pedas manis.

Rujak buah dengan bumbu super pedas.

Bab II

Analisa Peluang Usaha

2.1 ANALISIS SWOT

Sebelum memulai sebuah usaha, sebaiknya kita harus menganalisa berbagai hambatan dan potensi
keberhasilan usaha tersebut, analisa yang paling mudah digunakan yaitu melalui analisis SWOT:

Strength (Kekuatan)

Rujak buah disukai oleh semua kalangan.

Rujak buah terbuah dari buah-buahan yang sehat untuk dikonsumsi.

Bahan-bahan utama mudah ditemukan.

Harga bahan-bahannya terbilang murah sehingga modal produksinya murah.

Weakness (Kelemahan)

Produk tidak tahan lama seperti kuliner lainnya.

Produk tidak bisa dijual ke toko-toko.

Opportunity (Peluang)

Belum ada pengusaha yang sama.

Daya beli disekitar usaha terbilang tinggi.

Threats (Ancaman)

Proses pembuatan terbilang mudah, sehingga tidak menutup kemungkinan akan muncul pengusaha
yang sama.

2.2 RENCANA USAHA

Rencana Jangka Pendek

Usaha rujak buah ini dapat menghasilkan uang yang cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Dan
memulai usaha adalah langkah awal untuk berhasil dalam dunia usaha.

Rencana Jangka Menengah

Usaha ini sangat berpotensi menjadi usaha yang besar nantinya, apalagi sekarang ini belum ada
pengusaha yang sama.

Dapat dipastikan penggemar rujak hanya akan membeli rujak kepada kita saja karena tidak ada
pengusaha yang sama. Dengan begitu usaha akan lebih cepat berkembang dan maju.

Rencana Jangka Panjang

Dari berbagai jenis usaha, usaha kuliner termasuk usaha yang sangat menjanjikan. Jika makanan yang
kita produksi memang benar-benar enak maka dapat dipastikan usaha akan maju dan berkembang.

Hanya menunggu masalah waktu hingga usaha dapat dikenal orang dan berkembang pesat karena “Rasa
Tidak Pernah Bohong”.

2.3 ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

Target Pasar

Untuk awal, saya akan menjajakan rujak buah dengan sepeda motor saya sebagai sarana promosi agar
orang-orang mengenal usaha saya.
Setelah sudah banyak yang kenal, saya berencana untuk membuat lokasi tetap dan tidak berkeliling
menjajakan rujak lagi.

Lokasi yang saya incar berada didekat sekolah tingkat SMP dan SMA yang ramai siswanya, dari sekian
banyak siswa tentu pasti ada yang tertarik menjadi pelanggan rujak buah saya ini.

DOWNLOAD CONTOH PROPOSAL USAHA RUJAK BUAH

Pesaing

Meskipun belum ada pengusaha yang sama, namun ada banyak sekali pengusaha kuliner yang berbeda-
beda. Dari mulai bakso, roti, es cream dan lain sebagainya.

Jika anda memiliki uang Rp5.000 dan ada 10 jenis penjual jajanan, tentu anda akan memilih yang paling
anda sukai dengan yang menarik perhatian anda.

Artinya apa?..

Usaha kuliner lain juga akan menjadi saingan anda meski tidak secara langsung, maka dari itu tetap
harus mengutamakan kualitas dan kreativitas untuk menarik pelanggan.

Sasaran Pembeli

Sasaran utama pelanggan rujak buah ini antara lain:

Masyarakat sekitar usaha.

Para siswa yang tidak jauh berada dilokasi usaha.

Orang yang berhalulang di depan lokasi usaha.

2.4 STRATEGI PEMASARAN

Pertama, saya akan membuat spanduk yang besar dan menarik perhatian orang yang melihatnya
sebagai media promosi memperkenalkan usaha rujak buah ini.

Kedua, saya akan berkeliling menjajakan rujak buah ini kepada warga sekitar sebagai perkenalan.

Ketiga, saya akan memberikan diskon pada hari-hari khusus untuk menarik pelanggan baru.

Bab III

Produk Dan Proses Pembuatan

Alat-alat yang dibutuhkan

Staling rujak untuk sepeda motor (Rp250.000)

Stalling rujak untuk dilokasi usaha (Rp1.000.000)

Pisau pengupas buah (Rp10.000)

Baskom untuk tempat buah (Rp10.000)

Piring untuk tempat rujak siap saji (Rp30.000)

Sendok bumbu rujak (Rp5.000)

Sendok garpu (Rp15.000)

Batu gilingan (Rp50.000)

TOTAL (Rp1.370.000)

Bahan-bahan produksi

Bahan buah:
Buah pepaya (Rp10.000)

Buah nanas (Rp10.000)

Buah semangka (Rp10.000)

Buah jambu air (Rp10.000)

Buah jambu tewan (Rp10.000)

Timun (Rp10.000)

Bengkoang (Rp10.000)

Daun dan bungkus nasi (untuk membungkus rujak jika ingin dibawa pulang) (Rp10.000 untuk sebungkus
besar)

TOTAL (Rp8.000) untuk lebih dari 20 bungkus rujak

Bahan bumbu rujak:

350 gram gula merah asli (Rp5.000)

1 buah pisang batu (Rp1.000)

100 gr kacang tanah goreng (Rp1.700)

10 biji cabe rawit goreng(Rp1.000)

1 sdt garam(Rp300)

1 bks kecil asam jawa (Rp500)

1 jari terasi goreng (Rp500)

TOTAL (Rp10.000) Bumbun dapat digunakan untuk 2 hingga 3 bungkus besar rujak.

Proses pembuatan

Kupas dan cuci buah hingga benar-benar bersih.

Iris buah sesuai dengan irisan rujak pada umumnya dan letakkan dipiring.

Giling kacang tanah hingga hancur tapi jangan sampai halus, setelah itu letakkan dipinggir gilingan,
Setelah itu giling gula merah.

Iris-iris pisang batu dan campurkan dengan gilingan gula merah, dan lanjutkan menggiling.

Campurkan terasi, garam, asam jawa dan cabai rawit secara bersamaan dan lanjutkan untuk menggiling.

Campurkan kacang tanah dengan bumbu yang sudah halur digiling.

Masukkan buah yang sudah diiris dan aduk-aduk hingga bumbu menyelimuti seluruh buah.

Hidangkan rujak dengan piring atau bungkus dengan daun dan bungkus nasi.

Bab IV

Kesimpulan dan Saran

Kesimpulan

Sebagaimana yang sudah dipaparkan diatas, dapat kita lihat bahwa usaha rujak buah ini sangat
berpotensi sekali, baik dijalankan didaerah perdesaan atau perkotaan.

Modal yang diperlukan tidak terlalu besar, dan penghasilan yang diperoleh terbilang lumayang dan juga
berpotensi berkembang hingga menjadi rumah rujak yang besar.

Usaha ini tidak memakang banyak tenaga sehingga dapat dijalankan seorang diri, tapi jika sudah
ramaing pengunjung, kita dapat menggunakan jasa orang lain untuk membantu produksi rujak.

Semoga usaha rujak buah ini dapat berkembang dengan pesat dan selalu ramai pengunjung setiap
harinya.

Saran

Demikianlah proposal usaha “Rujak Buah” ini kami buat dengan sebenar-benarnya, dan kamipun
menyadari masih terdapat kekurangan disana-sini. Oleh karena itu, kami sangat mengharapkan kritik
dan saran dari seluruh para pembaca.
Atas partisipasinya, kami ucapkan terima kasih.

Download proposal usaha lain DISINI