PROPOSAL BISNIS

MOM DIN’S DONUT

MOM DIN’S DONUT

Jl. AKD, Lingkungan III, Kompleks Universitas Dumoga Kotamobagu, Kotamobagu, Sulawesi
Utara, 95711.

Contact Person/WA : Luthfiyah (089695005734)

Email : momdinsdonut@gmail.com

Instagram/facebook : Momdins_donut

Disusun oleh :

Dinda Rifka Mentari Potabuga

20180730075

EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS AGAMA ISLAM

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA

2021
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang Masalah

Dalam pemasaran terdapat banyak bentuk dan macam aneka ragam makanan dari
yang kecil hingga yang besar serta dari yang terjangkau hingga yang mahal. Untuk
kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang, salah salah satu
penunjang kegiatan tersebut adalah camilan. Aneka camilan merupakan aneka bentuk menu
makanan berupa makanan selingan di waktu waktu santai. Camilan juga bisa dijadikan
sebagai makanan dikala darurat saat lapar tetapi tidak mempunyai banyak waktu untuk
makan. Camilan yang sehat memiliki pertimbangan untuk dijadikan sebagai pilihan yang
tepat, terutama untuk segmen pasar para mahasiswa. Hal tersebut dapat dilihat dari
pertimbangan rasa, karena seringkali makanan sehat itu rasanya kurang sedap. Kemudian
adalah faktor harga, dan tidak sedikit camilan yang sehat harganya mahal bagi kantong
mahasiswa.

1.2.Rumusan Masalah

Terkait perumusan masalah, dapat disimpulkan bahwa masalah yang timbul yaitu
mahasiswa mencari camilan yang sehat akan tetapi dengan rasanya yang enak dengan harga
yang tidak menguras kantong.

1.3.Tujuan Usaha

Tujuan dari program usaha ini yang paling utama adalah berusaha memuaskan para
konsumen dengan menyediakan camilan sehat dan berkualitas dengan cita rasa yang enak
dan harga yang pas di kantong. Tujuan lainnya adalah untuk menambah lapangan pekerjaan.

1.4.Kegunaan Program Usaha

Program usaha ini juga memiliki kegunaan yang diharapkan, diantaranya:

• Dapat meningkatkan jumlah wirausahawan yang akan mempengaruhi kondisi

perekonomian.
• Menciptakan lapangan pekerjaan sehingga mengurangi angka pengangguran
• Mendukung gerakan hidup sehat masyarakat.

1.5.Sekilas Tentang Perusahaan

• Profil Singkat Bisnis
“Mom Din’s Donut” adalah bisnis yang bergerak di bidang kuliner. Kuliner yang
disajikan adalah Dessert dengan harga bersahabat yaitu donat kentang sehat. Usaha ini
ditempatkan di tempat-tempat strategis sekitar kampus.
Nama Usaha : Mom Din’s Donut
Nama Pemilik Usaha : Baada Paputungan, S.E
Alamat Usaha : Jl. AKD, Lingkungan III, Kompleks Universitas Dumoga Kotamobagu,
Kotamobagu, Sulawesi Utara.

• Visi dan Misi Bisnis

- Visi Perusahaan
Menjadi salah satu bisnis kuliner yang berkemajuan di Kotamobagu, juga menjadi
salah satu bisnis yang menyajikan donat sehat dengan harga bersahabat bagi para
penikmat dan penggemar donat.
- Misi Perusahaan
Melayani dengan jujur dan senantiasa berusaha memuaskan kebutuhan konsumen
atau pelanggan dengan menyediakan produk bermutu dan berkualitas dengan harga
terjangkau dan bersahabat.
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1. Aspek Pemasaran

2.1.1 Gambaran Umum Pasar (STP)

a. Segmenting
o Masyarakat di Kotamobagu dan sekitarnya
o Mahasiswa di area Universitas Dumoga Kotamobagu
b. Targeting
o Kalangan mahasiswa yang ada di kampus-kampus di Kotamobagu
c. Positioning
o Cemilan berupa donat kentang yang sehat dengan harga bersahabat

2.1.2 Permintaan

Bulan Perkiraan Permintaan

Oktober 2500
November 3000
Desember 3500

2.1.3 Penawaran

a. Pesaing
Nama Perusahaan Pesaing Kapasitas Produksi per-Bulan (Dalam Unit)
Sosis goreng dan bakar 3000
Burger 2500
Batagor dan Siomay 3000

b. Mom Din’s Donut

Bulan Perkiraan Penawaran (Dalam Unit)
Oktober 3000
November 3500
Desember 4000

2.2. Rencana Penjualan

Bulan Permintaan (2.1.2) Penawaran (2.1.3) Peluang (2.1.2 – Rencana

2.1.3) Penjualan
Oktober 2500 3000 500 100
November 3000 3500 500 200
Desember 3500 4000 500 300

2.3. Strategi Pemasaran

2.3.1 Product

• Paket complete donat mini Isi 8 bisa Mix (Ovomaltine, Nutela, Oreo, Choco cheese,
Meses Cokelat, Matcha, Strawberry, Taro, Tiramisu, Banana, Berry)
• Paket donat biasa Isi 10 bisa Mix (Ovomaltine, Nutela, Oreo, Choco cheese, Meses
Cokelat, Matcha, Strawberry, Taro, Tiramisu, Banana, Berry)

2.3.2 Price

• Donat mini per-unit = Rp. 5.000

• Donat biasa per-unit = Rp. 7.000
• Paket complete donat mini Isi 8 bisa Mix = Rp. 40,000
• Paket donat jumbo Isi 10 bisa Mix = Rp. 70,000

2.3.3 Placement (Pendistribusian produk)

Kami memproduksi sendiri produk yang akan kami jual, memasak terlebih dahulu
dan juga menyediakan bahan-bahan di tempat berjualan agar produk masih tetap fresh
dan langsung diberikan kepada konsumen atau pembeli. Kami juga berbelanja bahan-
bahan Sebagian di pasar tradisional seperti kentang dan pasar swalayan untuk bahan-
bahan lainnya seperti tepung, dan toping untuk donat. Tempat usaha akan ditempatkan di
salah satu ruko yang beralamat di Jl. AKD, Lingkungan III, Kompleks Universitas
Dumoga Kotamobagu, Kotamobagu, Sulawesi Utara.

2.3.4 Promotion

• Advertising (Iklan)
Brosur, poster, pamphlet dan mempromosikannya di media sosial (Instagram,
Facebook, Whatsapp, GO-Food dan Grab Food)
• Sales Promotion
Promo misalnya Beli 2 paket dapat diskon
• Public Relation : Member

2.3.5 People

• Yang berbelanja adalah kami sendiri, jadi kami bisa benar-benar memastikan
kualitas produk yang kami beli
• Yang menjual untuk saat ini kriteria yang kami cari adalah usia minimal
SMA/SMK dengan system part-time, dapat di percaya, jujur dalam bekerja, tekun,
sabar, ramah dan sopan serta rajin. Sementara dalam membuat adonan adalah
kami sendiri.
 2.3.6 Process

• Kami berbelanja sendiri, sebagian di pasar tradisional dan Sebagian ke pasar

swalayan
• Kami menyiapkan adonan donat yang sudah di ulen dan berbentuk mentahan
• Kami juga menyiapkan bahan-bahan di outlet untuk berjaga-jaga jika nanti stok
habis, agar kami bisa membuatnya lagi
• Penjual sudah stand by di outlet, membuka lapak, membersihkan lapak, dan
peralatan-peralatan yang akan digunakan, lalu membuka orderan
• Konsumen atau pembeli dating ke outlet dan mulai memilih menu
• Penjual menyiapkan pesanan konsumen sesuai pesanan
• Konsumen menerima produk dan membayar kepada penjual
• Penjual melayani transaksi

2.3.7 Physichal Evidence

• Wajan penggorengan anti lengket

• Timbangan digital
• Hand Mixer
• Scrapper
• Penjepit makanan
• Spatula plastic
• Sendok takar kue
• Kulkas
• Kompor gas
• Tabung gas
• Rak kaca
• Staples
• Plastik
• Packaging

2.4. Manajemen Sumber Daya Manusia

2.4.1 Aspek Organisasi

• Koordinator Bisnis : Baada Paputungan, Safrudin Potabuga

• Bagian Produk : Dinda Rifka Mentari Potabuga
• Bagian Keuangan : Hanisa Paputungan
• Promosi : Luthfiyah Ilsya Potabuga, Shafaluna Ayskaa
• Penjual : Muhammad Azka (Kasir 1), Ashalina Shanum (Kasir 2)

2.4.2 Perizinan

• Perjanjian sewa ruko dan meminta ijin di sekitar tempat usaha, kepada ketua RT
setempat dan ketua RW setempat.
2.5. Manajemen Produksi

2.5.1 Produk

Berikut ini diuraikan Sebagian jenis produk yang ditawarkan :

• Paket complete donat mini Isi 8 bisa Mix (Ovomaltine, Nutela, Oreo, Choco
cheese, Meses Cokelat, Matcha, Strawberry, Taro, Tiramisu, Banana, Berry)
• Paket donat jumbo Isi 10 bisa Mix (Ovomaltine, Nutela, Oreo, Choco cheese,
Meses Cokelat, Matcha, Strawberry, Taro, Tiramisu, Banana, Berry)

2.5.2 Distribusi Produk dan Operasional

• Pendistribusian produk
Kami mendistribusikan produk langsung ke kosumen
• Operasional
o Konsumen dating ke outlet, lalu memesan produk
o Penjual mengambil pesanan sesuai yang diinginkan konsumen,
menyiapkan packaging dengan menggunakan kotak packaging Mom Din’s
Donut, memasukan produk dengan rapi, ditutup dan kota di beri staples, di
masukan ke kantung kresek, dan diserahkan ke konsumen. Maksimal
pengerjaan rata-rata 5 menit per-pesanan.
o Konsumen membayar
o Penjual menerima transaksi, dan mengucapkan ‘terima kasih, silahkan
datang Kembali”.

2.5.3 Kapasitas Produksi Jasa

• Untuk kapasitas produk kami mampu membuat 40 buah untuk paket donat mini
Isi 8 (5 box), dan 60 buah untuk paket donat jumbo Isi 10 (6 box).

2.5.4 Pemasangan Sarana Penunjang

Peralatan Jumlah Biaya

Kulkas Rp 1,899,000
Kompor gas 1 unit Rp 355,000
Tabung gas 12 kg Rp 395,000
Selang dan Regulator Rp 150,000
Kursi plastik 5 buah (80.000/unit) Rp 400,000
Wajan penggorengan anti lengket Rp 206,000
Timbangan kue digital Rp 80,000
Hand Mixer Rp 425,000
Scrapper Rp 17,000
Penjepit makanan Rp 70,000
Spatula plastic Rp 40,000
Sendok takar kue (4pcs) Rp 53,400
Rak kaca Rp 650,000
Total Rp 4,740,400
 2.5.5 Biaya modal produk

Peralatan Harga satuan Jumlah (unit) Total

Tepung terigu (Segitiga Biru) Rp 23,800 10 Rp 238,000.00
Kentang Rp 14,000 7 Rp 98,000.00
Gula halus Rp 16,200 5 Rp 81,000.00
Glaze (Cokelat, Match,
Strawberry,Berry, Taro, Rp 47,700 7 Rp 333,900.00
Tiramisu, Banana)
Keju Rp 21,000 5 Rp 105,000.00
Meses Ceres Rp 35,000 5 Rp 175,000.00
Ovomaltine Rp 76,900 2 Rp 153,800.00
Nutella Rp 42,000 4 Rp 168,000.00
Susu bubuk Rp 61,000 5 Rp 305,000.00
Telur Rp 50,000 5 Rp 250,000.00
Margarin Rp 119,000 2 Rp 238,000.00
Ragi instan Rp 42,500 2 Rp 85,000.00
Baking powder Rp 54,600 2 Rp 109,200.00
Garam Rp 12,800 2 Rp 25,600.00
Total Rp 2,365,500.00

2.5.6 Biaya Umum Usaha

Jumlah
Jenis Biaya Umum Usaha
Biaya/Bulan
Sewa tempat Rp 700,000
Gaji penjual (2 orang) Rp 4,000,000
Listrik Rp 500,000
Air Rp 350,000
Total Rp 5,550,000

2.6 Manajemen Keuangan

Manajemen keuangan adalah suatu kegiatan perencanaan, penganggaran, pemeriksaan,

pengelolaan, pengendalian, pencarian, dan penyimpanan dana yang dimiliki oleh suatu
organisasi atau perusahaan. Di dalam proposal ini akan dibahas mengenai proyeksi keuangan,
kelayakan usaha dan keuntungannya.

2.6.1 Proyeksi Keuangan

• Modal Keseluruhan

Jenis modal Jumlah biaya

Biaya pendirian usaha
Pemasangan sarana penunjang Rp 4,740,400
Biaya modal produk Rp 2,365,500.00
Biaya umum usaha Rp 5,550,000
Total Rp 12,655,900
 • Pembagian Modal

Modal sendiri Rp 5,000,000

Pinjaman Rp 15,000,000
Total Rp 20,000,000

• Biaya produk per-unit dan paket

Donat mini Rp 4,000

Donat jumbo Rp 5,000
Paket donat mini Isi 8 Rp 35,000
Paket donat jumbo Isi 10 Rp 70,000

2.6.2 Analisis Keuntungan

• Harga Jual Produk

Donat mini Rp 5,000

Donat jumbo Rp 7,000
Paket donat mini Isi 8 Rp 40,000
Paket donat jumbo Isi 10 Rp 72,000

• Keuntungan

Produk (per-
unit) Jumlah Harga Jual Produk Biaya produk per-unit Total
Donat mini 40 Rp 5,000 Rp 4,000 Rp 196,000
Donat jumbo 60 Rp 7,000 Rp 5,000 Rp 415,000
Total keuntungan per-hari Rp 611,000
Total keuntungan perbulan Rp 18,330,000

2.6.3 Analisis Kelayakan Usaha

• Keuntungan bersih per-bulan

Total Keuntungan Rp 18,330,000

•
Biaya Umum Usaha Rp 5,550,000
Total Rp 12,780,000
• Periode pengembalian modal

Total Biaya Modal Pertama Rp 20,000,000

Total Keuntungan Bersih Rp 12,780,000
1 bulan 6 hari

Jadi, melihat periode pengembalian modal hanya jangka waktu 1 bulan 6 hari, dengan
perkiraan penjualan 100 porsi per-hari, maka bisnis ini dikatakan SANGAT LAYAK
untuk dijalankan.