LAPORAN PRAKTIKUM

TEKNIK PENGOLAHAN TANAMAN PANGAN

ACARA IV
“IDENTIFIKASI MORFOLOGI TANAMAN PANGAN”

Disusun oleh :

Nama : Diki Wahyudi

NPM : E1J019023
SIFT : A1, Hari Rabu, 08.00-12.00 WIB
Ko ass : Muhammad Tegar Putra Bahari (E1J017076)
Dosen Pembimbing : Wuri Prameswari, S.P.,M.Si

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BENGKULU
2021
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Padi termasuk keluarga padi padian. Batangnya beruas-ruas yang didalamnya berongga
(kosong), tingginya sampai 1,5 meter. Pada tiap tiap buku batang tumbuh daun, yang berbentuk
pita dan berpelepah. Pelepah tersebut membalut hampir sekeliling batang, klasisfikasi dari
tanaman padi :Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta ,Sub Divisio: Angiospermae
Class: Monocotyledoneae Species: Oryza Sativa L.

Keragaman morfologi merupakan bentuk dan struktur tanaman yang membedakan antara
satu tanaman dengan tanaman yang lain dan merupakan dasar klasifikasi tanaman serta
digunakan sebagai alat untuk mengenal adaptasi tanaman terhadap lingkungan (lidwina arum
meta widyaningtias, 2020).

Morfologi suatu tanaman sangat berpengaruh terhadap produktivitasnya. Misalnya,

efektifitas menangkap radiasi surya, suhu mikro tajuk tanaman, ketersediaan air bagi tanaman
akibat perakarannya yang berbeda dalam penyebarannya. Pemahaman tentang bentuk dan
fungsi dari organ – organ tanaman padi diperlukan antara lain untuk merancang tipe tanaman
padi ideal ( A karim makarim , 2015).

Padi merupakan tanamn semusim(annual)berumur pendek kurang dari 1 tahun. Akarnya

serabut mencapai kedalaman 20-30-cm, tinggi batang beragam (0,5-2 m), berbatang bulat dan
berongga yang disebut jerami. Helai daunbangun gais, dengan tepi kasar dan panjangnya15-80
cm. Bunga padi terdiri dari tangka,kelopak unga lemma(gabah padi yang besar), palea ( gabah
padi yang kecil), putik, kepala putik, tangkai sari, dan bulu (awu) pada ujung lemma.

Tanaman padi memiliki batang berwarna hijau dan pangkal batang berarna hiau kuning
kehijauan , posisi daun dan daunbendeara tegak dengan permukaan daun teraa kasr, bentu gabah
ramping berwarna kuning dan termasuk kedalam golongan cere karen tidak memilki ekor pada
gabahnya (Badan Litbang Pertanian 2013) . Sulisianingsih dkk, (2008) menyatakan bahwa
Bunga tanaman padi terletaknya pada cabang bulir yang atas tangkai,bakal dimakan
malai,terdiri atas tangkai bakal buah, lemma,paella, putik dan benang sari. Daun padi tersusun
atas helai dan pelepah daun. Batang tanaman padi terdiri atas ruas yang dibatasi oleh buku, ruas
batang akan bereongga setelah memasuki stadiaum produktif ( Bakhtiar et al . 2013).
Ciri khas daun tanaman padi yaitu adanya lidah dan telinga daun, hal ini yang
menyebabkan daun tanaman padi dapat dibedakan dari jenis rumput yang lain. Berdasarkan
kelengkapan daunnya tanman padi termasuk daun tidak lengkap karena hanya terdiri atas helaian
dan upih daun (Tjitrosoepimo,2005)

1.2 Tujuan

Adapun tujuan dari praktikum kali ini adalah Praktikum ini bertujuan untuk
mengidentifikasi ciri-ciri dan morfologi ta-ciri dan morfologi tanamanpangan yang
ditanam petani.
 BAB II
PELAKSANAAN PRAKTIKUM

Adapun pelaksanaan praktikum yang di laksanakan adalah sebagai berikut :

Tanggal Interview : 20 April 2021

Nama petani : Pak satoto 62Tahun

Alamat : Unib belakang, kelurahan kandang Limun, Kec. Muara Bangk Hulu

Komoditi/Varietas : Padi (padi merah)

Luas Lahan : 1, 5 ha

Observasi saya lakukan pada hari selasa 20 april 2021, sekitar jam 15.00 WIB di
samping lahan UNIB,saya menemui pemilik/petani sawah yang sedang istirahat di gubuk
sawahnya untuk meminta izin bahwa saya akan mengidentifikasi tanaman padi yang tumbuh
di sawah milik beliau dan melakukan wawancara singkat. Setelah mendapat izin saya
langsung wawancara dan pergi ke sawah tersebut dan langsung melakukan identifikasi padi.
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil Pengamatan

No Pertanyaan Penjelasan Gambar

1. Nama petani Pak Satoto, 62 Tahun
dan usia

2. Warna Hijauan kekuningan

pangkal batang
Padi

3. Warna Bentuk Hijau muda dan berbentuk

batang padi bulat /silindrys terdiri ats ruas
yang yang dibatasi oleh buku.
4. Tipe Daun Daun Sejajar
padi

5. Tipe Bunga Bunga padi memiiki tipe

Padi malai, terdiri dari
tangkai,bakal
buah,lemma,paela,putik dan
benang sari.

6. Tipe Buah Malai

Padi

7. Bentuk telinga Berbentuk kerucut panjang

daun tidak berwarna , yang
bertujuan mencegah
masuknya air kedalam batang
padi
 8. Bentuk lidah Tidak berwarna berbentuk
daun kerucut

9. Daun Bendera Posisi daun bendera tegak

(intermediet0 dengan
permukaan daun terasa kasar,

10. Bentuk dan Bentuk gabah ramping

warna buah berwarna hijau muda waktu
muda dan berwarna kuning
kemrahan waktu kuning
kemerahan.

11. Jenis akar Serabut

Padi

3.2 Pembahasan

Pada praktikum kali ini, hal yang dilakukan adalah mengidentifikasi morfologi tanaman yang
dibudidayakan oleh petani/ responden. Menurut A. Karim makarim (2015) morfologi tanaman
adalah ilmu yang mempelajari bentuk luar tanaman dan organ organnya sehingga
memungkinkan suatu spesies atau varietas dapat dibedakan secara visua. Morfologi suatu
tanaman sangat berpengaruh terhadap produktivitasnya. Morfologi tanaman diliat dari akar,
batang, daun, bunga dan buah.

Menurut Janne H.W Rembang (2018) Ciri morfologi yang sering digunakan sebagai
pembeda padi adalah tinggi tanaman, jumlah anakan produktif, warna batang, warna daun,
permukaan daun, jumlah gabah per malai, bentuk gabah, dan permukaan gabah, selain hal
tersebut karakter pembungaan juga dapat membedakan varietas padi.

Varietas yang digunakan oleh petani yang saya identifikasi tanamannya adalah varietas
padi merah. Padi varietas Padi merah memilliki morfologi seperti :

Bentuk Tanaman: Tegak Warna Batang : Hijau Muda

Bentuk batang : cylindris/bulat

Warna Daun Telinga :Tidak Berwarna Warna Lidah Daun :Tidak Berwarna

Warna Daun: Hijau Muka Daun: Kasar

Posisi Daun :Tegak Daun Bendera :Intermediet

Bentuk Gabah :Lonjong dan berukuran besar

Warna pangkal batang: hijau kekuningan

Jenis akar : Serabut

 BAB IV
KOMENDASI DAN REKOMENDASI

4.1 Komendasi

Menurut saya pada wawancara dan observasi yang telah di laksanakan Petani lebih
bagus jika mengetahui morfologi tanaman padi yang digunakan , agar lebih udah dalam
perawatan dan penanganan penyakit, untuk menghasilkan produktivitas padi yang lebih
tinggi.

4.2 Rekomendasi

Rekomendasi yang dapat saya sampaikan adalah sebaiknya padi merah mulai
dikembangkan di daerah indoensia yang memiliki curah hujan yang rendah , karena padi
merah merupakan salahsatu varietas padi yang tidak memerlukan banyak air dalam
proses pemudidayaannya .Bagi petani kondisi ini menjadi keuntungan dan kemudahan
dalam budidaya padi (beras) merah didaerahnya (Widayanti E, Malik Cahyani 2015)
 DAFTAR PUSTAKA
Bakhtiar , Hasanuddin dan T. Hidayat .2013. Identifikasi beberapa varietas unggul padi gogo di
aceh besar. Jurnal Agrista . 17(2):49-54.

Badan Besaar Penelitian Tanaman Padi. 2013. Varietas Padi Inpago Unsoed 1. Jakarta.
Makarim, A Karim, Dan E Suhartatik. 2015. Morfologi Dan Fisiologi Tanaman Padi.
BBPADI
Widyaningtias, Lidwina Arum Meta, Prapto Yudono, Dan Supriyanta. 2020. Identifikasi
Karakteristik Morfologi Dan Agronomi Penentu Kehampaan Malai Padi (Oryza Sativa
L). Vegaralika Vol 9, No 2
Widiyanti E, Malik Cahyadi . 2015 . Analisis Rantai Usaha Padi (Beras)Merah di Kabupatn
Boyolali. Fakultas Pertanian UNS, Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNS. Vol. 15 No 2 .