1.

Lasagna

Lasagna atau Lasagne adalah pasta yang dipanggang di oven dan merupakan makanan
tradisional Italia. Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging.
Lasagna sendiri dapat diisi dengan banyak isian lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam,
makanan laut dan sebagainya sesuai selera. Pada makanan ini juga ada saus bechamel. Saus
bechamel adalah salah satu dari lima saus utama dalam masakan Perancis. Terdiri dari
mentega, susu, dan tepung. Namun untuk memangkas biaya, dalam resep mentega diganti
margarin.

Cara Membuat :

Bahan-bahan

1. 7 lembar Kulit Lasagna

2. 250 gram Daging Cincang
3. 350 gram Keju Cheddar
4. White Sauce
5. 1 sendok makan Mentega/ Butter
6. 500 ml Susu Cair
7. 2 sendok makan Tepung
8. secukupnya Garam
9. secukupnya Lada
10. 50 gram Keju Parut
11. Red Sauce
12. 1 buah Bawang Bombay
13. 4 siung Bawang Putih
14. 3 buah Tomat Merah (Rebus, Buang Kulit)
 15. 1/4 sendok teh Oregano (optional)
16. 3 sendok makan Saus Tomat
17. 4 sendok makan Saus Spaghetti
18. 2 helai Daun Salam Kering
19. secukupnya Kaldu bubuk (optional)
20. secukupnya Garam, Gula & Lada

Langkah

1. Potong tomat rebus menjadi dadu, biji lebih baik jangan dibuang karena memiliki
kandungan vit c yang banyak.

2. RED SAUCE:
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai warna berubah menjadi transparan,
lalu masukkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna. Lalu masukkan
semua bahan Red Sauce

3. WHITE SAUCE:
Gunakan panci anti lengket. Dengan api kecil
Masukkan Mentenga, saat mentega lumer masukkan tepung dan tepung menyerap
semua mentega, hati-hati tepung mudah gosong.

4. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
masukkan susu sampai habis dan adonan mengental. lalu tambahkan Keju, merica dan
garam.

5. panaskan oven 175c

atur kulit lasagna, lalu tuang Red sauce pada satu bagian, lalu timba dengan White
sauce, dan keju lalu tutup dengan lembar lasagna lagi. ulangi sampai pasta sheet
habis.
Lapisan paling atas setelah menuang Sauce, jangan ditabur keju.

6. Panggang selama 20 menit, dan permukaan menjadi kuning keemasan. dengan sisa 5
menit terakhir taburi keju diatasnya.

untuk dihidangkan lasagna dikeluarkan dari oven dan didiamkan dahulu 20 menit.

Kemasan :

Biasanya kemasan yang dipakai adalah aluminium foil, dan terdapat tutup untuk menutup
makanannya
 2. Ramen
Ramen adalah masakan mi kuah Jepang yang berasal dari China. Orang Jepang juga
menyebut ramen sebagai chuka soba atau shina soba karena soba atau o-soba dalam
bahasa Jepang sering juga berarti mi.

Cara Membuat :

Bahan Bahan :

 3 sdm minyak untuk menumis

 3 siung bawang putih cincang

 2 cm jahe segar memarkan

 2 sdm daun bawang iris halus

  200 gram daging sapi cincang

 3 buah cabai rawit merah segar haluskan

 2 sdm selai kacang halus

 2 sdm shoyu (kecap asin khas Jepang) atau kecap asin

 1 sdt garam

 1 sdt merica bubuk

 1 sdt gula pasir

 500 gram ramen segar atau ramen beku siap pakai

 1 bungkus (8g) Royco pelezat serbaguna rasa sapi

 1 liter air

 minyak cabai siap pakai

Cara Memasak :

1. Rebus 1 liter air hingga mendidih.

2. Sambil menunggu, tumis bawang putih, jahe segar, dan daun bawang hingga harum.
Masukkan ke dalam rebusan air setelah mendidih
3. Masukkan tumisan daging sapi cincang beserta cabai rawit merah halus, selai kacang,
shoyu, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
4. Setelah daging terlihat matang dan empuk, masukkan ramen dan aduk-aduk perlahan.
5. Tunggu hingga ramen matang dan aromanya harum, matikan api dan ramen siap
dihidangkan.

Kemasan :
Untuk ramen biasanya disajikan langsung di sebuah mangkok. Namun untuk yang instan
biasanya menggunakan mangkok / wadah plastic
3. Kebab

Kebab adalah penganan cepat saji terdiri atas daging sapi yang dipanggang seperti satai
kemudian diiris-iris ditambah dengan sayuran segar dan mayones, lalu dibalut dengan kulit
tortilla.

Cara Membuat :
Bahan daging:
- 100 cc yoghurt rasa plain/tawar
- 2 siung bawang putih
- ½ kg daging sapi, iris melintang
- ½ sdt ketumbar
- 3 buah cabai merah
- lada secukupnya
- 2 cm jahe
- garam

Cara membuat daging kebab:

a. Cuci bersih daging, lalu pukul-pukul hingga melebar dan lunak.
b. Haluskan cabai merah, ketumbar, bawang putih, dan jahe.
c. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, hingga daging berbumbu rata.
d. Beri yoghurt, garam dan lada secukupnya. Diamkan selama 10 menit.
e. Setelah bumbu meresap, panggang daging hingga matang.

Bahan kebab dan isiannya:

- 1 sdt margarin
- 25 gram bawang bombay, iris tipis
- 1 lembar tortilla (roti kebab)
- 25 gram tomat, iris tipis
- 1 sdt saus tomat, secukupnya
- 1 sdm mayones, secukupnya
- irisan daging kebab, secukupnya
- 25 gram selada, iris tipis
- 25 gram timun, iris tipis

Cara membuat:
a. Olesi wajan dengan margarin. Panggang tortilla sampai kecokelatan, angkat.
b. Tumis bawang bombay.
c. Taruh tortilla di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah
tortilla dengan bentuk memanjang.
d. Tuang saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran. e. Letakkan daging kebab
di atasnya, ratakan bentuk memanjang.
f. Beri mayones secukupnya lalu gulung tortilla

Kemasan :

Biasanya kemasan pada kebab menggunakan plastik/ untuk membungkus kebabnya.

4. Lechon
Lechón adalah sejenis masakan yang terbuat dari babi dan dikenal di berbagai belahan dunia, terutama
di negara Spanyol serta negara-negara bekas jajahannya.

Cara Membuat :

Bahan-bahan

 daging sapi (secukupnya).  Catatan : untuk yang suka babi 1 daging babi betina utuh
(dengan bobot 18-20 kilo)
 garam dan lada hitam secukupnya
 kecap

Untuk glasir

 1 liter Sprite

Untuk isian:

 10 bundel serai lemon (tanglad)

 1/4 cangkir adas bintang
 6 lembar daun salam atau daun salam (dipotong menjadi beberapa bagian kecil)
 5 cangkir bawang putih hancur
 2 kilo daun bawang hijau
 8 buah pisang saba yang dibelah dua. (setengah matang sampai mendidih)

Langkah-langkah membuat lechon:

1. Pertama, hilangkan folikel rambut sapi dan lepaskan jeroannya. Bilas sapi dan
pastikan tidak ada lagi benjolan darah di dalam perut.
2. Kemudian gosok bagian dalam dengan garam dan merica termasuk tubuh.
 3. Gosok sedikit kecap di perut bagian dalam sapi.
4. Isi perut dengan pisang saba, adas manis, daun bawang hijau, bawang putih dan daun
salam lendir yang hancur.
5. Selanjutnya, susunlah rumput lemon ke bagian tengah perut, dan jahitkan perutnya,
pastikan tidak ada bahan yang tergelincir keluar.
6. Tusuk tusuk sapi dengan bambu ukuran sedang dan belah panggang di atas arang
panas. Jangan menaruh arang langsung di bawah perut babi tapi di kedua sisi,
perlahan-lahan mengaduk-aduk daging sapi.
7. Sambil memanggang sapi secara perlahan, glaze itu dari waktu ke waktu dengan
sprite menggunakan spons. Ini akan membuat kulit ekstra renyah. 
8. Panggang selama beberapa jam sampai daging empuk. Jangan terlalu matang 

Catatan : 
sebenarnya daging yang dibutuhkan adalah daging babi tetapi saya ubah menjadi sapi (bisa di
ubah daging apa saja sesuai selera) kalau saya suka sapi

Kemasan :
Biasanya lechon ini disajikan dengan piring sebagai hidangan utama

5. Tacos
Taco adalah makanan khas Meksiko yang terdiri atas gulungan atau lipatan tortilla yang diisi
dengan berbagai macam masakan di dalamnya. Salah satu versi Taco terdapat di makanan
khas Tex-Mex, yakni Breakfast Taco yang terdiri atas telur dadar dan kombinasi kentang,
sosis dan/atau daging babi asap.

Bahan:

2 sdm minyak goreng

1.4 kg samcan perut sapi (otot perut atau biasa juga disebut daging untuk sop/semur)
1 bawang bombai, cincang
2 buah jeruk nipis, siapkan lebih untuk topping
1 bundel daun ketumbar
1 sdt garam
1 sdt lada
113 gr mentega

Cara membuat:

1. Iris daging tipis-tipis. Potong pendek-pendek.

 2. Tumis daging di wajan dengan minyak. Tambahkan setengah bahan bawang bombai
ke wajan dan masak sampai bawang menjadi lembut. Simpan sisa bawang bombai.
3. Bumbui dengan garam dan merica. Peras jus dari dua jeruk nipis ke atas daging dan
bawang. Masak sampai daging matang.
4. Masukkan daging yang sudah dimasak tersebut ke dalam kulit tortilla yang sudah
kamu panggang, tambahkan isian lain sesuai selera. Taburi dengan daun ketumbar,
bawang segar, dan perasan jeruk nipis.

Kemasan :
Penyajiannya biasanya menggunakan plastic, hampir sama dengan kebab