MAKALAH

SANITASI PASAR MODERN ATAU MALL

Disusun Oleh:

1. Anggunningtyas Putri V
2. Aticobhita Casrowijno P
3. Aulia Egis Budiana Ayu P
4. Fifi Afidah Ekawati
5. Ilmi Mufidah
6. Lingga Ayu Larassanty
7. Mazdalinda Ari Dwi F
8. Satria Rendra Prasetya

PROGRAM STUDI DIPLOMA IV SANITASI LINGKUNGAN

JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SURABAYA

2021/2022
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Berkat Rahmat Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, akhirnya kami dapat
menyelesaikan makalah dengan judul “Sanitasi Pasar Modern atau Mall”.

Shalawat serta salam selalu terjunjung kepada Nabi Muhammad SAW yang telah membawa
umatnya dari zaman kegelapan akan iman dan pengetahuan ke zaman terang benderang akan
ilmu dan pengetahuan.

Penulis menyadari masih banyak ketidaksempurnaan dalam penulisan dan penyusunan

makalah ini, kami ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Rusmiati, SKM, M.Si selaku Dosen Dasar-Dasar Kesehatan Lingkungan

2. Kedua orang tua serta keluarga yang kami sayangi
3. Serta teman-teman D IV Sanitasi Lingkungan

Surabaya, 20 Agustus 2021

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.........................................................................................................I

DAFTAR ISI.......................................................................................................................II

BAB I PENDAHULUAN...................................................................................................1

1.1 Latar Belakang..........................................................................................................

1.2 Rumusan Masalah.....................................................................................................
1.3 Tujuan Penulisan......................................................................................................
1.4 Manfaat Penulisan....................................................................................................

BAB II PEMBAHASAN.....................................................................................................

2.1 Pengertian Sanitasi Pasar Modern atau Mall.........................................................

2.2 Usaha Hygiene dalam Pasar Modern atau Mall....................................................
2.3 Hasil Penelitian di Pasar Modern atau Mall BTM (Bogor Trade Mall)................
a. Profil Mall BTM.........................................................................................
b. Ketentuan Pasar Modern atau Mall BTM (Bogor Trade Mall)..................
c. Pencahayaan...............................................................................................
d. Toilet Wanita..............................................................................................
e. Toilet Pria...................................................................................................
f. Tempat Sampah..........................................................................................
g. Lantai dan Atap..........................................................................................
h. Lahan Parkir...............................................................................................
i. Musholla.....................................................................................................
j. TPS Sementara...........................................................................................
k. Tersedia Alat Pemadam Kebakaran............................................................
l. Udara..........................................................................................................
m. Kebisingan..................................................................................................

BAB III PENUTUP...........................................................................................................

3.1 Kesimpulan.............................................................................................................
3.2 Saran.......................................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Sanitasi merupakan salah satu komponen dari Kesehatan Lingkungan, yaitu perilaku
yang disengaja untuk membudayakan hidup bersih untuk mencegah manusia bersentuh
langsung dengan kotoran dan bahan buangan berbahaya lainnya, dengan harapan dapat
menjaga dan meningkatkan kesehatan manusia. Usaha yang terkait peningkatan kesehatan
dan pencegahan penyakit diantaranya sanitasi tempat-tempat umum. Sanitasi tempat-
tempat umum ialah suatu usaha untuk mengawasi dan mencegah kerugian akibat dari
tempat-tempat umum terutama yang erat hubungannya dengan timbulnya atau
menularnya suatu penyakit.
Kebijakan Pemerintah Peraturan Presiden Nomor 112 Tahun 2007 tentang Penataan
dan pembinaan Pasar Tradisional, Pusat Perbelanjaan dan Toko Modern, merupakan salah
satu kebijakan yang dikeluarkan pemerintah untuk mengatasi persaingan yang tidak
seimbang antara pasar tradisional dengan pasar modern. Regulasi yang dikeluarkan
pemerintah diharapkan benar-benar dilaksanakan dengan tepat khususnya oleh pelaku
dalam pasar modern.

1.2. Rumusan Masalah

Bagaimanakah kondisi sanitasi Pasar Modern atau Mall di BTM Bogor Jawa Barat
apakah telah memenuhi syarat layak sanitasi?

1.3. Tujuan Penulisan

1. Untuk mengetahui komponen inspeksi sanitasi pusat perbelanjaan modern atau di
BTM Bogor Jawa Barat
2. Untuk mengetahui usaha hygiene pada pasar modern
3. Untuk mengetahui ketentuan pada salah satu pasar modern

1.4. Manfaat penulisan

1. Memberikan informasi kepada pembaca mengenai kondisi sanitasi pasar modern atau
Mall di BTM Bogor Jawa Barat
2. Memberikan informasi dan pemecahan masalah sanitasi pasar modern atau Mall di
BTM Bogor Jawa barat
 BAB II
PEMBAHASAN

1.1. Pengertian Sanitasi Pasar Modern atau Mall

Pusat Perbelanjaan adalah suatu tempat dimana orang banyak/umum datang
untuk berbelanja, dimana beberapa bentuk kegiatan pasar dikelola satu badan, seperti
Departemen Store, Supermarket. Dasar pelaksanaan Penyehatan Lingkungan Pusat
Perbelanjaan adalah Kep. Menkes 288/Menkes/SK/III/2003 tentang Pedoman
Penyehatan Sarana dan Bangunan Umum.
Pasar Modern atau Mall adalah pusat perbelanjaan yang berintikan satu atau
beberapa department store besar sebagai daya tarik dari retail-retail kecil dan rumah
makan dengan tipologi bangunan seperti toko yang menghadap ke koridor utama Mall
atau pedestrian yang merupakan unsur utama dari sebuah pusat perbelanjaan (mall),
dengan fungsi sebagai sirkulasi dan sebagai ruang komunal bagi terselenggaranya
interaksi antar pengunjung dan pedagang (Maitland, 187).
Menurut PP no 112 tahun 2007 pusat perbelanjaan adalah area tertentu yang
terdiri dari suatu atau beberapa bangunan yang didirikan secara vertical maupun
horizontal yang dijual atau disewakan kepada pelaku usaha atau dikelola sendiri untuk
melakukan kegiatan perdagangan barang, sedangkan toko modern adalah toko dengan
system pelayanan mandiri, menjual berbagai jenis barang secara eceran yang
berbentuk minimarket, supermarket, department store, hypermarket maupun grosir
yang berbentuk perkulakan. Berbagai fasilitas pendukung suatu plaza atau Dept Store
biasanya akan terdiri dari berbagai jenis fasilitas dan sarana antra lain Pasar swalayan,
Restorant, Beauty salon, Barber shop, Coffe shop, Bioskop, dan lain-lain.

Adapun komponen inspeksi sanitasi pusat perbelanjaan meliputi antara lain :

1. Persyaratan air bersih
2. Persyaratan pembuangan kotoran manusia
3. Tempat berjualan makanan.
4. Hal-hal lain

1.2. Usaha Hygiene

Pada dasarnya usaha higiene pada Mall menitik beratkan pada aspek manusia
dengan perhatian utama usaha untuk pencegahan penyakit. Faktor manusia ini
mencakup baik pada karyawan dan pengunjung, dengan memberikan perhatian
khusus pada personal hygiene maupun environment sanitation. Berbagai usaha
hygiene pada dept store dilakukan pada berbagai usaha dan kegiatan. Pada karyawan
dilakukan dengan usaha / kegiatan antra lain :
1. Pencegahan penyakit menular misalnya dengan melakukan kegiatan misalnya
dengan usaha pemeriksaan kesehatan secara berkala atau dengan melakukan
kegiatan imunisasi.
2. Pencegahan penyakit akibat kerja (occupational disease), misalnya dengan
usaha Pemakaian APD (Alat Pelindung Diri), Pemberian makanan tambahan,
dan lain-lain.
3. Pengawasan personal hygiene
 4. Pendidikan kesehatan (health education), misalanya dilakukan dengan
menciptakan suasana kerja yang menyenangkan antar karyawan

1.3. Hasil Penelitian di Pasar Modern atau Mall BTM (Bogor Trade Mall)

a. Profil Mall BTM

BTM (Bogor Trade Mall) adalah pusat perbelanjaan yang ditunjukkan

untuk sarana konsumen menengah keatas maupun kebawah. BTM terletak di
JL. Ir. Haji Djuanda No. 68, Gudang, Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat
16123.
b. Ketentuan Pasar Modern atau Mall BTM (Bogor Trade Mall)

No Item atau Kriteria Pemeriksaan Keterangan

Kondisi Peraturan
1 Pencahayaan + + Sesuai dengan Kepmenkes no
1405/MENKES/SK/XI/2002
(>100 lux)
2 Toilet + + Sesuai dengan Kepmenkes no
1405/MENKES/SK/XI/2002
3 Tempat Sampah + + Sesuai dengan Kepmenkes no
1405/MENKES/SK/XI/2002
4 Kebisingan + + Kemen LH no 48 tahun 1996
5 Lantai dan Atap + + Sesuai dengan Kepmenkes no
1405/MENKES/SK/XI/2002
6 Lahan Parkir + + Sesuai dengan pedoman
Teknik penyelenggara
Fasilitas Parkir Dirjen
Perhubungan Darat
7 Musholla - + Sesuai dengan Kepmenkess
No 519 Tahun 2008
8 TPS Sementara - - Tidak Sesuai dengan
Kepmenkes no
1405/MENKES/SK/XI/2002
9 Tersedia alat pemadam + + Sesuai dengan Kepmenkes no
kebakaran 1405/MENKES/SK/XI/2002
10 Udara + + Permen Pekerjaan Umum no
29 Tahun 2006

c. Pencahayaan
Pencahayaan di Mall BTM pada setiap lantainya berbeda-beda, namun masih
dalam batas yang normal sesuai dengan peraturan yang berlaku. Pengukuran
pengcahayaan yang paling rendah sebesar 111 lux (lahan parker motor lantai
LG) dan pengukuran cahaya paling tinggi sebesar 325 lux (lantai 2).
d. Toilet Wanita
Di dalam Mall BTM terdapat toilet wanita yang meliputi, 2 wastafel, 6 WC,
1 tempat sabun, 6 tempat sampah didalam WC, dan 1 tempat sampah diluar,
dan hexous.

e. Toilet Pria
Di dalam Mall BTM Bogor juga terdapat toilet pria yang meliputi, 3 wastafel,
1 tempat sabun, 1 pengering tangan, 5 urinoir, 1 WC, 1 tempat sampah, dan
terdapat hexous.

f. Tempat Sampah
 Mall BTM Bogor juga memberikan tempat sampah disetiap lantai dekat
escalator.

g. Lantai dan Atap

Lantai di Mall BTM Bogor permukaannya rata, bersih tidak licin, dan atap
di Mall BTM Bogor tidak ditemukan adanya kebocoran.

h. Lahan Parkir
 Lahan Parkir mobil tersedia di lantai LG, G, dan lantai 4. Begitu pula
dengan lahan parkir motor juga tersedia di Mall BTM Bogor.

i. Musholla
Terdapat 2 musholla di Mal BTM Bogor, musholla pertama ada dilantai G
yang diperuntungkan untuk pengunjung dan musholla LG diperuntukkan
untuk karyawan
j. TPS Sementara
Di Mall BTM Bogor juga ada pembuangan sampah untuk sementara dan
dipisahkan antara sampah basah dan juga sampah kering.

k. Tersedia Alat Pemadam Kebakaran

Di dalam Mall BTM Bogor juga menyediakan APAR dan Smoke Detector
yang terdapat disetiap lantai.

l. Udara
Terdapat ventilasi udara dimana udara dapat mengalir dengan baik.
 m. Kebisingan

Lantai Ukuran(db Baku mutu Taat atau Tidak

)
Lantai 4 63 Keputusan Menteri Taat
Lantai 3 65 Negara Lingkungan Taat
Lantai 2 73 Hidup Nomor 48 Tidak
Lantai 1 68 Tahun 1996 (70 db) Taat
Lantai UG 64 Taat
Lantai G 62 Taat
Lantai LG 63 Taat
 BAB III
PENUTUP

3.1. Kesimpulan
Berdasarkan hasil inspeksi sanitasi pasar modern atau Mall di BTM Bogor Trade
Mall sudah cukup bagus. Namun masih ada beberapa area yang tidak layak, di
Musholla kondisinya belum sesuai dengan Kepmenkes No. 519 Tahun 2008, TPS
Sementara kondisi dan peraturannya tidak sesuai dengan Kepmenkes no
1405/MENKES/SK/XI/2002, Dan juga kebisingan di lantai 2 belum taat.
3.2. Saran
Sebaiknya pihak pihak pengelola pasar modern atau Mall di BTM Bogor Trade
Mall memperbaiki kondisi musholla sesuai dengan peraturan Kepmenkes No. 519
Tahun 2008, memperbaiki kondisi TPS Sementara sesuai peraturan Kepmenkes
No. 1405/MENKES/SK/XI/2002.
 DAFTAR PUSTAKA

Mall BTM.(2018).Sanitasi dan toksikologi lingkungan.Kota Bogor Jawa Barat

Wordpress.com.(2009).Jurnal penyehatan lingkungan.Inspeksi sanitasi TTU

https://id.scribd.com/presentation/325299098/Sanitasi-Mall-dan-Bioskop-pptx