PERHITUNGAN KAPASITAS MAKANAN

RUMAH SAKIT UMUM

No. Dokumen : No. Revisi Halaman
SANTA ELISABETH
Jl. Dr. Angka No. 40 Purwokerto 563116
Telp. 625857, 627384, 632833, 623771
1/1
Fax. 627824 ………………. …………………. ………………
E-mail : rs_elisabeth@yahoo.com

Tanggal terbit : Purwokerto, ………………………………

Direktur RSU St. Elisabeth Purwokerto
STANDAR PROSEDUR
OPERASIONAL

……………….. dr. Lucas J. Mariatmanta, SH

Pengertian Perhitungan kapasitas makanan adalah perhitungan jumlah

pasien yang mendapatkan makanan sesuai dengan kelas
perawatan dan dietnya, serta perhitungan jumlah karyawan
yang mendapatkan makanan dalam satu bulan.
Tujuan Tersedianya kapasitas makanan pasien dan karyawan
dalam satu bulan.
Kebijakan Rekap permintaan makanan pasien pagi digunakan sebagai
dasar perhitungan kebutuhan bahan makanan yang akan
diselenggarakan.
Prosedur 1. Menerima daftar permintaan makanan dari ruang
perawatan sebelum distribusi makan pagi.
2. Menjumlahkan permintaan makanan pagi dari masing-
masing ruang perawatan sesuai dengan kelas dan
dietnya dalam blanko rekap permintaan makanan pasien
pagi.
3. Melakukan prosedur 1 dan 2 untuk permintaan makanan
siang dan malam.
4. Menjumlahkan permintaan makanan pasien pagi, siang,
dan malam dalam blanko rekap makanan pasien
perhari.
5. Menjumlahkan kebutuhan makan pagi, siang dan malam
 karyawan sesuai dengan peraturan pemberian makan
karyawan.
6. Merekap perhitungan kapasitas makanan harian ke
dalam laporan kapasitas makanan bulanan.

Unit terkait Instalasi rawat inap