LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PERENCANAAN

PROGRAM GIZI RT. 10 KELURAHAN RAPAK DALAM KOTA

SAMARINDA

Disusun oleh :
Kelompok 7
Mujahadatul Fitriya P07223119076
Muthmainnah Hasanuddin Usman P07223119077
Mutiara Azzahra Asrivananda P07223119078
Nadia Nomaneci P07223119079
Nur Afifa Puteri Salsabila P07223119080
Nur Rahmadani P07223119081
Nurba’adiah P07223119082
Nurgani Islami P07223119083
Putri Zainul Inayah P07223119084
Risky Syahbanur P07223119085
Rita Randan P07223119086
77

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN KESEHATAN

KALIMANTAN TIMUR
JURUSAN GIZI
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN
DIETETIKA
2022
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PKL PERENCANAAN PROGRAM GIZI PADA RT. 10

KELURAHAN RAPAK DALAM

Telah disetujui pada tanggal , 13 Mei 2022

Pembimbing Institusi Pembimbing Institusi Pembimbing Lahan

Sepsina Reski, S.Gz., M.Gz Yosvita Maria N. N. A, S.Gz Agstel W. Charistie

Ketua Jurususan Gizi

Poltekkes Kemenkes Kaltim

Kurniati Dwi Utmi, S.Gz., MPH

NIP. 198803022019022001

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat dan
izinnya penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapangan
Perencanaan Program Gizi di RT. 10 Kelurahan Rapak Dalam Kota Samarinda ini
dengan baik dan dapat menyelesaikan laporan tepat waktu. Laporan ini disusun
berdasarkan hasil kegiatan selama pelaksanaan PKL Perencanaan Program Gizi
pada 09 Mei sampai dengan 12 Mei 2022.
Dalam penyusunan laporan ini tidak lepas dari bantuan berbagi pihak.
Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. H. Supriadi B, S.Kp., M.Kep selaku Direktur Politeknik Kesehatan
Kementerian Kesehatan Kalimantan Timur.
2. Kurniati Dwi Utami, S. Gz., M.PH selaku Ketua Jurusan Gizi
3. Sepsina Reski, S.Gz., M.Gz dan Yosvita Maria Nurmayasari N. A, S.Gz
selaku tim dosen pembimbing yang telah memberikan saran bimbingan
dalam pelaksanaan PKL ini
4. Badariah, S. Tr. Gz dan Agstel W. Charistie selaku Tenaga Pelaksana Gizi
Puskesmas Harapan Baru
5. Bapak M. Wicaksono selaku Ketua RT. 10 Kelurahan Rapak Dalam
6. Segenap Pemuka Agama di lingkungan RT. 10 Kelurahan Rapak Dalam
7. Ketua Kader dan segenap kader di lingkungan RT. 10 Kelurahan Rapak
Dalam
8. Segenap warga di lingkungan RT. 10 Kelurahan Rapak Dalam yang
bersedia menjadi responden
9. Seluruh pihak yang telah memberikan bantuan dan semangat selama
penyelesaian laporan ini.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi
perbaikan laporan ini.

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................................... i

DAFTAR ISI ..................................................................................................................... ii
DAFTAR TABEL ............................................................................................................ iii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................................... x
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................ 1
A. Latar Belakang ...................................................................................................... 1
B. Tujuan.................................................................................................................... 3
BAB II ISI ......................................................................................................................... 5
A. Gambaran Umum Wilayah .................................................................................. 5
B. Gambaran Umum Sarana Perasarana ................................................................... 6
C. Gambaran Umum Responden .............................................................................. 6
D. Hasil Identifikasi Masalah ................................................................................. 80
E. Hasil Analisa Masalah ........................................................................................ 81
F. Hasil Penentuan Perioritas Masalah ................................................................... 83
G. Alternatif Pemecahan Masalah ............................................................................ 85
BAB III Usulan Program Gizi ........................................................................................ 87
A. Kegiatan Program ............................................................................................... 87
B. Tujuan.................................................................................................................. 87
C. Sasaran ................................................................................................................ 87
D. Target ................................................................................................................. 87
E. Jadwal .................................................................................................................. 87
F. Pelasana ............................................................................................................... 88
G. Tanggung Jawab .................................................................................................. 89
BAB IV PENUTUP ........................................................................................................ 90
A. Kesimpulan.......................................................................................................... 90
B. Saran .................................................................................................................... 90
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 91
LAMPIRAN .................................................................................................................... 92

iii i
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Jumlah Penduduk Kelurahan Rapak Dalam ............................................. 5

Tabel 2.2 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil Menurut LILA ......................................... 6
Tabel 2.3 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Pengetahuan ............................. 7
Tabel 2.4 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil manurut Sikap ......................................... 7
Tabel 2.5 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Asupan Energi .......................... 7
Tabel 2.6 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Asupan Protein......................... 8
Tabel 2.7 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Asupan Lemak ......................... 8
Tabel 2.8 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Asupan Karbohidrat ............... 9
Tabel 2.9 Distribusi Frekuensi Pendidikan Terakhir Suami ...................................... 9
Tabel 2.10 Distribusi Frekuensi Pendidikan Terakhir Istri ..................................... 10
Tabel 2.11 Distribusi Frekuensi Anak Laki – laki ..................................................... 10
Tabel 2.12 Distribusi Frekuensi Anak Perempuan .................................................... 10
Tabel 2.13 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Suami..................................................... 11
Tabel 2.14 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Istri ........................................................ 12
Tabel 2.15 Distribusi Frekuensi Penghasilan Suami ................................................. 12
Tabel 2.16 Distribusi Frekuensi Penghasilan Istri ..................................................... 13
Tabel 2.17 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Jumlah Kehamilan............... 13
Tabel 2.18 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Jumlah Kehamilan.............. 13
Tabel 2.19 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Tekanan Darah .................... 14
Tabel 2.20 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Keluhan Kehamilan ............. 14
Tabel 2.21 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil Mendapatkan PMT ............................. 15
Tabel 2.22 Distribusi Frekuensi Pemeriksa Kehamilan ............................................ 15
Tabel 2.23 Distribusi Frekuensi Tempat Pemeriksa Kehamilan .............................. 15
Tabel 2.24 Distribusi Frekuensi Riwayat Penyakit Sebelum dan Sesudah
Kehamilan ...................................................................................................................... 16
Tabel 2.25 Distribusi Frekuensi Penimbangan Berat Badan
Selama Kehamilan ........................................................................................................ 16
Tabel 2.26 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil yang Melakukan
Olahraga/Senam Hamil ................................................................................................ 17
Tabel 2.27 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Frekuensi
Makan dalam Sehari ..................................................................................................... 17
Tabel 2.28 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Perubahan

ii
iv
Makan ............................................................................................................................ 17
Tabel 2.29 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Makanan
Selingan .......................................................................................................................... 18
Tabel 2.30 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Jenis
Makanan Selingan yang Sering Dikonsumsi .............................................................. 18
Tabel 2.31 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Makanan
yang Dihindari ............................................................................................................... 18
Tabel 2.32 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil yang Mengalami Mual
Muntah Dipagi Hari...................................................................................................... 19
Tabel 2.33 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil yang Mengalami Mual
dan Muntah menurut Usia Kehamilan ....................................................................... 19
Tabel 2.34 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Perubahan
Nafsu Makan ................................................................................................................. 20
Tabel 2.35 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil yang Mengalami
Kesulitan BAB ............................................................................................................... 20
Tabel 2.35 Distribusi Frekuensi bu Hamil yang Mengkonsumsi
Susu ................................................................................................................................ 20
Tabel 2.36 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Jumlah Air
Mineral yang Dikonsumsi ............................................................................................ 21
Tabel 2.37 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Manfaat
Kehamilan ...................................................................................................................... 21
Tabel 2.38 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Manfaat
Konsumsi TTD .............................................................................................................. 21
Tabel 2.39 Distribusi Frekuensi menurut Pernyataan
Pemeriksaan Kehamilan Sebanyak 6x ........................................................................ 22
Tabel 2.40 Distribusi Frekuensi menurut Pernyataan Segera
Memeriksakan Kehamilan Jika Terjadi Gangguan .................................................. 22
Tabel 2.41 Distribusi Frekuensi menurut Pernyataan Memantau BB Selama
Kehamilan
......................................................................................................................................... 23
Tabel 2.42 Distribusi Frekuensi Ibu Hamil menurut Pernyataan Ibu Hamil
Sebaiknya Melakukan Aktivitas Fisik Seperti Biasanya
......................................................................................................................................... 23
Tabel 2.43 Distribusi Frekuensi menurut menurut Pernyataan Ibu Hamil
Tidak Harus Minum TTD selama 90 Hari
......................................................................................................................................... 24
Tabel 2.44 Distribusi Frekuensi menurut Pernyatan Ibu Hamil
Tidak Makan Disaat Muntah
......................................................................................................................................... 24
Tabel 2.45 Distribusi Frekuensi menurut Pernyatan Ibu Hamil

iiv
Diperbolehkan Mengkonsumsi Obat Diluar Saran Petugas
Kesehatan
......................................................................................................................................... 25
Tabel 2.46 Distribusi Frekuensi Pernyataan Ibu Hamil Harus Memakan
Makanan Berane Ragam dan Bergizi Seimbang
......................................................................................................................................... 25
Tabel 2.47 Distribusi Frekuensi Ibu Menyusui menurut Status Gizi
......................................................................................................................................... 26
Tabel 2.48 Distribusi Frekuensi Ibu Menyusui menurut Umur
......................................................................................................................................... 26
Tabel 2.49 Distribusi Frekuensi Ibu Menyusui menurut Pendidikan Suami
......................................................................................................................................... 27
Tabel 2.50 Distribusi Frekuensi Ibu Menyusui menurut Pendidikan Istri
......................................................................................................................................... 27
Tabel 2.51 Distribusi Frekuensi Ibu Menyusui menurut Pekerjaan
......................................................................................................................................... 28
Tabel 2.52 Distribusi Frekuensi Ibu Menyusui menurut Pendapatan
......................................................................................................................................... 28
Tabel 2.53 Distribusi Frekuensi Bayi/Baduta/Balita menurut
Jenis Kelamin ................................................................................................................ 29
Tabel 2.54 Distribusi Frekuensi Bayi/Baduta/Balita menurut Umur ...................... 29
Tabel 2.55 Distribusi Frekuensi Bayi/Baduta/Balita menurut TB/U ....................... 30
Tabel 2.56 Distribusi Frekuensi Bayi/Baduta/Balita menurut BB/U ....................... 30
Tabel 2.57 Distribusi Frekuensi Bayi/Baduta/Balita menurut IMT/U .................... 31
Tabel 2.58 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Menyusui ................................... 31
Tabel 2.59 Distribusi Frekuensi Sikap Ibu Menyusui ............................................... 32
Tabel 2.60 Distribusi Frekuensi Kebiasaan Ibu Menyusui ....................................... 32
Tabel 2.61 Distribusi Frekuensi Ibu Menyusui IMD ................................................. 32
Tabel 2.62 Distribusi Frekuensi Energi Ibu Menyusui ............................................. 33
Tabel 2.63 Distribusi Frekuensi Karbohidrat Ibu Menyusui ................................... 33
Tabel 2.64 Distribusi Frekuensi Protein Ibu Menyusui ............................................ 34
Tabel 2.65 Distribusi Frekuensi Lemak Ibu Menyusui ............................................. 34
Tabel 2.67 Distribusi Frekuensi Bayi/Baduta/Balita menurut Energi ..................... 35
Tabel 2.68 Distribusi Frekuensi Bayi/Baduta/Balita menurut Karbohidrat ........... 35
Tabel 2.69 Distribusi Frekuensi Bayi/Baduta/Balita menurut Protein .................... 36
Tabel 2.70 Distribusi Frekuensi Bayi/Baduta/Balita menurut Lemak .................... 36
Tabel 2.71 Distribusi Frekuensi Usia Ibu Melahirkan .............................................. 36

viii
Tabel 2.72 Distribusi Frekuensi Lama Ibu Mengandung ........................................ 37
Tabel 2.73 Distribusi Frekuensi Tempat Ibu Melahirkan ........................................ 37
Tabel 2.74 Distribusi Frekuensi Siapa yang Menolong Melahirkan ........................ 38
Tabel 2.75 Distribusi Frekuensi Proses Melahirkan.................................................. 38
Tabel 2.76 Distribusi Frekuensi Ibu Mengonsumsi TTD .......................................... 39
Tabel 2.78 Distribusi Frekuensi Ibu Mengonsumsi Obat-obatan ............................ 39
Tabel 2.79 Distribusi Frekuensi Pantangan Makan Selama Hamil ......................... 39
Tabel 2.80 Distribusi Frekuensi Keluhan Selama Hamil .......................................... 40
Tabel 2.81 Distribusi Frekuensi Memeriksa Kehamilan ........................................... 40
Tabel 2.82 Distribusi Frekuensi Tempat Memeriksa Kehamilan ............................ 40
Tabel 2.83 Distribusi Frekuensi Sakit dalam Seminggu Terakhir ........................... 41
Tabel 2.84 Distribusi Frekuensi Melakukan IMD ..................................................... 41
Tabel 2.85 Distribusi Frekuensi Masih Diberikan ASI ............................................. 41
Tabel 2.86 Distribusi Frekuensi Memberikan/Mengenalkan Makanan Selain
Asi ................................................................................................................................... 41
Tabel 2.87 Distribusi Frekuensi Jenis Makanan yang Diberikan Selain ASI ......... 43
Tabel 2.88 Distribusi Frekuensi Sumber Air Utama ................................................. 44
Tabel 2.89 Distribusi Frekuensi Tempat Pembuangan (Jamban) ............................ 44
Tabel 2.90 Distribusi Frekuensi Jarak Pembuangan dengan Air ............................ 45
Tabel 2.91 Distribusi Frekuensi Sumber Air Sehari-hari ......................................... 45
Tabel 2.92 Distribusi Frekuensi Jenis Kloset ............................................................. 46
Tabel 2.93 Distribusi Frekuensi Tempat Tinja dialirkan ......................................... 46
Tabel 2.94 Distribusi Frekuensi Anak Sekolah Dasar menurut Jenis Kelamin...... 47
Tabel 2.95 Distribusi Frekuensi Anak Sekolah Dasar menurut Umur .................... 47
Tabel 2.96 Distribusi Frekuensi Anak Sekolah Dasar menurut Kelas .................... 48
Tabel 2.97 Distribusi Frekuensi Anak Sekolah Dasar menurut Status Gizi ........... 48
Tabel 2.98 Distribusi Frekuensi Anak Sekolah Dasar menurut Edukasi PBHS .... 49
Tabel 2.90 Distribusi Frekuensi Anak Sekolah Dasar menurut Pengetahuan ........ 49
Tabel 2.100 Distribusi Frekuensi Anak Sekolah Dasar menurut Sikap .................. 50
Tabel 2.100 Distribusi Frekuensi Anak Sekolah Dasar menurut Garam ................ 39
Tabel 2.101Distribusi Frekuensi Kader menurut Status Pernikahan ..................... 52
Tabel 2.102 Distribusi Frekuensi Kader menurut Pendidikan Terakhir ................ 52
Tabel 2.103 Distribusi Frekuensi Kader menurut Pekerjaan Utama ...................... 53
Tabel 2.104 Distribusi Frekuensi Kader menurut Tahun Mulai.............................. 53

ii
vii
Tabel 2.105 Distribusi Frekuensi Kader menurut Pelatihan Terakhir ................... 54
Tabel 2.10 Distribusi Frekuensi Kader menurut Materi Pelatihan ......................... 54
Tabel 2.107 Distribusi Frekuensi Kader menurut Pengetahuan .............................. 56
Tabel 2.108 Distribusi Frekuensi Kader menurut Sikap .......................................... 57
Tabel 2.109 Distribusi Frekuensi Kader menurut Keterampilan ............................ 57
Tabel 2.110 Distribusi Frekuensi Kader menurut Rata-Rata Datang ..................... 58
Tabel 2.111 Distribusi Frekuensi Lansia menurut Jenis Kelamin ........................... 58
Tabel 2.112 Distribusi Frekuensi Lansia menurut Pendidikan ................................ 59
Tabel 2.113 Distribusi Frekuensi Lansia menurut Anggota Keluarga .................... 59
Tabel 2.114 Distribusi Frekuensi Lansia menurut Pekerjaan .................................. 60
Tabel 2.115 Distribusi Frekuensi Lansia menurut Riwayat Penyakit ..................... 60
Tabel 2.116 Distribusi Frekuensi Lansia menurut Penyakit yang Diderita ............ 61
Tabel 2.117 Distribusi Frekuensi Lansia menurut Riwayat Penyakit ..................... 61
Tabel 2.118 Distribusi Frekuensi Lansia menurut Pemeriksaan Kesehatan .......... 62
Tabel 2.119 Distribusi Frekuensi Lansia menurut Tempat Pemeriksaan
Kesehatan ...................................................................................................................... 62
Tabel 2.120 Distribusi Frekuensi Lansia Menurut Status Gizi ................................ 63
Tabel 2.121 Distribusi Frekuensi Lansia menurut alergi makanan ......................... 64
Tabel 2.122 Distribusi Frekuensi Lansia makanan yang dihindari ......................... 64
Tabel 2.123 Distribusi Frekuensi Lansia makanan yang dihindari ......................... 65
Tabel 2.124 Distribusi Frekuensi Lansia mengonsumsi kopi ................................... 65
Tabel 2.125 Distribusi Frekuensi Lansia mengonsumsi kopi dalam sehari ............ 66
Tabel 2.126 Distribusi Frekuensi Lansia mengonsumsi teh ...................................... 66
Tabel 2.127 Distribusi Frekuensi Lansia mengonsumsi teh dalam sehari ............... 66
Tabel 2.128 Distribusi Frekuensi Lansia mengonsumsi susu .................................. 67
Tabel 2.129 Distribusi Frekuensi Lansia mengonsumsi susu dalam sehari ............ 67
Tabel 2.130 Distribusi Frekuensi Lansia mengonsumsi jamu .................................. 67
Tabel 2.131 Distribusi Frekuensi Lansia mengonsumsi jamu dalam sehari ........... 68
Tabel 2.132 Distribusi Frekuensi Lansia mengonsumsi obat ................................... 68
Tabel 2.133 Distribusi Frekuensi Obat yang rutin dikonsumsi ................................ 69
Tabel 2.134 Distribusi Frekuensi Tempat memperoleh obat .................................... 70
Tabel 2.135 Distribusi Frekuensi Lansia melakukan Olahraga ............................... 70
Tabel 2.136 Distribusi Frekuensi Lansia Jenis Olahraga ......................................... 71
Tabel 2.137 Distribusi Frekuensi Olahraga Lansia dalam seminggu ..................... 71

ii
viii
Tabel 2.138 Distribusi Frekuensi Lansia Makan dalam Sehari ............................... 72
Tabel 2.139 Distribusi Frekuensi Rutin Konsumsi Sayur Lansia ............................ 72
Tabel 2.140Distribusi Frekuensi Rutin Konsumsi Sayur Lansia dalam Sehari ..... 73
Tabel 2.141 Distribusi Frekuensi Lansia Mengonsumsi Cemilan ............................ 73
Tabel 2.142 Distribusi Frekuensi Lansia Mengonsumsi Makanan Asin ................. 74
Tabel 2.143 Distribusi Frekuensi Lansia Mengonsumsi Makanan Asin Sehari ..... 74
Tabel 2.146 Distribusi Frekuensi Lansia Mengonsumsi Makanan Manis ............. 75
Tabel 2.147 Distribusi Frekuensi Lansia Mengonsumsi Makanan Manis
Sehari.............................................................................................................................. 75
Tabel 2.148 Distribusi Frekuensi Lansia Mengonsumsi Air Putih .......................... 76
Tabel 2.149Distribusi Frekuensi Lansia Mengonsumsi Air Putih Sehari ............... 76
Tabel 2.150 Distribusi Frekuensi Lansia Merokok.................................................... 77
Tabel 2.151 Distribusi Frekuensi Lansia ke Posyandu .............................................. 77
Tabel 2.152 Distribusi Frekuensi Lansia Memperoleh Penyuluhan Kesehatan ..... 78
Tabel 2.153Distribusi Frekuensi Lansia Materi Penyuluhan Kesehatan ................ 78
Tabel 2.154 Distribusi Frekuensi Energi Lansia ....................................................... 79
Tabel 2.155 Distribusi Frekuensi Karbohidrat Lansia ............................................. 79
Tabel 2.156 Distribusi Frekuensi Protein Lansia ...................................................... 79
Tabel 2.157 Distribusi Frekuensi Lemak Lansia ...................................................... 80
Tabel 2.158 Identifikasi Masalah Gizi......................................................................... 80
Tabel 2.159 Analisa Masalah ....................................................................................... 81
Tabel 2.160 Penetapan Prioritas Masalah Gizi .......................................................... 83
Tabel 2.161 Plan Of Action ........................................................................................... 85

ii
xi
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kegiatan Senin, 9 Mei 2021..................................................................... 92

Lampiran 2 Kegiatan Selasa, 10 Mei 2021 ................................................................. 93
Lampiran 3 Kegiatan Rabu, 11 Mei 2021 ................................................................... 95

iix