Analisis :

1. Dalam hal spesifikasi bahan makanan, Rumah Sakit Karsa Husada Batu sudah
memiliki spesifikasi bahan makanan yang tertulis. Spesifikasi makananan
digunakan sebagai pedoman suplier saat membelikan bahan makanan. Jika
supplier membelikan yang tidak sesuai dengan spesifikasi maka akan
dikembalikan.
2. Kebutuhan bahan makanan satu persatu dihitung sebagai acuan untuk
perhitungan jumlah bahan makanan yang dibutuhkan. Perhitungan ini dilkukan
ditiap jenis bahan makanan.

3. Data macam dan jumlah konsumen/pasien Rumah Sakit Karsa Husada Batu
tahun sebelumnya ada dan masih disimpan.
4. Rumah Sakit Karsa Husada mempunyai data harga bahan makanan yang pasti
dan terstruktur.
5. Rumah Sakit Karsa Husada tidak memiliki pedoman dalam pengkonversian berat
bahan bersih ke berat bahan kotor, sehingga ketika pemesanan bahan hanya
perhitungan kebutuhan bahan makanan bersih dan diberi lebih sedikit sesuai
perkiraan catering.

6. Rumah Sakit Karsa Husada Batu juga memiliki perhitungan indeks harga
makanan per orang perhari, dengan harga kelas VIP Rp.20.000/hari, Kelas I Rp.
17.500/hari, kelas II Rp. 15.500/hari dan kelas III Rp. 14.650/hari. Perhitungan
anggaran bahan makanan setiap tahun juga sudah dilakukan.
7. Rumah Sakit Karsa Husada mempunyai sistem perhitungan bahan makanan
yang diselenggarakan dalam kurun waktu satu tahun.