CHICKEN KATSU ASAM MANIS

Bahan:
- 1 kg dada ayam fillet
- ¼ tepung panir
- ¼ terigu
- ½ lada bubuk
- ½ sdt garam
- 2 butir telur
- minyak goreng
- 1 buah bawang Bombay
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai
- 2 ruas jahe
- 200 gr saus tomat
- 100 gr saus cabai
- 2 sdm saus tiram
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya

Cara membuat chicken katsu:

1. taburi ayam yang sudah difillet dengan merica dan garam, campur sampai rata
2. pipihkan ayam mengunakan meat hammer
3. baluri ayam dengan tepung terigu yang sudah ditambahkan garam dan merica
4. celupkan ke dalam telur dan baluri ke tepung panir sampai merata
5. goreng diminyak yang sudah dipanaskan

Cara membuat saus asam manis:

1. untuk membuat saus, tumis bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum dan kekuningan lalu tambahkan bawang bombai yang
sudah diiris memanjang dan juga jahe, tumis sampai bawang bombai layu
2. masukkan cabai
3. tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, merica, garam dan air
4. koreksi rasa dan siap dihidangkan