Nama : Clarasati anggraini br sihombing

Kelas : Dasar boga E

NIM : 5223342024
AYAM ARSIK

Bahan :
- 1 ekor ayam
- 2cm lengkuas
- 3 batang serai
- 2sdt garam
- 400ml air

Bumbu Halus :
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 13 buah cabe merah
- 5 buah kemiri
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe

Cara memasak:
1. Potong ayam lalu bersihkan ayam hingga bersih.
2. Siapkan kuali, serai, asam potong, asam cekala, kencong, andaliman di dasar kuali
3. Letakan ayam diatasnya kemudian tuangkan air dan ditambah dengan bumbu yang sudah
dihaluskan.
4. Tutup hingga mendidih sampai bumbunya meresap kedaging ayam.
5. Jika sudah matang lalu sajikan.

Dokumentasi Hasil Praktek: