 lemak yang tertelan dalam diet

 kantong empedu
 usus halus
 mukosa usus
 kapiler
 miosit atau adiposit

1. garam empedu mengemulsi lemak makanan di usus kecil, membentuk misel campuran
2. lipase usus mendegradasi triasilgliserol
3. asam lemak dan produk pemecahan lainnya diambil oleh mukosa usus dan diubah menjadi
triasigliserol
4. triasilgliserol digabungkan, dengan kolesterol dan apolipoprotein, ke dalam kilomikron
5. chyclomicrons bergerak melalui sistem limfatik dan aliran darah ke jaringan
6. lipoprotein lipase, diaktifkan oleh apoC-II di kapiler, melepaskan asam lemak dan gliserol
7. asam lemak masuk ke sel
8. asam lemak dioksidasi sebagai bahan bakar atau direesterifikasi untuk penyimpanan