LAPORAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

SAMBUNG PUCUK MANGGIS (GARCINIA MANGOSTANA L.)

DI BALAI BENIH INDUK HORTIKULTURA (BBIH)

PADANG MARPOYAN - PEKANBARU

OLEH

Nama : PRAYOGI

NIS/NISN : 0042250851

Kelas : XII ATPH

Program Keahlian : AGRIBISNIS PRODUKSI TANAMAN

Kompetensi Keahlian : AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN

DAN HORTIKULTURA

SMK NEGERI 2 TAMBUSAI UTARA

DINAS PENDIDIKAN PROVINSI RIAU
2021

i
 HALAMAN PENGESAHAN
“Diajukan untuk Memenuhi salah satu persyaratan penyelesaian Praktek Kerja
Lapangan (PKL) Semester ganjil
SMK NEGERI 2 TAMBUSAI UTARA, T.P 2021/2022
DI BALAI BENIH INDUK HORTIKUKTURA (BBIH) PADANG MARPOYAN
PEKANBARU
Terhitung dari tanggal 21 Juli – 29 November 2021
OLEH

Nama : PRAYOGI
NIS/NISN :439
Kelas : XII ATPH
Program Keahlian : AGRIBISNIS PRODUKSI TANAMAN
Kompetensi Keahlian : AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN DAN
HORTIKULTURA

Disetujui dan Disahkan oleh,

……, November 2021
Guru Pembimbing, Pembimbing Lapangan,

SUPRIADI, SP JOKO PRAYITNO

NIP. NIP.197112042007101004
Mengetahui,
Kepala Sekolah

H.TARMIZI,S.Ag
NIP.197208122007011013

ii
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala hidayah dan rahmat-Nya, sehingga
penulis dapat melaksanakan Praktik Kerja Industri (PKL) yang bertempat di BBIH
Padang Marpoyan selama ± 4 bulan dengan baik sekaligus penulis dapat menyusun
laporan ini sebagai kewajiban pelaksanaan PKL dengan tepat waktu.
Dengan adanya PKL ini, penulis dapat menambah wawasan dan pengalaman,
serta dapat mempratekan ilmu yang telah Bapak/Ibu guru di sekolah sebagai penunjang
selama mengikuti PKL. Dengan di adakanya PKL ini peserta didik tidak canggung
dalam menghadapi dunia usaha yang sesungguhnya. Laporan ini merupakan bukti
tertulis bahwa penulis telah melaksanakan kegiatan PKL. Penulis mengucapkan terima
kasih kepada semua pihak yang telah membantu, membimbing dan memberikan
dukungan kepada penulis dalam pelaksanaan PKL.
Dengan terselesaikannya laporan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih
kepada :
1. Bapak H.TARMIZI, S.Ag selaku kepala sekolah SMKN 2 TAMBUSAI UTARA
2. Bapak MUHAJI,SP selaku pemimpin BBlH Padang Marpoyan
3. Bapak ROHIM, SP selaku ketua jurusan ATPH
4. Bapak SUPRIADI, SP selaku Pembimbing Di Sekolah
5. Bapak Joko Prayitno, SP selaku Pembimbing di BBIH Padang Marpoyan
6. Seluruh karyawan/ti di Padang Marpoyan yang telah banyak membantu dalam
pelaksanaan PKL.
7. Bapak/Ibu guru, Adik-adik kelas penulis yang telah memberi dorongan material
maupun spiritual, Keluarga dan Saudara-saudara penulis, serta semua pihak yang
telah banyak membantu dalam pembuatan laporan ini yang tidak penulis sebutkan.
Dalam menyusun laporan ini penulis telah berusaha secara maksimal, tapi penulis
menyadari bahwa laporan ini jauh dari kesempurnaan, namun hal tersebut menutup
kemungkinan adanya kelebihan dan kekurangan, untuk itu kritik dan saran yang
membangun sangat penulis harapkan untuk perbaikan.
Penulis berharap laporan PKL ini akan memberi manfaat bagi pembaca dan
generasi baru yang nantinya akan menjalani Praktik Kerja Industri (PKL).
,November 2021
Penulis

PRAYOGI
NISN. 0042250851

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................................................ii
KATA PENGANTAR.......................................................................................................................iii
DAFTAR ISI...................................................................................................................................iv
Daftar Gambar.............................................................................................................................vi
BAB I.............................................................................................................................................1
PENDAHULUAN............................................................................................................................1
1.1. Latar Belakang Praktek Kerja Lapangan.............................................................................1
1.2. Dasar Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan......................................................................2
1.3. Tujuan Praktek Kerja Lapangan.........................................................................................3
1.4. Manfaat Praktek Kerja Lapangan.......................................................................................4
BAB II............................................................................................................................................6
PROFIL PERUSAHAAN...................................................................................................................6
2.1. Tempat Pelaksanaan PKL...................................................................................................6
2.2. WaktuPelaksanaan............................................................................................................6
2.3. Deskripsi Umum................................................................................................................6
BAB III.........................................................................................................................................10
LANDASAN TEORI.......................................................................................................................10
3.1. Sejarah Singkat...........................................................................................................10
3.2. Klasifikasi ilmiah.........................................................................................................10
3.3. Syarat Tumbuh Tanaman Buah Manggis....................................................................12
BAB IV.........................................................................................................................................14
METODE DAN PELAKSAAN.........................................................................................................14
4.1. Perbanyakan tanaman manggis dengan cara sambung pucuk(Grafting)....................14
4.2. Tempat dan waktu......................................................................................................14
4.3. Alat dan bahan...........................................................................................................14
4.4. Kegiatan sambung pucuk............................................................................................14
4.5. Persiapan batang bawah............................................................................................19

iv
 4.6. Persiapan batang atas (Entres)...................................................................................19
BAB V..........................................................................................................................................20
PENUTUP....................................................................................................................................20
5.1. Kesimpulan......................................................................................................................20
5.2. Saran...............................................................................................................................20
DAFTAR PUSTAKA

v
 Daftar Gambar

Gambar 1.memotong pohon......................................................................................15

Gambar 2. membelah batang ...................................................................................15
Gambar 3.mata entres.......................................................................................16
Gambar 4.menyatukan tanaman.......................................................................16
Gambar 5.mengikat sambungan.......................................................................17
Gambar 6.mengurangi daun..............................................................................17
Gambar 7.menyungkup.....................................................................................18
Gambar 8.tempat bibit yang telah di sambung ................................................18

vi
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Praktek Kerja Lapangan

Setiap siswa lulusan SMK dituntut untuk mempunyai suatu keahlian dan siap kerja
karena lulusan SMK biasanya belum diakui oleh pihak dunia usaha/industri. Oleh
karena itu diadakan sutu program pendidikan sistem ganda [PSG] yaitu dengan
melaksanakan Praktek Kerja Lapangan [PKL] agar setiap siswa lulusan SMK memasuki
dunia usaha tersebut secara nyata setelah lulusan sekolah.
Sesuai dengan hasil pengamatan dan penelitian Direktorat Pendidikan Menengah
Kejuruan,pola penyelenggara di SMK belum secara tegas dapat menghasilkan
sebagaimana yang di harapkan. Hal tersebut dapat dilihat dari kondisi pembelajaran
yang belum kondusif untuk menghasilkan tenaga kerja yang professional, karena
keahlian profesional seseorang tidak semata-mata diukur oleh penguasaan unsur
pengetahuan dan teknik belajar,tetapi harus dilengkapi dengan penguasaan kiat [arts].
Bekerja yang baik ada dua pihak yaitu Lembaga Pendidikan dan Lapangan Kerja
[industry /perusahaan atau instansitertentu]yang secara bersama-sama
menyelenggarakan suatu program keahlian kejuruan. Dengan demikian kedua belah
pihak seharusnya terlibat dan bertanggung jawab mulai dari tahap perencanaan
program,tahap penyelenggaraan,sampai penilaian dan penentuan kelulusan siswa.
SMK Negeri 2 TAMBUSAI UTARA adalah Salah satu Sekolah Menengah
Kejuruan Negeri yang ada di mahato kabupaten rokan hulu berkonsentrasi pada Bidang
Keahlian yang memiliki 3 kompetensi keahlian Agribisnis Tanaman Pangan Dan
Hortikultura, Teknik Jaringan Dan Komputer, Teknik Sepeda Motor .

1
1.2. Dasar Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan
1. Undang-undang Nomor 20 Tahun 2003 tentang sistem pendidikan nasional.
2. Peraturan Pemerintah Nomor 19 Tahun 2005 tentang standar nasional pendidikan
sebagaimana telah beberapa kali diubah terakhir dengan peraturan pemerintah
Nomor 13 Tahun 2015 tentang perubahan kedua atas peraturan pemerintah Nomor
19 Tahun 2005 tentang standar nasional pendidikan.
3. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 17 Tahun 2010 tentang
pengolahan dan penyelenggaraan pendidikan sebagaimana telah diubah dengan
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 66 Tahun 2010 tentang
Perubahan Atas Peraturan Pemeritah Nomor 17 Tahun 2010 tentang Pengolahan
dan Penyelenggaraan Pendidikan.
4. Peraturan Presiden Nomor 8 Tahun 2012 tentang Kerangka Kualisifikasi Nasional
Indonesia (KKNI).
5. Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Nomor 60 Tahun 2014 tentang
Kurikulum 2013 Sekolah Menengah Kejuruan/Madrasah Aliyah Kejuruan.
6. Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Nomor 159
Tahun 2014 tentang Evaluasi Kurikulum.
7. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2015 tentang
Pembangunan Sumber Daya Industri.
8. Inpres Nomor 9 Tahun 2016 tentang Revitalisasi Sekolah Menengah Kejuruan
dalam Rangka Peningkatan Kualitas dan Daya Saing Sumber Daya Manusia
Indonesia.
9. Permendikbud No.20 Tahun 2016 tentang Standar Kompetensi Lulusan
Pendidikan Dasar dan Menengah.
10. Permendikbud No.21 Tahun 2016 tentang Standar Isi Pendidikan Dasar dan
Menengah.
11. Permendikbud No.22 Tahun 2016 tentang Standar Proses Pendidikan Dasar dan
Menengah.
12. Permendikbud No.23 Tahun 2016 tentang Standar Penilaian Pendidikan .

2
13. Permendikbud No.24 Tahun 2016 tentang Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar
Pelajaran Pada Kurikulum 2013 Pada Pendidikan Dasar dan Menengah.
14. Peraturan Menteri Tenaga Kerja Nomor 36 Tahun 2016 tentang Penyelenggaraan
Pemagangan diDalam Negeri.
15. Peraturan Menteri Perindustrian Nomor 03/M-IND/PER/1/2017 tentang Pedoman
Pembinaan dan Pengembangan Sekolah Menengah Kejuruan Berbasis Kompetensi
yang Link and Match dengan Industri .
16. Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah Kemendikbud
Nomor 4678/D/KEP/MK/2016 tentang Spektrum Keahlian Pendidikan Menengah
Kejuruan.
17. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 87 Tahun 2017 tentang Penguatan
Pendidikan Karakter .
18. Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah Kemendikbud
Nomor 130/D/KEP/KR/2017 tentang Struktur Kurikulum Pendidikan Menengah
Kejuruan.
19. Peraturan Direktur Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah Nomor
6/D.D5/KK/2018 tentang Spektrum Keahlian Sekolah Menengah Kejuruan
(SMK)/Madrasah Aliyah Kejuruan (MAK).
20. Keputusan Direktorat Jenderal Pedidikan Dasar dan Menengah Kemdikbud
Republik Indonesia No.07/D.D5/KK/2018 tenStruktur Kurikulum Sekolah
Menengah Kejuruan (SMK)/Madrasah Aliyah Kejuruan (MAK).
21. Dokumen Kurikulum SMK Negeri 2 TAMBUSAI UTARA Provinsi Riau Tahun
Pembelajaran 2018/2019.

1.3. Tujuan Praktek Kerja Lapangan

1. Melaksanakan kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL)di Balai Benih Induk
Hortikultura (BBIH).
2. Mengetahui Hama dan Penyakit pada tanaman.
3. Menambah wawasan dan keterampilan di Balai Benih Induk Hortikulturan.

3
4. Mempraktekkan dan mengaplikasikan teori-teori yang didapatkan ditempat
praktek kerja lapangan (PKL) BBI Hortikulturan.

1.4. Manfaat Praktek Kerja Lapangan

1. Manfaat bagi peserta didik
a. Mengaplikasikan dan meningkatkan ilmu yang telah diperoleh di sekolah.
b. Menambah wawasan mengenai dunia kerja khususnya berupa pengalaman kerja
langsung (real) dalam rangka menanamkan iklim kerja positif yang berorientasi
pada peduli mutu proses dan hasil kerja.
c. Menambah dan meningkatkan kompetensi serta menanamkan etos kerja yang
tinggi sesuai budaya industry.
d. Memperkuat kemampuan produktif sesuai dengan kompetensi keahlian yang
dipelajari.
e. Mengembangkan kemampuan sesuai dengan bimbingan/arahan pembimbing
industri dan dapat berkonstribusi kepada dunia kerja.
f. Memperkuat kepribadiannya yang berkarakter sesuai dengan tuntutan nilai-nilai
yang tumbuh dari budaya industri.

2. Manfaat bagi sekolah

a. Terjalinya hubungan kerja sama yang saling menguntungkan antara sekolah
dengan dunia kerja (DUDI).
b. Meningkatkan kualitas lulusan melalui pengalaman kerja langsung selama PKL.
c. Meningkatkan relevansi dan efektivitas program sekolah melalui sinkronisasi
kurikulum,proses pembelajaran,teaching factory,dan pengembangan sarana
prasarana praktik berdasarkan hasil pengamatan ditempat PKL.
d. Merealisasikan program penguatan pendidikan karakter berbasis masyarakat
secara terencana dan implementatif,khususnya nilai-nilai karakter budaya industri
sebagai salah satu bentuk implementasi Peraturan Presiden Nomor 87 Tahun 2017
tentang Peningkatan Pendidikan Karakter.
e. Meningkatkan kualitas lulusan.

4
 3. Manfaat bagi dunia kerja
a. Dunia Kerja (DUDI) lebih dikenal oleh masyarakat, khususnya masyarakat
sekolah sehingga dapat wahana dalam promosi produk.
b. Adanya masukan yangpositif dan konstruktif dari SMK untuk perkembangan
DUDI.
c. Dunia kerja/DUDI dapat mengembangkan proses dan /atau produkmelalui
optimalisasi peserta PKL.
d. Mendapatkan calon tenaga kerja yang berkualitas sesuai dengan kebutuhannya.
e. Menungkatkan citra positifDUDI karena dapat berkontribusi terhadap dunia
pendidikan sebagai implementasi dari Instruksi Presiden Nomor 9 Tahun 2016

5
 BAB II
PROFIL PERUSAHAAN

2.1. Tempat Pelaksanaan PKL

Pelaksanaan PKL dilaksanakan di Balai Benih Induk Hortikultura (BBIH) Prov.
Riau JL. Kharuddin Nasution Km.10. Padang Marpoyan, Pekanbaru KodePos
28284.Telpon (0761) 674687.

2.2. WaktuPelaksanaan
Adapun Pelaksanaan Terhitung dari tanggal 21 Juli 2021 s.d 29 November 2021.
Peserta PKL terdiri dari 15 siswa/siswi diantaranya 8 siswa dan 7 siswi.

2.3. Deskripsi Umum

2.3.1. Sejarah Singkat DUDI
Balai Benih Induk Hortikultura (BBIH) Padang Marpoyan Pekanbaru berdiri pada
tahun 1959, pada saat itu Riau masih tergabung dalam Provinsi Sumatera Tengah Balai
Benih tersebut diberi Nama Kebun Buah Percobaan Pertanian Rakyat, yang didalamnya
ditanami berbagai jenis tanaman buah-buahan.

6
Seiring dengan perkembangan pada tahun 1975 Kebun Buah Percobaan Pertanian
Rakyat diubah menjadi Pusat Pengembangan Pertanian Hortikultura Padang Marpoyan
Pekanbaru, disamping mengoleksi pohon induk juga mulai melakukan kegiatan
perbanyakan bibit untuk masyarakat dengan cara vegetatif.
Pada tahun 1985 di keluarkan Surat Keputusan Direktur Jendral Pertanian Tanaman
Pangan No. SK 1. A5 82 B. Tanggal 10 Februari 1985, yang merubah namanya menjadi
Balai Benih Induk Hortikultura (BBIH) Padang Marpoyan Pekanbaru.

2.3.2. Visi dan Misi

Dalam melaksanakan tugas dan fungsinya Balai Benih Induk Hortikultura (BBIH)
Pekanbaru. Disamping itu untuk mencapai sasaran alam melaksanakan tugas dan
fungsinya maka Balai Benih Induk Hortikultura mempunyai Visi dan Misi sebagai
berikut,
Visi :
Terciptanya sistem dan usaha pembenihan tanaman pangan dan hortikultura di
provinsi Riau yang berbasis potensi daerah yang mampu menyediakan benih bermutu
yang dibutuhkan masyarakat terutama petani.
Misi :
1. Meningkatkan kemampuan institusi perbenihan penghasil benih sumber tanaman
pangan dan hortikultura khususnya balai benih tanaman pangan.
2. Meningkatkan kemampuan tenaga sumber daya manusia (SDM) tanaman pangan
dan hortikultura.
3. Mendorong peran swata dalam mengembangkan dan meningkatkan produksi
maupun bisnis perbenihan tanaman pangan hortikultura.
4. Mengembangkan tekhnologi perbenihan serta meningkatkan kemampuan
laboratorium kultur jaringan dalam menghasilkan benih berkualitas.

7
 2.3.3. Struktur Organisasi
STRUKTUR ORGANISASI BBI HORTIKULTURA
KEPALA UPT

KASI PROD. BENIH

KEPALA BBI

MUHAJI, SP

Penanggung Jawab Adm/Umum Pengelolaan SDM

JOKO PRAYITNO, SP
NGATMIN
1.Ir. Sugito 3.Yaneri
2.Boston

Koord. Pembibitan Koord.ling. Kordinator

Koord. Pohon induk
pendopo BF/BPMT
Joko Prayitno,SP BOSTON
Panut SP Ir.SUGITO
1.EKO WALUYO
1.HASAN BASRI 1.DONI HARADI
2.HENDRIK W 1.SUPARYONO.
2.SUPARYONO S.PDI
3.RISWANDI
3. SUPARMAN
4.HADI G
4. IVAN AGUN S.SP
5.RONI FAJAR.S
5. FAHRIZAL
6. DUDI .R

7. AFIF .M

Show room / pemasaran Keamanan / security

1.BOSTON
1.YANERI
2.HERMAN S.
2. MUDAKAR

3.AHYADI N.

4. LERMAN RIKI P.

8
2.3.4. Ruang Lingkup DU/DI
1. LABOR KULTUR JARINGAN
Untuk memperbanyak semua pembibitan
2. BLOK FONDASI(BF)
Adalah tempat pertanaman pohon induk tanaman buah hasil perbanyakan PIT/PIP
(Benih Penjenis) untuk menghasilkan Benih dasar yang merupakan sumber
penghasil mata tempel atau bahan sambung untuk perbanyakan berikutnya.
3. POHON INDUK
Adalah tanaman buah hasil klonalisasi yang akan dijadikan sebagai benih sumber
penghasil mata tempel atau bahan sambung untuk perbanyakan lebih lanjut.
4. BLOK PENGGANDAAN MATATEMPEL.
Adalah pertanaman pohon induk tanaman buah hasil perbanyakanBF(benih dasar)
untuk menghasilkan beniih pokok yang merupakan sumber penghasil mata tempel
atau bahan sambung untuk perbanyakan berikut.
5. SHOWROOM
Untuk pemasaran.
6. PEMBIBITAN
Untuk perbanyakan bibit.

2.3.5. Jadwal Kegiatan

Senin s/d Kamis:
 Jam masuk pagi 07.30-11.00 WIB
 Jam istirahat 11.00-13.30 WIB
 Jam masuk siang 13.30-16.00 WIB
Jum’at:
 Jam masuk pagi 07.30-10.30 WIB
 Jam istirahat 10.30-14.00 WIB
 Jam masuk siang 14.00-16.00 WIB
Sabtu
 Jam masuk 07.30-11.00 WIB

9
 BAB III
LANDASAN TEORI

3.1. Sejarah Singkat

Manggis (Garacinia Mangostana L) adalah sejenis pohon hijau abadi dari
daerah tropika yang di yakini berasal dari semenanjung Malaya dengan menyebar ke
kepulauan nusantara.tumbuh hingga mencapai 7 sampai 25 meter.buahnya juga di sebut
manggis,berwarna merah keumgguan ketika matang, meskipun ada pula varian yang
kulitnya berwarna merah. Buah manggis dalam perdagangan dikenal sebagai ‘’ratu
buah’’sebagai pasangan durian,si ’’raja buah’’ buah ini mengandung mempunyai
aktifitas anti inflamasi dan antioksidan. Sehingga di luar negri buah manggis dikenal
sebagai buah yang memiliki kadar antioksidan tertinggi di dunia.(Waluyo 2010).

Manggis berkerabat dengan kokam,asam gelebur,rempah bumbu dapur dari

tradisi boga india dan Sumatra. Pohon manggis awalnya ditemukan oleh penjelajah
inggris, yakni kapten cook pada tahun 1770 di daerah Jakarta. Setelah beberapa kali
dibawa dan diperkenalkan di Negara inggris,beberapa tahun kemudian tepatnya pada
tahun 1789 manggis mulai di kenal di inggris.(Waluyo 2010).

3.2. Klasifikasi ilmiah

kerajaan :Plantae
divisi :magnoliophtyta
kelas :Magnoliopsida
ordo :Malpighiales
family :Clusiaceae
genus :Garcinia
spesies :Garcinia mangostana (Waluyo, 2010).

Morfologi tanaman manggis

setelah anda mengetahui klasifikasi dari tanama manggis sebagaimana telah di

jabarkan diatas,selanjutnya akan di bahas ciri-ciri morfologi penyusun tanaman manggis
itu sendiri.

Tanaman manggis sendiri tersusun dari organ vegetative yaitu akar,batang dan
daun,sertaorgan generative yaitu bungga,buah dan biji.beberapa ciri-ciri morfologi dari
tanaman manggis diantaranya:

10
 AKAR

Akar pada tanaman manggis ini tumbuh menembus tanah yang cukup dalam dan
memiliki warna coklat serta putih namun agak kusam. Akar ini memiliki fungsi sebagai
penyokong berdirinya tanaman serta menyangkut unsur-unsur hara yang terdapat dalam
tanah.

 BATANG

Pada tanaman manggis,batang pohonnya berkayu serta memiliki struktur yang

keras,dan permukaan batangnya tidak rata,pohon manggis ini bisa terus tumbuh hingga
mencapai ketinggian 25 meter. Warena dari batang tanaman manngis ini yaitu coklat
dan pada batangnya memiliki percabangan yangb simetris membentuk tanjung yang
rindang.

 DAUN

Daun pada tanaman manggis memiliki warna hijau yang mengkilap di bagian atas
permukaan daun, sedangkan untuk bagian bawahnya memiliki warna kekuning-
kuningan. Bentuk daun pada tanaman manggis ini buat oval hingga bulat
memanjang,memiliki tangkai daun yang pendek dan tanpa adanya penumpu serta
tumbuh secara tunggal.untuk ukuran daunnya sendiri,cukup tebal dan bagian
permukaanya halus dengan strukturtulang yang tampak jelas terlihat.

 BUNGA

Bunga manggis sendiri memiliki bunga yang bentuknya menyerupai lonceng.bunga

tersebut memiliki 4 kelopak bunga yang mana tersusun dalam 2 pasang. Selain nitu
mahkota pada kelopak bunganya memiliki warna hijau kekuningan dengan terdapat
sedikit warna merahpada bagian pinggirnya,serta berjumblah 4 helai mahkota. Bunga
dari buah manggis sendiri bisa tumbuh di bagian ujung ranting dengan tangkai yang
pendek,tebal tapi teratur.di dalam bunganya juga memiliki benang sari yang banyak
bakal buah yang memiliki 4 sampai 8ruang dengan 4-8 kuping kepala putik.

Bunga manggis sendiri merupakan bunga yang sempurna,karena memiliki alat

kelamin jantan dan alat kelamin betina,namun alat kelamin jantannya atau benang sari
memiliki ukuran yang kecil dan mudah mengering,sehingga tidak mampu membuahi sel
telur.Hal ini mengapa buah manggis juga disebut apomixes,yang mana biji yang
berkembang atau tumbuh tanpa adanya proses peryerbukan terlebih dahulu.

11
 BUAH

Buah manggis sendiri brntuknya bulat dan berjuring berbentuk menyerupai bintang
yang mana ini mencirikan segmen daging buah. Daging buah manggis tebal berwarna
putih dan memiliki biji berwarna putih kecoklatan.tangkai dan kulit pada buah manggis
juga tebal serta memiliki warna hijau apabila buah tersebut masih berusia muda,namun
setelah matang akan memikiki warrna merah keunguan bahkan hingga kecoklatan.

 BIJI

Calon dari buah manggis yang berbentuk bulat,biasanya terdiri dari 1 hingga 3
calon biji yang mana bisa tumbuh menjadi biji normal.biji dari buah manggis sendiri
berbentuk bulat dan agak pipih serta merupakan biji berkeping dua atau bisa disebut
dengan dikotil. Tanaman buah manggis sendiri memiliki nama yang berbeda-beda
penyebutannya di masing-masing daerah,seperti di lampung disebut dengan manggus,di
jawa barat disebut manggu,di Sulawesi utara disebut dengan manggusto,dan lain
sebagainya.

Demikian itulah beberapa ciri morfologi dari organ organ tanaman manggis dan
klasifikasi dari tanaman manggis itu sendiri.semoga artikel ini dapat bermanfaatdan
semakin menambah penetahuan kita terkait tanaman manggis.(Waluyo 2010).

3.3. Syarat Tumbuh Tanaman Buah Manggis

Dalam budidaya manggis iklim yang cocok adalah iklim tropis,karena tanaman
manggis memerlukan temperature udara yang idealberada pada kisaran 22-32 C. Angin
berperan dalam penyerbukan bunga untuk tumbuhnya buah. Anginm yang baik tidak
terlalu kencang. Daerah yang cocok untuk budidaya manggis adalah daerah yang
memiliki curah hujan tahunan 1.500-2.500 mm/tahun dan merata sepanjang tahun.
Tanah yang paling baik untuk budidaya manggis adalah tanah yang
subur,gembur,mengandung bahan organic. Derajat keasaman tanah (Ph tanah) ideal
untuk budidaya manggis adalah 5-7. Untuk pertumbuhan tanaman manggis memerlukan
daerah dengan drainase baik dan tidak tergenang serta air tanah berada pada kedalaman
50-200 m. Tanaman manggis tidak dapat beradaptasi dengan tanah berkapur dan
alluvial berpasir , tanah yang ideal adalah tanah latosol dan andosol. Pohon manggis

12
dapat tumbuh didaerah daratan rendah sampai diketinggian dibawah 1.000 m
dpl.Pertumbuhan terbbaik dicapai pada derah dengan ketinggian dibawah 500-600m
dpl.(Waluyo 2010).

13
 BAB IV
METODE DAN PELAKSAAN

4.1. Perbanyakan tanaman manggis dengan cara sambung pucuk(Grafting)

Sambung pucuk merupakan salah satu cara perkembang biakan
Vegetatifbuatan ,yang bertujuan untuk memperbanyak tanaman yang sama sdengan
tanaman induknya dan cepat menghasilkan. Dinamakan sambung pucuk karena batang
atas disambungkan diujung atas batang bawah. Sambung merupakan teknik perbanykan
vegetative-generatifdengan cara sambung pucuk yang berasal dari suatu tanaman
induk(batang atas) dengan tanaman induk lainnya(batang bawah).
Bentuk tajuk atau percabangan dari hasil perbanyakan sambung tergantung pada
ranting atau pucuk batang atas. Jika menggunakan ranting atau tunas terminal,tajuk dan
percabngan biasanya tumbuh intensif dan menyebar secara seimbang. Sementara itu jika
batang atas digunakan berasal dari tunas lateral,bentuk tajuk atau percabangan
kemungkinan kuraang intensif,bahkan akan berkembang menyamping dan tidak
menyebar sempurna.(paramawati, R 2010).

4.2. Tempat dan waktu

Praktek kerja lapangan ini dilakukan di Balai Benih Induk Hortikultura
Pekanbaru,Jalan K.H Nasution Pasdang Marpoyan.

4.3. Alat dan bahan

Pisau okulasi,Guntung stek,Tali plastic. Bahan yang digunakan adalah bibit
manggis sebagai batang bawah dan entres yang diambil dari pohon induk manggis
sebagai batang atas,berasal dari Balai Benih Iinduk Hortikultura.

4.4. Kegiatan sambung pucuk

Langkah-langkah dalam melaksanakan teknik sambung pucuk sebagai berikut;

14
1.potong tanaman untuk batang bawah setinggi 15-20 cm dari pangkal batang.

Gambar 1.memotong pohon

2. belah batang bawah sepanjang 2-5 cm,tepat ditengah lokasi pemotongan.

Gambar 2. membelah batang

15
3. potong pucuk tanaman untuk batang atas sepanjang 7,5-10 cm ,sayat miring kedua
sisi pangkal nya sampai membentuk seperti mata biji atau huruf v .

Gambar 3.mata entres

4. selipkan batang atas pada belahan batang bawah .

Gambar 4.menyatukan tanaman

16
5. ikat bagian sambungan dengan tali raffia atau pita plastic yang terbuat dari kantung
plastic es selebar 1 cm

Gambar 5.mengikat sambungan

6. untuk mengurangi penguapan ,daun batang bawah dan batang atas yang masih ada
dipotong samopai hanya tersisa 1/3 bagian

Gambar 6.mengurangi daun

17
7. tutup pucuk tanaman sampai lokasi penyambungan menggunakan kantong plastic
bening sebelumnya telah disemprot fungsida,lalu ikat bagian kantong plastic yang
terbuka

Gambar 7.menyungkup
8. letakkan bibit sambung pucuk ditempat teduh dan disiram setiap hari

Gambar 8.tempat bibit yang telah di sambung

18
 Biasanya 3-5 minggu setelah penyambungan mulai muncul tunas-tunas baru
dibatang atas. Saat itu ikatan plastic sudah dilepas ,tetapi kantong plastic tetap dibiarkan
menutup pucuk batang atas,dan baru dibuka setelah daun daun baru tumbuh sempurna
2-3 bulan setelah penyambungan pengikat sambungan dapat dilepas agar batang atas
dapat tumbuh dengan baik. Kemudian pelihara bibit sampai siap dipindahkan kemedia
pembesaran.(paramawati, R 2010).

4.5. Persiapan batang bawah

Bibit batang bawah diperoleh oleh pembibitan didaerah Kampar dengan varietas
local berasal dari biji dan pertumbuhannya yang seragam baik dari tinggi tanaman,dan
diameter batangnya yang sudah cukup umur dan siap untuk dijadikan batang bawah
untuk sambung pucuk. Batang bawah yang digunakan telah berumur 14
bulan(paramawati, R 2010).

4.6. Persiapan batang atas (Entres)

Batang atas(Entres) yang digunakan dalam penelitian ini didapat dari BBI DINAS
TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA Pekanbaru dengan varietas
“Kaligesing” Yang diambil sendiri dikebun manggis disekitar lingkungan BBI. Varietas
“Kaligesing” ini telah dikenal mempunyai keunggulan buahnya lebat,mempunyai rasa
yang enak,manis,masam dan mempunyai pasar yang baik.
Batang atas yang disambung pada batang bawah diambil dari pohon induk Pohon
Manggis yang telah berumur lebih dari 20 tahun dan telah berbuah lebih 4 musim serta
sehat dan tidak terserang Hama Penyakit.Pengambilan Entres Dilakukan dengan
menggunakan gunting stek yang tajam dan steril(agar diproleh potongan yang halus dan
tidak mengalami kerusakan) dan Entres tidak terkontaminasi oleh penyakit yang
dibawah oleh gunting stek. Ada tiga Kriteria batang atas yang digunakan ,yaitu : 1)
batang atas yang tidak bercabang (1 cabang). 2) batang atas bercabang 2, 3) batang atas
yang bercabang 3.(paramawati,R 2010).

19
 BAB V
PENUTUP

5.1. Kesimpulan
Berdasarkan kegiatan sambung pucuk tanaman manggis yang dilakukan di Balai
Benih Induk Hortikultura Pekanbaru dapat disimpulkan bahwa teknik sambung pucuk
merupakan perbanyakan generative-vegetatif yang mudah dan efektif ,dengan tingkat
keberhasilan yang tinggi. Tingkat keberhasilan sambung pucuk tanaman manggis yang
telah dilaksanakan mencapai 90%.

5.2. Saran
Jika ingin melakukan sambung pucuk sebaiknya harus memperhatikan kriteria
batang atas dan beberapa faktor lingkungan yang mempengaruhi keberhasilan
dsambung pucuk seperti; kelembaban udara ,ketersediaan air agar diperoleh tingkat
keberhasilan yang tinggi.

20
 DAFTAR PUSTAKA

 Kusno Waluyo, 2010. Budidaya Manggis. Bandung.

 Paramawati, R.2010. Dahsyatnya manggis untuk menumpas penyakit. Agro
media pustaka. Jakarta.