Resep dasar:

BAKWAN

Bahan:

- Tepung terigu 30 gram

Bumbu:

- 3 lembar daun kol

- 2 buah wortel, potong korek api
- 50 gram taoge, siangi
- 1 butir telur, kocok lepas (opsional)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam Air secukupnya

Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.

- Campur tepung terigu, telur, dan air yang dimasukkan sedikit demi sedikit. Aduk
rata hingga donan licin dan kekentalan sedang.

- Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan ayuran yang telah dicuci, potong,
dan diiris. Aduk rata kembali.

- Panskan minyak di dalam wajan. Masukkan satu sendok makan penuh adonan
ke dalamnya. Usahakan jangan memasukkan terlalu banyak dalam sekali
menggoreng.

- Goreng sambil dibolak-bolak hingga bakwan matang dan kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabai rawit.

Resep pengembangan:

Lato-Lato isi kerang

Bahan:

- Tepung terigu 300 gram

- Telur 100 gram
- Kerang 100 gram

Bumbu:

- Bawang putih 5 siung

- Bawang merah 5 siung
- Merica 2 sdt
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Daun bawang 3 siung
- Daun ketumbar 4 siung

Bumbu kuah pedas:

- Cabai rawit 5 buah

- Bawang merah 3 siung
- Bawang bombay 1 buah
- Merica 2 sdt
- Garam 4 sdt
- Kaldu jamur 1 sdt

Cara membuat:

- Buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu, bumbu-bumbu, telur

dan keran hingga menjadi adonan
- Lalu bentuk bulat-bulat dan goreng dengan api kecil
- Buat kuah sambal dengan bumbu yang sudah disiapkan, tumis hingga
harum lalu beri sedikit air.
- Lato-lato isi kerang siap disajikan

Resep dasar:
 Bolu gulung

Bahan:
- 4 butir telur
- 60 gr gula
- 60 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdm emulsifier
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 80 gr mentega
Bahan lain:
- Buah prunes (pipihkan)
- Selai blueberry
- Loyang size 24 cm
Cara membuat:
1. Lelehkan Mentega. Sisihkan.
2. Di dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali mentega cair.
3. Mixer sampai kental dan putih.
4. Tambahkan mentega cair, aduk balik dengan spatula.
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
6. Hentakkan loyang beberapa kali.
7. Lalu panggang 10 menit atau sampai berkulit. Keluarkan loyang lalu
tambahkan buah prunes. Panggang lagi selama 5-8 menit atau sampai matang.
8. Oles selai selagi panas, lalu gulung.

Resep pengembangan:
Puding bolu gulung
Bahan:
- 1 Bolu gulung (bebas rasa apa saja)
- 1 bungkus Bubuk agar
Bahan tambahan:
1. Air secukupnya
2. 50 ml susu
3. 2 bungkus vanilli
4. 2 sdt garam
5. 2 buah kuning telur
Cara membuat:
- Tuang susu cair, agar-agar dan gula ke dalam panci. Rebus sampai
mendidih.
- Ambil sedikit adonan rebusan, campur dengan kuning telur. Aduk rata.
Kemudian masukkan ke rebusan susu. Beri pasta vanila, aduk rata.
- Amil bolu gulung potong-potong dan susun rapi dalam cetakan
- lalu Tuang adonan puding yang sudah dimasak pada cetakan atau
cangkir, tunggu hingga berbentuk beku.