1.

Seorang balita laki-laki, umur 4 tahun, BB 10,1 kg TB 102 m, datang ke Puskesmas

dengan keluhansering mengalami diare. Hasil anamnesis diketahui selama ini dia minum
susu formula disamping makanan lain. Menurut hasil pemeriksaan dokter yang
merawatnya, balita tersebut mengalami diare karena kekurangan enzim tertentu. Apakah
nama jenis enzim tersebut?
lipase
laktase
maltase
sukrase
amilase

2. Seorang laki-laki, umur 50 tahun, datang ke Puskesmas setelah melakukan pelayaran

selama 1 bulan. Keluhan yang disampaikan nyeri sendi, dan merasa sakit saat menelan
makanan. Hasil anamnesis diketahui selama pelayaran tidak pernah mengonsumsi sayur
dan buah. Hasil pemeriksaan fisik/klinis diketahui ada pembengkakan gusi terdapat
pendaharan. Defisiensi zat gizi apakah laki-laki tersebut?
Vitamin B1
Vitamin C
Niasin
Asam piridoksin.
Asam folacin

3. Seorang ibu hamil, umur 37 tahun, datang ke Puskesmas dengan keluhan kepala, cepat
lelah, dan mudah mengantuk. Hasil anamnesis diketahui perempuan tersebut seorang
pemetik daun teh dan biasa mengonsumsi teh kental, termasuk pada saat minum TTD juga
minum teh. Apa nama senyawa anti gizi tersebut?
Antitripsin.
Asam oksalat.
Tanin
Asam pitat
Serat.

4. Seorang ahli gizi di RS ingin mengganti teknik pengolahan menu ayam goreng. Hal itu
dikarenakan banyak sisa lauk tersebut dari pasien. Dari beberapa bangsal didapatkan sisa
lauk > 25%. Ahli gizi melakukan penggantian menjadi pepes ayam dimana teknik
mengolahnya menggunakanpanci yang berlapisberisi air di bagian bawahnya sedang
lapisan atasnya berlubang untuk memberi kesempatan uap air masuk melalui lubang
tersebut. Teknik pengolahanapa yang digunakanAhli Gizi tersebut?
Boiling
Stewing
Steaming
Poaching
Deep frying
5. Seorang ahli gizi melakukan pengukuran komposisi lemak tubuh satu pengukuran pada
lengan kanan bagian depan secara vertikal menggunakan caliper. Apakah pengukuran
yang dilakukan oleh ahli gizi tersebut?
Bisep
Trisep
Subskapula
 Suprailiaka
Pengukuran rasio lingkar pinggang dan pinggul

6. Seorang perempuan, umur 30 tahun, sedang mengandung anak yang kedua sejak 1 bulan
lalu. Pada tahap awal kehamilan ibu hamil perlu mendapat perhatian asupan zat gizi untuk
perkembangan janin yang optimal dan mencegah terjadinya kelainan pada janin (Neural
Tube Defect). Apakah zat gizi yang perlu diperhatikan pada kasus tersebut ?
Biotin
Tiamin
Kobalamin
Asamfolat
Asam pantotenat

7. Bagian penerimaan bahan makanan di RS sedang melakukan pengujian dengan tes kit
pada teri kering, hasilnya menunjukkan warna violet. Diduga teri kering tersebut
mengandung bahan kimia berbahaya. Apa jenis bahan kimia yang dimaksud pada kasus
tersebut ?
Boraks
Rodamin
Formalin
Metanil Yellow
Asam asetil salisilat

8. Seorang mahasiswa yang ingin sarapan pagi berencana untuk membuat nasi goreng spesial
dengan bahan daging sapi 35 gr, ternyata bahan yang tersedia dirumah hanya telur ayam.
Daging sapi dapat ditukar dengan telur ayam. Berapa banyak telur ayam yang digunakan
agar nilai gizi nya sama dengan nilai gizi daging sapi?
½ butir
1 butir
2 butir
3 butir
3.5 butir

9. Seorang peneliti produk makanan menciptakan suatu produk baru yang bernilai gizi
tinggi namun dari segi citarasa tidak jauh berbeda atau perbedaannnya sangat kecil
dengan produk yang sudah ada.Untuk mendeteksi perbedaan yg kecil tersebut uji apa
yang cocok dilakukannaya?
Preference Test
Dieference Test
Paired Test
Triangle Test
Deskripsi

10. Mahasiswa Jurusan Gizi telah melakukan praktek peningkatan nilai gizi makanan
dengan membuat BMC Beras dengan Kedele / kacang hijau di laboratorium dengan
perbandingan pencampuran beras dengan kedele/kacang hijau 7:3. Metoda peningkatan
nilai gizi yang mana yang telah dilakukan mahasiswa gizi tersebut ?
Fortifikasi
Suplementasi
Subsitusi
 Restorasi
Implementasi
11. Seorang bayi, umur 7 bulan, di berikan kapsul vitamin A secara gratis oleh petugas gizi
puskesmas. Apa jenis vitamin A yang diberikan?
1 Kapsul Biru dengan dosis 100.000 IU (30.000 ug retinol)
½ Kapsul Biru dengan dosis 100.000 IU (30.000 ug retinol)
1 Kapsul Merah dengan dosis 200.000 IU (60.000 ug retinol)
½ Kapsul Merah dengan dosis 200.000 IU (60.000 ug retinol)
1 kapsul biru dengan dodis 200.000 IU (60.000 ug retinol)

12. Pada suatu desa , dilakukan pemeriksaan kadar iodium dalam urine pada semua anak
SD. Hasilnya pemeriksaan menunjukkan bahwa median urinary iodine level = 40 µg/l.
Maka termasuk dalam kategori apakah desa tersebut ?
Kreatinin endemic
Gaky endemic berat
Gaky endemic sedang
Gaky endemic ringan
Bebas GAKY
13. Seorang perempuan, umur 58 tahun, datang ke RS dengan keluhan sakit pada persendian
sejak satu bulan yang lalu. Hasil anamnesis: suka mengonsumsi makanan manis dan
berlemak, empingserta jeroan. Hasil pemeriksaan: BB 72 kg, TB 164 cm, dan kadar
asam urat 7,4 mg/dL. Apakah masalah gizi yang paling tepat untuk kasus tersebut?
kurangnya pengetahuan tentang makanan
kurangnya pengetahuan tentang asam urat
perilaku hidup bersih dan sehat
ketidaksanggupan mengurus diri
pemilihan diet yang salah
14. Seorang laki-laki, umur 61 tahun, datang ke RS dengan keluhan sakit pada persendian
sejak dua minggu yang lalu. Hasil anamnesis: suka mengonsumsi emping dan jeroan.
Hasil pemeriksaan: BB 75 kg, TB 163 cm, dan kadar asam urat 7,2 mg/dL.
Apakah formulir skrining gizi yang paling tepat untuk kasus tersebut?
MNA-SF
MST
MNA
STAMP
MUST
15. Seorang laki-laki,umur46 tahun di rujuk ke RS dengan keluhan nyeri perut bagian kanan.
Hasil pemeriksaan menunjukkan adanya radang pada apendiks sehinggapenderitadiberi
tindakan operasi. Namun sampai hari kelima pasca operasi pasien masih di ruang ICU
karena demam dengan suhu tubuh 41oC oleh karena itu diperlukan pemberian makanan
yang khusus.Apakah bentuk makanan yang diberikan kepada pasien tersebut ?
Biasa
Lunak
Saring
Cair Oral
Cair NGT
16. Seorang laki-laki, umur 40 tahun, dibawa ke RS karena mengalami luka bakar. Hasil
pemeriksaan: kedua tungkai kaki tampak memerah dan melepuh, kesadaran
composmentis, tekanan darah 150/85 mmHg.Berapakah luas luka bakar yang dialami
pasien tersebut ?
 72%
36%
18%
9%
1%
17. Seorang ibu, umur 37 tahun, datang konsultasi ke ahli gizi dengan keluhan BB
bertambah terus dan terasa kurang bugar. Hasil anamnesis: tidak pernah sarapan pagi,
makan utama 1 X sehari,makanan selingan lebih dari 5x dalam sehari, sering
mengkonsumsi makanan yang bersantan serta digoreng serta tidak suka buah dan
sayuran. Hasil pemeriksaan: BB 60 kg, TB 155 cm, status gizi lebih.Apakah leaflet yang
digunakan untuk media konseling gizi pada klein tersebut ?
Leaflet Rendah Sisa
Leaflet Tinggi Serat
Leaflet Rendah Lemak
Leaflet Rendah Protein
Leaflet Rendah Kalori dan Seimbang

18. Seorang anak perempuan, umur 13 bulan, sedang dirawat di RS karena febris sejak satu
hari yang lalu. Hasil anamnesis dengan keluarga: demam naik turun mulai kurang lebih
2 minggu, batuk, dahak lengket sering keluar, muntah sudah 5 hari, tidak sesak nafas,
ssudah diberikan susu formula. Hasil pemeriksaan: kesadaran umum cukup, suhu
39,7oC, Nadi 114x/menit, Nafas 28x/menit, BB 10 Kg, dan panjang badan 74 cm.
Manakah data di bawah ini yang merupakan data fisik klinis yang terkait dengan gizi?
muntah dan nadi
berat badan, muntah
muntah dan sesak nafas
muntah, sesak nafas, demam
batuk, muntah, nadi, nafas, demam

19. Seorang petugas gizi, mempelajari laporan rutin kejadian ibu hamil KEK suatu
puskesmas. Berdasarkan laporan tersebut diketahui sebagai berikut: jumlah ibu hamil
310 orang dari jumlah tersebut KEK 95 orang, cakupan PMT bumil KEK 51,5%,
cakupan K4 60%, dan dari hasil pengkajian ibu hamil yang berkunjung ke puskesmas
didapatkan: asupan protein ibu hamil rata-rata <80% AKG dan energi <70% AKG.
Berdasarkan hasil pengkajian tersebut yang manakah menggambarkan riwayat gizi?
cakupan PMT Bumil KEK
proporsi Jumlah ibu hamil KEK
cakupan K4 dan PMT Bumil KEK
cakupan K4, rata-rata asupan energi
cakupan PMT Bumil KEK, rata-rata asupan energi dan protein

20. Seorang petugas gizi, mempelajari laporan rutin kejadian ibu hamil KEK suatu
puskesmas. Berdasarkan laporan tersebut diketahui sebagai berikut: jumlah ibu hamil
310 orang dari jumlah tersebut KEK 95 orang, cakupan PMT bumil KEK 51,5%,
cakupan K4 60%, dan dari hasil pengkajian ibu hamil yang berkunjung ke puskesmas
didapatkan: asupan rata-rata energi <70% AKG, kebiasaan makan buah dan sayur 1
kali/minggu. Apa masalah gizi masyarakat di puskesmas tersebut?
rendahnya cakupan K4
rendahnya asupan protein
tingginya proporsi ibu hamil KEK
 rendahnya cakupan PMT Bumil KEK
kebiasaan makan buah dan sayur rendah

21. Seorang petugas gizi, mempelajari rekap laporan rutin suatu puskesmas dari bulan
Januari – Desember. Hasil rekap menunjukkan: jumlah balita 445 anak, dari jumlah
tersebut 51 anak menderita gizi buruk, dan 84 anak menderita gizi kurang. Kasus gizi
buruk dan gizi kurang tidak menyebar di semua desa tetapi terkonsentrasi di 4 desa.
Setelah dilakukan pengkajian dari anak yang dirujuk ke puskesmas, diketahui 82% ibu
balita memiliki pengetahuan yang kurang tentang pemberian makanan balita,kurangnya
penerapan PHBS di tingkat RT, dan balita sering menderita diare. Apakah yang harus
dilakukan pada balita sebelum dirujuk ke RS?
mengetahui penyebaran di 4 desa
mengetahui frekuensi kejadian diare
mengedukasi praktek hidup bersih dan sehat
mengedukasi jenis pemberian makanan balita
mengetahui umur, mengukur BB, TB/PB, tanda-tanda bahaya dan pemeriksaan kesehatan

22. Seorang anak laki-laki anak ke-2 dari 4 bersaudara, berumur 12 tahun 4 bulan diantar
orang tuanya ke RS dengan keluhan mudah lemas. Hasil anamnesis: terlihat lemas, dan
tidak ingin makan, hanya bisa menghabiskan ½ porsi makanan RS. Hasil pemeriksaan:
BB aktual 33 Kg, BBI 42, Hb 11,7 g/dL, albumin 2,39 g/dL, LDL 302 mg/dl dan TG 550
mg/dl. Manakah jenis diet yang paling tepat untuk tersebut?
Diet Nefrotik Sindrom Tinggi Serat
Diet Nefrotik Sindrom Tinggi Protein
Diet Nefrotik Sindrom Tinggi Zat Besi
Diet Nefrotik Sindrom Rendah Natrium
Diet Nefrotik Sindrom Rendah Lemak
23. Seorang anak perempuan, berusia 8 tahun 9 bulan dirawat di RS. Hasil anamnesis:
didiagnosa nefrotik sindrom sejak usia 1 tahun, nafsu makan pasien menurun sejak 3
bulan yang lalu. Hasil pemeriksaan fisik klinis: edema ++, suhu 38 derajat celcius. Saat
ini BB aktual 31 kg, BBI 27 kg, BB koreksi 25, BMI 14,7. Manakah domain diagnosa
gizi yang sesuai dengan kondisi pasien saat ini?
NI-5.2 Malnutrisi
NI-5.10 Kelebihan asupan mineral
NI-2.1 Asupan makan per oral inadekuat
NC-3.2 Kehilangan berat badan yang tidak diinginkan
NC-3.4 Kenaikan berta badan yang tidak diharapkan
24. Seorang laki-laki, umur 53 tahun sedang di rawat diRS . Mengalami malnutrisi pre dan
pasca pembedahan. Berdasakan hasil pemeriksaan laboratorium darah dan urin
diidapatkan data protein urin 3+ . Apakah estimasi tanda yang dapat dikenali untuk
membuktikan malnutrisi pada pasien melalui pemeriksanaan laboratorium tersebut?
penurunan serum ferritin
penurunan serum protein
penurunan serum globulin
penurunan serum albumin
penurunan serum fibronectin
25. Seorang laki-laki, umur 65 tahun,dirawat di RS dengan diagnose medis kanker paru yang
telah dialaminya selama 3 bulan terakhir, akan menjalani kemoterapi yang ke 3.Hasil
anamnesis gizi : BB 48 kg,TB 170 cm, BB sebelum sakit 68 kg, perokok berat, konsumsi
makanan cenderung tidak seimbang, jarang konsumsi sayur dan buah, tidak nafsu makan,
 makanan terasa hambar. Pemeriksaan klinis : KU lemah, suhu tubuh 38°C, tekanan
darah 140/95 mmhg. Hasil Lab Hb 9,5 mg/dl.
Berapa persen penurunan BB pada kasus tersebut?
13,6 %
10,3 %
16,3 %
24,9 %
29,4 %

26. Seorang laki-laki, umur 65 tahun, dirawat di RS dengan diagnosis medis kanker paru
yang telah dialaminya selama 3 bulan terakhir, akan menjalani kemoterapi yang ke
3.Hasil anamnesi gizi : BB 48 kg TB 170 cm BB sebelum sakit 68 kg, perokok berat,
konsumsi makanan cenderung tidak seimbang, jarang konsumsi sayur dan buah, tidak
nafsu makan, makanan terasa hambar. Pemeriksaan klinis : KU lemah, suhu tubuh 38°C,
tekanan darah 140/95 mmhg. Hasil Lab Hb 9,5 mg/dl, kolesterol total 225 mg/dl. Apa
nasehat edukasi gizi yang tepat untuk mengubah pola makan pasien tersebut?
Tingkatkan konsumsi sayur dan buah
Tingkatkan konsumsi protein
Tingkatkan konsumsi energi
Kurangi konsumsi lemak
Konsumsi gizi seimbang
27. Seorang ibu berusia 32 tahun, hamil anak ke 3 dengan usia kehamilan 20 minggu,
datang ke Puskesmas untuk berkonsultasi gizi, dengan keluhan sering pusing dan mata
berkunang-kunang dan lemah. Hasil anamnesis : BB sebelum hamil 40 kg, TB 168 cm
dengan BB sekarang 50 kg, tekanan darah 100/70 mmhg, hasil Lab: Hb 9 mg/dl. Jenis
diet apakah yng sebaiknya diberikan pada kasus tersebut?
Diet ETPT
Diet energi rendah
Diet Lemak rendah
Diet Garam rendah
Diet Protein rendah

28. Seorang Ibu berumur 29 Tahun, saat ini sedang hamil 20 minggu. Datang ke Poli Gizi
sebuah RSUD dengan keluhan lemah, penglihatan berkunang-kunang, Pemeriksaan
klinis: tekanan darah 100/70 mmHg. Hasil anamnesis gizi : TB = 160 cm, BB sebelum
hamil 52 Kg, BB sekarang 62 Kg. Hasil Lab :Hb 9,5mg/dl. Menu apakah yang paling
tepat pada kasus tersebut?
Mie – singkong goreng – kornet
Roti putih – tahu – nugget – asinan buah
Nasi– semur daging – bening bayam – jeruk
Singkong – ikan asin – telur asin – keripik buah
Nasi – ikan sardin – gulai nangka – manisan mangga
29. Seorang ibu umur 32 tahun, hamil 28 minggu, datang berobat ke poli rawat jalan sebuah
RSUD dengan keluhan sering sakit kepala, kaki bengkak. Hasil pemeriksaan : KU
Lemah, mual, tekanan darah 155/110 mmhg. Hasil Lab : Hb : 11 g/dl, Gula darah : 180
mg/dl. Hasil anamnesisgizi : TB 160 cm, BB sekarang 75 kg, BB sebelum hamil 62 kg,
Makan 3x sehari , suka makanan olahan dan snack tinggi natrium. Problem gizi apakah
yang paling tepat berdasarkan domain intake pada kasus tersebut?
Exessive fat intake
Excessive energi intake
 Excessive sodium intake
Inadequat calcium intake

Inadequate fiber, magnesium, potassium intake

30. Seorang ibu hamilumur 32 tahun, usia kehamilan 5 bulan. dirujuk dokter ke ahli gizi
untuk pengaturan makan sehubungan dengan penyakit yang dideritanya. Pemeriksaan
klinis : diagnosis medis ; DM Gestasional, tekanan darah 120/90 mmhg. Hasil Lab :
Gula darah sewaktu 280 mg/dl. Hasil anamnesis gizi: BB 78 kg, BB sebelum hamil 68
kg. TB 160 cm asupan energi sehari : 2900 kkal, protein 70 gram. Berdasarkan
perhitungan kebutuhan gizi asupan energi pasien tersebut lebih 1000 kkal dari kecukupan
sehari. Domain apakah yang menjadi skala prioritas untuk diagnose gizi pada kasus
tersebut?
Domain klinik
Domain intake
Domain prilaku
Domain klinik dan intake
Domain Prilaku lingkungan

31. Seorang perempuan, umur 30 tahun,hamil anak ke 3 dengan usia kehamilan 20 minggu
datang ke Puskesmas, keluhan: pusing, penglihatan berkunang-kunang. Hasil anamnesis:
BB sebelum hamil 44 kg, BB sekarang 50 kg,TB 168 cm, tidak suka konsumsi sayur dan
jarang konsumsi buah, tekanan darah 100/70 mmhg, hasil Lab: Hb 9 mg/dl, dokter
merujuk ke ahli gizi untuk mendapatkan pengaturan diet.
Apa yang dilakukan untuk mengubah pola makan pada kasus tersebut?
Konseling gizi
Meningkatkan asupan gizi
Meningkatkan berat badan
Melakukan pemeriksaan laboratorium
Melakukan pemeriksaan kehamilan secara teratur
32. Seorang laki-laki, umur 65 tahun,dirawat di RS dengan diagnose medis kanker paru yang
telah dialaminya selama 3 bulan terakhir, akan menjalani kemoterapi yang ke 3. Hasil
anamnesis gizi: BB 48 kg, TB 170 cm, BB sebelum sakit 68 kg, perokok berat, konsumsi
makanan cenderung tidak seimbang, jarang konsumsi sayur dan buah, tidak nafsu makan,
makanan terasa hambar. Pemeriksaan klinis: KU lemah, suhu tubuh 38°C, tekanan darah
140/95 mmhg. Hasil Lab Hb 9,5 mg/dl.
Berapa persen penurunan BB pada kasus tersebut?
A. 13,6 %
B. 10,3 %
C. 16,3 %
D. 24,9%
E. 29,4%
33. Seorang perempuan, umur 59 tahun, datang ke Poli Gizi sebuah RSUD dengan
membawa rujuan dari dokter untuk berkonsultasi gizi sehubungan dengan penyakit yang
dideritanya. Hasil pemeriksaan dokter pasien menderita DM, tekanan darah 180/110
mmhg, hasil Lab: Gula darah sewaktu 300 mg/dl, trigliserida 300 mg/dl. Keluhan:
mudah lapar, kencing 6x /malam, berat badan turun 10 kg dalam 2 bulan terakhir tanpa
direncanakan. Hasil anamnesis gizi: , BB 60 kg dan TB 155 cm konsumsi sehari 1900
kkal, Protein 65 gram, konsumsi serat sangat kurang karena tidak suka sayur dan buah.
Berapa gram sehari konsumsi serat minimal yang dianjurkan untuk kasus tersebut?
 15 gram
20 gram
25 gram
30 gram
35 gram
34. Seorang remaja putri,umur 14 tahun, datang ke ahli gizi atas rujukan dokter di sebuah
RS. Diagnosa dokter : DM type I, hasil Lab : gula darah sewaktu 320 mg/dl, Keluhan :
lemah, haus dan cepat lapar. Hasil anamnesis: BB 45 kg, BB 160 cm.
Apa penetalaksanaan diet yang tepat pada kasus tersebut?
Diet, olah raga dan insulin
Diet, insulin, dan olah raga
Olah raga, insulin dan diet
Olah raga, diet dan insulin
Insulin, diet dan olah raga
35. Seorang perempuan, umur 40tahun, dirawat di RS dengan diagnosis
Hipoglikemisejak 1 hari yang lalu. Hasil anamnesis: pusing, gemetar, menderita
DM sudah 12 bulan yang lalu. Hasil pemeriksaan: KU sangat lemah, BB 45 kg, TB :
155 cm. S 37°C, GDS 60 mg/dl. Ahli gizi akan menegakkan diagnosis gizi pada
pasien tersebut. Apakah problem berdasarkan domain klinispadakasustersebut ?
hypermetabolisme
perubahan nilai laboratorium
peningkatan kebutuhan zat gizi
perubahan fungsi gastrointestinal
penurunan BB yang tidak diharapkan
36. Seorang laki-laki, umur 67 tahun, datang ke RS dengan diagnosis Hepatitis sejak 1
hari yang lalu. Hasil anamnesis: demam, , mual muntah, nafsu makan kurang sejak 1
minggu yang lalu. Hasil pemeriksaan: kulit terlihat kuning, SGOT : 69 U/L, SGPT =
35 U/L, Anti HbSAg ++. Ahli gizi akan merencanakan pemberian makan untuk
pasien tersebut. Apakah jenis diet yang sesuai untuk kasus tersebut ?
Lemak rendah
DH IV
DH III
DH II
DH I
37. Seorang laki-laki, umur 21 tahun, dirawat di RS dengan diagnosis medis suspect
DHF sejak2 hari yang lalu. Hasil anamnesis: demam, mual, muntah, lemas, tidak
ada nafsu makan sejak 1 minggu yang lalu, sering mengonsumsi junk food dan soft
drink. Hasil pemeriksaan: BB = 55 kg, TB = 167 cm. Ahli gizi akan menegakkan
diagnosis gizi pada pasien tersebut. Apakah problem diagnosis gizi berdasarkan
domain klinis untuk kasus tersebut?
BB kurang
asupan energy inadekuat
utilisasi zat gizi terganggu
kelebihan asupan zat bioaktif
pemilihan makanan yang salah
38. Seorang anak laki-laki, umur 10 tahun, dirawat di RS dengan diagnosis malaria
sejak 2 hari yang lalu. Hasil anamnesis: sakit kepala, nyeri otot, muntah dan diare.
Hasil pemeriksaan: KU sangat lemah, S 39 ºC. BB 30 kg, TB 146 cm. Ahli gizi
akan melihat kondisi status gizi pasien. Apakah formulir skreaning yang digunakan
untuk kasus tersebut ?
 MST
SNST
SNAQ
NRS- 2002
STRONG KIDS
39. Seorang perempuan, umur 45 tahun, di rawat di RS dengan diagnosis malaria sejak
2 hari yang lalu. Hasil anamnesis: muntah, diare, sakit kepala, nyeri otot. Hasil
pemeriksaan: KU lemah, BB 55 kg, TB 157 cm, Hb 12 g/dL, TD 100/80 mmHg, S
38 ºC. Bentuk makanan apakah yang paling tepat diberikan pada kasus tersebut ?
biasa
lunak
saring
cair jernih
cair penuh
40. Seorang perempuan, umur 57 tahun, dirawat di RS dengan diagnosis medis DM
dengan ulkus sejak 1 minggu yang lalu. Hasil anamnesis: kebiasaan makan 3x/hari,
makanan pokok nasi 2x/hari,lauk hewani 1 potong/hari, lauk nabati tidak suka,
sayuran 2x/hari, buah 2 x/minggu, minum susu 1x/hari. Ahli gizi mau melakukan
pengkajian data gizi pada pasien. Data gizi apakah yang tergali pada kasus tersebut?
Pola makan
Berat badan
Kondisi klinis
Asupan makan
Data laboratorium
41. Seorang laki-laki,umur 35 tahun, BB aktual 40 kg, BB biasa 44 kg, TB 155 cm
datang ke Puskesmas dengan keluhanmual dan muntah sejak seminggu yang lalu.
Hasil anamnesis diketahuiasupan makan pasein kurang dari kebutuhan dan kurang
minum air putih. Hasil pemeriksaan yang dilakukan didapatkanHb 12,2 mg%,
tekanan darah 120/70 mgHg. Apa jenis skrining yang dilakukan untuk
mengidentifikasi karateristik laki-laki tersebut?
Hospital P.Index (HPI)
Prognostic N. Index (PNI)
Nutritional Risk Index (NRI)
Mini Nutrition Assesment (MNA)
Subjective Global Assesment (SGA)
42. Seorang anak perempuan, umur 4 tahun 1 bulan dirawat di RS dengan keluhan
muntah dan buang air besar cair sebanyak 7 kali sehari selama 3 hari. Hasil
pemeriksaan fisik/klinis diketahui anak terlihat lemas dan pucat. Apakah data yang
paling sensitif untuk melakukan deteksi dini malnutrisi anak tersebut?
Indeks massa tubuh
Penurunan berat badan
Penurunan nafsu makan
Penurunan asupan makan
Kebiasaan makan yang salah

43. Seorang ibu, umur 45 tahun masuk RS dengan keluhan mata kuning, nyeri ulu hati,
perut terasa mual sehingga nafsu makan menurun. Berdasarkan hasil skrining
dengan MUST diketahui IMT 17,9, asupan makanan dalam 1 minggu terakhir
berkurang. Tindakan apa yang harus dilakukan?
Rujuk ke dokter
 Rujuk ke dietisien

Skrining ulang 7 hari kemudian

Skrining ulang 3 hari kemudian
Skrining ulang 1 hari kemudian

44. Seorang bapak umur 31 tahun, dirawat di RS dengan keluhan diare sejak 2 - 3
minggu sebelum masuk RS. Diare 4 – 5 kali per hari, warna coklat tua, terkadang
terdapat darah. Sudah satu minggu suhu badan meningkat., pada lidah terlihat ada
bercak putih dan terdapat abses didekat dubur. Hasil pengukuran antropometri berat
badan= 30 kg, tinggi badan= 150 cm. Apakah kesimpulan dari hasil asesmen
antropometri pada pasien tersebut?
kurus
normal
overweigth
obese tingkat I
obese tingkat II
45. Seorang anak laiki-laki, umur 12 tahun, datang ke poligizi bersama ibunya. Keluhan
yang disampaikan perut kembung, tidak nyaman, belum BAB selama 4 hari. Nafsu
makan cukup baik tetapi kurang suka mengkonsumsi sayur dan buah. Hasil
Antropometri TB 142 cm dan BB 25 kg. Ahli gizi menentukan diagnosa gizi kasus
tersebut. Apa masalah gizi berdasarkan domain asupan pada kasus diatas?
Asupan karbohidrat tidak adekuat
Asupan protein tidak adekuat
Asupan energi tidak adekuat
Asupan lemak tidak adekuat
Asupan serat tidak adekuat

46. Seorang ibu, umur 42 tahun dirawat di RS, BB = 62 kg, TB = 160 cm, TD =
190/110 mmHg. Hasil recall 24 jam E = 2500 kcal, P=83 gram, Lemak = 80 gram,
KH = 335 gram, Na = 2800 mg. Makan di RS selalu dihabiskan. Riwayat pola
makan: makan 3 x sehari selingan 4-5 x sehari. Camilan: bakwan, keripik, kerupuk
dan biskuit. Pasien selalu menambahkan penyedap rasa saat memasak. Pasien ikut
senam 2x/ minggu. Apakah kesimpulan Dietary story untuk kasus tersebut?
Pasien suka mengkonsumsi makanan tinggi Natrium
Pasien suka mengkonsumsi makanan tinggi Kalori
Pasien suka mengkonsumsi makanan tinggi Protein
Pasien suka mengkonsumsi makanan tinggi Lemak
Pasien suka mengkonsumsi makanan tinggi Karbohidrat

47. Seorang laki-laki, umur 45 tahun didiagnosis DM tipe 2 dan dirujuk ke poli gizi
untuk konseling gizi. Hasil pemeriksaan laboratorium untuk glukosa darah sewaktu
255 mg/dL. Hasil recall 1x24 jam diperoleh asupan energi sebesar 2550 kkal. Apa
langkah berikutnya yang harus dilakukan Ahli Gizi terhadap kasus tersebut?
Melakukan anamnesa gizi
Melakukan asesmen gizi
Menetapkan diagnosa gizi
Melakukan intervensi gizi
Monitoring evaluasi gizi
48. Seorang laki-laki, umur 39 tahun datang ke Poli Gizi RS. Ahli Gizi melakukan
assesment antropometri. Berat badannya ditimbang yaitu 76 Kg dan diukur tinggi
badannya 167 cm. Problem apakah yang dapat ditegakkan pada kasus tersebut
berdasar kajian antropometrinya?
Status gizi kurang
Status gizi normal
Status gizi baik
Obesitas
Overweight

49. Seorang laki-laki, umur 30 tahun diperbolehkan dokter untuk pulang dari RS setelah
melihat kondisi pasien yang semakin membaik. Di RS pasien mengalami diare
hebat dan diberikan diet lambung dengan bentuk makanan saring. Sebelum pulang,
ahli gizi meminta laki-laki tersebut sesuai saran yang disarankan. Apa bentuk
makanan yang disarankan untuk laki-laki tersebut?
Cair
Biasa
Lunak
Saring
Cincang

50. Seorang laki-laki, umur 44 tahun, BB 55 kg, TB 155cm, dirawat dengan diagnosa
medis DHF. Hasil anamnesis mual, badan terasa nyeri jika dipegang, makan minum
tidak adekuat. Hasil pemeriksaan suhu tubuh 39°C.Ahli Gizi menghitung kebutuhan
energi yang akan diberikan. Berapa persen penambahan energi yang dibutuhkan
pada kasus tersebut?
10 %
13 %
15 %
20 %
26 %

51. Seorang petugas gizi ingin mengetahui masalah GAKI pada daerah kerjanya.
Survey status gizi mikro telah dilakukan dan diketahui memiliki prevalensi Total
Goiter Rate (TGR) 25%. Bagaimana tingkat endemis apakah daerah tersebut ?
Normal
Ringan
Sedang
Berat
Sangat berat

52. Seorang siswi SMA, umur 16 tahun, BB 65 kg, TB 153 cm, datang ke poli gizi
Puskesmas dengan keluhan merasa tidak percaya diri dikarenakan badannya yang
besar. Hasil anamnesis diketahui siswi tersebut sering memesan makanan siap saji
secara delivery online bersama teman-teman sekolahnya. Termasuk faktor apakah
kebiasaan konsumsi makanan siap saji tersebut?
Biologis
Heriditer
Lingkungan
Gaya Hidup
 Pelayanan kesehatan

53. Seorang anak laki-laki, umur 5 tahun datang ke Puskesmas bersama ibunya. Hasil
anamnesis diketahui rambut tipis seperti rambut jagung, tubuh mengalami oedema,
muka sembab dan sering rewel. Metode apa yang digunakan untuk menilai status
gizi tersebut ?
Survey konsumsi
Antropometri
Tanda Klinis
Biokimia
Biofisik

54. Seorang perempuan, umur 26 tahun datang ke RS dengan keluhan mual dan tidak
nafsu makan. Hasil anamnesis pernah menderita bulimia sejak 1 tahun yang lalu. Ia
datang ke ruang konsultasi gizi untuk diskusi tentang penyakitnya dan jalan
keluarnya. Setelah konseling, perempuan tersebut memutuskan untuk mencoba
mengikuti saran-saran yang diberikan, namun ia tidak ingin masalahnya diketahui
orang lain. Sebagai ahli gizi kita harus menjalankan ketentuan yang berlaku. Apa
azas yang sangat diperlukan dalam kasus tersebut?.
keahlian
kerahasiaan
kekinian
keterbukaan
kebersamaan
55. Seorang remaja putri, umur 15 tahun masuk rumah sakit dengan keluhan demam,
mual, muntah dan kembung. Hasil pemeriksaan, BB 46 kg, TB 155 cm, suhu
tubuh 38oC. Pasien akan diberikan terapi diet oleh ahli gizi sesuai AKG yaitu 2125
Kkal. Berapa total energy basal akibat peningkatan suhu tubuh tersebut ?
1069 Kkal
1050 Kkal
1039 Kkal
1000 Kkal
800 Kkal
56. Pasien wanita umur 35 tahun, dirujuk ke RS oleh dokter praktek swasta dengan
keluhan perut nyeri jika minum kopi dan terlambat makan. Hasil pengukuran:
antropometri BB 47 kg, TB 160 cm. Hasil USG terdapat lesi pada lambung
bagian bawah. Berapakah Indeks Masa Tubuh Pasien tersebut?
16,4 kg/ m2
17,4 kg/ m2
18,4 kg/m2
20,4 kg/m2
21,4 kg/m2
57. Seorang laki-laki umur 50 th, datang untuk konsultasi dengan Ahli Gizi dengan
keluhan ingin Menaikan berat badan. Hasil anamnesis: pasien merasa badan sangat
kurus, pekerjaan ringan. Hasil pengukran antropometri: TB 160 cm, BB 45 kg.
Berapa kebutuhan energy basal pasien tersebut ?
1296 kkal
1396 kkal
1496 kkal
1596 kkal
 1696 kkal
58. Seorang laki-laki umur 49 tahun, di rawat di ruang penyakit dalam sebuah RSUD,
dirujuk dokter untuk berkonsultasi gizi. Hasil pemeriksaan dokter pasien menderita
DM, tekanan darah 120/90 mmhg, suhu tubuh : 38 °C, terdapat gangren pada tungkai
bawah, hasil Lab : Gula darah sewaktu 280 mg/dl, trigliserida 320 mg/dl. Keluhan :
mudah lapar, kencing 6x /malam, berat badan turun 10 kg dalam 2 bulan terakhir
tanpa direncanakan. Hasil anamnesis gizi : BB 64 kg dan TB 155 cm, konsumsi sehari
2900 kkal, Protein 65 gram. Bagaimana bentuk makanan yang sesuai untuk pasien
tersebut ?
Makanan cair
Makanan saring
Makanan cincang
Makanan lunak
Makanan biasa

59. Seorang perempuan umur 55 tahun, datang ke Poli Gizi sebuah RSUD dengan
membawa rujuan dari dokter untuk berkonsultasi gizi sehubungan dengan penyakit
yang dideritanya. Hasil pemeriksaan dokter pasien menderita DM, tekanan darah
120/90, hasil Lab : Gula darah sewaktu 300 mg/dl, trigliserida 330 mg/dl. Keluhan :
mudah lapar, kencing 6x /malam, berat badan turun 12 kg dalam 2 bulan terakhir
tanpa direncanakan. Hasil anamnesis gizi : BB 56 kg dan TB 160 cm,konsumsi
sehari 2500 kkal, Protein 50 gram. Ahli gizi menghitung kebutuhan energi dengan
rumus cepat 30 kkal/kg BB. Berapa gram protein yang diberikan jika 15% dari total
energi sehari?
56,7 gram
57,6 gram
63,0 gram
67,5 gram
75,6 gram

60. Seorang perempuan umur 56 tahun, dirawat di ruang penyakit dalam sebuah RS.
Hasil pemeriksaan dokter saat masuk RS pasien menderita DM, hasil Lab : Gula
darah sewaktu 360 mg/dl, trigliserida 300 mg/dl. Keluhan : lemah, pusing, mual.
Hasil anamnesis gizi : BB 56 kg dan TB 156 cm, konsumsi sehari 2400 kkal,
Protein 45 gram. Pasien tersebut mendapat diet DM IV yaitu 1700 kkal. Berapa kkal
maksimal gula murni yang boleh dikonsumsi pada kasus tersebut?
65 kkal
75 kkal
85 kkal
95 kkal
100 kkal
61. Seorang ibu hamil, umur 32 tahun, usia kehamilan 5 bulan, dirujuk dokter ke ahli
gizi untuk pengaturan. Pemeriksaan dokter: diagnose DM Gestasional, tekanan
darah 120/90 mmHg. Hasil Lab : Gula darah sewaktu 280 mg/dl. Hasil anamnesis
gizi: BB sebelum hamil 68 kg,BB sekarang 78 kg, TB 160 cm,nafsu makan baik,
biasa makan 3x sehari porsi besar dan 3x snack berat, asupan energi sehari: 2900
kkal, protein 70 gram. Berdasarkan perhitungan kebutuhan gizi asupan energi
pasien tersebut lebih 1000 kkal dari kecukupan sehari. Nasehat apa yang harus
diberikan pada kasus tersebut ?
Mengurangi porsi snack
 Mengurangi frekwensi snack
Mengurangi porsi makan utama
Mengurangari frekwensi makan utama
Mengurangi porsi makan utama dan snack

62. Seorang ibu hamil, umur 32 tahun, usia kehamilan 5 bulan. Dirujuk dokter ke ahli
gizi untuk pengaturan makan sehubungan dengan penyakit yang dideritanya.
Pemeriksaan dokter: diagnose DM Gestasional, tekanan darah 120/90 mmhg. Hasil
Lab: Gula darah sewaktu 280 mg/dl. Hasil anamnesis gizi : BB sebelum hamil 68
kg, BB sekarang 78 kg, TB 160 cm,asupan energi sehari : 2900 kkal, protein 70
gram. Berdasarkan perhitungan kebutuhan gizi asupan energi pasien tersebut lebih
1000 kkal dari kecukupan sehari. Domain apa yang menjadi skala prioritas untuk
diagnose gizi pada kasus tersebut?
Domain klinik
Domain intake
Domain prilaku
Domain klinik dan intake
Domain prilaku lingkungan
63. Seorang perempuan umur 50 tahun, datang ke Poli Gizi sebuah RSUD dengan
membawa rujukan dari dokter untuk berkonsultasi gizi sehubungan dengan penyakit
yang dideritanya. Hasil pemeriksaan dokter pasien menderita DM, hasil Lab : Gula
darah sewaktu 270 mg/dl, trigliserida 300 mg/dl. Keluhan : mudah lapar, kencing 6x
/malam, berat badan turun 10 kg dalam 2 bulan terakhir tanpa direncanakan. Hasil
anamnesis gizi : BB 63 kg dan TB 156 cm, konsumsi sehari 2900 kkal, Protein 65
gram dan Lemak 870. Berdasarkan perhitungan cepat berapa energi yang sesuai
untuk pasien tersebut?
1500 kkal
1700 kkal
1900 kkal
2100 kkal
2300 kkal
64. Seorang laki-laki, umur 45 tahun, datang ke RS dengan keluhan kepala pusing.Hasil
assesment gizi diketahui IMT 27 kg/m2, TD 170/105 mmHg. Ahli gizi memberikan
intervensi diet rendah garam.

Berapa banyak garam yang diberikan untuk kasus tersebut ?

Tanpa garam dapur
¼ sendok teh
½ sendok teh
¾ sendok teh
1 sendokteh
65. Seorang laki-laki, umur 45 th, dirawat di RS dengan keluhan sakit kepala dan nyeri
dada yang hebat. Hasil anamnesa: lemah dan pucat, TD: 180/140 mmhg. Hasil
Laboratorium: kolesterol total 280 mg/dl, trigliserida 400 mg/dl, BUN 12 mg/dl,
Gula darah 270 mg/dl. Diagnosis dokter : PJK dan hipertensi.
Apa diet yang tepat untuk pasien tersebut?
Diet Jantung I
Diet Jantung II
Diet jantung III
Diet DislipidemiaTahap I
Diet Dislipidemia Tahap II

66. Seorang perempuan, umur 40 tahun,dirawat di RS denganhasil pemeriksaan: kadar

kolesterol darah 230 ml/dl, TD 130/90, kadar asam urat normal 6.0 ml/dl.

Apa yang dapat disimpulkan dari kasus tersebut?

Hipertensi
Dislipdemia
Stroke
Aterosklerosis
Lemak darah tinggi
67. Seorang laki-laki, umur 56tahun dirawat di RS dengan keluhan nafsu makan tidak
ada. Anamnesis: lemah dan kurang beraktifitas. Hasil pemeriksaan: TD 120/80
mmHg, GDP 350 mg/dl, albumin 2,90 g/dl (N: 3,40-4,80 gr/dl), TB 165 cm dan BB
60 kg. Berapakah faktor aktifitas yang digunakan dalam perhitungan kebutuhan kalori
total sehari untuk pasien tersebut?
10 %
20 %
30%
40%
50%

68. Seorang remaja putri, umur 16 tahun dirawat di RS. Anamnesis: kedua kaki tersiram
air panas, keadaan umum sadar dan agak sesak. Hasil pemeriksaan: TD 100/80
mmHg, Hb 12 mg/dl (N12-14 mgdl), albumin 2,13 g/dl (N: 3,40-4,80 g/dl), BUN 10
mg/dl (N: 5-23 mg/dl), creatinin 0,8 mg/dl (N: 0,7-12 mg/dl) dan asam urat 5 mg %
(2-7 mg%). Apakah assessment data biokimia yang ditemui pada kasus tersebut?
Hb rendah
BUN rendah
Creatinin rendah
Albumin rendah
Asam urat rendah

69. Pasien umur 45 tahun dirujuk oleh dokter ke RS swasta dengan keluhan luka bakar
pada paha kanan . Hasil pengukuran antropometri BB 63 kg, TB 170 cm dan luas
luka bakar 18 %. Hasil pemeriksaan laboratorium : albumin darah 3,0 mg/dl dan Hb
10 g/dl. Hasil perhitungan kebutuhan cairan bapak tsb = 3400 ml / 24 jam. Berapa ml
cairan yang harus diberikan pada pasien 8 jam pertama setelah masuk RS ?
1700 ml
1800 ml
1900 ml
2000 ml
2100 ml
70. Wanita umur 38 tahun datang ke dokter praktek swasta dengan keluhan sering kencing
malam hari, sering minum dan makan tapi masih terasa lapar, penglihatan ibu tersebut
kabur, ibu tersebut merasa BB bertambah terus. Hasil pemeriksaan Lab : GDS 220
mg/dl, GD 2jam PP 350 mg/dl, kolesterol 280 mg/dl. Antropometri : TB 162cm BB
82 kg. Berapa kg Ibu tersebut kelebihan BB?
29,2 kg
28,2 kg
 27,2 kg
26,2 kg
25,2 kg
71. Pasien wanita umur 41 tahun MRS dengan keluhan nyeri perut kiri atas bila selesai
konsumsi makan bersantan. Hasil pengukuran TB 165 cm BB 70 kg, hasil Lab :
terdapat batu dalam kandung empedu jenis kolestrol. Diagnosis dokter pasien
menderita kolesistitis. Jenis lemak apakah yang baik untuk pasien tersebut ?
Lemak LCT
Lemak jenuh rantai pendek
Lemak jenuh rantai ganda
Lemak rantai sedang / MCT
Lemak tidak jenuh rantai tunggal
72. Seorang laki-laki umur 57 tahun dirawat di RS karena DM retinopati, Unstable AP
dan Hipertensi stg III. Hasil anamnesis: makan porsi nasi banyak (3-4 x/hr), cemilan
singkong dan ubi rebus (3-5 ptg/hr). Hasil pemeriksaan CPK 353 U/L (↑), CKMB 35
U/L(↑),GDP 387 mg/dl (↑), GD 2jpp 330 mg/dl (↑).Materi apa yang paling sesuai
untuk konseling gizi pada kasus tersebut?
pentingnya diet DM
diet pada PJK dan hipertensi
penyakit DM dengan PJK
prinsip 3J (jumlah, jenis, jadwal)
gangguan metabolisme karbohidrat

73. Seorang perempuan, umur 8 tahun 9 bulan dirawat di RS dengan diagnosa nefrotik
sindrom sejak usia 1 tahun. Hasil anamnesis: nafsu makan menurun sejak 3 bulan
yang lalu.Hasil pemeriksaan: edema ++ (), suhu 38 derajat C. BB 31 kg, BBI 27 kg,
BB koreksi 25 kg, BMI 14,7 kg/m². Diagnosis gizi apa yang tepat pada kasus
tersebut?
NI-2.1 asupan makan per oral inadekuat
NI-5.2 malnutrisi
NI-5.10 kelebihan asupan mineral
NC-3.2 kehilangan berat badan yang tidak diinginkan
NC-3.4 kenaikan berta badan yang tidak diharapkan
74. Seorang laki-laki, umur 7 tahun dibawa ibunya ke RS karena menderita gizi buruk
sejak 1 bulan. Hasil anamnesis: pola makan tidak teratur 1-2x/hari, tidak menyukai
sayur dan buah, suka telur ceplok dan perkedel tahu, suka kerupuk dan pop ice. Hasil
pemeriksaan: BB 17 kg; TB 120 cm; BBI 22,5 kg/m2, albumin 1,19 g/dL, Hb 12,9
mg/dL, protein urin 2+. Diagnosis gizi apa yang tepat untuk kasus tersebut?
NB-1.1 Kurang pengetahun terkait makan dan zat gizi
NB-1.2 Perilaku dan kepercayaan yang tidak mendukung terkait dengan makanan
dan zat gizi
NB-1.3 Belum siap melakukan diet
NB-1.4 Kurang dapat menjaga/monitoring diri
NB-1.5 Gangguan pola makan
75. Seorang perempuan, umur 70 tahun dirawat di RS dengan keluhan nyeri punggung
pasca operasi. Hasil anamnesis: kurang nafsu makan, sering batuk-batuk, berat badan
turun sejak operasi batu kalsium 1 tahun yang lalu. Hasil pemeriksaan: BMI 17,5
kg/m2. Jenis diet apa yang paling tepat pada kasus tersebut?
TETP, rendah oksalat, tinggi sisa basa
TETP, rendah purin, tinggi sisa asam
 TETP, rendah kalsium, tinggi sisa asam
TETP, rendah purin, tinggi sisa basa
TETP, rendah oksalat, tinggi sisa asam
76. Seorang perempuan, umur 49 tahun dirawat di RS dengan keluhan nyeri pinggang
yang hebat sejak sehari yanng lalu. Hasil anamnesis: mual, kurang nafsu makan.
Hasil pemeriksaan: BB 68 kg, TB 152,2 cm,TD 120/80 mmHg; suhu 37⁰ C. Tindakan
gizi apa yang segera dilakukan pada kasus tersebut?
skrining gizi
pengkajian gizi
evaluasi gizi
diagnosis gizi
intervensi gizi

77. Seorang perempuan umur 57 tahun dirawat di RS dengan diagnosis DM tipe 2. Hasil
anamnesis: pola makan tidak teratur, senang makanan manis dan jarang melakukan
olahraga. Hasil pemeriksaan berat badan 73 kg dan tinggi badan 155 cm. Hasil
pemeriksaan gula darah sewaktu diperoleh 275 mg/dl, gula darah 2 Jam PP 256
mg/dl, dan HbA1C 10,5. Hasil pemeriksaan tekanan darah 150/90 mmHg. Apakah
interpretasi data HbA1C pada kasus tersebut ?
normal
rendah
tinggi
sedang
cukup

78. Petugas gizi melakukan pengumpulan data program penanggulangan anemia di

tingkat kabupaten. Hasil pengumpulan data: jumlah WUS = 10.576 orang, ibu hamil =
546 orang, ibu hamil KEK = 43 orang, tablet Fe = 35.000 sachet, PMT ibu hamil :
500 paket. Analisis apa yang paling tepat pada kasus tersebut?
ibu hamil KEK dengan jumlah tablet Fe
ibu hamil dengan jumlah tablet Fe
WUS dengan jumlah tablet Fe
ibu hamil dengan jumlah PMT
WUS dengan jumlah PMT

79. Petugas gizi Puskesmas melakukan analisis hasil pengumpulan data rumah tangga
menggunakan garam beriodium. Hasil analisis: rumah tangga menggunakan garam
beriodium 60% tahun 2013 dan 80% tahun 2014. Jenis garam yang beredar di
masyarakat 64% halus, 25% briket, 11% krosok. Kegiatan apa yang paling tepat pada
kasus tersebut?
mencegah beredarnya garam yang tidak beriodium
melakukan koordinasi dengan lintas sektor
penyuluhan tentang garam beriodium
pemeriksaan garam secara rutin
pembagian garam

80. Seorang balita umur 36 bulan oleh ibunya dibawa ke Puskesmas. Hasil anamesis :
sering sakit, konsumsi makannya hampir setiap hari diberikan nasi dan kerupuk
kadang-kadang tempe atau tahu, jarang ditimbang di Posyandu. Hasil pemeriksaan:
 berat badan 10,5 kg, tampak kurus, wajah kelihatan lebih tua, kulit keriput, rambut
kusam, rewel. Masalah gizi apa yang diderita kasus tersebut?
kwashiorkor
marasmus
malnutrisi
marasmus - kwashiorkor
gizi buruk

81. Seorang laki-laki, umur 56 bulan dibawa ke posyandu untuk ditimbang berat badanya.
Hasil penimbangan: berat badan 12,3 kg. Ploting pada Kartu Menuju Sehat berada di
bawah garis merah, 3 bulan berturut-turut tidak naik berat badannya. Hasil anamesis :
anak suka jajanan jelly, permen, sulit makan, makannya sedikit, tidak suka ikan,
sayur, lauk yang disukai bakso, hampir setiap hari diberikan bakso. Tindakan apa
yang harus segera dilakukan pada kasus tersebut?
memberikan makanan tambahan
memberikan pengobatan gizi
memberikan edukasi gizi kepada ibu
memberikan konseling
merujuk balita ke puskesmas

82. Pada suatu komunitas wilayah X 20% masyarakatnya menderita penyakit berbasis
lingkungan. Puskesmas X bermaksud melakukan pelayanan kesehatan dengan tujuan
untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan masyarakat tersebut dengan cara selalu
membersihkan lingkungan mereka dan sasarannya adalah semua masyarakat yang
sehat. Jenis pelayanan kesehatan apa yang sebaiknya dilakukan?
Promotif
Preventif
Kuratif
Rehabilitatif
Kooperatif

83. Hasil laporan kegiatan di sebuah Posyandu bulan Februari 2019: jumlah seluruh balita
yang ada didalam wilayah Posyandu yaitu 100 balita; yang telah mempunyai KMS 90
balita: 80 balita telah ditimbang berat badannya, balita yang naik berat badannya 70 anak.
Berapa persenkah tingkat pencapaian program pada kasus tersebut?
90%
80%
70%
87,5%
77,8%

84. Seorang anak laki-laki, umur 18 bulan, dibawa ibunya ke Posyandu untuk ditimbang
berat badannya. Hasil anamnesis: tidak nafsu makan, berat badan turun. Hasil hasil
penimbangan: BB:7.9 kg. Setelah dilakukan plotting pada grafik pertumbuhan
diketahui nilai Z score dibawah -2,0 SD. Apakah kesimpulan status gizi pada kasus
tersebut?
sangat lebih
lebih
baik
kurang
 sangat kurang

85. Seorang ahli gizi mengadakan kegiatan penimbangan BB balita di satu desa.
Sebanyak 75 orang ditimbang dari 100 orang balitayang ada di desa tersebut. Hasil
penimbangan: 50 orang balita dengan berat badan naik. dibandingkan bulan lalu.
Berapakah persentase cakupan anak yang datang ke posyandu pada bulan tersebut?
100%
80%
75%
50%
25%

86. Data pelaporan penimbangan di Posyandu menunjukkan bahwa jumlah seluruh balita
yang terdaftar di posyandu tersebut 250 orang. Balita yang mempunyai KMS 230
orang, balita yang ditimbang 200 orang dan yang naik berat badannya 180 orang.
Berapa indeks partisipasi masyarakat di desa tersebut?
230/250
250/230
200/250
180/250
180/200

87. Seorang ahli gizi melakukan pengukuran status gizi terhadap 100 anak sekolah untuk
mengetahui persentasi yang mengalami anemia akibat kecacingan dengan cara
melihat kadar hemoglobin darah. Apa metode yang digunakan ahli gizi pada kasus
tersebut ?
Biofisik
Biokimia
Antropometri
Pemeriksaaan klinis
Survey konsumsi makanan

88. Pada suatu desa, dilakukan pemeriksaan kadar iodium dalam urine pada semua anak
SD. Hasilnya pemeriksaan menunjukkan bahwa median urinary iodine level = 40
µg/l. Maka termasuk dalam kategori apakah desa tersebut ?
Bebas GAKY
Kretin endemic
Gaky endemic berat
Gaky endemic sedang
Gaky endemic ringan

89. Seorang ahli gizi bertugas melakukan pengukuran antropometri di daerah endemis
gondok. Seorang wanita berumur 25 tahun diketahui mengalami pembesaran kelenjar
gondok ketika dilakukan palpasi pada posisi kepala tidak tengadah. Berapakah grade
pembesaran kelenjar gondok pada wanita tersebut?
0
1
2
3
4
 90. Seorang ibu, umur 35 tahun datang ke puskesmas untuk memeriksakan kehamilannya.
Hasil pemeriksaan klinis menunjukan wajah dan telapak tangan pucat dan hasil
pemeriksaan laboratorium Hb 10 gr/dl serta status gizi normal. Apakah masalah gizi pada
kasus diatas?
Anemia
Obesitas
Hipertensi
Asam urat
Diabetes Melitus

91. Seorang wanita 54 tahun datang ke Puskesmas, kelebihan berat badan dan ingin
berkonsultasi tentang pola makan untuk penurunan berat badannya. Hasil pengukuran
antropometri didapatkan; Lingkar Pinggang (Lpi) 35 cm dan Lingkar Panggul (Lpa)
32 cm. Berapakah Rasio Lingkar Pinggang Panggul (RLPP) wanita tersebut?
1,09
0,90
0,91
0,19
0,10

92. Seorang balita, dibawa ke posyandu untuk pertama kalinya dengan data sebagai
berikut : lahir 5 April 2006, ditimbang pertama kali 19 September 2008. Sudah bisa
berdiri sendiri. Berapakah Koreksi Tinggi badan anak tersebut bila diukur
menggunakan microtroa sesuai dengan standar WHO?
Tidak harus dikoreksi
Dikoreksi ditambah sebanyak 0,7cm
Dikoreksi dikurangi sebanyak 0,7 cm
Dikoreksi dengan menambah 0,5 cm
Dikoreksi ditambah 0,7 cm bila terlentang

93. Seorang anak laki-laki, lahir tanggal 26 Mei 2010, dibawa ibunya pertama kali ke
Posyanduuntuk ditimbang pada tanggal 20 Januari 2012. Umur berapakah ditetapkan
titik berat badannya di KMS?
1 tahun, 6 bulan
1 tahun, 6 bulan, 24 hari
1 tahun, 7 bulan
1 tahun, 7 bulan, 24 hari
1 tahun, 8 bulan

94. Seorang anak perempuan, umur 1 tahun, dibawa ke Puskemas karena BB rendah.
Hasil pengukuran: panjang badan 67,8 cm, BB 7,6 kg, BB/PB tepat pada garis
median, PB/U berada di bawah garis -2 z-score. Apakah masalah gizi anak tersebut?
Normal tapi pendek
Normal tapi sangat pendek
Tidak memiliki masalah gizi
 Gizi buruk, kurus dan pendek
Gizi kurang, tapi sangat pendek

95. Seorang ahli gizi melakukan uji keamanan pangan di sebuah instansi penyelenggaraan
makanan. Salah satu menu yang diperiksa adalah bubur ayam dengan tambahan telur
dadar dan garnish yang terdiri dari tomat dan daun selada. Hasil pemeriksaan menemukan
adanya lalat di dalam bubur ayam tersebut. Kontaminasi apakah yang terdapat pada bubur
ayam tersebut?
fisik
kimia
biologi
mekanik
biokimia

96. Seorang ahli gizi melakukan kunjungan ke posyandu untuk memantau pertumbuhan
anak. Ahli gizi tersebut melakukan penimbangan kepada seorang anak yang datang ke
posyandu. Hasil penimbangan menunjukkan anak tersebut sudah 2 x berturut
mengalami penurunan berat badan dan berada di Bawah Garis Merah (BGM).
Apa yang harus dilakukan oleh ahli gizi pada kasus tersebut ?
Konseling Gizi
Kunjungan rumah
Penimbangan BB kembali
Rujuk Ke Rumah Sakit
Rujuk ke pelayanan kesehatan terdekat

97. Seorang anak sekolah, berumur 19 tahun, diwawancarai oleh ahli gizi terkait
konsumsi makan dalam sehari. Asupan energy anak tersebut sebesar 1712,7kkal
(diketahui AKGE=2250kkal) dan memiliki BB 54kg (diketahui BB AKG=54kg).
Berapakah %AKG Energi anak pada kasus tersebut?
76,12
83,41
68,60
70,25
64,82

98. Seorang laki laki, berumur 43 tahun, datang ke Puskesmas dengan keluhan pusing sejak 1
hari yang lalu. Pasien tersebut langsung dirujuk ke ahli gizi untuk mendapatkan konsultasi.
Hasil anmnesis: mengalami kesulitan tidur, perokok berat. Hasil pemeriksaan: TD 160/90
mmhg, pola konsumsi pasien suka makan daging kambing. Mineral penting apakah yang
perlu diperhatikan pada kasus tersebut?
zeng, kalium dan magnesium
magnesium, mangan dan zeng
natrium, magnesium dan kalium
kalium, kalsium dan magnesium
natrium, kalsium dan magnesium

99. Seorang laki-laki, berumur 25 tahun, datang ke Puskesmas dengan keluhan sakit pada
mulut yang semakin hari semakin menjadi. Hasil anamnesis: timbul kerak-kerak pada
 kulit, bibir, dan lidah. Hasil Pemeriksaan dokter menyatakan bahwa gejala ini adalah
gejala penyakit cheilosis. Kekurangan zat gizi apakah perempuan pada kasus tersebut?
niacin
vitamin B1
vitamin B2
vitamin B6
vitamin B12

100. Seorang remaja, berumur 16 tahun, datang ke Puskesmas dengan keluhan badan terasa
lemah sejak 2 hari yang lalu. Hasil anamnesis: pucat, lesu, tidak nafsu makan, sering
mengkonsumsi teh manis setiap waktu makan utama. Hasil pemeriksaan: Hb 10mg/dl dan
TD 90/70 mmHg. Remaja tersebut didiagnosa oleh dokter mengalami anemia.
Zat apakah yang dapat menghambat penyerapan vitamin pada kasus tersebut?
tanin
protein
vitamin C
asam folat
goitrogenik

101. Seorang balita, dibawa ibunya ke Puskesmas sesuai rujukan petugas kesehatan,
sebelumnya ibu balita mengeluhkan 2 kali penimbangan di Posyandu berat badan tidak
naik. Hasil anamnesis balita terindikasi malnutrisi, sering menderita diare, pekerjaan
orang tua serabutan, rewel, cengeng dan apatis. Hasil pemeriksaan kurus, lemah. Apakah
penyebab langsung terjadinya kasus tersebut?
Konsumsi rumah tangga
Pelayanan kesehatan
Social ekonomi
Infeksi penyakit
Pola asuh

102. Data hasil penimbangan posyandu di satu desa, didapatkan hasil dari 200 anak balita
ternyata 5 balita gizi buruk, 25 balita gizi kurang, dan 170 balita gizi baik. Berapakah
prevalensi gizi buruk balita di desa tersebut ?
1,25 %
2,50 %
12,5%
15%
85%

103. Seorang ahli gizi Puskesmas, melakukan kegiatan survey penilaian status gizi di suatu
kecamatan. Hasil survey disampaikan pada pertemuan tingkat kecamatan, dimana
didapatkan prevalensi gizi buruk dikecamatan tersebut mencapai 2%. Apakah arti
pernyataan diatas?
Ada 2 balita gizi buruk di kecamatan tersebut
Ada 2 balita yang meninggal karena gizi buruk di kecamatan tersebut
Dari 100 orang penduduk di kecamatan tersebut ada 2 balita yang gizi buruk
Dari 100 balita di kecamatan tersebut ada 2 balita yang gizi buruk
Dari 100 orang penduduk di kecamatan tersebut, ada 2balita yang meninggal
104. Seorang enumerator, mengikuti kegiatan survey konsumsi yang diselenggarakan
oleh Direktorat Bina Gizi Masyarakat Kemenkes RI guna menghitung tingkat
kecukupan zat gizi rata-rata angota keluarga per hari. Sebutkan data apakah yang
diperlukan untuk menghitung angka kecukupan gizi tersebut?
Umur
Jenis kelamin
Berat badan
Umur dan berat badan
Umur, berat badan dan jenis kelamin

105. Seorang perempuan, umur 30 tahun datang ke puskesmas dengan keluhan mudah
lelah. Hasil anamnesis: jarang melakukan olahraga, senang goreng-gorengan. Hasil
pemeriksaan: berat badan 73 kg, tinggi badan 154 cm, tekanan darah 140/90
mmHg, dan kadar kolesterol total 255 mg/dl. Apakah interpretasi status gizi pada
kasus tersebut?
berat badan normal
underweight
overweight
obesitas
KEK

106. Seorang perempuan, umur 40 tahun datang ke Puskesmas dengan keluhan sesak
dan mudah lelah. Hasil anamnesis: kebiasaan makan 3-4 kali sehari dengan 2-3
kali snack berupa gorengan, kue-kue manis dan jus buah, aktifitas sehari-hari
sebagai ibu rumah tangga. Hasil pemeriksaan : recall asupan energi 2500,0 kkal,
IMT sebesar 31kg/m2.

Berapa penurunan asupan energi secara bertahap yang dianjurkan untuk kasus
tersebut?

1250 kkal / hari

1000 kkal / hari
750 kkal / hari
500 kkal / hari
200 kkal / hari

107. Seorang perempuan, umur 26 tahun datang ke Puskesmas untuk memeriksakan

kandungannya. Hasil anamnesis: makan 3 kali sehari dan 2 kali selingan,
merupakan kandungan anak ke dua dan ada mual di pagi hari. Hasil pemeriksaan:
usia kehamilan 12 minggu, BB sebelum hamil 50 kg, BB saat ini 52 kg dan tinggi
badan 156 cm, tekanan darah 120/70 mmHg. Berapakah rentang berat badan
selama kehamilan yang dianjurkan untuk kasus tersebut?
62,5 – 68 kg
61,5 – 66 kg
56 – 60 kg
60 – 80 kg
59 – 61,5 kg
 108. Seorang pasien laki-laki, umur 30 tahun datang untuk kontrol ke Puskesmas. Hasil
anamnesis: pola makan tidak teratur, perokok aktif dan jarang berolahrga. Hasil
pemeriksaan: Tekanan darah pasien yaitu 135/85 mmHg. Berdasarkan klasifikasi
tekanan darah menurut JNC 7, maka tekanan darah pasien tergolong?
hipertensi stage 3
hipertensi stage 1
hipertensi stage 2
pre-hipertensi
normal

109. Dari hasil pengamatan ahli gizi kepada seorang anak, umur 9 bulan, yang dibawa
ibunya ke Posyandu terlihat anak dapat berdiri dengan berpegangan pada kursi. Pada
bulan berikutnya, anak kembali dibawa oleh ibunya ke Posyandu dan anak sudah bisa
berdiri tanpa berpegangan pada kursi lagi. Proses apakah yang dapat tergambar pada
kasus tersebut?
Kecerdasan
Pertumbuhan
Perkembangan
Kecerdasan dan pertumbuhan
Pertumbuhan dan perkembangan

110. Seorang klien perempuan, umur 30 tahun, datang ke RS untuk berkonsultasi dengan ahli
gizi.Hasil anamnesis: menyukai fast food, gorengan, kue-kue manis dan gurih,soft drink,
tidak suka sayur dan buah, serta jarang berolahraga. Hasil pemeriksaan dengan
menggunakan skinfold caliper: lemak tubuh 29%. Termasuk dalam kategori apakah
persentase lemak tubuh pada kasus tersebut?
kegemukan
obesitas
optimal
normal
kurus

111. Seorang laki-laki, umur 40 tahun, dirujuk oleh dokter kepada ahli gizi karena pasien
menunjukkan gejala-gejala defisiensi vitamin C. Hasil anamnesis: perokok aktif 2
bungkus per hari, jarang makan sayur dan buah. Pasien mengeluh gusi berdarah dalam
satu minggu terakhir. Hasil pemeriksaan: gusi berdarah, kulit kering, terdapat bintik-
bintik kemerahan di kulit. Berapakah rekomendasi vitamin C yang tepat pada kasus
tersebut?
meningkat 10 mg dari AKG
meningkat 15 mg dari AKG
meningkat 20 mg dari AKG
meningkat 25 mg dari AKG
Meningkat 35 mg dari AKG

112. Seorang Ahli Gizi yang bekerja katering diet diminta oleh manager katering untuk
menyusun kebutuhan biaya pelayanan konsultasi diet. Selanjutnya Ahli gizi
melakukan identifikasi sumber biaya, variabel biaya, perhitungan kebutuhan biaya,
dengan mempertimbangkan indikator yang diperlukan. Indikator apakah yang
diperlukan untuk kegiatan tersebut ?
 jenis sasaran
jumlah biaya
jumlah sasaran
penggunaan biaya
keberadaan bahan makanan.

113. Seorang ahli gizi bekerja pada industri pangan yang memproduksi ayam goreng. Pada
pembuatan produk ayam goreng berwarna kuning kecoklatan dan terlihat sudah
matang dari luar. Setelah dimakan, bagian dalam ayam masih basah, mentah dan
berwarna kemerahan. Setelah ditelusuri hal ini disebabkan karena suhu penggorengan
yang terlalu tinggi. Apakah jenis kerusakan yang terjadi pada produk tersebut ?
thermal degradation
case hardening
freezing injury
chilling injury
browning

114. Seorang ahli gizi di RS menemukan banyak masalah di penyelenggaraan makanan

karyawan. Permasalahan yang ada antara lain bahan makanan yang tidak spesifikasi,
potongan bahan makanan yang tidak sama, standar porsi yang tidak tepat.
Apakah Langkah pertama yang harus dilakukan oleh ahli gizi?
menetapkan tolok ukur pembanding
memotivasi orang untuk bertindak
memberikan gambaran kegiatan
menetapkan prioritas kegiatan
menetapkan tujuan dan sasaran

115. Seorang ahli gizi yang bertugas dibagian penerimaan bahan makanan tidak melakukan
pengecekan bahan makanan yang diterima sesuai spesifikasi yang ditentukan. Bahan
makanan diterima langsung disalurkan kebagian penyimpanan dan persiapan bahan
makanan. Cara apa yang dilakukanoleh ahli gizi tersebut?
periodik
berkala
bertahap
konvensional
blind receiving

116. Seorang ahli gizi di katering melakukan memodifikasi menu dessert berupa puding
susu yang dibuat dari 3 jenis susu yaitu susu skim, susu fullcream, dan susu whole.
Kemudian dilakukan uji organoleptik oleh panelis untuk menilai menu tersebut.
Aspek apa yang dinilai panelis tersebut?
nilai gizi
biaya
cita rasa
sisa makanan
kepuasaan konsumen

117. Seorang ahli gizi di RS, berumur 51 tahun, berencana menerapkan Hazard Analytical
of Critical Control Point (HACCP) di lingkungan tempat kerjanya. Banyak
 komponen yang harus dipersiapkan untuk penerapan HACCP tersebut. Skala prioritas
yang harus dipenuhi sebagai prasyarat adalah dalam hal sarana, prasarana dan
lingkungan. Komponen fundamental apakah yang paling penting untuk dipersiapkan ?
pedoman hygiene sanitasi penyelenggaraan makanan RS
persiapan standar operasional prosedur sesuai kondisi RS
kelayakan penyelenggaraan makanan sesuai standar GMP
analisis potensi bahaya lingkungan yang mungkin terjadi
mengkalkulasi kecukupan sarana dan prasarana yang tersedia

118. Seorang ahli gizi di RS, melakukan evaluasi menu pasien. Berdasarkan hasil evaluasi
menu yang disajikan pada pasien di RS, diketahui bahwa 60 % pasien menyatakan
bahwa menu yang disajikan membosankan, karena sering terjadi pengulangan bahan
makanan. Tindakan apakah yang akan dilakukan ahli gizi tersebut ?
memperbaiki sistem pembelian
menyusun menu yang bervariasi
menaikkan biaya makan pasien
mengubah sistem penerimaan bahan makanan
meningkatkan jumlah pasien

119. Sebuah Rumah sakit akan menghitung kebutuhan tempe. Apabila frekuensi
penggunaan dalam sehari sebanyak 2 kali, dengan standar porsi tempe 50 g, jumlah
pasien yang dilayani rata-rata 150 orang, dan siklus menu selama 7 hari. Berapakah
kebutuhan tempe dalam sebulan?
15 kg
30 kg
60 kg
90 kg
105 kg

120.Seorang ahli gizi sebelum menyusun menu membuat alokasi item bahan makanan ke dalam
sebuah matrik, yang berisi nama bahan makanan serta waktu penggunaanya. Matrik ini
dibuat agar distribusi bahan makanan yang digunakan tersebar lebih harmonis sehingga
pengulangan bahan makanan tertata dengan baik. Kegiatan apakah yang dilakukan ahli
gizi tersebut ?
menetapkan pola menu
menetapkan standar porsi
membuat master menu
menetapkan lama siklus menu
menetapkan macam menu

121. Panitia penerima bahan makanan yang bertugas di Instalasi Gizi sebuah RS mendapati
daging sapi yang dikirim oleh rekanan adalah daging sapi beku, padahal dalam
spesifikasi yang telah ditetapkan dan disepakati bersama adalah daging sapi segar dan
tidak beku. Apakah tindakan yang harus dilakukan oleh petugas penerima tersebut?
menyimpan daging tersebut di tempat penyimpanan basah
mencairkan daging tersebut sehingga bisa langsung diolah
mengembalikan daging tersebut kepada rekanan untuk diganti
 langsung menyalurkan daging tersebut ke tempat persiapan
melakukan pencairan dengan merendam daging dalam air

122.Tim kerja di Instalasi Gizi sebuah RS menetapkan frekuensi macam hidangan yang
direncanakan untuk setiap waktu makan selama satu putaran menu. Dengan demikian
penggunaan bahan makanan sumber zat gizi yang mengacu pada menu seimbang dapat
dikendalikan. Kegiatan apakah yang dilakukan tim kerja tersebut ?
membuat master menu
menetapkan pola menu
menetapkan lama siklus menu
menetapkan standar porsi
menetapkan macam menu

123.Tim kerja di Instalasi Gizi sebuah RS mencari informasi mengenai harga bahan makanan
yang ada di pasaran, sesuai dengan spesifikasi yang dibutuhkan sebagai dasar perencanaan
anggaran bahan makanan. Berdasarkan kegiatan tersebut diperoleh perkiraan harga bahan
makanan yang meliputi harga terendah, harga tertinggi, harga tertimbang dan harga
perkiraan maksimal. Kegiatan apakah yang dilakukan tim kerja tersebut ?
melakukan survey pasar
membuat perencanaan anggaran
menetapkan harga bahan makanan
melakukan pembelian bahan makanan
melakukan pemesanan bahan makanan

124.Seorang ahli gizi menyimpan bahan makanan di ruang penyimpanan. Hal tersebut bertujuan
agar bahan makanan tidak tercemar bakteri dan menjadi rusak. Ahli gizi tersebut mengatur
suhu ruang penyimpanan dengan suhu 100C sampai 150C. Bahan makanan apa yang cocok
disimpan pada suhu tersebut?
ayam, ikan, daging, telur
semangka, wortel, pepaya
minyak goreng, mentega
roti, mie, sereal
keju, susu

125.Seorang ahli gizi yang bekerja di sebuah restoran menyediakan makanan berkuah seperti
soto, sop dan tekwan. Makanan ini baru dicampur menjelang dihidangkan dengan tujuan
untuk mencegah makanan agar tidak mudah rusak atau basi. Prinsip penyajian apakah
yang digunakan restoran tersebut?
Prinsip pemisah
Prinsip wadah
Prinsip panas
Prinsip bersih
Prinsip kadar air

126.Sebuah institusi penyelenggaraan makanan mengeluarkan macam-macam biaya dalam proses

produksinya. Biaya tersebut besarnya ada yang dipengaruhi oleh perubahan volume
produksi dan ada pula yang tidak. Biaya apakah yang dipengaruhi oleh volume produksi?
Biaya iklan dan delivery
Biaya iklan dan bahan bakar
Biaya gedung dan gaji pegawai
 Biaya gedung dan bahan makanan
Biaya bahan bakar dan bahan makanan

127.Sebuah asrama menyelenggarakan makanan untuk 150 orang. Siklus menu yang digunakan
adalah siklus menu 10 hari. Telur digunakan pada menu ke 4, 10, dan 11. Kebutuhan
orang per hari 1 buah, sedangkan 1 kg telur isi 15 butir. Berapa kebutuhan telur selama 2
bulan (Januari - Februari) bila Februari terdiri dari 28 hari?
100 kg
110 kg
120 kg
150 kg
180 kg

128.Seorang ahli gizi direkrut oleh perusahaan baru yang berencana menyelenggarakan makanan
untuk karyawannya. Total jumlah karyawan 250 orang. Institusi tersebut tidak memililki
ruang pengolahan dan hanya memiliki ruang distribusi. Biaya makan yang disediakan Rp.
30.000,- per orang untuk sekali makan. Apakah sistem yang dapat diterapkan pada PMI
tersebut ?
ready prepare/cook chill – cook freeze
konvensional
kombinasi
comissar
assembly

129.Seorang ahli gizi yang bekerja di asrama sedang menghitung kebutuhan daging ayam untuk
siklus menu hari ke 5. Pada siklus menu tersebut terdapat menu chicken katsu untuk pagi
hari dan pepes ayam untuk malam hari. Standar porsi daging ayam adalah 50 gr (BB).
Jumlah konsumen yang dilayani 150 orang. Berapakah kebutuhan bahan makanan (daging
ayam) untuk hari tersebut?
15 kg
19.5 kg
30 kg
39.5 kg
50 kg

130.Seorang ahli gizi bekerja pada bagian pengembangan produk minuman suatu perusahaan.
Produk yang akan dikembangkan adalah olahan jambu biji. Produk akhir yang diharapkan
adalah produk yang awet dan mempunyai nilai gizi yang baik. Apakah pengolahan yang
sesuai untuk produk tersebut?
pasteurisasi
evaporasi
sterilisasi
ekstrusi
blansir

131.Seorang ahli gizi mengembangkan sebuah produk dari daun kelor yang kaya dengan
kandungan zat besi, namun mempunyai cita rasa pahit. Untuk meningkatkan daya terima,
 produk ini dibuat dalam bentuk kapsul dan ditujukan untuk remaja putri. Apakah teknik
peningkatan mutu gizi pangan yang dilakukan oleh ahli gizi tersebut ?
restorasi
fortifikasi
enrichment
standardisasi
suplementasi

132.Seorang ahli gizi yang bekerja di RS sedang menghitung biaya makan. Hasil perhitungan
diperoleh rata-rata biaya bahan makanan adalah Rp.10.000.000., Ia akan menghitung biaya
bumbu yang akan dimasukkan ke dalam anggaran. Berapa besar biaya bumbu yang
diperlukan untuk RS tersebut ?
Rp. 500.000 – Rp. 700.000
Rp.700.000 – Rp. 1.000.000
Rp.1.000.000 - Rp.1.500.000
Rp.1.500.000 - Rp1.700.000
Rp.1.700.000 - Rp 2.000.000

133.Rumah sakit memiliki standar resep sayur untuk 50 porsi, untuk memasak tumis buncis
wortel, dibutuhkan 2,5 kg buncis dan 1,5 kg wortel. Diketahui berat dapat dimakan (BDD)
buncis 90% dan wortel 80%. Harga satuan buncis Rp 10.000,-/kg dan wortel 15.000,-/kg.
Estimasi biaya bumbu yaitu 10% dari total food cost. Berapa biaya makanan (food cost)
untuk per porsi masakan ?
Rp 1.118,05
Rp 1.208,33
Rp 1.229,86
Rp 1.329,17
Rp 1.349,33

134.Sebuah kantin pegawai diminta memasak menu makanan siang 5 hari untuk kegiatan
pelatihan. Menu yang digunakan adalah menu standar dan tidak boleh terjadi pengulangan
penggunaan bahan makanan selama 5 hari tersebut. Apa yang harus disiapkan oleh kantin
tersebut ?
Pola Menu
Standar Porsi
Pola Makan
Contoh Menu
Master Menu

135.Seorang ahli gizi menjadi pengawas proses produksi. Menemukan pramumasak tidak
menggunakan masker sebagai APD lalu menegur saat itu juga. Tindakan tersebut
merupakan?
Tindakan koreksi
Penetapan standar APD
Analisis penyimpangan penggunaan APD
Pengukuran pelaksanaan penggunaan APD
Perbandingan antara standar dengan pelaksanaan penggunaan APD
136.Sebuah instalasi gizi menggunakan troli penghangat untuk alat distribusi karena luasnya area
rumah sakit sehingga diharapkan makanan tetap dalam kondisi hangat. Hal tersebut
merupakan usaha ahligizi dalam?
Mencegah ketidaktepatan diet
Mencegah bakteri berkembang
Meningkatkan ketepatan diet
Meningkatkan penampilan makanan
Meningkatkan keramahan pramusaji

137.Saat berkunjung pada salah satu perusahaan katering mahasiswa melihat banyak air
tergenang pada lantai dapur. Air yang tergenang dapat berpotensi mengakibatkan
terjadinya kontaminasi makanan. Syarat lantai yang baik menurut cara berproduksiyang
baik (GMP) adalah
lantai kedap air, tidak licin, dan miring
lantai kedap air, tidak licin, dan rata
lantai keramik, tidak licin, dan miring
lantai keramik, tidak licin, dan rata
lantai kedap air dan rata

138.Sejumlah siswa SMP dilarikan kerumah sakit setelah mengkonsumsi nasi kotak yang
diberikan pada suatu acara yang diselenggarakan oleh sekolah. Siswa mengalami pusing,
mual, muntah. Identikasi menunjukkan makanan terkontaminasi aflatoksin. Apa Sumber
kontaminasi yang mengakibatkan siswa mengalami pusing, mual dan muntah?
Bakteri
Virus
Yeast
jamur
Serangga

139.Sebuah perusahaan minuman susu membeli susu segar pada seorang peternak sapi, setelah
dilakukan pengujian didapatkan susu menjadi warna biru karena adanya penambahan air.
Apa yang menyebabkan hal tersebut?
Angka katalase naik
Granula lemak membesar
Reaksi emulsi semakin kuat
Daya pisah krim menjadi rendah
Nilai berat jenis susu menjadi rendah

140.Seorang ahli gizi melakukan uji keamanan pangan di sebuah restoran. Salah satu menu yang
diuji adalah nasi goreng seafood dengan tambahan telur mata sapi dan garnish yang terdiri
dari ketimun, tomat dan daun selada. Pada menu nasi goreng seafood tersebut ditemukan
cacing pada daun selada. Kontaminasi apakah yang terjadi pada nasi goreng seafood
tersebut?
fisik
kimia
biologi
mekanik
biokimia
141.Seorang mahasiswa mengajak berbicara teman kuliahnya mengenai era reformasi yang terjadi
di Indonesia. Pemilihan terhadap teman kuliahnya untuk diajak bicara akan mempermudah
proses komunikasi. Berdasarkan kasus diatas telah terjadi kegiatan komunikasi?
Feedback
Noise
Interpreting
Over laping of interest
internal

142.Saat berkomunikasi dengan orang lain yang berbeda : budaya, sosial, bahasa, agama dan
sebagainya kita harus memegang teguh etika yang berlaku, sehingga salah persepsi dapat
dihindari. Proses transaksi informasi harus didasarkan pada saling pengertian, saling
menghargai sehingga perbedaan yang ada tidak menghalangi jalannya komunikasi secara
efektif. Apa yang sebaiknya kita lakukan saat berkomunikasi pada kasus tersebut?
berbicara seperlunya
menggunakan kalimat tanya
menggunakan kalimat formal
menggunakan kalimat non formal
berbicara dengan nada memerintah

143.Televisi merupakan salah satu media yang paling kuat dukungannya bagi anak-anak dan
remaja dalam merubah pengetahuan dan sikap terhadap nilai-nilai tertentu. Televisi
menyajikan informasi pada masyarakat dengan kegiatan membaca, mendengarkan dan
menonton. Anak-anak dan remaja cenderung mudah meniru tayangan yang disajikan TV
karena daya kritiknya masih rendah, sehingga perlu didampingi oleh orang yang lebih
dewasa. Apa fungsi komunikasi yang terkandung dalam tayangan televisi tersebut ?
Motivasi
Hiburan
Sosialisasi
Interpretasi
Pengawasan
144.Sekelompok mahasiswa berdiskusi dalam suatu forum membahas kehidupan di kampusnya
termasuk kegiatan belajar mengajar. Mahasiswa dengan terbuka saling bertukar pikiran
dan memiliki kebebasan untuk menyampaikan kritik atau saran. Jenis komunikasi
kelompok yang diciptakan oleh mahasiswa tersebut termasuk?
pendidikan
pengembangan Ide
penyampaian pesan
pemecahan masalah
pengembangan pribadi

145.Seorang anak perempuan, umur 10 tahun dibawa ke puskesmas oleh ibunya dengan keluhan
sulit buang air besar sejak 2 minggu yang lalu. Hasil anamnesis kurang suka makan sayur
dan buah, kurang minum dan malas berolahraga. Hasil pemeriksaan IMT 23. Dokter
menyarankan agar ke poli gizi untuk mendapatkan konsultasi tentang aturan makan yang
baik bagi anaknya. Apa media yang tepat yang diberikan ahli gizi pada kasus tersebut ?
Flyer
poster
 leaflet
booklet
lembar balik

146.Saat melakukan konseling gizi, seorang konselor menanyakan riwayat makan klien, mengkaji
data antopometri klien, dan mengkaji riwayat personalnya. Apa kegiatan yang dilakukan
konselor tersebut?
membangun dasar-dasar konseling
menggali permasalahan
menegakkan diagnosis gizi
monitoring
evaluasi

147.Seorang Ahli Gizi, akan melakukan penyuluhan pada ibu-ibu anak Sekolah Dasar kelas III
dan IV tentang makanan bekal yang sehat dan praktis untuk dibawa ke sekolah.
Penyuluhan akan dilakukan dengan waktu yang terbatas dan bersifat satu arah. Apa
metoda yang tepat digunakan dalam kasus tersebut ?
ceramah
lokakarya
karya wisata
brainstorming
diskusi kelompok

148.Pada suatu Kabupaten didapat Angka Kematian Ibu (AKI) mencapai 302/100.000 KH,
sementara standar MDGs 102/100.000 KH. Banyak hal yang harus dilakukan untuk
mengatasimaslahtersebut. Salah satu cara untuk menurunkan AKI tersebut diperlukan
tenagapromkesuntukmengusahakan agar adaregulasi yang baruuntuk mendukung
percepatanpenurunan AKI. Apa yang harus dilakukan seorang tenaga
kesehatandalamkasustersebut?
komunikasi
social support
empowerment
konsep kesehatan
advokasi dan negosiasi

149.Masyarakat di suatu desa mempunyai kebiasaan membuang sampah sembarangan.

Diasumsikan mereka mempunyai tingkat pengetahuan yang rendah tentang pengelolaan
Sampah dan mempunyai sikap yang negatif tentang sampah. Setelah dilakukan survei
ternyata menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan mereka baik dan sikap yang positif,
namun tidak tersedia sarana pembuangan sampah. Apa yang harus dilakukan untuk
membuat masyarakat mampu membuang sampah pada tempatnya?
memberi Sanksi
membuat TPA Sampah
menyiapkan wadah sampah
membantu mengumpulkan sampah
penyuluhan pengelolaan sampah

150.Seorang ahli gizi akan melakukan penyuluhan gizi di Poli Rawat Jalan RS pada pagi hari
sebelum dokter yang bertugas datang. Apakah alat bantu yang paling sesuai pada kegiatan
tersebut?
 Slide
Rubrik
Leaflet
Poster
Flipchart

151.Seorang Mahasiswa melakukan pelatihan dengan sasaran ibu-ibu PKK materi yang akan
diberikan “Pembuatan Sari Tempe untuk Pencegahan Hipertensi” dengan cara
memperagakan cara pembuatan produk tersebut. Apakah jenis metode yang digunakan
dalam pelatihan tersebut?
Simulasi
Role play
Tanya jawab
Demonstrasi
Curah pendapat

152.Ahli gizi bekerja di rumah sakit yang menerima mahasiswa magang, akan tetapi ahli gizi
menolak membimbing mahasiswa dengan alasan menambah pekerjaan yang harus
diselesaikan. Kode etik manakah yang tidak dipatuhi oleh ahli gizi tersebut ?
Ahli gizi wajib menyebarluaskan ilmu pengetahuan dan keterampilan terbaru
kepada sesama profesi
Ahli gizi berkewajiban senantiasa menjaga kerahasiaan klien atau masyarakat lain
Ahli gizi berkewajiban mengenal dan memahami keterbatasannya sehingga dapat
bekerjasama dengan pihak lain
Ahli gizi berperan meningkatkan keadaan gizi dan kesehatan serta berperan
dalam meningkatkan kecerdasan dan kesejahteraan rakyat
Ahli gizi wajib menjunjung tinggi nama baik profesi gizi dengan menunjukan
sikap, perilaku dan budi pekerti serta tidak mementingkan diri sendiri.

153.Seorang pasien, berumur 50 tahun, datang ke klinik gizi untuk melakukan konsultasi terkait
terapi gizi penyakit diabetes melitus kepada ahli gizi. Kunjungan ini merupakan yang
pertama bagi pasien tersebut. Pasien tersebut datang ke klinik gizi karena rujukan dari
dokter. Sikap apakah yang harus dimiliki seorang ahli gizi dalam membina hubungan baik
dengan pasien saat memberikan konsultasi pada pasien tersebut?
bersifat hangat, menghormati, menerima klien apa adanya, empati dan tulus.
perilaku respon negatif yang tidak mendukung terciptanya hubungan baik.
tidak menjaga privasi pasien.
bersifat hangat, menghormati dan menerima klien yang kita sukai saja.
hanya mendengarkan keluhan klien, dan meminta klien untuk berobat lanjut kedokter

154.Seorang ahli gizi bekerja di bangsal rumah sakit, setiap hari menghadapi pasien dengan
kondisi yang kurang baik, sehingga diceritakan ke orang lain. Manakah kode etik yang di
langgar oleh ahli gizi tersebut ?
Ahli gizi wajib menjunjung tinggi nama baik dari profesi gizi dengan
menunjukkan sikap, perilaku dan berbudi luhur serta tidak mementingkan diri
sendiri
Ahli gizi harus menyebarluaskan ilmu pengetahuan dan keterampilan kepada
sesama profesi dan rekan kerja
Ahli gizi wajib menjalankan profesi yang bersikap jujur, tulus, dan adil
 Ahli gizi ikut serta meningkatkan keadaan gizi dan kesehatan dalam
meningkatkan kecerdasan dan kesejahteraan rakyat
Ahli gizi wajib mengenal dan memahami keterbatasannya sehingga dapat
bekerjasama dengan pihak lain

155.Setiap budaya mempunyai ciri khas dalam mengatur komunikasi anggota masyarakatnya
dalam pergaulan sehingga dapat dinilai baik dan tidak baik. Sistem tata cara pergaulan
dalam kehidupan masyarakat sangat erat kaitannya dengan budaya setempat. Berikut ini
apacontoh etika berkomunikasi yang baik secara umum?
Berbicara seperlunya
Manusia selalu ingin maju
Menjadi pendengar yang baik saja
Memberi salam saat pertama kali bertemu
Mengendalikan emosi dalam berkomunikasi dengan orang lain

156.Seorang anak laki-laki memiliki sikap yang tidak pernah berlaku sopan kepada orang yang
lebih tua. Jika hanya meminta uang saja dia berlaku baik untuk bisa mendapatkan simpati
kedua orang tuanya. Salah satunya adalah saat mau berangkat ke sekolah dia mencium
tangan kedua orang tua padahal setiap hari jarang sekali dia melakukannya.
Disebut apakah sikap yang ditunjukkan anak pada kasus tersebut?
etika
hak
etiket
kewajiban
adat

157.Salah satu pegawai gizi dikeluarkan dari perusahaan catering makanan yang melayani
penyelenggaraan makanan bagi pegawai di beberapa pabrik, karena hasil pemriksaan
terbukti carrier atau buta warna . Padahal selama ini tidak pernah terjadi kesalahan dalam
dapur dan pelayanan makanan berjalan baik. Akan tetapi, manajer tetap memecatnya.
Bagaimana pendapatmu dalam kasus tersebut ?
Manager tidak mau ada kesalahan karena pemilahan bahan makanan yang salah sedikit bias
berakibat fatal terhadap tamu.
Seharusnya manager tidak mengeluarkannya karena terbukti selama ini ahli gizi tersebut
tidak melakukan kesalahan.
Manager tersebut bertindak benar karena sesuai peraturan Depkes RI 2006 tenaga ahli
makanan tidak di anjurkan untuk memiliki kelainan dan agar tidak terjadi kesalahan di
kemudian hari.
Manager tersebut seharusnya tidak langsung memecatnya karena tidak sesuai peraturan
Depkes RI 2006 tenaga ahli makanan
Manager tersebut seharusnya tidak langsung memecatnya karena bisa dilakukan beberapa
test lagi

158.Seorang Ahli Gizi sedang bertugas di Puskesmas. Ketika klien datang, ia menyambutnya
dengan hangat dan penuh kekeluargaan. Begitu juga saat klien mengutarakan semua
keluhannya. Selain itu, ahli gizi tersebut mendengarkan dan menunjukkan sikap
empatinya. Sesuai dengan kompetensinya, ia juga memberikan nasihat dan alternative
solusi terhadap masalah yang sedang dialami kliennya tersebut. Standar apakah yang
ditunjukkan pada kasus tersebut ?
 ilmu dan praktik kegizian
akuntabilitas dan professional
perencanaan asuhan gizi
partisipasi dari klien
pelaksanaan/tindakan

159.Seorang petugasgizi berpakaian seragam setiap hari senin. Pada suatu waktu terdapat seorang
petugas gizi yang menggunakan pakaian bebas berupa kaos tipis dan ketat sehingga
menjadi pergunjingan di kalangan petugas kesehatan lainnya. Melanggar kaidah apakah
petugas gizi pada kasus tersebut?
etika
hak
etiket
kewajiban
adat

160.Seorang ahli gizi yang baru bekerja, di tempatkan dibagian penerimaan bahan makanan. Pada
saat bertugas dia menerima bahan makanan yang tidak sesuai dengan spesifikasinya dari
supplier “H”. Sebelum bertugas dia diberi pengarahan oleh atasannya untuk menerima
bahan makanan apapun kondisinya dan dijanjikan akan diberikan uang tambahan.
Bagaimanakah sikap yang seharusnya dilakukan oleh ahli gizi pada kasus tersebut?
menolak dengan tegas setiap bahan makanan yang tidak sesuai spesifikasi dan supplier
disuruh mengganti bahan makanan tersebut, dan menolak uang tambahan
menolak secara halus dan mengingatkan supplier untuk mengirim bahan makanan sesuai
spesifikasi.
menurut kepada atasan karena sebagai pegawai baru harus pandai membawa diri
menerima uang tambahan yang diberikan dan kemudian melapor kepada Direktur
menerima uang tambahan yang diberikan dan menyumbangkan kepada orang yang
membutuhkan

161.Seorang ahli gizi praktek mandiri di suatu Klinik Gizi dan dia mendapatkan penawaran dari
seorang sales produk susu berkalsium tinggi untuk bayi. Ahli gizi tersebut diminta untuk
mempromosikan produknya. Jika produk tersebut terjual sesuai target, maka ahli gizi
tersebut akan mendapatkan hadiah berupa umroh. Bagaimanakah sikap yang harus
ditunjukkan ahli gizi pada kasus tersebut?
Mengambil kesempatan tersebut
Mengambil kesempatan tersebut akan tetapi tetap menganjurkan kepada pasien bahan
makanan alami yang bisa menggantikan produk susu tersebut
Menolak dengan tegas kesempatan tersebut
Mengambil kesempatan tersebut dan menawarkannya hanya kepada pasien yang mampu
saja.
Mengambil kesempatan tersebut dan menawarkannya kepada semua pasien

162.Seorang ahli gizi rumah sakit harus mengawasi perkembangan kesehatan klien yang
menjadi tanggung jawabnya. Ia juga secara rutin mengunjungi klien di ruang perawatan
sambil memberikan konseling dan motivasi untuk menghabiskan makanan yang diberikan
pihak rumah sakit sehingga mempercepat penyembuhan. Apa tipe pengawasan yang
dilakukan ahli gizi dalam kasus tersebut?
 pengawasan internal
pengawasan melekat
pengawasan eksternal
pengawasan birokrasi
pengawasan mendalam

163.Menurut Data dari suatu Puskesmas didapat bahwa cakupan ASI Eksklusif hanya mencapai
39% sementara target cakupan adalah 80%. Tim Dosen gizi bermaksud melakukan
penelitian untuk mengungkap penyebab masalah tersebut, dalam pelaksanaannya
instrumen penelitian yang digunakan adalah kuesioner wawancara dengan menggunakan
pedomannya. Pelaksanaan wawancara dilakukan dengan Focus Group Discussion (FGD)
dan wawancara mendalam. Apa jenis penelitian yang digunakan Tim Dosen Gizi tersebut?
Survei
kualitatif
kuantitatif
Casecontrol
eksperimen

164.Seorang petugas gizi melakukan pengukuran tinggi badan pada 10 orang anak laki-laki 5-8
tahun dengan menggunakan Microtoa. Dari pengukuran diperoleh hasil sebagai berikut :
98 cm, 99 cm, 99,2 cm,100 cm,110,3 cm, 116 cm,122 cm,125 cm,133 cm dan 133 cm.
Apakah jenis skala data pengukuran tersebut ?
Data rasio
Data Interval
Data Ordinal
Data nominal
Data campuran

165.Seorang ahli gizi mengumpulkan datadengan cara berdiskusi padasekelompok orang dengan
jumlah 6-12 orang untuk membahas 1 (satu) topik. Pada kegiatan tersebut dipandu oleh
seorang moderator/yang berperan sebagai fasilitator. Tekhnik apakah yang digunakan
peneliti dalam pelaksanaan penelitian tersebut?
Observasi
wawancara
tehnik proyektif
focus group discussion
mappang and scaling

166.Seorang petugas gizi di Puskesmas telah mengumpulkan data dan berencana akan melakukan
pengentrian data. Petugas gizi tersebut melakukan pengorekisan kembali atas jawaban
responden saat dikumpulkan di lapangan untuk memastikan kualitas data yang telah
diambil. Pada kegiatan tersebut petugas gizi menemukan beberapa temuan dengan adanya
beberapa ketidak sinkronan jawaban dari pertanyaan sebelumnya, sehingga dilakukan
klarifikasi. Kegiatan apa yang dilakukan oleh petugas gizi tersebut?
collect data
editing data
cleaning data
coding data
entry data
167.Seorang petugas gizi yang bekerja pada Dinas Kesehatan, diminta melakukan pembuktian
hubungan antara tingginya kejadian diare pada balita dengan kejadian pendek. Dipilih satu
desa dengan kejadian diare dan pendek yang paling tinggi, semua balita yang ada di desa
tersebut ditanyakan apakah pernah mengalami kejadian diare dalam 1 bulan terakhir, dan
pada saat yang sama juga dilakukan pengukuran TB dan BB serta mengetahui umur anak.
Desain penelitian apakah yang paling tepat diterapkan?
Studi surveilans
Studi epidemiologi
cross-sectional
kasus kontrol
kohort

168.Seorang petugas gizi, diminta melakukan pembuktian hubungan antara tingginya kejadian
diare pada balita dengan kejadian pendek. Dipilih satu desa dengan kejadian diare dan
pendek yang paling tinggi. Hasil pengumpulan data diperoleh: terdapat 100 balita, 25
diantaranya menderita diare, dan dari 25 orang menderita diare, 15 orang diantaranya
pendek. Dari 75 balita tidak diare, 12 diantaranya menderita pendek. Berapakah kejadian
diare beresiko menjadi pendek?
15 / (25 x 10)
(15 x 10) / (12 x 60)
(15 x 12) / (10 x 60)
(15 x 60) / (12 x 10)
(12 x 10) / (15 x 60)

169.Seorang peneliti melakukan penelitian dengan cara mengukur lingkar pinggang dan lingkar
panggul dengan menggunakan meteran kain pada remaja. Hasil penelitian disajikan untuk
menggambarkan Rasio Lingkar Pinggang Panggul (RLPP). Apakah metode penelitian
tersebut ?
Obserasional
Experimen
Deskriptif
Analitik
Historis

170.Seorang mahasiswa melakukan penelitian dengan judul : Pengaruh Pemberian Sari Tempe
Terhadap Kadar Kolesterol Darah pada pasien Hiperlipidemia di Rumah sakit A. Hasil
penelitian didapatkan kadar kolesterol darah sebelum dan sesudah intervensi. Apakah jenis
uji statistik yang cocok untuk kasus tersebut ?
T-Test Dependent
T-Test Independent
Chi Square
Anova
Korelasi

171.Seorang dosen melakukan penelitian dengan judul : Pengaruh Pemberian Sari Tempe
Terhadap Kadar Kolesterol Darah pada pasien Hiperlipidemia di Rumah sakit A. Kadar
kolesterol darah dikumpulkan dengan pemeriksaan kolesterol darah di laboratorium. Apa
skala data variabel kolesterol darah pada kasus tersebut?
Nominal
 Ordinal
Interval
Statis
Rasio

172.Seorang mahasiswa ingin membuktikan: Hubungan asupan serat dengan kejadian konstipasi
pada lansia di wilayah kerja puskesmas. Variabel asupan serat dikumpulkan dengan
wawancara dengan menggunakan food recall dan dikategorikan 2 yaitu cukup dan kurang.
Apakah skala yang cocok untuk variabel asupan serat pada kasus tersebut?
Nominal
Ordinal
Interval
Statis
Rasio

173.Pada saat praktek kerja lapangan mahasiswa Jurusan Gizi mengadakan Pengabdian Kepada
Masyarakat yang tinggal di desa. Berdasarkan hasil survei awal, asupan masyarakat desa
rendah asupan serat .Untuk meningkatkan pengetahuan menjalankan Pola makan gizi
seimbang, maka tim ini melakukan intervensi. Apakah metode pendidikan yang tepat
untuk kasus tersebut ?
Konseling
Ceramah
Demonstrasi
Bermain Peran
Kunjungan Rumah
174.Seorang ahli gizi rumah sakit melakukan kunjungan ke rumah pasien diabetes mellitus.
Pengkajian data menunjukkan status gizi lebih, kadar gula tinggi, sering ngemil dan sering
kesemutan. Mempertimbangkan kondisi pasien ini maka ahli gizi merencanakan
intervensinya. Apakah metode pendidikan yang tepat untuk kasus tersebut ?
Diskusi Kelompok
Bermain Peran
Wawancara
Konseling
Ceramah
175.Mahasiswa jurusan gizi melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di desa. Dari hasil survei
awal banyak keluarga yang memiliki pantangan terhadap makanan tertentu. Apakah
metode penyuluhan yang tepat untuk kasus tersebut?
Penyuluhan
Pemutaran Film
Demonstrasi
Bermain Peran
Kunjungan Rumah
176.Ahli gizi melakukan penyuluhan kepada masyarakat dalam jumlah besar, dan umumnya tidak
dikenal. Komunikasi massa yang baik, pesan harus disusun dengan jelas, tidak bertele-tele,
bahasanya mudah dipahami dengan bentuk gambar yang baik. Apa contoh dari bentuk
komunikasi tersebut ?
Telepon
Poster iklan
Handy Talky (HT)
Grafik dalam diskusi
 Slide dalam seminar

177.Ahli gizi memberikan konsultasi gizi kepada pasien dengan status gizi obesitas. Konsultasi
gizi tersebut dilakukan dengan komunikasi efektif yang merupakan proses saling bertukar
informasi, ide, perasaan, kepercayaan dan sikap antara dua orang atau kelompok yang
hasilnya sesuai dengan harapan. Komunikasi efektif ini mampu menghasilkan perubahan
sikap pada orang yang terlibat dalam komunikasi. Agar dapat berjalan, maka komunikator
harus mampu menempatkan diri pada situasi dan kondisi yang dihadapi orang lain. Apa
istilah kemampuan tersebut?
Acceptable
Empathy
Respect
Humble
Clarity

178.Pelayanan kesehatan melakukan pengukuran tinggi badan sebanyak 50 balita. Hasil

perhitungan tinggi badan tersebut, diperoleh hasil rata-rata berat badannya: 11,0 kg,
median 10,0 kg dan modus 9,0 kg. Bagaimana bentuk distribusi data tinggi badan
tersebut?
Normal
Binomial
Poisson
Menceng kekiri (skewed to the left)
Menceng kekanan (skewed to the right)

179.Dosen tengah mengumpulkan data di suatu desa, untuk menganalisis berbagai faktor yang
diduga berkaitan dengan prevalensi balita pendek yang mencapai 25 %. Data awal
menunjukkan 50% balita pendek menderita diare kronis, 65% warga desa kesulitan air
bersih, ibu balita biasa memberikan MP ASI sebelum bayi berusia 6 bulan, pendidikan dan
pengetahuan gizi ibu rendah. Status gizi balita pendek sebagai outcome. Bagaimanakah
rumusan masalah yang dapat disusun untuk membantu memecahkan masalah balita
pendek di desa X tersebut ?
Apakah ada hubungan antara diare dan balita pendek
Apakah ada hubungan antara balita pendek dan MP ASI dini
Apakah ada hubungan antara balita pendek dan prevalensi diare
Apakah ada hubungan antara pendidikan ibu dan pegetahuan ibu
Apakah ada hubungan antara balita pendek dan pengetahuan gizi ibu

180.Seorang peneliti sedang mengumpulkan data berat badan, tinggi badan, dan LILA yang mana
data dikumpulkan melalui pengukuran secara langsung. Konsistensi alat ukur ketika
dipakai dalam proses pengukuran disebut?
Stabilitas
Validitas
Reliabilitas
Objektifitas
Subjektifitas