TUGAS ANALISIS PELUANG USAHA

USAHA SATE AYAM

Kelas: Otomotif X1,02

Kelompok 6:

 Ridwan
 Rizky A.
 Rizki M.
 Shela
 Tandika
 Yusuf
 SATE AYAM

A.Pengenalan Produk
Sate Ayam adalah makanan khas Indonesia. Sate Ayam dibuat dari daging ayam. Pada umumnya
sate ayam dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan arang dan disajikan dengan
pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap. Sate ini biasanya disajikan bersama dengan lontong atau
nasi.

Bahan dan cara membuat

Secara umum,Sate Ayam terbuat dari 4 buah paha ayam fillet, diambil dagingnya dan disisihkan
kulitnya 5 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng 22 buah tusuk sate. Dan
bumbunya terbuat dari 200 gram kacang tanah kulit, disangrai, dihaluskan 3 buah cabai merah
keriting, digoreng 4 butir kemiri, digoreng 2 buah cabai merah besar, digoreng 3 sendok makan gula
merah sisir 1 sendok teh garam 500 ml air panas.

Penyajian

Sate Ayam biasanya disajikan dalam Piring. Penyajian bisa dilengkapi dengan nasi atau lontong.
Bisa dicampur maupun disajikan secara terpisah dan ditambahi acar.

B. Gambar Usaha

Produk

Banyak penggemar Sate Ayam yang membuat usaha ini terutama dari Madura karena sangat
menarik dan mudah dijalankan. Bahan bahan Sate mudah diperoleh di Pasar Tradisional. Bahan
bahan untuk membuat Sate harganya; Ayam Filet [Rp.40.000,00/kg],bumbu dan bahan bahan
lain [timun,bawang,cabe,bumbu kacang,kecap,dll. Untuk 50 porsi Rp.200.000,00-300.000,00].
Kesegaran Ayam dan bumbu bumbu lainnya harus diperhatikan karena sangat berpengaruh.
Tempat Usaha

Lokasi yang ramai orang agar banyak pembeli/menyewa ruko Rp.10.000.000-15.000.000

Perlengkapan Usaha dan karyawan

Gerobak

Kipas sate

Arang

Tempat pembakaran

Kursi dan meja

Tusuk sate

Piring

Sendok dan garpu

Promosi

Menggunakan spanduk,Media Sosial dan dari Konsumen ke konsumen

Penetapan Harga

Rp.15.000,00/porsi dan Rp.1.500,00/tusuk

Resiko

Gulung tikar karena kurang pengalaman

Tips dan Trik usaha Sate Ayam

Untuk sukses dalam memulai usaha sate ayam tentu ada tipsnya. Anda bisa mencarikan lokasi
strategis. Lokasi strategis ini tidak hanya lokais yang mudah ditemukan dan diketahui banyak
orang. Lokasi yang strategis ini adalah lokasi yang juga dekat dengan paksa pasar, tetapi
berjauhan dengan warung sate lainnya. Jadi Anda bisa dekat dengan target market tetapi jauh
dengan kompetitor. Anda juga sebaiknya menyuplai bahan baku ayam yang berkualitas. Degan
bahan baku yang berkualitas, akan menghasilkan sate yang yang lezat dan bergizi. Orang-orang
 pun akan menyukai sate ayam Anda. Dengan demikian, Anda pun akan memiliki pelanggan
tetap. Soal harga, sebaiknya Anda mematok harga yang wajar sesuai pasar. Tentunya orang akan
lebih menyaki harga sate yang murah. Tidak ada salahnya membanderol harga murah atau
adanya diskon spesial, sepanjang masih rasional. Namun, pastikan Anda tetap mengedepankan
kualitas. Anda juga bisa menggratiskan minuman berupa air putih. Orang akan lebih suka
dengan minuman gratis daripada Anda menyediakan air minum kemasan. (Tri Puspitasari).

C. Asumsi Usaha Sate Ayam

Masa penggunaan gerobak selama 3 tahun

Masa penggunaan alat masak (tungku sate, pisau, kipas dan sebagainya) selama 2 tahun

Masa penggunaan alat makan serta peralatan lainnya selama 1 tahun

Modal Awal Nilai (Rp)

Gerobak 2.600.000

Peralatan masak (tungku sate, pisau, kipas dll) 350.000

Peralatan makan (gelas, piring, sendok) 250.000

Total Modal Awal Rp. 3.200.000

Penyusutan Peralatan
Gerobak : 1/36 x Rp. 2.600.000 72.222
Peralatan memasak : 1/24 x Rp. 350.000 14.583
Peralatan makan : 1/12 x Rp. 250.000 20.833

Total Rp. 107.638

Biaya Operasional Per Bulan

Belanja daging : Rp. 26.000 x 5 kg x 30 hari 3.900.000
Beras, bumbu, arang Rp. 120.000 x 30 hari 3.600.000
Biaya transportasi 160.000
Biaya penyusutan 107.638

Total Biaya Operasional Rp. 7.767.638

Pendapatan Per Bulan

Penjualan sate ayam : Rp. 7.500 x 36 porsi x 30 hari 8.100.000
Penjualan lontong : Rp. 1.500 x 36 buah x 30 hari 1.620.000

Total Pendapatan Rp. 9.720.000

Laba Per Bulan

Rp. 9.720.000 – Rp. 7.767.638 = Rp. 1.952.362