Nama : Naili Izzati

NIM : P0713123024

Prodi : Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika

Mata Kuliah : Sosio Antropologi

Dosen Pembimbing : Drs. Jumarianto, M.Si

1. Pola Pangan Menurut ahli antropologi margaret mead, adalah cara seseorang atau
sekelompok orang memanfaatkan pangan yang tersedia sebagai reaksi terhadap
tekanan ekonomi dan sosio-budaya yang dialaminya. Sedangkan fungsi Aspek Sosial
Budaya Pangan adalah…..
A. Fungsi pangan dalam masyarakat yang berkembang sesuai dengan keadaan
lingkungan.
B. Fungsi pangan dalam masyarakat yang berkembang sesuai dengan keadaan
lingkungan, agama, adat, kebiasaan, dan pendidikan masyarakat tersebut.
C. Fungsi pangan dalam masyarakat yang berkembang sesuai dengan keadaan
lingkungan dan agama.
D. Fungsi pangan dalam masyarakat yang berkembang sesuai dengan keadaan
lingkungan, agama dan adat.
E. Fungsi pangan dalam masyarakat yang berkembang sesuai dengan keadaan
pendidikan masyarakat tersebut.

2. 1000 tahun yang lalu, manusia mempelajari budidaya hewan dan tumbuhan. Budidaya
tumbuhan menghasilkan dua golongan sistem pertanian yaitu….
A. Padi-padian
B. Padi-padian dan sayur-sayuran
C. padi-padian dan umbi-umbian
D. Biji-bijian dan padi-padian
E. Sayur-sayuran dan buah-buahan
3. Makanan tidak hanya sekedar memelihara dan meningkatkan kesehatan saja
Kecukupan gizi dan pangan merupakan salah satu faktor penting dalam
mengembangkan kualitas. Kualitas yang dimaksud yaitu…..
A. Sumberdaya manusia
B. Sumberdaya alam
C. Sumberdaya lingkungan
D. Sumberdaya hewan
E. Sumberdaya pangan

4. Penggunaan bahan pokok didasarkan atas ketersediaannya di daerah bersangkutan

yang umumnya berasal dari usaha pertanian dan kemudian berkembang menjadi
kebiasaan makan di daerah tersebut. Hal ini termasuk kedalam perkembangan…..
A. Lingkungan masyarakat
B. Pola pikir masyarakat
C. Pola hidup sehat di indonesia
D. Pola pangan di indonesia
E. Aspek sosio makanan

5. Di Indonesia kesukaan makanan berbeda antara daerah/suku. Secara umum makanan

yang disukai adalah makanan yang memenuhi selera atau cita rasa yaitu berupa-rupa,
warna, bau, rasa, suhu dan tekstur. Hal ini termasuk Aspek Sosio Kultural Makanan
dari fungsi…..
A. Fungsi status ekonomi
B.Fungsi komunikasi
C.Fungsi religi dan magis
D. Fungsi Makanan untuk menyatakan jati diri
E. Fungsi kenikmatan atau gastronomic

6. Melalui makanan seseorang atau sekelompok masyarakat dapat menunjukkan

kekuasaan terhadap seseorang atau kelompok masyarakat lain. Misalnya: majikan
memberi makanan yang berbeda kepada bawahannya, dan lain-lain. Hal Ini adalah
pengertian dari Aspek Sosio Kultural Makanan yang memiliki simbol….
A. Simbol kekuasaan
B. Simbol kekayaan
 C. Simbol pangkat dan jabatan
D. Simbol kemakmuran
E. Simbol kemiskinan

7. Penganekaragaman pangan adalah upaya untuk menganekaragamkan pola konsumsi

pangan masyarakat dalam rangka meningkatkan mutu gizi yang pada akhirnya akan
meningkatkan status gizi penduduk. Penganekaragaman ini telah dilakukan sejak awal
tahun…..
A. 1999
B. 1960
C. 1987
D. 1945
E. 2000

8. Salah satu langkah kebijaksanaan pangan dan gizi adalah Penganekaragaman

Konsumsi Pangan atau Diversifikasi Konsumsi Pangan. Yaitu dengan meningkatkan
kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pola pangan yang beraneka ragam untuk
meningkatkan mutu gizinya. Pola ini lebih banyak menekankan pada energi yang
berasal dari karbohidrat dirubah ke arah pola sesuai PUGS. PUGS adalah singkatan
dari…..
A. Pedoman umur gizi seimbang
B. Pedoman umum 4 sehat 5 sempurna
C. Pedoman umum gizi seimbang
D. Pedoman usia gizi sehat
E. Pedoman umum gizi sehat

9. Menu yang terdiri dari beraneka ragam makanan dalam jumlah dan proporsi yang
sesuai, sehingga memenuhi kebutuhan gizi untuk pemeliharaan dan perbaikan sel
tubuh. Adalah pengertian dari menu…..
A. Menu sehat dan bergizi
B. Menu 4 sehat 5 sempurna
C. Menu gizi sehat
 D. Menu seimbang
E. Menu kuat agar sehat

10. Bagi negara berkembang, standar konsumsi pangan terdiri atas: 50% kal energi dari
makanan pokok, 15-20% kal energi dari pangan hewani, 20-25% kal energi dari
kacang-kangan/biji berminyak, 8% kal energi dari gula, serta 5% energi dari sayur
dan buah-buahan. Pernyataan ini dianjurkan oleh….
A. Pemerintah
B. Ahli industri pertanian
C. Ahli Gizi international
D. UNICEF
E. FAO/WHO