Resep Gohyong Ayam
Resep Gohyong Ayam
Bahan kulit:
250 ml air
6 sdm terigu
2 sdm maizena
1 sdt kaldu bubuk
1 butir telur
Bahan isian:
400 ml air
2 siung bawang putih, haluskan
100 gram gula jawa
2 sdm gula pasir
3 sdm air asam jawa
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat gohyong ayam:
a. Buat kuah: rebus sampai mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan.
b. Tuang adonan kulit di pan anti lengket, tipis-tipis seperti membuat kulit risol. Masak sampai
matang (tidak perlu dibalik).
c. Campur bahan isian jadi satu, aduk rata. Kalau mau koreksi rasa bisa goreng sedikit adonan.
Tuang adonan isi ke atas kulit. Gulung, rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai
selera.
d. Goreng di minyak panas sampai matang kecokelatan. Angkat, tiriskan.
e. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau.