MAKALAH KETAHANAN PANGAN HEWANI

PROSES PERENCANAAN PENYEDIAAN DAGING

DISUSUN OLEH:

KELOMPOK 1:

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

UNIVERSITAS NUSA CENDANA

KUPANG

2024
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan
rahmat dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan makalah ini tepat waktu.

Terima kasih kami ucapkan kepada teman-teman kelompok yang telah

membantu dan kepada Ibu Ir. Geertruida Margareth Sipahelut, yang telah memberikan
materi. Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas kelompok sebagai salah satu syarat
pemenuhan nilai terkait mata kuliah Ketahanan Pangan Hewani.

Kami menyadari atas ketidaksempurnaan penyusunan makalah terkait materi

Proses Perencanaan Penyediaan Daging ini. Namun, kami tetap berharap makalah
ini akan memberikan manfaat bagi para pembaca. Demi kemajuan kami selaku penulis
makalah ini, kami juga mengharapkan adanya masukan berupa kritik atau saran yang
berguna.

Kupang, 1 April 2024

Penulis
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.....................................................................................................2

DAFTAR ISI....................................................................................................................3

BAB I PENDAHULUAN...............................................................................................4

1.1. Latar Belakang....................................................................................................4

1.2. Rumusan Masalah...............................................................................................4

1.3. Tujuan Dan Manfaat Penulisan...........................................................................4

BAB II PEMBAHASAN................................................................................................5

2.1. Identifikasi Permasalahaan Pendidikan..............................................................5

2.2. Analisis Area Masalah Perencanaan...................................................................5

2.3. Penyusunan.........................................................................................................5

2.4. Mengevaluasi Rencana.......................................................................................5

2.5. Menentukan Rencana..........................................................................................5

2.6. Penerapan Rencana.............................................................................................5

2.7. Rencana Umpan Balik........................................................................................5

BAB III PENUTUP........................................................................................................6

3.1. Kesimpulan.........................................................................................................6

3.2. Saran...................................................................................................................6

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................7
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Penyediaan produk peternakan merupakan salah satu aspek yang sangat
penting dalam industri peternakan. Produk peternakan termasuk daging, susu,
telur, dan lain-lain yang banyak diperlukan oleh masyarakat. Dalam penyediaan
produk daging, khususnya, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Pertama, penyediaan produk daging harus dijamin berkualitas tinggi dan bersih.
Kedua, penyediaan produk daging harus dilakukan secara efisien dan efektif
(Loho et al., 2014).
Penyediaan produk peternakan secara umum merupakan sebagian dari
proses produksi yang sangat penting. Proses produksi ini melibatkan berbagai
tahapan, mulai dari pengumpulan bahan baku, pengolahan, pengemasan,
pengiriman, hingga pemasaran. Semua tahapan ini harus dilakukan dengan baik
dan efisien untuk mencapai hasil produksi yang optimal (Saraswati, 2016).
Perencanaan merupakan proses yang sangat penting dalam setiap bidang,
termasuk industri peternakan. Perencanaan adalah proses yang dilakukan untuk
menentukan tindakan yang akan dilakukan dalam masa yang akan datang.
Dalam perencanaan, terdapat beberapa tahapan yang perlu dilakukan, yaitu
identifikasi, analisis, penyusunan, evaluasi, penetapan rencana, penerapan
rencana, dan rencana umpan balik atau feedback. Semua tahapan ini harus
dilakukan dengan baik dan matang untuk mencapai hasil yang optimal
(Setiawan et al., 2019)
.
Penyediaan produk peternakan dengan perencanaan yang matang dan
baik akan membantu mengurangi biaya operasi, mengurangi resiko, dan
menciptakan produk yang berkualitas tinggi. Hal ini akan membantu
meningkatkan produktivitas dan kinerja industri peternakan, serta membantu
mencapai tujuan tertinggi yang telah ditetapkan (Maulidya et al., 2019).
1.2. Rumusan Masalah
1. Apa itu perencanaan dan seberapa pentingnya perencanaan penyediaan
daging?
2. Bagaimana cara menyusun perencanaan penyediaan daging dengan baik?

1.3. Tujuan Dan Manfaat Penulisan

1. Menjelaskan apa itu perencanaan dan apa pentingnya perencanaan.
2. Menjelaskan bagaimana cara menyusun perencanaan dengan matang dan
baik.
3. Agar dapat lebih memahami bagaimana mengembangkan strategi
perencanaan yang efektif dan efisien dalam industri peternakan.
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1. Identifikasi Permasalahaan Pendidikan
2.2. Analisis Area Masalah Perencanaan
2.3. Penyusunan
Penyusunan perencanaan adalah proses membuat rencana untuk
mencapai tujuan tertentu, yang meliputi mengidentifikasi tujuan, menganalisis
situasi saat ini, dan mengembangkan strategi untuk mencapai tujuan tersebut.
Perencanaan juga mencakup mengalokasikan sumber daya seperti waktu, uang,
dan tenaga untuk mencapai tujuan yang diinginkan. Perencanaan bertujuan
untuk membantu individu atau organisasi mencapai hasil yang diinginkan
dengan efisien dan efektif (Taufiqurokhaman, 2008).

2.4. Mengevaluasi Rencana

2.5. Menentukan Rencana
2.6. Penerapan Rencana
2.7. Rencana Umpan Balik
 BAB III
PENUTUP
3.1. Kesimpulan
3.2. Saran
 DAFTAR PUSTAKA
Loho, R., Rorimpandey, B., Massie, M. T., & Santa, N. (2014). ANALISIS PERMINTAAN
PRODUK PETERNAKAN DI DESA TAWAANG KECAMATAN TENGA
KABUPATEN MINAHASA SELATAN. Jurnal Zootek, 34(2), 57–64.

Maulidya, A., Gunawan, J., & Ardiantono, D. S. (2019). Perancangan Perencanaan dan
Pengelolaan Rantai Produksi Pakan Ternak Unggas di PT Charoen Pokphand Indonesia
(Tbk) Sidoarjo, Jawa Timur. Jurnal Sains Dan Seni ITS, 8(2), 2337–3520.

Saraswati, W. (2016). Analisis Penyediaan Daging Sapi Dari Perspektif Pedagang di Kota
Malang. Universitas Negeri Malang.

Setiawan, D., Mukmin Rachim, A., Ratniarsih, I., Arsitektur, J., & Teknik Sipil dan
Perencanaan, F. (2019). PENERAPAN TEMA ARSITEKTUR PERILAKU PADA
PERANCANGAN PENGOLAHAN DAN PENJUALAN DAGING TERNAK (MODERN)
DI KOTA SURABAYA. 2715–4513. http://adindatrianda.blogspot.co.id/2012/04/normal-
0-false-false-false-en-us-x-

Taufiqurokhaman. (2008). Konsep Dan Kajian Ilmu Perencanaan.