TOKSIKOLOGI INDUSTRI

PADA IKAN KALENG

KELOMPOK 6
1. Farhan Maku
2. Kalsum Male
3. Riska Lamau
4. Siti Mahsito Ahmad
5. Siti Nurkhalisah Mertosono
Pengertian Toksikologi

Toksikologi berarti ilmu tentang racun

(study of poisons). Dimana racun merupakan
zat kimia, tunggal atau campuran, yang
dalam jumlah yang relative sedikit berbahaya
bagi kesehatan bahkan jiwa manusia. Toksis
adalah sifat yang dimiliki oleh suatu zat kimia
untuk menyebabkan keracunan.
Definisi

Toksikologi didefinisikan sebagai ilmu

tentang aksi berbahaya zat kimia atas
jaringan biologi. Definisi ini mengandung
makna bahwa di dalam tubuh, dalam kondisi
tertentu, zat kimia dapat berinteraksi dengan
jaringan tubuh, sehingga mengakibatkan
timbulnya efek berbahaya atau toksik dengan
wujud dan sifat tertentu.
Tujuan Toksikologi

Dalam kehidupan manusia toksikologi sangat bermanfaat oleh karena

toksikologi:
 Memungkinkan konsumen / Pemakai zat kimia terlindung dari bahaya
keracunan
 Membuat landasan yang kuat bagi upaya pemeliharaan lingkungan
hidup dari kemungkinan efek buruk penggunaan zat kimia
 Memberikan informasi dan pengetahuan kepada klinisi untuk dapat
menolong dengan tepat penderita yang mengalami keracunan
 Menyebabkan penggunaan obat-obatan dengan lebih tepat atas dasar
pengetahuan tentang risiko bahaya suatu zat kimia yang berefek
farmakologis
 Memahami dengan lebih mendalam tentang efek zat kimia kepada
manusia atau makhluk hidup lainnya dan mekanisme terjadinya efek
bersangkutan.
Jenis toksikologi

1. Toksikologi Deskriptif
2. Toksikologi Mekanistik
3. Toksikologi Forensik
4. Toksikologi Klinik
5. Toksikologi Kerja
6. Toksikologi Lingkungan
7. Ekotoksikologi
8. Toksik Eksperimenta
Toksisitas Limbah Cair
Industri Pengalengan Ikan

Nilai BOD yang tinggi menunjukkan

semakin besarnya bahan organic yang
terdekomposisi dengan menggunakan
sejumlah oksigen di perairan tersebut
sehingga menurunkan konsentrasi oksigen
terlarut.
Pengendalian secara personal

Pemeliharaan kebersihan perorangan

dapat menjadi langkah pencegahan yang
penting karena tidak hanya bermanfaat
untuk melindungi pekerjaan dari keracunan
tetapi juga keluarga pekerja. Dari pemaparan
zat kimia yang terbawa pulang oleh pekerja.
Kesimpulan….
Adapun kesimpulan dari makalah ini yaitu sebagai berikut:
 Toksikologi industri adalah cabang ilmu dalam Bidang
Keselamatan dan Kesehatan Kerja yang mempelajari efek
bahaya zat kimia pada sistem biologi.
 Bahan lain yang terkandung dalam limbah cair
pengalengan ikan berpotensi bersifat toksik dan
menimbulkan bau seperti telur busuk. Toksisitas H2S
meningkat dengan penurunan nilai pH.
 Pemeliharaan kebersihan perorangan dapat menjadi
langkah pencegahan yang penting karena tidak hanya
bermanfaat untuk melindungi pekerjaan dari keracunan
tetapi juga keluarga pekerja.
Terimakasih