http://intp.fapet.ipb.ac.id
GROSS ENERGY (ENERGI BRUTO)
http://intp.fapet.ipb.ac.id
NILAI ENERGI BRUTO BEBERAPA BAHAN
(MJ/Kg Dry Matter) 1 MJ = 238,9 Kkal
1. KOMPONEN PAKAN:
2. PRODUK FERMENTASI
Acetic = 14,6 Propionic = 20,8
Butiryc = 24,9 Methane = 55,0
http://intp.fapet.ipb.ac.id
3. JARINGAN HEWAN (Animal Tissue, Ash-
Frees)
Otot (muscle) = 23,6
Lemak (fat) = 39,3
4. MAKANAN
Jagung = 18,5
Oat = 19.6
Jerami oat = 18,5
Rumput(hay) = 18,9
Susu (4% lemak) = 24,9
http://intp.fapet.ipb.ac.id
DIGESTIBLE ENERGY
(Energi Dapat Dicerna / ED)
http://intp.fapet.ipb.ac.id
Seekor sapi Holstein jantan memakan 12 kg ransum berkadar
BK 43.2% dan GE 4.65 Mcal/kg BK. Sapi tersebut
mengeluarkan 10 kg feses berkadar BK 15.9% dan GE 4.80
Mcal/kg BK. (Dilakukan dengan Metode Koleksi Total)
Kp – Ef
Kecernaan = ---------- x 100%
Kp
(12x0.432x4.65) – (10x0.159x4.80)
Kec energi = ----------------------------------------- x 100% = 68.3%
(12 x 0.432 x 4.65)
(12x0.432x4.65) – (10x0.159x4.80)
DE = ---------------------------------------------- = 3.18 Mcal/kg BK
(12 x 0.432)
http://intp.fapet.ipb.ac.id
Pengukuran DE pada Unggas
Pengukuran DE pada ternak unggas cukup
sulit, karena feses dikeluarkan bersama
urine.
Penentuannya dilakukan dengan metode
bedah (operasi) atau metode kimia.
Metode kimia mencoba memisahkan feses
dengan urine berdasarkan hasil analisis
kadar asam urat (C5H4N4O3) dan amonia
(NH3) ekskreta. Asam urat dan NH3 adalah
senyawa N utama urine unggas.
http://intp.fapet.ipb.ac.id
Pengukuran DE pada Unggas
Jika:
Nk = konsumsi N,
Ne = N ekskreta (feses + urine)
Nu = N asam urat ekskreta
Na = N amonia ekskreta
http://intp.fapet.ipb.ac.id
METABOLIZABLE ENERGY (Energi
Metabolis/ EM)
http://intp.fapet.ipb.ac.id
ME pakan ruminansia:
http://intp.fapet.ipb.ac.id
ME pakan Unggas:
Kp x GEp – Ee x GEe
AME = -------------------------- kcal/kg atau kJ/kg
Kp
http://intp.fapet.ipb.ac.id
Nilai Energi Metabolis Beberapa Bahan Pakan untuk
Ternak yang Berbeda (MJ/Kg DM) (1MJ = 238,9 kkal)
Rumput - - 13,0
Kering
(Muda)
Dedak 10,6
Gandum
http://intp.fapet.ipb.ac.id
PREDIKSI NILAI EM PAKAN
PAKAN RUMINANSIA:
http://intp.fapet.ipb.ac.id
PREDIKSI NILAI EM PAKAN
PAKAN UNGGAS
EM (MJ/kg pakan) = 0,01551 PK + 0,03431 LK
+ 0,01169 PATI + 0,01301 SUK
PK= Protein Kasar
LK= Lemak Kasar
PAKAN BABI
ED(MJ/kg DM) = 17,47 + 0.0079 PK + 0,0158
LK- 0,0331 ABU – 0,0140 NDF
NDF= Neutral Detergent Fibre
http://intp.fapet.ipb.ac.id
Prediksi nilai energi (kkal/kg dry
matter) bahan pakan dari komposisi
proksimat:
Contoh :
Sorgum
ME = 21,98 x CP + 54.75 x EE+ 35,18 x NFE
ME = 3.152 – 357,79 x asam tannin
Rice bran
ME = 46,7 x DM-46,7 x ASH – 69,55 x CP +
42,95 x EE – 81,95 x CF
SISTIM DAN SATUAN ENERGI PAKAN
A. RUMINANSIA & BABI
1. SISTEM INGGRIS:
♦Sistem energi pakan: ME
♦Satuan energi : MJ/kg DM
2. SISTEM USA:
♦Sistem : TDN (Total Digestible Energy)
♦TDN = DCP + DNFE + DCF + 2.25 DEE
DCP = Digestible Crude Protein
DNFE = Digestible Nitrogen Frees Extract)
DCF = Ddigestible Crude Fibre
DEE = Digestible Ether Extract (Lipid)
1 kg TDN = 4.409 Mkal DE
http://intp.fapet.ipb.ac.id
SISTIM DAN SATUAN ENERGI PAKAN
B. POULTRY (UNGGAS)
http://intp.fapet.ipb.ac.id