PANGAN DAN GIZI KELOMPOK

RETAN
Nurhidayah
Tujuan pemberian pangan dalam situasi darurat
Bertahan hidup

Mempertahankan/memperba
iki status gizi, utamanya
pada kelompok rentan

Menjamin tersedianya
pangan dalam jumlah yang
cukup unutuk seluruh
penduduk.
 Kelompok Rentan

Ibu Hamil dan Ibu Bayi dan Anak Usia <2

Menyusui Tahun (Usia 0-23 Bulan)

Penanganan
gizi darurat
pada
kelompok
rentan
Anak Usia 2 - 5 Tahun
Lansia (Usia 24-59 Bulan)
Bayi tetap diberi ASI
Penanganan Gizi Anak
Bila bayi piatu, bayi
terpisah dari ibunya atau
ibu tidak dapat
Usia 6-23 Bulan
memberikan ASI, Baduta tetap diberi ASI
upayakan bayi mendapat
bantuan ibu susu/donor Pemberian MP-ASI yang difortifikasi
dengan zat gizi makro, pabrikan atau
Bila tidak memungkinkan makanan lokal pada anak usia 6-23
bulan
bayi mendapat ibu
susu/donor, bayi Pemberian makanan olahan yang
diberikan susu formula berasal dari bantuan ransum umum
dengan pengawasan atau yang mempunyai nilai gizi tinggi
didampingi oleh petugas
kesehatan Pemberian kapsul vitamin A biru
(100.000 IU) bagi yang berusia 6-11
bulan; dan kapsul vitamin A merah
(200.000 IU) bagi anak berusia 12-59
bulan

Dapur umum sebaiknya

Penanganan Gizi Bayi menyediakan makanan untuk anak

0-5 Bulan usia 6-23 bulan

Air minum dalam kemasan

diupayakan selalu tersedia di tempat
Penanganan Gizi Anak Balita 24-59 Bulan
Hindari penggunaan susu dan makanan lain
yang penyiapannya menggunakan air,
penyimpanan yang tidak higienis

Keragaman menu makanan dan jadwal

pemberian makanan disesuaikan dengan
kemampuan tenaga pelaksana.

Pemberian kapsul vitamin A.

Makanan utama yang diberikan sebaiknya

berasal dari makanan keluarga yang tinggi
energi, vitamin dan mineral.
 Ibu Hamil dan Ibu Menyusui
Pembagian Porsi Makanan Sehari Untuk Ibu Hamil
dan Ibu Menyusui (2200 kkal)
 prinsip dalam pemberian makan bagi lansia
0 dalam keadaan darurat

Makanan yang
diberikan pada
lansia harus
01
memenuhi
kebutuhan protein 03
tambahan serta 04
vitamin dan
mineral.
02

Lansia harus mampu

mengakses sumber- Makanan
sumber pangan disesuaikan
termasuk bantuan dengan kondisi
pangan dengan lebih lansia serta
mudah mudah disiapkan
dan dikonsumsi.
 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Persiapan, Pengolahan, Dan
Pemberian Makanan Pada Kelompok Rentan Dalam Situasi Darurat

Cadangan Bahan Budaya Bahan Sarana

Makanan Kering dan Bakar Penunjang
Kebiasaan
Makan
Setempat