Gizi Bencana DPD Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI) Provinsi Jawa Timur; 2. Kasie Pengembangan dan Penjaminan Mutu UPT Laboratorium Gizi DINKES PROV JATIM. Disampaikan pada Kajian Ramadhan Ba’da Dhuhur di Masjid Shalahuddin Kanwil DJP Jawa Timur II Tanggal 13 April 2022 DASAR BERPUASA DI BULAN RAMADHAN • Al Qur’an Surah Al-Baqarah Ayat 183 : “Hai orang-orang yang beriman, diwajibkan atas kamu berpuasa sebagaimana diwajibkan atas orang-orang sebelum kamu agar kamu bertaqwa”. • Dalam Surat Al-Baqarah Ayat 184 selanjutnya : “...... Berpuasa itu baik bagimu seandainya kamu tahu....”. • Puasa Ramadhan merupakan obat yang paling mujarab serta penyembuh sakit dalam tubuh kita, yang telah terbukti medis maupun non medis; • MARHABAN YA RAMADHAN.... DENGAN RIDHO ALLAH SWT, KAMI BER IKHTIAR MENYAMBUT BULAN SUCI MU, DENGAN PUASA RAMADHAN DENGAN TENANG, IMAN DAN KEIKHLASAN. DENGAN BERPUASA, 1. Bukan berarti membuat tubuh menjadi lemas dan produktivitas turun, justru membuat kita semangat dan produktif; 2. Berkurangnya frekuensi makanan dan minuman yang dikonsumsi, awalnya memang berdampak terhadap penurunan metabolisme tubuh dan menurunnya energi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas, namun penurunan bersifat sementara dan kemudian tubuh akan beradaptasi; 3. Cadangan energi dalam tubuh bertahan antara 24 - 48 jam, sedangkan puasa hanya 14 jam. DENGAN BERPUASA, 4. Ketika kita makan sahur, 5. Ketika kita lapar tapi maka makanan tersebut kita tidak makan, maka akan dicerna sempurna tubuh melakukan apa membutuhkan waktu 7 – yang disebut gliko neo 8 jam, sehingga jam 12 genesis (perombakan siang kita lapar yang baru cadangan lemak ditandai dengan tubuh) untuk keluarnya asam lambung, menghasilkan tenaga proses lapar ini hanya agar bisa beraktivitas berkisar 15 menit – 30 sehari-hari. menit (setelah 3 hari 6. Setelah itu, kita tidak berpuasa, mekanisme lapar lagi karena kita lapar ini tidak terasa); menyegerakan berbuka (belum sampai 8 jam). DENGAN BERPUASA, 7. Maka kita betul-betul dianjurkan mengakhiri sahur dan menyegerakan berbuka, agar kita tidak merasa “menderita lapar” sampai dua kali dalam sehari; 8. Dari mekanisme tersebut, kita bisa mengambil beberapa manfaat berpuasa bagi kesehatan, yaitu: organ tubuh pencernaan akan beristirahat; menurunkan berat badan; menyembuhkan gastritis/maag; detoksifikasi; jiwa yang tenang saat beristirahat; kenikmatan berbuka saat kita terasa lapar, dsb; 9. Virus Corona untuk berkembang biak dalam tubuh membutuhkan protein/enzim untuk pelekatan terutama di saluran pernafasan, maka ketika seseorang berpuasa, virus corona akan sulit berkembang biak. TETAP SEHAT DAN BUGAR KETIKA BERPUASA Menurut penelitian, puasa merupakan proses detoksifikasi yang efektif, yaitu proses pengeluaran racun dari dalam tubuh, karena sisa makanan, sisa metabolisme tubuh, polusi, dan obat-obatan.
Tapi bukan hanya karena makanan,
kebugaran tubuh dan jiwa orang berpuasa mampu menjadi jalan detoksifikasi racun tubuh, racun jiwa dan keburukan hati, Insyaallah orang yang berhasil menjaga kebugaran tubuh, jiwa dan hatinya akan nampak berseri-seri. APA YANG HARUS DILAKUKAN SUPAYA TETAP BUGAR SELAMA PUASA ? Berbuka dengan segera, takjil terlebih dahulu (dianjurkan minum atau makan makanan yang manis untuk segera memulihkan tubuh), lanjut sholat Maghrib, kemudian berbuka dengan menu seimbang (ada makanan pokok, lauk pauk hewani dan nabati, sayur atau buah) secukupnya; Setelah Sholat Tarawih, dianjurkan makan menu lengkap meskipun sedikit atau secukupnya; Mengakhiri makan Sahur dengan menu seimbang (ada makanan pokok, lauk pauk hewani dan nabati, sayur atau buah), dengan memperbanyak lauk hewani, serat dan minum. APA YANG HARUS DILAKUKAN SUPAYA TETAP BUGAR SELAMA PUASA ? Minum yang cukup, kebutuhan cairan tubuh anak-anak 1,5 liter (6 gelas) dan dewasa 2 liter, yang diminum saat takjil, setelah berbuka, sebelum terawih, setelah terawih, sebelum tidur dan setelah sahur. Minum air tidak selalu air putih saja, tetapi bisa juga minum kopi, teh, susu, jus buah, kuah sayur, dll. Dalam wabah Covid-19 saat ini, dianjurkan minum dalam keadaan panas dan dicampur dengan herbal yang bersifat antiseptic (jahe, sereh, kunyit, dll.) Tetap melakukan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS), rajin cuci tangan pakai sabun, rajin mandi dan menjaga kebersihan gigi dan mulut selama berpuasa. APA YANG HARUS DILAKUKAN SUPAYA TETAP BUGAR SELAMA PUASA ?
Olah raga ringan. Olah raga ini idealnya dilakukan
30 menit atau 2 jam menjelang berbuka. Usahakan melakukan olah raga ringan seperti jalan kaki, sepeda statis bila ada, senam atau jogging. Kebiasaan yang salah berolah raga sehabis sahur, akan menyebabkan cepat lelah ketika menjalani ibadah puasa. Beraktivitas secara normal, tubuh dianjurkan terus bergerak, meskipun istirahat juga penting. Terlalu banyak tidur di siang hari juga kurang baik bagi kesehatan. CATATAN LAIN KETIKA BERPUASA di BULAN RAMADHAN Konsumsi makanan yang berkualitas, bergizi tinggi dan secukupnya. Hindari kebiasaan makan yang tergesa-gesa dan makan sampai kekenyangan. Minum kopi atau teh dianjurkan saat setelah berbuka atau setelah sholat tarawih, bukan setelah sahur. Salah satu sifat kopi atau teh adalah diuretik (membuat akan sering kencing). Berbuka puasa dengan yang manis, dianjurkan mengkonsumsi buah-buahan, salah satunya Kurma, karena kandungan gula nya yang tinggi, mengandung tannin dan tamer untuk relaksasi syaraf (menjadikan jiwa tenang). CATATAN LAIN KETIKA BERPUASA di BULAN RAMADHAN Puasa bagi Anak-Anak dilakukan secara bertahap dan diawasi oleh Orang Tua. Dapat dimulai belajar dari “puasa dhuhur (bedug)”, sampai benar- benar “kuat” puasa satu hari. Anak-Anak yang berpuasa harus lah makan sahur. Minum selama berbuka sampai sahur haruslah cukup minimal 6 gelas per hari. CATATAN LAIN KETIKA BERPUASA di BULAN RAMADHAN Pada orang lanjut usia yang Pada Penderita Diabetes Mellitus atau melaksanakan puasa Penyakit Tertentu, diperbolehkan Ramadhan, dianjurkan konsumsi berpuasa dengan pola makan tertentu porsi kecil tapi sering, dan diet tertentu. Dianjurkan konsultasi konsistensi makanan yang ke Dokter dan/atau Ahli Gizi. mudah cerna, konsumsi serat Pada Ibu Hamil, terutama yang dari buah, dan tetap minum yang kehamilannya di atas 3 bulan, dianjurkan cukup minimal 6 gelas per hari. untuk TIDAK berpuasa. ORANG MAMPU MENIKMATI HIDUP APABILA MEMILIKI KESEHATAN