SM Kasus-Starbucks Kel. 9
SM Kasus-Starbucks Kel. 9
Organization
Starbucks dimulai pada tahun 1971 ketika tiga akademisi, guru bahasa
Inggris Jerry Baldwin, guru sejarah Zev Siegl, dan penulis Gordon Bowker
membuka Starbucks Coffee, Tea, dan rempah-rempah di Seattle.
Pertama-tama, Zev Siegl menjual habis sahamnya pada tahun 1980dan
pada tahun 1981 seorang salesman perlengkapan plastik mengamati banyaknya
termos plastik yang dibeli Starbucks dari Hammarplast, perusahaan tempatnya
bekerja Howard Schultz namanya.
Pada tahun 1982 Baldwin menggaji Schultz sebagai kepala baru di bidang
pemasaran dan segera sesudah itu mengirimnya ke Milan untuk menghadiri
pameran perabotan internasional di Italia. Ketika tiba, Schultz langsung jatuh hati
pada kultur kopi yang mengejutkannya di Italia. Gagasan Schultz tidak berjalan
baik dengan Baldwin.Baldwin tidak siap untuk memasuki bisnis rumah makan,
tidak ada suatu hal pun yang mengalihkan perhatiannya dari rencana awal untuk
menjual biji kopi utuh. Tetapi ia membiarkan Schultz mencoba membuka kedai
espresso kecil di sudut salah satu tokonya.Schultz, di samping itu,
mengembangkan bisnisnya sendiri dan membuka sebuah kedai kopi yang dinamai
beerdasarkan surat kabar Italia yang paling besar, Daily, atau Il Giornale. Dua
bulan kemudian, toko yang baru itu sudah melayani lebih dari 700 pelanggan
dalam satu hari, dan penjualannya melebihi 300 persen dari lokasi-lokasi
Starbucks.
Pada Agustus 1987, - yang meninggalkan Starbucks pada akhir 1985 dan
membentuk perusahaan sendiri, Il Giornale Coffee Company, membeli Starbucks
dan menggabungkan dengan Perusahaan sendiri. Nama perusahaan gabungan
adalah Starbucks Corporation, dan Howard Schultz menjadi presiden Starbucks
dan CEO pada usia 34.Pada tahun 1989 ada 46 toko di Northwest dan Midwest
pada tahun 1989 dan Starbucks memanggang lebih dari 2.000.000 pon kopi per
tahun. Pada saat penawaran umum perdana di pasar saham pada bulan Juni 1992,
Starbucks telah berkembang menjadi 140 outlet dan memiliki pendapatan sebesar
$ 73.5m, naik dari $ 1,3 juta pada tahun 1987. Nilai pasarnya adalah $ 271m.
1
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
Bagian 12% dari perusahaan dijual mengangkat perusahaan sekitar $ 25 juta yang
akan membantu dua kali lipat jumlah toko selama dua tahun ke depan.
Pada September 1992, harga saham naik 70% menjadi lebih dari 100 kali
laba bersih per saham dari tahun sebelumnya. Pada tahun 1996 Starbucks
membuka toko pertamanya di luar Amerika Utara yaitu di Tokyo,
Jepang.Starbucks memasuki pasar Inggris pada tahun 1998 dengan perolehan $
83.000.000 dari kemudian 65-outlet, yang berbasis di Inggris Seattle Coffee
Company, ulang-branding semua toko Starbucks. Dari sana, Starbucks mulai
mengembangkan usahanya di seluruh dunia.
Pada tahun 2012, Starbucks memiliki lebih dari 18.000 toko di seluruh
dunia dan $ 13.300.000.000 total pendapatan (sekitar 11% lebih tinggi dari total
pendapatan pada tahun 2011). Hari ini, setidaknya satu di seratus cangkir kopi
yang disajikan setiap hari adalah Starbucks dan itu diperkirakan memiliki 32,6%
saham di pasar.
2
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
Hal ini jelas terlihat bahwa Schultz telah memenuhi visi strategisnya dengan
mendirikan strategi yang berbeda meskipun beberapa strategi harus mengatasi
dengan beberapa masalah pada pertama kalinya. Dengan visi yang jelas Schultz
dan strategi, ia telah secara sistematis mengubah Starbucks dari perusahaan
ukuran kecil untuk merek internasional yang terkenal.
3
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
4
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
5
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
dapat memberlakukan harga yang lebih tinggi untuk secangkir kopi namun total
volume sales dari Starbucks Corporation tetap saja tinggi.
Starbucks Corporation menyadari bahwa pasar di AS telah mengalami
saturasi dan berdampak terjadinya kanibalisme di antara gerai-gerai Starbucks
Cafe.Oleh karena itu Starbucks Corporation menyadari bahwa konsep The
Starbucks Experience haruslah diekspor keluar AS dan strategi expansi dan
diversifikasi usaha mulai diterapkan oleh Starbucks Corporation dengan skala
global.Pada tahun 2000 Howard Schultz sebagai owner mengundurkan diri dari
posisi CEO of Starbucks Corporation digantikan oleh Orin Smith dan Jim
Donald.Diharapkan dengan kepemimpinan dua orang ini, Starbucks Corporation
bisa fokus dengan strategi diversifikasi dan expansi globalnya. Terbukti sejak
tahun 2000, terdapat begitu banyak gerai Starbucks Cafe baru dibuka di seluruh
dunia dengan sistem kerja sama operasi dengan perusahaan lokal.
Starbucks menghindari sistem franchising dengan alasan agar tetap
dapat menguasai kontrol penuh seluruh gerai Starbucks Cafe di seluruh dunia dan
Starbucks Corporation tetap dapat mengontrol pertumbuhan Starbucks Cafe di
negara-negara expansi sehingga tidak terjadi saturasi pasar seperti yang terjadi di
AS. Pada tahun 2008 tingkat saturasi di pasar AS begitu tinggi sehingga pada 1
Juli 2008 Starbucks Corporation menutup 600 gerai Starbucks Cafe di AS dan
pada 29 Juli 2008 Starbucks Corporation juga memberhentikan 1000
karyawannya. Memang bukan merupakan sebuah keputusan yang populis, namun
pertumbuhan Starbucks Cafe di AS harus dikurangi untuk menjaga volume sales
dan margin tetap tinggi di setiap gerai Starbucks Cafe di AS.
Namun agresivitas Orin Smith dan Jim Donald dalam melakukan expansi
dan diversifikasi usaha membuat Starbucks Corporation melupakan karakteristik
awal dari Starbucks Cafe, yaitu memberikan experience dalam menikmati kopi di
tempat ketiga yang nyaman setelah rumah dan kantor. Oleh karena itu Howard
Schultz kembali menjadi CEO Starbucks Corporation dengan mengemban misi
mengembalikan karakteristik Starbucks Cafe ke posisi semula dan mengontrol
perkembangan Starbucks Cafe di seluruh dunia.Event-event CSR dilakukan dan
kampanye cinta lingkungan ditampilkan di gerai-gerai Starbucks Cafe untuk
6
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
V. Internal Analysis
a. Store Expansion
Strategi ekspansi ini berfungsi untuk menciptakan buzz dan pengakuan merek
bagi perusahaan di daerah yang memiliki jumlah trafic tinggi sebelum pindah ke
lokasi yang memiliki trafic pelanggan kurang. Ketika daerah baru terpilih untuk
ekspansi sekelompok profesional dikirim untuk memfasilitasi pembukaan.
Starbucks juga memiliki zona wakil presiden yang akan mengawasi proses
ekspansi dan menanamkan budaya Starbucks di toko-toko baru.
b. International Expansion
Starbucks lebih memilih untuk lisensi, daripada waralaba karena lisensi
memberikan jaminan lebih dari kontrol kualitas.Ketika mereka pindah ke pasar
luar negeri salah satu dari praktek mereka adalah dengan menggunakan pasangan
atau lisensi untuk membantu individu merekrut karyawan, mengatur hubungan
dengan pemasok, mencari lokasi toko, dan belajar bagaimana untuk memenuhi
kondisi pasar lokal.
c. Pelatihan Staff
Karyawan melalui pelatihan ekstensif empelajari praktek sehari-hari dan
bagaimana memperlakukan pelanggan. Beberapa hal yang barista belajar dalam
24 jam pelatihan mereka adalah sejarah kopi, persiapan minum, pengetahuan kopi,
layanan pelanggan, keterampilan ritel, dan persiapan minuman.
d. Prinsip Bisnis Etis
Mereka sangat terlibat dalam Corporate Social Responsibility dan mengambil
sejumlah langkah untuk mengurangi, menggunakan kembali, dan mendaur
ulang.Mereka juga berkomitmen untuk membeli dari perusahaan yang
menggunakan praktik penanaman lingkungan yang berkelanjutan.
e. Praktek Roasting Coffee
Resep kopi yang disatukan oleh departemen kopi setelah semua komponen telah
diuji. Dalam rangka untuk memastikan konsistensi komputerisasi roasters
7
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
8
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
common equity
Return on total
17% 15% 7% 6% 13%
assets
Profit margin 11% 9% 4% 3% 7%
Basic earning
0.23 0.22 0.18 0.20 0.46
power
9
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
10
Starbucks in 2012: Evolving into a Dynamic Global
Organization
11