Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • DAFTAR PUSTAKA Siomay

    Diunggah oleh

    nrahmar
    459 tayangan1 halaman
    Dokumen tersebut berisi daftar pustaka yang mengacu pada referensi-referensi yang digunakan dalam penulisan berbagai dokumen. Terdapat referensi buku, jurnal, skripsi, majalah, dan standar nasional yang menyangkut topik masakan tradisional Indonesia, bahan pangan, olahan ubi jalar, mutu daging ayam, dan siomay.

    Deskripsi Asli:

    bbbbbbb

    Judul Asli

    DAFTAR PUSTAKA siomay

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut berisi daftar pustaka yang mengacu pada referensi-referensi yang digunakan dalam penulisan berbagai dokumen. Terdapat referensi buku, jurnal, skripsi, majalah, dan standar nasional yang menyangkut topik masakan tradisional Indonesia, bahan pangan, olahan ubi jalar, mutu daging ayam, dan siomay.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    459 tayangan1 halaman

    DAFTAR PUSTAKA Siomay

    Diunggah oleh

    nrahmar
    Dokumen tersebut berisi daftar pustaka yang mengacu pada referensi-referensi yang digunakan dalam penulisan berbagai dokumen. Terdapat referensi buku, jurnal, skripsi, majalah, dan standar nasional yang menyangkut topik masakan tradisional Indonesia, bahan pangan, olahan ubi jalar, mutu daging ayam, dan siomay.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    DAFTAR PUSTAKA

    Ananto, Diah Surjani. 2012. Membuat Aneka Bolu Gulung, Plus Tips Anti
    gagal.Gramedia :Jakarta

    Apriany, Rafika. 2015. Karakteristik Mutu Kulit Dim Sum Hakau Yang
    Difortifikasi Dengan Tepung Rumput Laut (Euchema spinosum) Berbeda.
    Universitas Riau : Riau

    Dewi, I., 2011. PEMANFAATAN LABU KUNING DALAM


    PENGEMBANGAN MASAKAN NUSANTARA KHAS JAWA BARAT.

    Soewitomo, S. 2008. 100 Resep Masakan China Favorit. Jakarta : Gramedia.

    Wardhani, Maya Luthfianti Ayu, and Veni Indrawati M. Kes. "Pengaruh


    ProporsiTepung Maizena dan Puree Rumput Laut Terhadap Kualitas
    Produk Siomay Ikan Gabus (Opiocephalus striatus)." E-jurnal Boga 5, no.
    1 (2016): 148-157.

    Amalia F.2013. Formulasi Flakes Pati Garut dan Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias
    Gariepinus) Sebagai Pangan Kaya Energi Protein dan Mineral untuk Lansia.
    [Skripsi].Bogor (ID): Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

    Yuyun, A., 2008 . Bisnis Siomay dan Pangsit. Jakarta : PT. Agromedia Pustaka
    Reifa. 2005. Ubi Jalar Sehatkan Mata dan Jantung serta Mencegah Kanker. Majalah
    Kartini nomor : 2134 Hal.148.

    Murtiningsih. 2011. Membuat Tepung Umbi dan Variasi Olahannya. AgroMedia Pustaka.
    Jakarta.

    Juanda, D. Dan B. Cahyono. 2004. Ubi Jalar. Kanisius. Yogyakarta.

    Kasih, N.S., Jaelani, A., dan Firahmi, N., 2012. Pengaruh Lama Penyimpanan Daging Ayam
    Segar dalam Refrigerator terhadap pH, Susut Masak dan Organoleptik. Fakultas
    Pertanian, Program Studi Peternakan, Universitas Islam Kalimantan (UNISKA) 4 (2): 154-
    159.

    Badan Standarisasi Nasional . (2009). SNI 3924: 2009. Mutu Karkas dan Daging Ayam.
    Jakarta: Badan Standarisasi Nasional

    Anda mungkin juga menyukai