Anda di halaman 1dari 1

DAFTAR PUSTAKA

Ananto, Diah Surjani. 2012. Membuat Aneka Bolu Gulung, Plus Tips Anti
gagal.Gramedia :Jakarta

Apriany, Rafika. 2015. Karakteristik Mutu Kulit Dim Sum Hakau Yang
Difortifikasi Dengan Tepung Rumput Laut (Euchema spinosum) Berbeda.
Universitas Riau : Riau

Dewi, I., 2011. PEMANFAATAN LABU KUNING DALAM


PENGEMBANGAN MASAKAN NUSANTARA KHAS JAWA BARAT.

Soewitomo, S. 2008. 100 Resep Masakan China Favorit. Jakarta : Gramedia.

Wardhani, Maya Luthfianti Ayu, and Veni Indrawati M. Kes. "Pengaruh


ProporsiTepung Maizena dan Puree Rumput Laut Terhadap Kualitas
Produk Siomay Ikan Gabus (Opiocephalus striatus)." E-jurnal Boga 5, no.
1 (2016): 148-157.

Amalia F.2013. Formulasi Flakes Pati Garut dan Tepung Ikan Lele Dumbo (Clarias
Gariepinus) Sebagai Pangan Kaya Energi Protein dan Mineral untuk Lansia.
[Skripsi].Bogor (ID): Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

Yuyun, A., 2008 . Bisnis Siomay dan Pangsit. Jakarta : PT. Agromedia Pustaka
Reifa. 2005. Ubi Jalar Sehatkan Mata dan Jantung serta Mencegah Kanker. Majalah
Kartini nomor : 2134 Hal.148.

Murtiningsih. 2011. Membuat Tepung Umbi dan Variasi Olahannya. AgroMedia Pustaka.
Jakarta.

Juanda, D. Dan B. Cahyono. 2004. Ubi Jalar. Kanisius. Yogyakarta.

Kasih, N.S., Jaelani, A., dan Firahmi, N., 2012. Pengaruh Lama Penyimpanan Daging Ayam
Segar dalam Refrigerator terhadap pH, Susut Masak dan Organoleptik. Fakultas
Pertanian, Program Studi Peternakan, Universitas Islam Kalimantan (UNISKA) 4 (2): 154-
159.

Badan Standarisasi Nasional . (2009). SNI 3924: 2009. Mutu Karkas dan Daging Ayam.
Jakarta: Badan Standarisasi Nasional