Cara Membuat Pastel Basah dengan Kulit yang Matang Pas

Bahan-bahan untuk membuat kulit pastel yang renyah

 250 gram tepung terigu protein sedang
 1 butir telur
 40 gram margarin
 25 gram tepung Tapioka
 ½ sendok teh garam
 60-100 ml air (kalau pemberian air disesuaikan saja bunda)
 minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan yang Digunakan Untuk Membuat Isian Pastel Basah :

 200 gram wortel, iris dadu kecil
 250 gram kentang, iris dadu kecil
 10 butir telur puyuh rebus, potong menjadi 2 bagian
 1 batang daun bawang, iris tipis
 1 batang seledri, iris tipis-tipis
 3 sendok makan margarine
 Air secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

 7 siung bawang merah
 5 siung bawang putih
 2 sendok teh merica atau bisa menggunakan merica bubuk
 2 sendok teh garam
 2 sendok teh gula pasir

Setelah bahan yang dibutuhkan siap, sekarang saatnya kita mengeksekusi iya bunda, Ikuti setiap
langkahnya supaya menghasilkan kue yang benar-benar renyah dan nikmat ?

Tips Agar Kulit Pastel Basah Menjadi Renyah dan Tidak Mentah

1. Ketika bunda mau menggilas adonan, bisa menaburkan tepung terigu ke tempat
penggilasannya, tujuannya supaya adonan tidak menempel.
2. Setelah di cetak, adonan bisa ditaruh diwadah yang sebelumnya sudah ditaburi tepung,
agar tidak menempel satu dengan yang lain.
 3. Ketika pastel sudah siap untuk digoreng, bunda usahakan menuangkan minyak yang
banyak iya. Dengan seperti itu hasil Kue Pastel Basah pun menjadi matang dengan
sempurna.
4. Oh iya,,, bunda bisa menggunakan air hangat untuk membuat hasil kulit pastel menjadi
berlubang dan renyah.

Cara Membuat Kulit Pastel Gurihnya :

1. Campurkan tepung terigu, margarin dan telur ke dalam wadah kemudian aduk iya bunda
hingga menyatu.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit secara perlahan ke dalam adonan, sambil terus diuleni
hingga kalis. Yaitu tidak ada adonan yang menempel di wadah.
3. Gilas adonan yang sudah kalis hingga tipis dan halus dengan menggunakan penggilas
kayu.

Nah setelah tau cara membuat kulit pastel yang ternyata mudah, sekarang kita lanjut ke tahap
berikutnya ya, yakni:

Cara Membuat Bumbu Kue Pastel Basah dengan Rasa yang

Menggoda
1. Haluskan semua bumbu yang akan dihaluskan sampai benar-benar halus bunda.
2. Kemudian ambil mentega, lalu tumis bumbu yang sudah halus, sampai bumbu berbau
harum
3. Masukan wortel, tumis sebentar kemudian beri air secukupnya. Stelah 2 menit tambahkan
kentang yang diris dadu kecil, aduk lagi hingga bumbu merata.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar kemudian angkat dan sisihkan.

Membuat kulit pastelnya sudah, begitupun dengan Isiannya, lanjut ke bagaimana membuat kue
pastel basah keseluruhan iya bunda ?

Cara Membuat Kue Pastel Basah yang Gurih dengan

Kematangan yang Pas
1. Ambil satu kulit pastel yang sudah tipis, masukkan ke cetakan, ditengah-tengah
kemudian masukan 1 sendok makan isi kue pastel, jangan lupa bunda masukan juga telur
puyuh rebus yang sudah dipotong tadi. Rekatkan menjadi satu.
2. Nah jika belum punya cetakan kita bisa menggunakan gelas bunda, beri isian kue pastel
ditengah, kemudian lipat menjadi setengah lingkaran, rekatkan menjadi satu, dan dipilin-
pilin dari ujung kanan ke kiri, agar bentuknya cantik.
3. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis iya bunda.
4. Panaskan minyak goreng, setelah dirasa panas masukan kue pastel. Goreng dengan
menggunakan api sedang sampai kulit berwarna coklat keemasan.
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan iya :)