RESEP CUPCAKE

Resep Cupcake Coklat

Bahan :
– 100 gram gula pasir
– 100 gram margarin, lelehkan
– 75 gram coklat masak pekat, lelehkan
– 75 gram tepung terigu
– 1/2 sendok teh cake emulsifier
– 1/2 sendok teh baking powder
12 endok makan susu bubuk
– 3 butir telur
Cara Membuat :
 Pertama-tama kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga berwarna putih dan
mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil
diayak dan diaduk-aduk hingga rata.
 Setelah itu masukkan margarin dan coklat yang telah dilelehan, aduk hingga rata.
 Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan muffin yang telah dialasi dengan paper cup
hingga 3/4 penuh. Lalu kukus cetakan adonan tadi kurang lebih selama 15 menit hingga
matang.
 Angkat dan dinginkan.
 Cupcake coklat siap untuk dihidangkan.

Bolu Kukus Mekar

Bahan:

 250 gram tepung terigu

 200 gram gula pasir
 200 ml susu cair
 2 butir telur
 1 sdt vanilli
 1/2 sdm Ovalet
  Secukupnya pasta pandan dan pewarna makanan merah
Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, selain pasta pandan dan pewarna makanan, jadi satu ke dalam
mangkuk besar. Aduk dengan menggunakan mixer, gunakan kecepatan tinggi hingga adonan
memutih, kental dan kaku selama kurang lebih 20 sampai 30 menit. Tes adonan dengan
sendok, jika jatuhnya lama, maka adonan sudah kaku.
2. Pindahkan sebagian adonan ke dalam 2 mangkuk sedang. Lalu teteskan pasta pandan dan
pewarna merah pada masing-masing adonan, aduk hingga warna tercampur dengan sempurna.
3. Siapkan cetakan bolu kukus yang tinggi dan memiliki banyak bolongan di pinggiran dan
bawahnya. Letakkan paper cup ke dalam cetakan satu persatu.
4. Panaskan pengukus dengan air yang rendah. Air tidak boleh mengenai cetakan bolu kukus
agar tidak bantat di bagian bawahnya. Gunakan api besar hingga mendidih dan kukusan
mengeluarkan banyak uap. Lapisi tutup panci dengan serbet tebal yang telah dibasahi air agar
tetesan air tidak membasahi bolu kukus dan merusak adonan.
5. Sambil menunggu air, masukkan adonan warna putih ke dalam cetakan hingga hampir penuh
agar bolu mekar sempurna, lalu tambahkan 1 sendok adonan pandan di bagian atasnya.
Lakukan hal yang sama untuk memasukkan 1 sendok adonan berwarna merah.
6. Jika air telah mendidih dan mengeluarkan banyak uap, masukan adonan ke dalam panci
pengukus. Kukus selama 20 menit. Tunggu dan jangan buka tutup panci agar bolu tidak
bantat.
7. Setelah matang, angkat bolu dan tiriskan. Bolu kukus cantik siap dihidangkan!