SATUAN ACARA PENYULUHAN

KEBUTUHAN NUTRISI PADA IBU POST SECTIO CAESAREA

DI RUANG ALAMANDA A RSUP HASAN SADIKIN
KOTA BANDUNG

DISUSUN
OLEH:

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

SEKOLAH TINGGI ILMU KEPERAWATAN PPNI
JAWA BARAT
2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
KEBUTUHAN NUTRISI PADA IBU POST SECTIO CAESAREA
DI RUANG ALAMANDA A RSUP HASAN SADIKIN
KOTA BANDUNG

Kegiatan : Penyuluhan kebutuhan nutrisi pasien post section caesarea

Mata Ajaran : Stase Maternitas
Pokok Bahasan : Kebutuhan Nutrisi
Sub pokok bahasan : Kebutuhan Nutrisi Pada Ibu Post SC
Pelaksanaan : Profesi Ners 2019 STIKep PPNI Jabar
Sasaran : Pasien dan Keluarga Pasien
Waktu : 10 menit
Hari/tanggal : Kamis , 7 November 2019
Tempat : Ruang Alamanda A RSUP Hasan Sadikin Kota Bandung

1. Tujuan Intruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan selama 10 menit pasien dan keluarga pasien
mampu memahami tentang kebutuhan nutrisi pasien post sectio caesarea
2. Tujuan Intruksional Khusus
Setelah dilakukan penyuluhan selama 10 menit sasaran dapat :
a. Menjelaskan tentang pengertian nutrisi
b. Menjelaskan zat zat yang diperlukan untuk ibu post sc.
c. Menjelaskan manfaat nutrisi bagi ibu post sc.
d. Menjelaskan bahaya kekurangan nutrisi
e. Menjelaskan cara mengetur dan mengolah menu makan yang baik
3. Materi Penyuluhan
a. Pengertian nutrisi
b. Zat-zat yang diperlukan untuk ibu post sc
c. Manfaat nutrisi bagi ibu post sc
d. Bahaya kekurangan nutrisi bagi ibu post sc
 e. cara mengetur dan mengolah menu makan yang baik
4. Kegiatan Pembelajaran
a. Metode
Ceramah dan tanya jawab.
b. Langkah langkah kegiatan
No. Kegiatan Penyuluhan Peserta Waktu

1. Pembukaan 1. Memberi salam dan 1. menjawab salam 1 menit

perkenalan.
2. Menjelaskan tujuan, 2. mendengarkan dan
manfaat dan cakupan memperhatikan
materi
2. Kegiatan 1. 1. Mendengarkan dan 5 menit
Menjelaskan meteri yang memperhatikan
diantaranya adalah : 2. Memperhatikan dan
menyimak.
- Pengertian nutrisi 3. Mendengarkan dan
- Zat-zat yang memperhatikan
diperlukan untuk ibu4. Bertanya jika ada
post sc yang tidak jelas.
- Manfaat nutrisi bagi
ibu post sc
- Bahaya kekurangan
nutrisi bagi ibu post
sc
- cara mengetur dan
mengolah menu
makan yang baik

4.
 3. Penutup 1. Mengevaluasi 1. Menjawab 4 menit
pengetahuan pasien dan Pertanyaan.
keluarga tentang materi
yang disampaikan
dengan memberi
pertanyaan. 2. Mendengarkan dan
2. Menyimpulkan materi Memperhatikan.
yang telah disampaikan. 3. Menjawab salam
3. memberi salam

5. Evaluasi
a. Evaluasi struktur
1) Kesiapan mahasiswa memberikan materi penyuluhan
2) Media dan alat memadai
3) Setting sesuai dengan kegiatan
b. Evaluasi proses
1) Kegiatan penyuluhan dilakukan sesuai jadwal yang direncanakan
2) Peserta penyuluhan kooperatif dan aktif berpartisipasi selama
proses penyuluhan
3) Seluruh mahasiswa berperan aktif selama proses penyuluhan

c. Evaluasi hasil
Lisan
6. Media dan Sumber
Media : leaflat
 MATERI PENYULUHAN

1. Pengertian nutrisi
Nutrisi adalah zat-zat makanan yang diperlukan tubuh untuk menghasilkan
energi, membangun dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses
kehidupan yang terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan
air (Bagus M.I.,2010).
Nutrisi adalah semua makanan yang mengandung zat-zat gizi yang
dibutuhkan oleh tubuh baik untuk mempertahankan keseimbangan
metabolisme ataupun sebagai zat pembangun.

2. Zat-Zat Gizi untuk ibu post section caesarea

a. Kalori.
Karbohidrat merupakan sumber energi yang penting pada penyembuhan
luka, guna mencegah degradasi protein. Karbohidrat juga sebagai sumber
energi langsung untuk sel. Glukosa merupakan sumber energi untuk lekosit
yang bekerja sebagai fagositosis. Hiperglikemia merupakan keadaan yang
umum terjadi setelah adanya trauma, akibat salah satu respon hormonal pada
injuri. Tetapi hiperglikemia yang terus menerus dapat menurunkan
penyembuhan luka.
b. Protein.
Protein ini berfungsi sebagai zat pembangun dalam tubuh. Protein
merupakan bahan- bahan pembentuk jaringan baru dalam tubuh, fungsi
utamanya adalah mempertahankan jaringanyang telah ada. Protein tinggi
terdapat pada susu, telur, daging, dan ikan.
c. Vitamin dan Mineral.
Vitamin dapat membantu untuk kekebalan tubuh. Vitamin ini dibutuhkan
dalam tubuh sedikit tapi penting untuk mempertahankan gizi yang normal,
mempengaruhi pembentukan sel-sel baru. Mineral sangat dibutuhkan untuk
pembentukan tulang, gigi, kuku, kulit, dan rambut. Vitamin dan mineral
banyak terdapat pada sayuran dan buah- buahan juga air.
 d. Zat Besi (Fe).
Zat ini diperlukan untuk penambah darah. Makanan yang kaya akan zat besi
adalah hati, telur, ikan, dan ayam.
e. Kalsium.
Kalsium ini dibutuhkan untuk pembentukan dan memperkuat tulang, banyak
terdapat pada sayuran hijau, susu, kelu, kuning telur, dan ikan.
f. Seng.
Kekurangan seng dapat menghambat pembelahan sel, pertumbuhan, dan
pemeliharaan jaringan. Zat seng dijumpai pada makanan yang sama dengan
zat besi
3. Manfaatnya Nutrisi Bagi Ibu Post Sc
Manfaat dukungan nutrisi adalah untuk:
a. Mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan
b. Supaya luka-luka persalinan (luka operasi SC) lekas sembuh dalam masa
nifas
c. Untuk masa laktasi
d. Mencegah terjadinya malnutrisi
e. Mempertahankan fungsi organ
f. Fungsi imun dan mencegah komplikasi

4. Bahaya Kekurangan Nutrisi bagi Ibu Post SC

Kekurangan intake dari zat-zat makanan terutama protein dan karbohidrat
menyebabkan malnutrisi yang diantaranya dapat :
a. Mempengaruhi pertumbuhan, perkembngan dan kognisi, serta dapat
memperlambat proses penyembuhan.
b. Menurunkan neovaskularisasi
c. Menurunkan penyembuhan luka Menghambat sintesa kolegen/jaringan
d. Risiko terjadinya infeksi sekunder
5. Cara Mengatur Dan Pengolahan Menu Makanan Yang Baik
Menu disusun menurut petunujuk baku “4 sehat 5 sempurna” dan dapat
diketahui bahwa makanan yang mahal harganya belum tentu tinggi nilai gizinya.
Sebaliknya, bahan makanan yang murah harganya, namun mempunyai nilai gizi
yang tinggi. Kebutuhan dan Contoh Menu Makan Sehatuntuk Ibu Post Partum
dengan SC

Bahan Kebutuhan sehari

Gram Ukuran rumah
tangga

Beras 400 2 gelas

Lauk Pauk :
- Daging 75 3 kotak korek
api tebal
- Tempe 11 5 kotak korek
api tebal
Sayur bayam 111 2 ikat kecil
sayur
Buah 200 8 kotak korek
(pepaya) api tebal
Susu 100 ½ gelas

Pukul Menu Murah Menu Sedang

07.00 Nasi+Sayur kacang Nasi+Sayur+kacan g panjang +
panjang+Temp e goreng daging

10.00 Bubur kacang Bubur kacang hijau

hijau+Pisang kepok + Susu + Pisang goreng
12.00 Nasi Nasi
Sayur (bayam dan jagung Gado-gado komplit
muda) + Pepes ikan + Ayam goring + Selada buah +
Pepaya Pepaya dan tomat
6.00 Kue onde-onde isi kacang Lemper + Air jeruk
hijau
+ Teh manis
8.00 Nasi Nasi
Pecel ( Cah sawi hijau + daging + Ikan bumbu
kangkung, tauge, kacang acar + Pisang raja
panjang) + Tahu goreng +
Pisang ambon

20.00 ---------------- Pisang kukus

 DAFTAR PUSTAKA

Bagus M.I.,2010, Kader Tenaga Harapan Masyarakat, Proyek Pengembangan

Peyuluhan Gizi, Jakarta.
Depkes RI, 2013, Panduan Pemberian ASI-MPASI, Depkes RI, Jakarta.