PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

Abon Gabus Garing (ABG Garing) Sumber Protein Dan Gizi

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:

Ketua Kelompok : Juanda NIM 14.01.02.0.142-01

Anggota : Fadhliaturrahmiah NIM 15.01.02.0.042-01
Inas Nabila NIM 15.01.02.0.063-01
Siti Jumiati NIM 14.30.02.0.033-02

UNIVERSITAS SAMAWA
SUMBAWA BESAR
2017
ii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL .................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iii
RINGKASAN ................................................................................................. iv
BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1. Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah .................................................................................... 2
1.3. Tujuan Kegiatan ........................................................................................ 2
1.4. Urgensi (Keutamaan) Kegiatan................................................................. 2
1.5. Manfaat Program ...................................................................................... 2
1.6. Luaran Yang Diharapkan .......................................................................... 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA UNSAHA ................................. 3
2.1.Identifikasi Peluang ................................................................................... 3
2.2.Deskripsi Usaha ......................................................................................... 4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................ 5
3.1.Langkah-langkah Pemasaran ..................................................................... 5
3.2. Langkah-langkah Pembuatan Produk ....................................................... 5
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .............................................. 6
4.1. Anggaran Biaya ....................................................................................... 6
4.2. Jadwal Kegiatan ....................................................................................... 6
Daftar Pustaka .................................................................................................. 7
Lampiran-lampiran ..........................................................................................

iii
 RINGKASAN

Abon adalah salah satu makanan khas Sumbawa yang bahan dasarnya adalah ikan
atau daging. Makanan ini sangat bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung
rempah-rempah yang menyehatkan dan menyegarkan badan sehingga banyak
dikonsumsi oleh masyarakat mulai anak-anak sampai orang tua. Biasanya
masyarakat Sumbawa menggunakan ikan laut sebagai bahan dasar pembuatan
abon mengingat daerah ini memiliki potensi kekayaan laut yang cukup besar.
Namun disini kami mencoba melakukan inovasi dengan menawarkan produk baru
yaitu abon menggunakan bahan dasar ikan air tawar yakni ikan gabus. Ikan yang
memiliki nama latin channa striata ini berdasarkan hasil penelitian memiliki
kandungan protein albumin tertinggi dibandingkan dengan sumber protein dari
ikan-ikan lain. Peran utama albumin di dalam tubuh sangat penting, yaitu
membantu pembentukan dan perbaikan jaringan sel dalam tubuh manusia,
keberadaan air dalam plasma darah sehingga dapat mempertahankan volume
darah dalam tubuh, mempercepat penyembuhan jaringan sel yang terbelah, seperti
luka operasi atau pembedahan, membangun dan memperbaiki jaringan sel yang
mati, termasuk pada luka diabetes mellitus, luka bakar, jaringan kulit yang mati,
untuk anak-anak dapat digunakan untuk membangun jaringan tubuhnya agar
perkembangan dan pertumbuhan badannya optimal, untuk lansia agar
memperbaiki jaringan sel organ yang telah aus.

Tujuan yang ingin dicapai dengan pengajuan proposal ini adalah untuk
menumbuhkan jiwa kewirausahaan dengan membuat kreativitas pada abon.
Dengan demikian target khusus yang ingin dicapai adalah membuat abon gabus
dalam jumlah yang relatif besar untuk dipasarkan ke luar daerah. Dalam hal ini
untuk memperkenalkan makanan khas Sumbawa ke daerah lain. Untuk mencapai
tujuan tersebut, metode yang digunakan adalah dengan memamerkan produk abon
ikan gabus ini pada rumah oleh-oleh sumbawa dan mempromosikan pada teman-
teman mahasiswa yang sedang kuliah di luar daerah. Oleh sebab itu dalam
pengusulan ini direncanakan dengan adanya biaya yang diberikan maka akan
direncanakan untuk mengembangkan produksi yang lebih besar dan varian yang
beragam agar abon ikan gabus ini dikenal dengan makanan yang lezat, gurih, dan
sehat. Sehingga kedepan masyarakat akan lebih menyukai dan mengenal abon ini.

Kata kunci :Ikan Gabus, Protein dan Gizi, Abon

iv
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Sumbawa adalah salah satu dari delapan kabupaten di Provinsi Nusa

Tenggara barat (NTB), yang memiliki potensi besar di sektor perikanan dan
kelautan. Sejauh ini, potensi untuk perikanan budidaya baru dimanfaatkan 20%.
Direktur Jenderal Perikanan Budidaya Kementerian Kelautan dan Perikanan
(KKP) menuturkan, pemerintah memilih Sumbawa sebagai salah satu tambak
percontohan (demonstration farm) budidaya lantaran masih banyak lahan ideal
yang bisa dimanfaatkan. Potensi Budidaya air tawar seluas 1.491 Ha.

Potensi lain yang tersedia cukup besar adalah perkebunan. Pengembangan

lahan perkebunan sampai saat ini berjumlah 21.121,77 Ha. Sisa lahan yang belum
dimanfaatkan dan berpeluang untuk perkembangan berbagai jenis komoditas
perkebunan dan Hutan Rakyat sekitar 82.668,23 Ha. Sehingga pengembangan
ekonomi lokal diharapkan mampu mendorong, merangsang, memelihara, aktivitas
usaha untuk menciptakan lapangan pekerjaan.

Dengan keragaman dan kekayaan sumberdaya alam yang dimiliki

kabupaten Sumbawa saat ini menjadi modal daerah ini untuk bisa meningkatkan
kesejahteraan masyarakatnya tentunya mampu memberdayakan segala potensi
yang dimiliki daerah terutama potensi perikanan dan perkebunan sehingga mampu
meningkatkan nilai tambah produk melalui kegiatan pengelolahan dan pemasaran.

Salah satu potensi perikanan air tawar yang banyak di Sumbawa adalah ikan
gabus. Ikan ini banyak dijumpai di sungai dan rawa-rawa dan menjadi andalan
masyarakat. Namun selama ini yang kami lihat di lapangan masyarakat hanya
mengkonsumsi dengan cara di bakar/di panggang atau di masak dengan rempah-
rempah sesuai selera tanpa memberikan nilai tambah, padahal jika dikembangkan
dengan strategi pemasaran yang baik kami yakin mampu memberikan nilai
tambah bagi kesejahteraan masyarakat. Apalagi ikan gabus sangat kaya akan
protein dan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Gizi yang terkandung dalam
ikan gabus diperlukan untuk memperkuat imunitas (sistem kekebalan) tubuh agar
tidak mudah terserang penyakit. Untuk itu kami berpikir dan berinovasi agar ikan
gabus ini selain di konsumsi langsung, juga bisa dimanfaatkan untuk memberikan
nilai tambah dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Salah satunya adalah
kami memanfaatkan ikan ini untuk dibuat abon yang bisa dijual ke daerah lain dan
bernilai ekonomis. Dengan dibuat abon maka bisa dimakan dalam jangka waktu
yang cukup lama dan kami yakin mampu bersaing di pasaran mengingat selama
ini masyarakat di luar Sumbawa kebanyakan menggunakan ikan laut untuk diolah
menjadi abon. Sementara produk yang akan kami kembangkan adalah masih
langka dan kami yakin tingkat permintaannya cukup tinggi. Adapun bahan baku
 2

lainnya seperti rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe,
daun jeruk dan ketumbar sangat mudah didapatkan di Sumbawa mengingat
Sumbawa merupakan salah satu daerah penghasil dan pengekspor rempah-rempah
tersebut sehingga tidak mengeluarkan biaya tambahan untuk mendapatkannya.
Rempah-rempah bisa tumbuh sendiri dan ditanam di lahan pertanian dan
perkebunan sehingga menghidupkan roda perekonomian.

1.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas maka rumusan masalah dalam proposal ini
adalah:
a. Bagaimana memanfaatkan ikan gabus yang kaya protein dan gizi di Desa
Batu Tering Kecamatan Moyo Hulu Kabupaten Sumbawa?
b. Bagaimana membuka peluang usaha baru yang berdaya saing bagi
generasi muda yang kreatif ?.

1.3. Tujuan Kegiatan

a. Untuk memanfaatkan ikan gabus yang kaya protein dan gizi di Desa Batu
Tering Kecamatan Moyo Hulu Kabupaten Sumbawa
b. Untuk memperluas peluang usaha baru yang berdaya saing bagi generasi
muda yang kreatif.

1.4. Urgensi (Keutamaan) Kegiatan

Pemanfaatan ikan gabus yang biasanya hanya dikonsumsi dan dijual ke pasar
lokal, dengan adanya produk abon ini bisa dipasarkan ke luar daerah dan
bertahan lama karena di dalamnya terdapat rempah-rempah yang membuat
produk bisa bertahan dalam waktu yang lama sehingga mampu memberikan
nilai tambah. Demikian juga dengan rempah-rempah selama ini tumbuh
subur di tanah Sumbawa namun belum dimanfaatkan secara maksimal, kini
dapat digunakan untuk menambah cita rasa abon.

1.5. Luaran yang Diharapkan

Adapun luaran yang diharapkan ialah selain mendapatkan produk baru yang
sehat dan higienis juga akan dipublikasi pada jurnal ilmiah Tidak
terakreditasi. Hasil penelitian ini direncanakan akan dipublikasi pada jurnal
UNSA Progress.

1.6. Manfaat Program

Manfaat program ini dalam jangka panjang diharapkan dapat menumbuhkan
jiwa wirausaha kami sebagai mahasiswa, dan menjadi tambahan pengetahuan
dan wawasan yang sangat berharga bagi pengembangan ilmu pegetahuan dan
nantinya diharapkan menjadi sumbangan pemikiran sebagai upaya untuk
meningkatkan produksi dan mutu produk.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Identifikasi Peluang

Masyarakat Sumbawa tergolong masyarakat yang konsumptif setidaknya

inilah yang kami dapatkan berdasarkan hasil survey pasar. Penduduk Sumbawa
terdiri dari berbagai macam etnis/ suku dimana kecenderungan suku-suku hidup
secara berkelompok sehingga bersaing dalam menciptakan peluang usaha.
Berdasarkan hasil pengamatan kami di lapangan, masyarakat yang datang
berkunjung ke Sumbawa cenderung menanyakan tentang makanan khas untuk
dijadikan oleh-oleh ketika mereka pulang kembali ke kampung asal. Menariknya
lagi pengunjung yang datang ke Sumbawa tidak terbatas pada hari libur nasional
dan hari raya keagamaan saja. Selain itu, kebanyakan ibu rumah tangga malas
memasak sendiri karena kesibukan dan cenderung membeli makanan jadi
(instan) sebagai alternatif terutama makanan yang bisa bertahan lama tanpa
bahan pengawet sebagai menu sarapan bagi mereka yang tidak mau repot untuk
membuat sarapan. Selain itu masyarakat Sumbawa dan pendatang cenderung
ingin mencoba makanan baru yang ditawarkan oleh produsen agar tidak
penasaran.
Melihat fenomena dan perilaku masyarakat tersebut, kami mencoba
menawarkan produk baru yaitu abon dari ikan gabus. Ikan gabus banyak
dijumpai di Sumbawa terutama di sungai dan rawa-rawa sehingga kami tidak
kesulitan untuk memperoleh ikan tersebut. Begitu juga rempah-rempah yang
digunakan sebagai bumbu juga tumbuh subur di Sumbawa mengingat daerah ini
memiliki potensi sumberdaya alam yang melimpah. Kebanyakan abon di
Sumbawa terbuat dari ikan laut, ikan tongkol, ikan nila atau dari daging sapi.
Abon yang kami tawarkan sedikit berbeda, kami meyakini dengan kandungan
protein dan gizi tinggi yang terkandung dalam ikan gabus, produk kami ini akan
laku di pasaran. Rasanya yang khas serta didukung oleh aroma rempah-rempah
sehingga tidak bau amis. Abon dari ikan gabus sangat jarang ditemukan di
daerah lain bahkan di Sumbawa sekalipun sehingga kami yakin abon yang kami
tawarkan menjadi alternatif baru di masyarakat Sumbawa. apalagi mobilitas
masyarakat Sumbawa ke luar daerah cukup tinggi sehingga bisa dijadikan oleh-
oleh untuk kerabat mereka yang tinggal di luar daerah yang rindu dengan bumbu
dan racikan khas Sumbawa dengan harapan mereka bisa mempromosikan abon
ikan gabus ini di luar daerah. Keadaan ini yang memperbesar peluang pasar
untuk produk yang kami tawarkan. Selain langka, keunggulan lain dari produk
abon ini adalah kualitas rasa dan aroma yang sedap, harga terjangkau, awet dan
tahan lama tanpa bahan pengawet, tidak bau amis karena dicampur dengan
rempah-rempah khas sumbawa. Dengan beberapa keunggulan ini kami yakin
produk abon ini akan laku di pasaran.
 4

2.2. Deskripsi Usaha

Kebanyakan abon yang dikenal di masyarakat umum terbuat dari ikan laut
tongkol, ikan bandeng, ikan mas, ikan nila, ikan lele, dan ikan jenis lain. Berbeda
dengan abon yang kami tawarkan yaitu menggunakan ikan gabus sebagai bahan
dasar pembuatannya. Seperti yang sudah kami uraikan diatas bahwa ikan gabus
selain memiliki daging yang empuk, rasa yang enak, juga memiliki kandungan
protein Albumin tertinggi dibandingkan dengan sumber protein albumin dari ikan-
ikan yang lain. Peran utama albumin di dalam tubuh sangat penting, yaitu
membantu pembentukan dan perbaikan jaringan sel dalam tubuh manusia. Selain
itu, gizi yang terkandung dalam ikan gabus diperlukan untuk memperkuat
imunitas (sistem kekebalan) tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.
Di dalam ilmu kedokteran barat, albumin digunakan untuk mempercepat
penyembuhan jaringan sel yang terbelah, seperti luka operasi atau pembedahan.
Selain itu, albumin juga berguna untuk membangun dan memperbaiki jaringan sel
yang mati, termasuk pada luka diabetes mellitus, luka bakar, jaringan kulit yang
mati, untuk anak-anak dapat digunakan untuk membangun jaringan tubuhnya agar
perkembangan dan pertumbuhan badannya optimal, untuk lansia agar
memperbaiki jaringan sel organ yang telah aus. Albumin menjaga keberadaan air
dalam plasma darah sehingga dapat mempertahankan volume darah dalam tubuh
agar tidak terjadi pembengkakan/oedema. Mengkonsumsi produk kami ini jauh
lebih sehat karena tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan
bahkan sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kami optimis bahwa produk ini akan
mampu bersaing di pasaran dan kami berharap kedepan usaha ini terus berlanjut
karena tidak ada kesulitan dan kendala berarti dalam hal mendapatkan bahan
baku. Dengan berkembangnya usaha ini target kami bisa merekrut tenaga kerja
khususnya mahasiswa ekonomi sehingga mengurangi tingkat pengangguran,
menghidupkan perekonomian, menumbuhkan jiwa kewirausahaan dan
meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
.
 5

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan program ini dilakukan melalui beberapa tahapan dengan

harapan dapat memberikan solusi yang tepat bagi permasalahan yang dihadapi.
Adapun langkah dan tahapan dalam pelaksanaanya ialah:

3.1. Langkah-Langkah Pembuatan Produk

Adapun langkah-langkah dalam pembuatan atau pengerjaan produk ini
adalah sebagai berikut:
3.1 Tahap Pembuatan Produk
Alat-alat dan perlengkapan yang dibutuhkan:
1. Wajan
2. Suntil kayu
3. Kompor
4. Panci
5. Ikan gabus .
6. Wadah penyimpanan

3.2. Langkah-langkah Pembuatan

Tata cara pelaksanaan atau cara pembuatannya:
a. Cuci bersih ikan gabus, bersihkan bagian dalam untuk menghilangkan
kotoran dan mikroba
b. Kukus ikan gabus selama kurang lebih satu jam untuk memperoleh tekstur
daging yang empuk.
c. Pada waktu pengukusan, tambahkan rempah-rempah seperti jahe, serai dan
daun salam untuk memperoleh aroma yang khas.
d. Kemudian pisahkan daging ikan gabus dari tulangnya, dan dipilih daging
berwarna putih. Daging ikan gabus di suwir-suwir
e. Siapkan bumbunya. Prosedur pembuatan bumbunya yaitu berupa garam 4
gram, bawang putih 3 gram, bawang merah 21 gram, gula merah 30 gram,
ketumbar 3 gram dihaluskan dan dicampur merata. Tumis bumbu-bumbu
tersebut dengan minyak goreng 7 ml sambil terus diaduk sampai
bumbunya berubah warna jadi kecoklatan
f. Percampuran bumbu dengan suwiran ikan gabus dan air kukusan ikan
yang telah ditadah ± 70 ml lalu diperam selama kurang lebih satu jam.
g. Setelah diperam, campuran suwiran daging ikan gabus dan bumbu
kemudian dimasukan dalam wajan dengan ditambahkan daun jeruk dan
digoreng diatas wajan yang dipanasi dengan menggunakan api kecil.
h. Suwiran daging ikan gabus digoreng selama 20-30 menit sampai berwarna
coklat tua. Kalau sudah dilakukan pengeringan dengan menggunakan
mesin spinner minyak dan air.
 6

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

Pada kegiatan yang akan dilaksanakan ini, anggaran biaya yang diusulkan
adalah Rp.12.420.000. Anggaran ini disusun dari awal kegiatan yaitu tahap
persiapan sampai pada anggaran publikasi. Adapun rincian anggaran biaya
adalah:

Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan Penunjang : Rp. 4.920.000.00
2 Bahan Habis Pakai : Rp .4.900.000.00
3 Perjalanan : Rp. 1.300.000.00
4 Lain-Lain : Rp .1.300.000.00
JUMLAH Rp.12.420.000.00
4.2. Jadwal Kegiatan Program
Penelitian ini dilakukan selama 3 (tiga) bulan. Adapun jadwal
kegiatannya adalah:
Bulan Ke-1 Bulan Ke-2 Bulan Ke-3

No Agenda Minggu Minggu Minggu

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Penyediaan Bahan

2 Produksi Bahan

3 Pemasaran Skala Kecil

4 Kontrol hasil Pemasaran

5 Pemasaran Skala Besar

6 Kontrol Hasil Pemasaran

 7

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2003. Gabus Temuan Profesor. (internet). Diakses 28 Mei 2014 :

http://www.gatra.com

Broto Widjoyo dkk. 1995. Pengantar Lingkungan Perairan dan Budi Daya Air.
Liberty, Yogyakarta.

Ghufran M. 2010. A to Z Budidaya Biota Akuatik untuk Pangan, Kosmetik dan

Obat-obatan. Yogyakarta (ID): Penerbit ANDI.

Makmur,S, Rahardjo,MF dan sukimin, 2003. Biologi Reproduksi Ikan Gabus

(Channa Striata Bloch) di Daerah Banjuran Sungai Musi Sumatra
Selatan.. Jurnal Iktiologi Indonesia 3(2).

Starnes.WC 1996 .Channa Striata. (Bloch 1793). http://ITIS Standard report Page
channa striata.htm, 28 April 2012
Lampiran 1 .Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
Ketua Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Syahrima Saputra
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Ekonomi Pembangunan
4 NIM 140102014201
5 Tempat, Tanggal Lahir Pungkit, 22 Juni 1995
6 Email syahrimansaputra7@gmail.com
7 No HP 082340542857
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Pungkit SMPN 1 Moyo SMAN 1 Moyo
Utara Utara
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk- 2003-2008 2008-2011 2011-2013
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
ilmiah/seminar Ilmiah
1 - - -
2 - - -
3 - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi atau
Institusi Lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
2 - - -
3 - - -

Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fadhliaturrahmiah
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ekonomi Pembangunan
4 NIM 15.01.02.0.042-01
5 Tempat, Tanggal Lahir Sumbawa, 01 Februari 1996
6 Email rahmiahfadhliatur@gmail.com
7 No HP 085205870938
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 12 MTsN MAN 1 Sumbawa
Sumbawa Sumbawa
Jurusan - -
 Tahun Masuk- 2002-2008 2008-2011 2012-2015
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
ilmiah/seminar Ilmiah
1 - - -
2 - - -
3 - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi atau
Institusi Lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
2 - - -
3 - - -

Anggota 2
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Inas Nabila
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ekonomi Pembangunan
4 NIM 15.01.02.0.063-01
5 Tempat, Tanggal Lahir Pungkit, 04 Juli 1997
6 Email
7 No HP 082339087790
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Pungkit SMPN1 Moyo MAN 1 Sumbawa
utara
Jurusan - -
Tahun Masuk- 2003-2009 2009-2012 2012-2015
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
ilmiah/seminar Ilmiah
1 - - -
2 - - -
3 - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi atau
Institusi Lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
2 - - -
3 - - -
Anggota 3
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Siti Jumiati
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Keuangan dan Perbankan
4 NIM 14.30.02.0.033-02
5 Tempat, Tanggal Lahir Sumbawa, 15 Desember 1994
6 Email sitij1707@gmail.com
7 No HP 082340544278
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MI Nurul Yaqin SMPN1 MAN 1 Sumbawa
Jatim Sumbawa
Jurusan - -
Tahun Masuk- 2001-2006 2006-2009 2009-2012
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Judul Artikel Waktu dan Tempat
ilmiah/seminar Ilmiah
1 - - -
2 - - -
3 - - -
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari Pemerintah, Asosiasi atau
Institusi Lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 - - -
2 - - -
3 - - -
1. Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Wahyu Haryadi,ST.,M.M
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Manajemen
4 NIDN 0814038201
5 Tempat Tanggal Lahir
6 Email wahyu.haryadi82@gmail.com
7 No HP
B. Riwayat Pendidikan Perguruan Tinggi
S1 S2 S3
Nama Perguruan Universitas Universitas Islam -
Tinggi Pembangunan Nasional Indonesia
Yogyakarta
Bidang Ilmu Teknik Geologi Manajemen -
Tahun Masuk-Lulus 2000-2004 2009-2011 -

C. Pengalaman Penelitian Dalam lima Tahun Terakhir

Pendanaan
No Tahun Judul Penelitian Jml (Juta
Sumber*
Rp)
Analisis Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produktivitas
Tenaga Kerja Industri Kerajinan
Tangan (Studi Pada Kerajinan Mandiri
1 2016 Tangan Daur Ulang Sampah bersama 5.000.000
Anorganik Di Koperasi Penjahit
mahasiswa
Samba Desa Sekongkang
Bawah Kecamatan Sekongkang
Tahun 2015)

2016 Analisis Strategi Pemasaran Mandiri 4.500.000

Ikan Bandeng Di dusun bersama
2 mahasiswa
Nyarinying Desa Gapit
Kecamatan Empang
2017 Analisis Faktor faktor yang Mandiri 5.500.000
mempengaruhi pendapatan bersama
usaha tambak udang vaname di mahasiswa
3
dusun labuhan terata desa
labuhan kuris kecamatan lape
Kabupaten sumbawa
D. Pengalaman Pengabdian Masyarakat Dalam lima Tahun Terakhir
Pendanaan
N Tahu
Pengabdian Jml (Juta
o n Sumber*
Rp)
2013 Menjadi Tenaga bantu Pembina
kelompok masyarakat Usaha Mikro
1 Kecil dan Menengah (UMKM) di Mandiri 5.000.000
Desa Pungka Kecamatan Unter Iwes
Kabupaten Sumbawa

2014 Menjadi pembicara dalam acara

penyuluhan tentang Alokasi Dana
Desa (ADD) dalam rangka
2 meningkatkan kesejahteraan Mandiri 2.500.000
masyarakat di Desa Sepukur
Kec.Lantung Kab.Sumbawa

2015 Menjadi pembicara dalam acara

penyuluhan tentang Program
Keluarga Harapan (PKH) untuk
3 meningkatkan kualitas Sumber Daya Mandiri 2.500.000
Manusia di Desa Lantung
Kec.Lantung Kab.Sumbawa

2016 Menjadi panitia penyelenggara

Seminar Kebudayaan Samawa
4 Sebagai Materi Kurikulum Muatan Mandiri 2.500.000
Lokal Universitas Samawa (UNSA)
Sumbawa Besar

2017 Menjadi Narasumber Focus Group

Discussion (FGD)”Peran PD.BPR PD.BPR
5 NTB Sumbawa untuk mewujudkan NTB 5.000.000
Masyarakat Sumbawa yang Hebat Sumbawa
dan Bermartabat” .

Menjadi Narasumber Focus Group

Discussion (FGD)”Peran PT.Bank
“Optimalisasi dan pengembangan NTB
6 umkm yang maju, kuat dan 10.000.000
cabang
Berdaya saing melalui perbaikan
Sumbawa
manajemen wirausaha”
E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal Dalam 5 Tahun Terakhir
Pendanaan
No Tahun Judul Penelitian Jml (Juta
Sumber*
Rp)
Analisis Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Produktivitas
Tenaga Kerja Industri Kerajinan
Tangan (Studi Pada Kerajinan Mandiri
1 2016 Tangan Daur Ulang Sampah bersama 5.000.000
Anorganik Di Koperasi Penjahit
mahasiswa
Samba Desa Sekongkang
Bawah Kecamatan Sekongkang
Tahun 2015)

2017 Analisis Strategi Pemasaran Mandiri 4.500.000

Ikan Bandeng Di dusun bersama
2 mahasiswa
Nyarinying Desa Gapit
Kecamatan Empang
2018 Analisis potensi ekonomi Mandiri 2.500.000
3 sektoral di Kabupaten Sumbawa bersama
tahun 2011-2015 mahasiswa
2018 Analisis Faktor-faktor yang Mandiri 3.000.000
Mempengaruhi Pendapatan bersama
Usaha Tambak Udang Vaname mahasiswa
4
di Dusun Labuhan Terata Desa
Labuhan Kuris Kecamatan Lape
Kabupaten Sumbawa
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.

Sumbawa Besar, 10 November 2017

Dosen Pendamping/Mentor

(Wahyu Haryadi, ST.,M.M.)

NIDN. 0814038201
 Lampiran 2.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Bidang Alokasi Uraian Tugas

Studi Ilmu Waktu
1 Syahriman Ekonomi 15 Pengendalian persedian
Saputra/ Pembangun Jam/Minggu bahan abon ikan gabus
14.01.02.0.14 an dan
2-01 mencari informasi
terhadap kesehatan
2 Fadhliaturrah Ekonomi 15 Mencari tahu proses /
miah/15.01.02 Pembangun Jam/Minggu cara pembuatan abon
.0.042-01 an dan
Menyusun jadwal kerja
3 Inas Nabila / Ekonomi 15 Pemberian merk dan
15.01.02.0.06 Pembangun Jam/Minggu pembungkusan
3-01 an Menganalisis peluang
pasar
4 Siti Jumiati / Keuangan 15 Menyusun anggaran
14.30.02.0.03 dan Jam/Minggu pendanaan serta
3-02 Perbankan pentotalan dari setiap
item pembuatan abon

5. Ketua/anggota Ekonomi 15 Mencari relasi agar

Pembangun jam/minggu mempermudah dalam
an pemasaran yang akan
yang dilakukan
Lampiran 3. Justfikasi Biaya Anggaran

NO Jenis pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan:
a. Wajan besar Rp. 500.000.00
b. Suntil kayu Rp. 100.000.00
c. Kompor Rp. 600.000.00
d. Kotak Rp. 200.000.00
e. Panci besar untuk memanaskan Rp. 550.000.00
f. Wadah penyimpanan bahan Rp. 300.000,00
g. Toples kaca untuk penyimpanan abon Rp. 250.000,00
h. Sendok untuk mengambil bahan Rp. 120.000,00
i. Blender untuk menggiling abon Rp. 800.000,00
j. Lap/serbet untuk pelapis tangan dari alat Rp. 100.000,00
yang panas
k. Baskom untuk menempatkan abon setelah Rp.1.000.000,00
matang sebelum di keringkan
l. Plastic/ atau mika Rp. 400.000,00
2 Bahan habis pakai:
a. Ikan Gabus Rp.1.250.000.00
b. Serai, daun salam, dan daun jeruk Rp. 500.000.00
c. Bawang Putih Rp. 500.000.00
d. Bawang merah Rp. 400.000.00
e. Gula merah Rp. 400.000.00
f. Ketumbar Rp. 500.000.00
g. Minyak Tanah Rp. 500.000.00
h. Minyak goring Rp. 500.000.00
i. Garam Rp. 100.000,00
j. Jahe Rp. 250.000,00
3 Transportasi:
a. Untuk pemaketan dan mencari bahan-bahan Rp. 200.000.00
pembuatan abon.
b. Konsumsi Rp. 200.000.00
c. Mobilisasi dalam kota Rp. 300.000,00
d. Perjalanan belanja bahan daan alat Rp. 300.000,00
e. Konsolidasi dengan TIM Rp. 300.000,00
4 Lain-lain:
a. sewa tempat/bulan Rp. 500.000.00
b. launching produk Rp. 300.000.00
c. Accounting Rp. 300.000.00
Rp. 200.000.00
Jumlah Rp. 12.420.000,00