MAKALAH GIZI OLAHRAGA

Peran Food Suplement dalam Menunjang Performa dan Prestasi Atlet

Untuk memenuhi mata kuliah Gizi Olahraga yang dibina

oleh Ibu Dwipajati

Oleh :

Kelompok 6 - DIV Gizi

Apriani Simbi Halimah P17111171004

Siti Qodriyatus Solikhah P17111173031

Yoan Anggraeni

Elma Natalia Anggraeni P17111173036

Rofi'ah Nur Aini P17111173048

Ainul Haqqi Robbaniyyah P17111173049

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG

JURUSAN GIZI
PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA
TAHUN 2020
A. Pengertian Functional Food

Functional Food atau pangan fungsional adalah makanan dan bahan pangan yang

dapat memberikan manfaat tambahan di samping fungsi gizi dasar pangan tersebut dalam
suatu kelompok masyarakat tertentu. Pangan fungsional dimungkinkan memiliki sifat
fungsional untuk seluruh populasi atau kelompok khusus yang didefinisikan secara jelas
sebagai contoh khusus untuk usia tertentu atau untuk golongan yang memiliki
sifat genetik tertentu. Selain itu, pangan fungsional juga mencakup produk yang dibuat
secara khusus untuk meningkatkan penampilan fisik maupun kognitif. Definisi pangan
fungsional menurut Badan POM adalah pangan yang secara alamiah maupun telah melalui
proses, mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah
dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan.
Serta dikonsumsi sebagaimana layaknya makanan atau minuman, mempunyai karakteristik
sensori berupa penampakan, warna, tekstur dan cita rasa yang dapat diterima oleh
konsumen. Selain tidak memberikan kontraindikasi dan tidak memberi efek samping pada
jumlah penggunaan yang dianjurkan terhadap metabolisme zat gizi lainnya.

B. Manfaat Functional Food

Pangan fungsional dibedakan dari suplemen makanan dan obat berdasarkan

penampakan dan pengaruhnya terhadap kesehatan. Kalau obat fungsinya terhadap
penyakit bersifat kuratif, maka pangan fungsional hanya bersifat membantu pencegahan
suatu penyakit. Selain itu pangan fungsional dapat mempunyai fungsi fisiologis tertentu
yang bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa fungsi fisiologis yang diharapkan dari pangan
fungsional antara lain adalah:

1. pencegahan dari timbulnya penyakit,

2. meningkatnya daya tahan tubuh,

3. regulasi kondisi ritme fisik tubuh,

4. memperlambat proses penuaan, dan

5. menyehatkan kembali (recovery)

DAFTAR PUSTAKA

Fahrul. 2017. Pangan Fungsional Untuk Kesehatan yang Optimal. [Online].

(http://pangan.babelprov.go.id/) diakses Jum’at 24 Januari 2020

Wikipedia. Pangan Funsional. [Online]. (https://id.wikipedia.org/)

diakses Jum’at 24 januari 2020