Tugas Individu Hari : Senin

MK.Dietetik Penyakit Tanggal: 23 Maret 2020

GASTRITIS

Disusun Oleh:

PUTRI RAHAYU P031813411026

Dosen Pembimbing:

Roziana, SST, M.Gizi

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES RIAU

JURUSAN GIZI

2019
Kasus Gastritis

• Seorang Perempuan , Umur 51 Tahun bekerja sebagai IRT dengan

sampingan terima upah jahit, MRS 1 hari yang lalu. Pasien mengeluhkan
nyeri pada ulu hati seperti ditusuk tusuk yang hilang timbul, mual, nafsu
makan berkurang dan kembung sejak 3 hari yll. Pasien tampak lemas dan
terus bersendawa. Diketahui BB 52, TB 158 cm, TD 120/90, Hb 12 mg/dl,
Leukosit 10.000, Trombosit 355, GDS 137mg/dl. Riwayat penyakit
sebelumnya tidak ada.

• Diketahui pasien suka menunda waktu makan karena kesibukan, konsumsi

kopi 2-3 kali sehari, karena menurut pasien kopi membuatnya kuat dalam
bekerja.

• Makanan RS hanya dihabiskan sebagian oleh pasein.

• Suaminya bekerja sebagai buruh tani, dan menurut pengakuan, suami

kurang perhatian kepada pasien.
 ASSESMEN GIZI

DATA TERKAIT GIZI STANDAR PEMBANDING MASALAH/GAP

/NILAI NORMAL

Antropometri IMT Menurut DEPKES RI

BB : 52 kg o Sangat kurus : <17
TB : 158 cm o Kurus : 17-18,5
BB o Normal : 18,5-25
IMT :
TB2
o Gemuk : 25-27
: 20,82 (normal)
o Sangat gemuk : >27

Biokimia: Kadar normal

TD : 120/80 mmHg
 TD 120/90 Hb : 12-16 g/dl
 Hb 12 mg/dl Leukosit:4000 -10.000/mm

 Leukosit 10.000 Trombosit:150.000

 Trombosit 355 -400.00/mm3

GDS : < 200 mg/dL
 GDS 137 mg/dl.

Klinis/Fisik
CH.2.1.1 Keluhan Pasien :
Fisik
Badan merasa lemas dan
terus bersendawa
 Pasien tampak lemas
dan terus bersendawa.

Dietary / Riwayat Gizi:

 pasien suka menunda
waktu makan karena
kesibukan
 konsumsi kopi 2-3 kali
sehari
Riwayat individu:

 Umur : 51 tahun
 Jenis kelamin : perempuan
 Perkerjaan : IRT
 Status ekonomi: cukup
 Keluhan : Badan merasa
lemas dan terus
bersendawa

DIAGNOSIS GIZI

PROBLEM ETIOLOGI/AKAR SIGN / SYMPTOM

MASALAH

NB.1.1.5 gangguan pola makan Berkaitan dengan pasien suka Ditandai dengan
menunda waktu makan karena mengkonsumsi kopi 2-3
kesibukan kali sehari

INTERVENSI GIZI

DIAGNOSIS GIZI INTERVENSI

P Tujuan : untuk memperbaiki pola
Gangguan pola makan makan

E Strategi : memberikan edukasi

Suka menunda waktu makan mengenai gizi seimbang,
makanan yang dianjurkan dan
yang harus dihindari

S Target : terciptanya perubahan perilaku

Mengkonsumsi kopi 2- 3 kali sehari makan/minum seperti tidak
mengonsumsi kopi
PRESKRIPSI DIET

1. bentuk makanan : makanan saring

2. frekuensi pemberian 3x makan utama dan 2x selingan
3. jalur pemberian oral
4. tujuan diet :
a. mempertahankan berat badan
b. memberikan makanan untuk memenuhi kebutuhan energi
c. mengurangi faktor yang menyebabkan tekanan yang meningkat di
dalam lambung
d. mengurangi gejala seperti mual, kembung dan nyeri ulu hati
5. Prinsip/syarat diet :
a. Energi yang di berikan sesuai kebutuhan
b. Protein, lemak, karbohidrat cukup
c. Rendah serat dan cairan yang cukup
d. Kurangi makanan yang menyebabkan tidak nyaman
e. Porsi kecil tapi sering
f. Laktosa rendah bila ada intoleransi lactose
g. Tidak mengandung BM / bumbu yang merangsang / tajam
;termis,mekanis,kimia

EDUKASI GIZI

1. Memberikan informasi tentang makanan menu seimbang dengan menu

yang bervariasi.
2. Memberikan informasi mengenai jenis makanan yang dapat dikomsumsi
sesusai dengan keadaan pasien seperti makanan yang mudah di cerna.
3. Memberikan edukasi tentang makanan yang harus di hindari oleh penderita.
 MONITORING DAN EVALUASI

Parameter Target/tujuan Capaian /hasil Evaluasi Tindak

monitor lanjut
Merubah persepsi Mengurangi
terkait konsumsi kopi / konsumsi kopi
Behavior kafein selama 3 hari

MENU MAKANAN

Waktu Menu Bahan Porsi Energi Protein Lemak Kh

Makanan (kkal) (gr) (gr) (gr)
Pagi Bubur Beras 1P 175 4 - 40
Telur rebus Telur ayam 1P 75 7 5 -
Tahu 1P 80 6 3 8
Wortel 1 P 25 1 - 5
Semur tahu
Buncis 1 P 25 1 - 5
Jagung muda 1 P 25 1 - 5
Susu Susu sapi 1P 50 7 2 -
Sel 1 Jus alpukat Alpukat 1P 50 - - 10
Gula 1P 37 - - 9
Havermut Havermut 1P 175 4 - 40
Siang Nasi tim Beras 1P 175 4 - 40
Ikan rebus saus Ikan mas 1P 50 7 2 -
jamur
Jamur 2P 50 2 - 10
Bening bayam Bayam 1P 25 1 - 5
Buah pepaya Pepaya 1P 50 - - 10
Sel 2 Pudding labu Labu kuning 1P 25 1 - 5
kuning
Gula 1P 37 - - 9
Agar-agar 1P 25 1 2 5
Susu cair 2P 100 14 2 -
Malam Bubur Beras 1P 175 4 - 40
Bola-bola Daging sapi 1P 75 7 5 -
daging
Tahu 1P 80 6 3 8
Loaf sayuran Kentang 1P 175 4 - 40
 Wortel 1P 25 1 - 5
Buncis 1P 25 1 - 5
susu susu sapi 1P 50 7 2 -

Total energi : 1.859 Kkal

Total protein : 91 gr

Total lemak : 53 gr

Total KH : 304 gr