Cari WikiDoc

bersifat netral

Langsung ke navigasiLangsung ke pencarian

Isi

1 Pasar dan permintaan

2 Makanan sebagai obat

3 Klasifikasi nutraceuticals

3.1 Suplemen diet

3.2 makanan fungsional

3.3 Makanan medis

3.4 Farmasetika

4 Contoh

5 Efektivitas dan keamanan

5.1 Peraturan

5.2 Sumber internasional

5.3 Ketersediaan hayati

5.4 Argumen tentang efek plasebo

6 Lihat juga

7 Referensi

8 Tautan eksternal

Nutraceutical , istilah yang menggabungkan kata “ nutrisi ” dan “ farmasi ”, adalah makanan atau produk
makanan yang memberikan manfaat kesehatan dan medis, termasuk pencegahan dan pengobatan
penyakit . Produk tersebut dapat berkisar dari nutrisi terisolasi, suplemen makanan dan diet khusus
hingga makanan rekayasa genetika, produk herbal , dan makanan olahan seperti sereal, sup, dan
minuman. Dengan terobosan terbaru dalam agen nutraceutical tingkat seluler, peneliti, dan praktisi
medis sedang mengembangkan template untuk mengintegrasikan penilaian dan penilaian informasi dari
studi klinis tentang terapi gratis dan alternatif ke dalam praktik medis yang bertanggung jawab. [1]
Istilah nutraceutical awalnya didefinisikan oleh Dr. Stephen L. DeFelice, pendiri dan ketua Foundation of
Innovation Medicine (FIM), Crawford, New Jersey. [2] Sejak istilah ini diciptakan oleh Dr. DeFelice,
artinya telah dimodifikasi oleh Health Canada yang mendefinisikan nutraceutical sebagai: produk yang
diisolasi atau dimurnikan dari makanan, dan umumnya dijual dalam bentuk obat yang biasanya tidak
diasosiasikan dengan makanan dan terbukti memiliki khasiat manfaat fisiologis atau memberikan
perlindungan terhadap penyakit kronis . Contoh: beta-karoten , likopen [3] Definisi nutraceutical yang
muncul dalam Kamus Merriam-Webster edisi terbaru adalah sebagai berikut: Bahan makanan (sebagai
makanan yang diperkaya atausuplemen makanan ) yang memberikan manfaat kesehatan. [4] Makanan
nutraceutical tidak tunduk pada pengujian dan peraturan yang sama seperti obat-obatan farmasi . [2]
American Nutraceutical Association bekerja dengan Food & Drug Administration dalam pendidikan
konsumen, mengembangkan standar industri dan ilmiah untuk produk dan produsen, dan peran
perlindungan konsumen terkait lainnya. FDA memberikan daftar perusahaan suplemen makanan yang
menerima surat peringatan tentang produk mereka. [5]

Pasar dan permintaan

Hampir dua pertiga dari populasi Amerika mengambil setidaknya satu jenis produk kesehatan
nutraceutical. Penggunaan nutraceuticals, sebagai upaya untuk mencapai hasil terapeutik yang
diinginkan dengan efek samping yang berkurang, dibandingkan dengan agen terapeutik lainnya telah
menemui kesuksesan moneter yang besar. Preferensi untuk penemuan dan produksi nutraceuticals atas
obat-obatan terlihat baik di perusahaan farmasi dan biotek. Beberapa perusahaan farmasi dan biotek,
yang menggunakan sumber daya utama untuk penemuan nutraceuticals termasuk Monsanto(St. Louis,
MO), American Home Products(Madison, NJ), Dupont(Wilmington,DE), Abbott Laboratories (Abbott
Park, IL ), Warner-Lambert (Morris Plains, NJ), Johnson & Johnson (New Brunswick, NJ), Novartis (Basel,
Swiss), Metabolex (Hayward, CA), Genzyme Transgenic, Terapi PPL,[6] Industri nutraceutical di AS sekitar
$86 miliar. Angka ini sedikit lebih tinggi di Eropa dan, di Jepang, mewakili sekitar seperempat dari total
penjualan makanan tahunan mereka senilai $6 miliar- 47% dari populasi Jepang mengkonsumsi
nutraceuticals. [7] Bahkan tanpa angka keuangan tertentu, laporan bisnis terus menunjukkan bahwa
pasar terus tumbuh secara konsisten.

Salah satu penjelasan yang mungkin untuk pertumbuhan nutraceuticals di Amerika Serikat adalah
populasi baby-boomer yang menua . Sebagai usia rata-rata warga terus meningkat, populasi
meningkatkan fokus pada kesehatan dan kesejahteraan. Pada pertengahan abad ke-21, mungkin ada
hampir 142 juta orang Amerika berusia di atas 50 tahun, berdasarkan proyeksi populasi hampir 400 juta
warga. [8]

Meskipun harga beberapa nutraceuticals mungkin turun karena produk generik masuk ke pasar,
ketergantungan masyarakat pada produk ini dan ketersediaannya yang meningkat menunjukkan bahwa
pertumbuhan pasar akan tetap stabil.

Makanan sebagai obat

Patung bapak kedokteran Barat, Hippocrates.Hippocrates.

Dianggap sebagai bapak pengobatan Barat, Hippocrates menganjurkan efek penyembuhan dari
makanan.

Bangsa India, Mesir , Cina , dan Sumeria hanyalah beberapa peradaban yang telah memberikan bukti
yang menunjukkan bahwa makanan dapat digunakan secara efektif sebagai obat untuk mengobati dan
mencegah penyakit. Ayurveda, ilmu kesehatan India kuno berusia 5 ribu tahun telah menyebutkan
manfaat makanan untuk tujuan terapeutik. Dokumen mengisyaratkan bahwa manfaat obat dari
makanan telah dieksplorasi selama ribuan tahun. [8] Hippocrates , dianggap oleh beberapa orang
sebagai bapak pengobatan Barat, mengatakan bahwa orang harus “Biarkan makanan menjadi obatmu.”

Pasar nutraceutical modern mulai berkembang di Jepang selama tahun 1980 - an . Berbeda dengan
tumbuh - tumbuhan dan rempah - rempah alami yang digunakan sebagai obat tradisional selama
berabad-abad di seluruh Asia , industri nutraceutical telah berkembang seiring dengan perluasan dan
eksplorasi teknologi modern . [9]

Penelitian baru yang dilakukan di antara para ilmuwan makanan menunjukkan bahwa ada lebih banyak
ilmu pangan daripada yang dipahami beberapa dekade lalu. [9] Sampai saat ini, analisis makanan hanya
terbatas pada rasa makanan ( rasa dan tekstur indra ) dan nilai gizinya (komposisi karbohidrat , lemak ,
protein , air , vitamin dan mineral ). Namun, ada bukti yang berkembang bahwa komponen makanan lain
mungkin memainkan peran integral dalam hubungan antara makanan dan kesehatan .

Komponen kimia ini berasal dari tanaman , makanan , dan sumber mikroba , dan memberikan manfaat
obat yang berharga bagi kesehatan jangka panjang. Contoh bahan kimia nutraceutical ini termasuk
probiotik , antioksidan , dan fitokimia .
Produk nutraceutical dianggap sebagai pengobatan alternatif selama bertahun-tahun. Nutraceuticals
telah menjadi suplemen yang lebih utama untuk diet, sekarang penelitian telah mulai menunjukkan
bukti bahwa bahan kimia yang ditemukan dalam makanan seringkali efektif bila diproses secara efektif
dan dipasarkan dengan benar.?>?

Klasifikasi nutraceuticals

Nutraceuticals adalah istilah umum yang digunakan untuk menggambarkan setiap produk yang berasal
dari sumber makanan yang memberikan manfaat kesehatan tambahan selain nilai gizi dasar yang
ditemukan dalam makanan. Produk biasanya mengklaim dapat mencegah penyakit kronis ,
meningkatkan kesehatan, menunda proses penuaan , dan meningkatkan harapan hidup . [10]

Ada peraturan minimal tentang produk mana yang diizinkan untuk menampilkan istilah nutraceutical
pada labelnya. Karena itu, istilah ini sering digunakan untuk memasarkan produk dengan kegunaan dan
efektivitas yang bervariasi. Definisi nutraceuticals dan produk terkait seringkali bergantung pada
sumbernya. Anggota komunitas medis menginginkan agar istilah nutraceutical lebih jelas ditetapkan
untuk membedakan berbagai macam produk di luar sana. [6] Ada beberapa jenis produk yang termasuk
dalam kategori nutraceuticals.

Suplemen diet

Suplemen vitamin B

Suplemen makanan , seperti suplemen vitamin B yang ditunjukkan di atas, biasanya dijual dalam bentuk
pil.

Sebuah suplemen makanan adalah produk yang mengandung nutrisi yang berasal dari produk makanan
yang terkonsentrasi di cairan atau kapsul bentuk. Undang-Undang Kesehatan dan Pendidikan Suplemen
Makanan (DSHEA) tahun 1994 secara umum mendefinisikan apa yang merupakan suplemen makanan.
“Suplemen makanan adalah produk yang diminum yang mengandung "bahan makanan" yang
dimaksudkan untuk melengkapi makanan. "Bahan makanan" dalam produk ini dapat mencakup: vitamin
, mineral , herbal atau tumbuhan lainnya, asam amino , dan zat seperti enzim , jaringan organ, kelenjar,
dan metabolit . Suplemen makanan juga bisaekstrak atau konsentrat, dan dapat ditemukan dalam
berbagai bentuk seperti tablet , kapsul , softgels, gelcaps , cairan , atau bubuk . [11]

Suplemen makanan tidak harus disetujui oleh Food and Drug Administration (FDA) AS sebelum
dipasarkan. Meskipun suplemen mengklaim memberikan manfaat kesehatan, produk biasanya
menyertakan label yang mengatakan: “Pernyataan ini belum dievaluasi oleh Food and Drug
Administration. Produk ini tidak dimaksudkan untuk mendiagnosis, mengobati, menyembuhkan, atau
mencegah penyakit apa pun.”

makanan fungsional

Makanan fungsional dirancang untuk memungkinkan konsumen makan makanan yang diperkaya
mendekati keadaan alami mereka, daripada dengan mengonsumsi suplemen makanan yang diproduksi
dalam bentuk cair atau kapsul. Makanan fungsional telah diperkaya atau diperkaya, suatu proses yang
disebut nutrifikasi . Praktek ini mengembalikan kandungan nutrisi dalam makanan kembali ke tingkat
yang sama dari sebelum makanan diproses. Terkadang, nutrisi pelengkap tambahan ditambahkan,
seperti vitamin D ke dalam susu .

Health Canada mendefinisikan makanan fungsional sebagai “makanan biasa yang memiliki komponen
atau bahan yang ditambahkan untuk memberikan manfaat medis atau fisiologis tertentu , selain efek
nutrisi murni.” [3] Di Jepang , semua makanan fungsional harus memenuhi tiga persyaratan yang
ditetapkan: makanan harus (1) hadir dalam bentuk alaminya, bukan kapsul, tablet, atau bubuk; (2)
dikonsumsi dalam makanan sesering sehari-hari; dan (3) harus mengatur proses biologis dengan
harapan dapat mencegah atau mengendalikan penyakit. [12]

Makanan medis

File: Novartis Fibersource HN makanan medis di tiang IV.JPG

Foto makanan medis di tiang IV.

Makanan medis tidak tersedia sebagai produk yang dijual bebas kepada konsumen. [13] FDA
mempertimbangkan makanan medis untuk "diformulasikan untuk dikonsumsi atau diberikan secara
internal di bawah pengawasan dokter , dan yang dimaksudkan untuk manajemen diet khusus dari
penyakit atau kondisi yang persyaratan nutrisinya berbeda, atas dasar yang diakui. prinsip-prinsip ilmiah,
ditetapkan oleh evaluasi medis.” [12] Nutraceuticals dan suplemen tidak memenuhi persyaratan ini dan
tidak diklasifikasikan sebagai Makanan Medis.

Makanan medis dapat tertelan melalui mulut atau melalui selang makan . Makanan medis selalu
dirancang untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tertentu untuk orang yang didiagnosis dengan penyakit
tertentu. Makanan medis diatur oleh FDA dan akan diresepkan/dipantau oleh pengawasan medis.

Farmasetika
Menurut laporan yang ditulis untuk Kongres Amerika Serikat berjudul "Pertanian: Daftar Istilah,
Program, dan Hukum", “( Farmaceuticals ) adalah perpaduan dari kata pertanian dan farmasi. Ini
mengacu pada senyawa bernilai medis yang dihasilkan dari tanaman atau hewan pertanian yang
dimodifikasi (biasanya melalui bioteknologi ). Para pendukung percaya bahwa menggunakan tanaman
dan bahkan mungkin hewan sebagai pabrik farmasi bisa jauh lebih hemat biaya daripada metode
konvensional (yaitu, di fasilitas manufaktur tertutup) dan juga memberi produsen pertanian penghasilan
yang lebih tinggi…

“Yang dipermasalahkan di Amerika Serikat adalah apakah sistem saat ini untuk mengatur bioteknologi
memadai untuk memastikan keamanan (bagi manusia, hewan dan tanaman, dan lingkungan) dari
aplikasi yang baru muncul, seperti farmaceuticals… Istilah farmaceuticals lebih sering dikaitkan , di
lingkungan pertanian, dengan aplikasi medis tanaman atau hewan rekayasa genetika.” [14]

Contoh

File:Brokoli dalam piring 2.jpg

Studi menunjukkan bahwa brokoli dapat membantu dalam pencegahan kanker

Berikut ini adalah daftar makanan yang tidak lengkap dengan nilai obat yang dilaporkan:

Antioksidan : resveratrol dari produk anggur merah ; flavonoid dalam jeruk , teh , anggur , dan makanan
cokelat hitam ; antosianin yang ditemukan dalam buah beri

Mengurangi hiperkolesterolemia : [15] produk serat makanan larut , seperti sekam biji psyllium

Pencegahan kanker : brokoli ( sulforaphane )

Peningkatan kesehatan arteri: kedelai atau semanggi ( isoflavonoid )

Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular : asam alfa-linolenat dari biji rami atau Chia

Selain itu, banyak ekstrak tumbuhan dan herbal seperti ginseng , minyak bawang putih , dll telah
dikembangkan sebagai nutraceuticals. Nutraceuticals sering digunakan dalam premix nutrisi atau sistem
nutrisi dalam industri makanan dan farmasi .

Efektivitas dan keamanan

Peraturan
Tidak seperti obat-obatan farmasi, di Amerika Serikat, produk nutraceutical tersedia secara luas dan
dipantau dengan tingkat pengawasan yang sama seperti "suplemen makanan". Dalam pengawasan
Administrasi Makanan & Obat Federal, tidak seperti banyak negara lain seperti Kanada, penggunaan
definisi berbasis luas menciptakan kredibilitas yang tidak konsisten yang membedakan standar, fungsi,
dan efektivitas antara "nutraceuticals" dan "suplemen makanan". Dalam pengawasan peraturan yang
longgar ini, perusahaan yang sah yang memproduksi nutraceuticals memberikan penelitian ilmiah yang
kredibel untuk mendukung standar manufaktur, produk, dan manfaat konsumen mereka dan
membedakan produk mereka dari "suplemen makanan".

Meskipun gerakan internasional dalam industri, organisasi profesional, akademisi, dan badan pengatur
kesehatan untuk menambahkan kriteria hukum dan ilmiah khusus untuk definisi dan standar
nutraceuticals, di Amerika Serikat istilah tersebut tidak diatur oleh FDA. FDA masih menggunakan istilah
selimut "suplemen makanan" untuk semua zat tanpa membedakan kemanjurannya, proses pembuatan,
mendukung penelitian ilmiah, dan peningkatan manfaat kesehatan.

Pada tahun 2005, National Academies Institute of Medicine dan National Research Council membentuk
komite pita biru untuk menciptakan kerangka kerja yang lebih baik bagi Administrasi Makanan & Obat
Federal untuk mengevaluasi suplemen makanan. Meskipun kerangka kerja yang ditingkatkan gagal
membedakan antara "nutraceuticals" dan "suplemen diet". Dengan penggunaan definisi yang luas dan
kurangnya perbedaan yang lebih besar, kerangka kerja yang hemat biaya dan berbasis ilmiah diperlukan
untuk mengevaluasi keamanan "suplemen makanan" termasuk produk konsumen yang diakui secara
internasional sebagai "nutraceuticals". [16]

Sumber internasional

Di pasar global, ada masalah kualitas produk yang signifikan [17] Nutraceuticals dari pasar internasional
dapat mengklaim menggunakan bahan organik atau eksotis , namun kurangnya regulasi dapat
membahayakan keamanan dan efektivitas produk. Perusahaan yang ingin menciptakan margin
keuntungan yang luas dapat membuat produk yang tidak diatur di luar negeri dengan bahan-bahan
berkualitas rendah atau tidak efektif.

Ketersediaan hayati

Ketersediaan hayati , yang dapat dianggap sebagai "tingkat penyerapan" produk suplemen, adalah salah
satu tantangan utama dalam menemukan produk nutraceutical yang efektif. Bioavailabilitas nutrisi lebih
tinggi dalam makanan yang dimakan dalam keadaan alami. [ rujukan? ] Bahkan di antara makanan yang
tidak diproses, tidak semua makanan dipecah dan dicerna secara efektif. Nutraceuticals dengan tingkat
penyerapan yang buruk menghasilkan nutrisi yang dibuang dari tubuh tanpa memberikan manfaat
nutrisi atau obat.

Argumen tentang efek plasebo

Mirip dengan obat-obatan, bagian dari efektivitas nutraceuticals dapat dikaitkan dengan efek plasebo .
Konsumen yang menggunakan nutraceuticals mungkin secara tidak akurat menghargai penggunaan
nutraceuticals untuk penyembuhan penyakit, ketika tubuh seringkali dapat pulih dengan sendirinya.
Penentang argumen ini -seperti ahli kimia pemenang Hadiah Nobel Linus Pauling dan Dr.Abrahm Hoffer
(Phd & Md)- menyatakan bahwa ketersediaan nutrisi ini sebenarnya dapat mendorong mekanisme
penyembuhan; individu yang sakit mungkin memerlukan lebih banyak nutrisi untuk "memicu"
mekanisme tersebut. [18]

Lihat juga

Suplemen makanan

Aditif makanan

Fortifikasi makanan

Pengolahan makanan

Suplemen makanan

Klaim kesehatan pada label makanan

jamur obat

Nutrisi (jurnal)

Nutrisi (alias pengayaan makanan atau fortifikasi).

Referensi

Templat:Pembusukan tautan pembersihan

http://www.medscape.com/viewarticle/462074

http://www.fimdefelice.org/archives/arc.fueling.html

http://www.hc-sc.gc.ca/sr-sr/biotech/about-apropos/gloss-eng.php
http://www.ana-jana.org/

http://fda.gov/ICECI/EnforcementActions/Warningletters/default.htm

Kalra EK (2003). "Nutraceutical--definisi dan pengantar" . AAPS pharmSci . 5 (3): E25. doi :
10.1208/ps050325 . PMC 2750935 . PMID 14621960 .

http://www.clemson.edu/NNC/what_are_nutra.html

Wildman, Robert EC, ed. (2001). Buku Pegangan Nutraceuticals dan Makanan Fungsional (edisi ke-1).
Seri CRC dalam Nutrisi Modern. ISBN 0-8493-8734-5 .[ halaman diperlukan ]

Shibamoto, Takayuki; Kanazawa, Kazuki; Shahidi, Fereidoon; Ho, Chi-Tang, eds. (2008). Pangan dan
Kesehatan Fungsional . Simposium ACS. P. 993. ISBN 978-0-8412-6982-8 .

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/label-etiquet/nutra-funct_foods-nutra-
fonct_aliment-eng.pdf

http://www.fda.gov/Food/DietarySupplements/ConsumerInformation/ucm110417.htm

Hardy, G (2000). "Nutraceuticals dan makanan fungsional: pengenalan dan makna". Nutrisi . 16 (7–8):
688. doi : 10.1016/S0899-9007(00)00332-4 . PMID 10906598 .

Brower, V (1998). "Nutraceuticals: Siap untuk mendapatkan bagian yang sehat dari pasar perawatan
kesehatan?". Bioteknologi Alam . 16 (8): 728. doi : 10.1038/nbt0898-728 . PMID 9702769 .

http://ncseonline.org/nle/crsreports/05jun/97-905.pdf

Weingartner, O .; Bohm, M.; Lauf, U. (2008). "Peran kontroversial ester sterol tanaman dalam
pengelolaan hiperkolesterolemia" . Jurnal Jantung Eropa . 30 (4): 404. doi : 10.1093/eurheartj/ehn580 .
PMC 2642922 . PMID 19158117 .

Komite Kerangka Evaluasi Keselamatan dari Dietary Supplements (2005). "Perubahan Panitia" .
Suplemen Makanan: Kerangka Kerja untuk Mengevaluasi Keamanan . Institut Kedokteran. P. 21. ISBN
978-0-309-09110-7 .

Hasler, Clare M. (2005). Regulasi Pangan Fungsional dan Nutraceuticals: Sebuah Perspektif Global . IFT
Press dan Penerbitan Blackwell. ISBN 0-8138-1177-5 .[ halaman diperlukan ]

Naturopathic Nutrition. Hoffer, Abrahm, Prousky, Jonatan. Pers CCNM, 2006.

Tautan eksternal

Pertanian dan Agri-Food Kanada, Makanan Fungsional dan Nutraceuticals, 2007

Asosiasi Nutraceutical Amerika

Asosiasi Makanan Gizi Nasional

FDA/CFSAN AS - Suplemen Makanan

gu:ન્યુટ્રાસ્યુટીકલ hai:पौष्टिक-औषध (न्यूट्रास्यु टिकल) ta:ஊட்டச்சத்து te:న్యూట్రాస్యూటికల్

Kategori :Artikel Wikipedia membutuhkan kutipan nomor halaman dari September 2010Artikel dengan
parameter tanggal yang tidak valid dalam templateHalaman dengan tautan file rusakSemua artikel
dengan pernyataan tanpa sumberArtikel dengan pernyataan tanpa sumber dari Desember
2009KiropraktikIlmu makananPemasaranNutrisi

Navigasi WikiDoc | WikiPasien | Halaman Terbaru | Halaman yang Baru Diedit | Gambar yang Baru
Ditambahkan

Daftar Isi Dalam Urutan Abjad | Oleh Penyakit Individu | Tanda dan Gejala | Pemeriksaan Fisik | Tes Lab
| Narkoba

Alat Editor Buat Halaman Baru | Menjadi Editor | Menu Bantuan Editor | Unggah Gambar atau File |
Pertahankan Halaman | Halaman Apa Tautan Di Sini

Tidak ada dukungan industri farmasi atau perangkat untuk situs ini dan kami membutuhkan donasi yang
didukung pemirsa Anda | Dewan Redaksi | Pemerintahan | Lisensi | Penafian | Hindari Plagiarisme |
Kebijakan

Cookie membantu kami memberikan layanan kami. Dengan menggunakan layanan kami, Anda
menyetujui penggunaan cookie oleh kami.

Menu navigasi

Belum masukBicaraKontribusiGabungMinta akun

RumahHalamanDiskusi

MembacaLihat sumberLihat sejarahMembantu

Halaman ini terakhir diedit 22:13, 9 Desember 2010 oleh Dr. Stephen Press .

Konten tersedia di bawah Creative Commons Attribution/Share-Alike License kecuali dinyatakan lain;
Semua hak dilindungi undang-undang atas konten Tinjauan Dewan.

Kebijakan pribadiTentang wikidocPenafianLisensi Atribusi/Berbagi Serupa Creative CommonsDidukung

oleh MediaWikiDidukung oleh Semantic MediaWiki