Nama : Sri Mulyani

NPM : 200110190060
Kelompok :8
Kelas :D
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN

MODUL-1 PRAKTIKUM PENGOLAHAN FISIK

TEKNOLOGI PAKAN
No. Dokumen Tanggal Berlaku Revisi Halaman
MODUL PRAKTIKUM -J10A117 31 – 08 - 2021 3 1 dari 4

LAPORAN PRAKTIKUM SEMENTARA 1

Alat dan Bahan :

1. Butiran jagung sebanyak 30 kg (kadar air tinggi)
2. Hammer mill
3. Saringan no. 14 (1,41 mm), 18 (1mm), dan 30 (0.59 mm)
4. Screen ukuran 2 dan 3
5. Wadah/baki penampungan
6. Timbangan

Cara Kerja :
1. Siapkan sampel bahan (jagung) sebanyak 30 kg (kadar air tinggi)
2. Bagi sampel menjadi 2 bagian, masing-masing bagian sebanyak 15 kg
3. Siapakan screen (dies) 3 dan screen 2
4. Nyalakan mesin hammermill dan biarkan beberapa saat sampai mesin stabil
5. Tuangkan jagung 15 kg secara bertahap ke dalam mesin dengan ukuran screen
3 sambil menyalakan timer/stopwatch (untuk mencatat waktu penggilingan)
6. Tunggu hingga jagung habis, matikan timer/stopwatch
7. Timbang jagung halus yang dihasilkan
8. Hitung waktu yang dibutuhkan untuk memperoleh jagung halus (kg/jam)
9. Lakukan hal yang sama pada hammermill dengan screen 2
10. Ambil 1 kg/ kelompok/ukuran screen
11. Saring jagung halus pada ukuran saringan 14
Nama : Sri Mulyani
NPM : 200110190060
Kelompok :8
Kelas :D
12. Timbang jagung yang tidak lolos saringan 14
13. Sisa saringan 14 disaring kembali dengan saringan 18
14. Timbang jagung yang tidak lolos saringan 18
15. Sisa saringan 18 disaring kembali dengan saringan 30
16. Timbang sisa akhir dan yang tidak lolos
17. Hitung persentasi dari setiap saringan

Pembahasan :
Perhitungan Produktivitas Mesin Hammermill
Jumlah Jagung digiling : 3 Kg
Lama waktu penggilingan : 1.13 menit
Produktivitas mesin ( kg/jam)
𝐴 3
= 𝐵 × 60 𝑚𝑒𝑛𝑖𝑡 = 1.13 × 60 𝑚𝑒𝑛𝑖𝑡 = 159.29 kg/jam

Perhitungan Persentasi Ukuran Partikel

Data Screen 2
Tidak lolos saringan no. 14 = 33 gram
Tidak lolos saringan no. 18 = 201 gram
Tidak lolos saringan no. 30 = 362 gram
Sisa Akhir = 401 gram
Total = 997 gram

Tidak lolos saringan no. 14 = 3.30% ; Lolos saringan no. 14 = 96.70%

Tidak lolos saringan no. 18 = 20.16% ; Lolos saringan no. 18 = 79.84%

Tidak lolos saringan no. 30 = 36.30% ; Lolos saringan no. 30 = 63.70%

Nama : Sri Mulyani
NPM : 200110190060
Kelompok :8
Kelas :D
Data Screen 3
Tidak lolos saringan no. 14 = 240 gram
Tidak lolos saringan no. 18 = 208 gram
Tidak lolos saringan no. 30 = 275 gram
Sisa Akhir = 259 gram
Total = 982 gram

Tidak lolos saringan no. 14 = 24.43% ; Lolos saringan no. 14 = 75.57%

Tidak lolos saringan no. 18 = 21.18% ; Lolos saringan no. 18 = 78.82%

Tidak lolos saringan no. 30 = 28.00% ; Lolos saringan no. 30 = 72.00%

Kesimpulan :
Berdasarkan praktikum, performa mesin Hammer mill ialah 159.29 kg/jam.
Kemudian, dapat ditarik kesimpulan bahwa dalam proses penyaringan, pemilihan
ukuran saringan yang berbeda akan memberikan ukuran partikel jagung yang
berbeda pula. Namun semakin besar ukuran saringan mesin atau screen pada
hammermill maka semakin cepat waktu penggilingannnya dan juga produktivitas
mesin tinggi.

Acc.P. Jawab Praktikum : . . . . . . . . . . . . . . . ..

Asisten : . . . . . . . . . . . . . . . ..
Tanggal : . . . . . . . . . . . . . . . ..