ii
RINGKASAN
Kami telah melakukan observasi di desa Berahan Kulon untuk mengetahui mitra bisnis
apa yang dapat bekerja sama dengan kami, lalu kami mendapatkan produsen kerupuk
gandum rumahan yang sudah kompeten dalam menjalankan bisnisnya selama ini. Namun
setelah kami wawancarai lebih dalam ternyata produsen ini masih memiliki beberapa kendala
yang belum ditemukan bagaimana solusinya. Beberapa kendala tersebut yaitu mengenai:
Pertama, packaging yang masih tradisional. Kedua, branding produk yang masih belum
terlalu kuat. Ketiga, penjualan produk yang masih belum terlalu luas jangkauanya.
Untuk membantu produsen telur asin ini mengembangkan usahanya lebih jauh lagi
maka kami mencoba membantu dengan memeberikan beberapa solusi kepada produsen
tersebut seperti: Pertama, kami akan mencoba menerapkan untuk penggunaan kemasan yang
lebih modern yang telah melalui pertimbangan harga dan kualitas. Kedua, memasarkan brand
produk melalui media social maupun website sehingga akan membantu produk yang kami
tawarkan menjadi lebih sering dikenali dan menjadi pusat perhatian. Ketiga, untuk
mendorong penjualan produk tentu hal yang perlu dilakukan sangat banyak tetapi kami akan
fokus pada meningkatkan kekuatan brand, meperluas target pasar dan meningkatkan kualitas
produk. Sehingga dari solusi tersebut dapat membantu menyekesaikan masalah dan
membantu produsen dapat mengembangkan bisnisnya.
iii
DAFTAR ISI
Contents
HALAMAN PENGESAHAN...................................................................................................ii
RINGKASAN...........................................................................................................................iii
DAFTAR ISI.............................................................................................................................iv
DAFTAR TABEL......................................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR................................................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN..........................................................................................................1
BAB II SOLUSI PERMASALAHAN.......................................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN......................................................................................5
A. Merode Tutorial atau Ceramah dan Pendampingan....................................................5
BAB IV LUARAN DAN TARGET CAPAIAN.......................................................................7
BAB V JADWAL.................................................................................................................... 8
A. Jadwal Kegiatan...........................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................9
LAMPIRAN.............................................................................................................................10
Lampiran I. Biodata Tim Pengusul......................................................................................10
Lampiran II. Surat Pernyataan Kesediaan Mitra..................................................................22
Lampiran III. Denah Lokasi Mitra.......................................................................................23
iv
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Luaran dan Target Capaian Pengabdian Masyarakat...........................................7
Tabel 2 Jadwal Kegiatan Pengabdian Masyarakat..............................................................8
v
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Lokasi Industri Rumahan Kerupuk Gandum....................................................2
vi
BAB I
PENDAHULUAN
Home Industri, industri rumahan atau industri rumah tangga adalah suatu unit usaha
yang tidak berbentuk badan hukum dan dilaksanakan oleh seseorang atau beberapa orang
anggota rumah tangga yang mempunyai tenaga kerja sebanyak empat orang atau kurang,
dengan kegiatan mengubah bahan dasar menjadi barang jadi atau setengah jadi atau dari dari
yang kurang nilainya menjadi yang lebih tinggi nilainya dengan tujuan untuk dijual atau
ditukar dengan barang lain dan ada satu orang anggota keluarga yang menanggung resiko
(Suratiyah, 1991). Home industri mampu memperluas lapangan kerja dan memberikan
pelayanan ekonomi secara luas kepada masyarakat, dapat berperan dalam meningkatkan
perekonomian masyarakat serta pendapat keluarga mengurangi pengangguran dan
meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Saat kami melakukan observasi di desa Berahan Kulon, kami menemui home industri
krupuk gandum yang sudah cukup diketahui keberadaanya oleh masyarakat disana.. Pemilik
usaha ini bernama Ibu Sriwati, beliau sudah menjalankan bisnis ini kurang lebih selama 3
tahun dengan dibantu 5 orang karyawan. Saat kami disana pun kami sudah melihat proses
pembuatan dan peralatan apa saja yang digunakan dalam proses produksi. Krupuk merupakan
salah satu produk olahan tradisional yang memiliki beranekaragam jenis dan rasa. Untuk
diwilayah Ibu Sriwati tinggal bahan pangan yang paling mudah ditemui adalah padi, jagung
2
dan gandum. Lalu dipilihlah gandum sebagai bahan olahan kerupuk. Dengan khasiat gandum
yang banyak tentu ini adalah sisi positif lain diluar rasany yang enak. Berdasarkan hasil
wawancara kami bersama Ibu Wati, kami menilai usaha beliau ini sangat memiliki potensi
yang besar karena dari segi kualitas atau rasa krupuk ini cukup enak.
Namun seperti yang telah saya jelaskan diatas, terdapat beberapa kendala yang dialami
beliau dalam menjalani bisnisnya ini yaitu mengenai alat adonan kerupuk bersifat tradisional,
packaging, branding dan pemasaran. Alat adonan yang digunakan untuk kerupuk yitu masih
menggunakan tangan. Packaging yang yang digunakan Ibu Wati ini bisa dibilang sudah
mengikuti standar pasar namun akan lebih baik apabila ada hal yang membedakan produk
beliau dengan produk lain dari pengemasanya. Selanjutnya terkait branding, branding
merupakan hal yang harus diterapkan untuk segala macam bisnis baik berbentuk produk
maupun jasa. Ibu Sriwati sendiri belum meletakkan merk atau semacamnya dalam usahanya
baik untuk tempat usaha maupun untuk pengemasan. Lalu masalah berikutnya timbul dari
faktor pemasaran, pemasaran produk krupuk gandum ini baru sebatas dari mulut ke mulut
jadi hanya masyarakat sekitar yang mengetahui. Untuk menjangkau pasar yang luas tentunya
akan banyak hal yang perlu diterapkan dalam bisnis beliau ini.
3
BAB II
SOLUSI PERMASALAHAN
Produk kerupuk gandum Ibu Sriwati yang berada di Desa Berahan Kulon Rt 02 Rw 01
Kecamatan Wedung Kabupaten Demak. Permasalahan yang timbul dari industri kecil
rumahan kerupuk gandum yaitu dari bidang packaging, branding dan pemasaran.
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Tahapan pelaksanaan pengabdian akan dilakukan dengan urutan sebagai berikut:
Pelatihan Pelatihan
Pendampingan pembuatan akun pengemasan yang
usaha Shoppe.co.id untuk sesuai dengan
pemasaran online kemasan pasar
Monitoring dan
Evaluasi
Metode pelaksanaan pengabdian akan dilakukan dengan metode tutorial atau ceramah
dan pendampingan pelaksanaannya dimana mitra pengabdian partisipasinya dalam program
lebih kecil yaitu menerima, mempraktekkan pengetahuan. Salah satu contoh Pelatihan
pembuatan inovasi alat tepat guna, Pengemasan Produk sesuai segmen pasar, Pelatihan
pendaftaran akun Shoppe.co.id untuk pemasaran online serta pembuatan akun media sosial
akan menuntut mitra sasaran memahami dan mempraktekkannya dalam kegiatan usahanya.
Melalui pelatihan dan pendampingan usaha diharapkan memberikan peningkatan keuntungan
bagi mitra. Adapun metode pengabdian akan dilaksanakan sebagaimana berikut;
A. Merode Tutorial atau Ceramah dan Pendampingan
1. Pelatihan Pembuatan Inovasi Alat Tepat Guna
Hasil observasi kelompok 33 terkait dengan pembutaan kerupuk gandum
menemukan bahwa usaha kerupuk gandum untuk pembuatannya adonan masih
menggunakan tangan. Oleh karenanya, produksi yang dihasilkan tidak dapat
maksimal. Dengan jumlah penjualan yang tidak menentu dan jumlah pekerja yang
kurang sehingga membutuhkan alat untuk memudahkan untuk memproduksi
kerupuk gandum lebih banyak.
5
2. Pelatihan Pengemasan sesuai dengan Segmen Pasar
Adapun tahapan pelatihan yaitu pertama, melakukan riset mengenai
pengemasan yang sesuai dengan pasar. Adapun riset dilakukan melalui produk
yang pengemasannya mendapat riview baik dari toko online. Selain itu,
mengamati produk biasa yang dijual di pasaran dengan kemasan yang menarik.
Kedua, mendesain kemasan yang menarik. Adapun desain dapat dilakukan
melalui aplikasi canva, Corel-draw, Photoshop dan lain sebagainya.
3. Pelatihan Pembuatan Akun Shoppe.co.id dan akun sosial Media untuk
Pemasaran Online
Pelatihan pemasaran secara online focus pada penjualan melalui aplikasi
shopee.co.id serta akun Instagram untuk pemasaran produknya.adapun tahapannya
sebagai berikut (1) memaparkan manfaat dari penggunaan shopee sebagai media
pemasaran (2) Melakukan pendaftaran dan pembuatan akun pemilik usaha
kerupuk gandum (3) Mengumpulkan foto yang menarik (4) Melakukan pelatihan
mengenai pengoperasional akun shopee kepada pemilik usaha kerupuk gandum
(5) Melakukan pelatihan pengemasan dan pengiriman barang pesananan yang
diterima dari shopee (6) praktek operasional pemasaran online (7) Monitoring dan
Evaluasi.
6
BAB IV
LUARAN DAN TARGET CAPAIAN
Luaran yang ingin dicapai pada kegiatan Kuliah Kerja Nyata kali ini sebagai berikut:
Tabel 1 Luaran dan Target Capaian Pengabdian Masyarakat
7
BAB V
JADWAL
A. Jadwal Kegiatan
Tabel 2 Jadwal Kegiatan Pengabdian Masyarakat
8
DAFTAR PUSTAKA
9
LAMPIRAN
Lampiran I. Biodata Tim Pengusul
1. Biodata Dosen
A. Identitas diri Dosen
Ahmad Fauzan Mubarok, S.E.,
1 Nama Lengkap ( Dengan Gelar )
M.Sy.
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Jabatan Fungsional Dosen
4 NIY / NIK 2 860510 12 079
5 NIDN 0610058601
6 Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 10 Mei 1986
7 E-Mail fauzan@unisnu.ac.id
8 Nomor Telepon / HP Saripan RT 01 RW 02 Jepara
B. Riwayat pendidikan
S1 S2 S3
Universitas Negeri Universitas
Nama Perguruan Semarang Wahid
Tinggi Hasyim
Semarang
Ekonomi Perbankan
Bidang Ilmu
Pembangunan Syariah
2004 - 2011 2012 -
Tahun Masuk-Lulus
2015
Judul Skripsi / Tesis Analisis Pengentasan
Pendapatan dan Kemiskinan
Strategi Pemenuhan Grameen
Kebutuhan Bank
Ekonomi Menurut
Masyarakat Hukum
Nelayan Pendega di Ekonomi
Kecamatan Kedung Syari’ah
Kabupaten Jepara (Tinjauan
10
Terhadap
Pemikirian
Muhammad
Yunus)
1. Dr. Dr. H.
Sucihatiningsih Muh.
DWP, M.Si Syaifudin,
Nama Pembimbing
2. Prasetyo Ari M.A
Wibowo, S.E.,
M.Si.
2. Biodata Ketua
A. Identitas diri Mahasiswa
1. Nama Lengkap Muhammad Alvin Wildhan
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. NIM 191110002491
11
4. Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 09 April 2001
5. Program Studi Manajemen
6. Fakultas Ekonomi dan Bisnis
7. Alamat E-mail alvinwildhan01@gmail.com
8. Nomor Telepon/Wa 081229134194
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
1. Opor Unisnu Anggota 2020/2021
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
1. Pingpong juara 2 Antar Mahasiswa 2022
3. Identitas Sekretaris
A. Identitas diri Mahasiswa
1. Nama Lengkap Nandiroh
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. NIM 191420000383
4. Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 22 Ju;I 2000
5. Program Studi Perbankan Syari’ah
6. Fakultas Syariah dan Hukum
7. Alamat E-mail Nandiroh07@gmail.com
8. Nomor Telepon/Wa 0895384851496
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
1. HMPS PS Biro Kajian Ilmu 2019/2020
2. LPM BURSA Redaktur Pelaksana 2020/2021
3. HMPS PS Sekretaris 2020/2021
4. PMII Anggota Biro 2020/2021
Kominfo
5. BEM FSH Staff Dept. Jaringan 2020/2021
12
6. LPM Bursa Bendahara 2021/2022
7. BEM FSH Staff Dept. Jaringan 2021/2022
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
1. Olimpiade MUFEST UIN Malik Nasional 2021
Ibrahim Malang Juara 3
2. Lolos Pendanaan Program Pengabdian Mahasiswa 2021
Mahasiswa Kolaborasi dengan Dosen Kampus
4. Identitas Bendahara
A. Identitas diri Mahasiswa
1. Nama Lengkap Riska Fatikhatul Hidayah
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. NIM 191120002283
4. Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 21 Juli 2000
5. Program Studi Akuntansi
6. Fakultas Ekonomi dan Bisnis
7. E-mail riskafatikha97@gmail.com
8. Nomor Telepon / HP 083838993249
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
1. HMPS Akuntansi Pengurus Departemen 2020/2021
P&J
2. KSR PMI Unit UNISNU Pengurus Devisi SDM 2020/2021
Jepara
3. KSR PMI Unit UNISNU Sekretaris 2021/2022
Jepara
4. BEM FEB UNISNU Jepara Pengurus Departemen 2021/2022
Advokasi dan
Kesejahteraan
Mahasiswa
13
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
5. Identitas Anggota I
A. Identitas diri Mahasiswa
1. Nama Lengkap Martha Dinata
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. NIM 191410000648
4. Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 25 Maret 2001
5. Program Studi Hukum Keluarga Islam
6. Fakultas Syariah dan Hukum
7. E-mail manggala.sadewa@gmail.com
8. Nomor Telepon / HP 08979204462
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
Osis MTs Hasyim Asy’ari
1 Wakil Sekretaris 2013/2014
Bangsri
Osis MTs Hasyim Asy’ari
2 Ketua 2014/2015
Bangsri
Passus MA Hasyim Asy’ari
3 Anggota 2015-2017
bangsri
4 MENWA UNISNU Jepara Wakil Operasi 3 2020/2021
5 MENWA UNISNU Jepara Kepala Operasi 2021/2022
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
6. Identitas Anggota II
A. Identitas diri Mahasiswa
1. Nama Lengkap Muhammad Al Beytos Bahy
14
2. Jenis Kelamin Laki-Laki
3. NIM 191110002475
7. E-mail chelseafootballclub714@gmail.com
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
1 Opor Anggota 2020/2021
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
3. NIM 191210000331
7. E-mail Marcuzjepara@gmail.com
B. Pengalaman Organisasi
15
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
8. Identitas Anggota IV
A. Identitas diri Mahasiswa
1. Nama Lengkap Muhammad Wahyu Setiawan
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. NIM 191260000503
4. Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 17 juli 2000
5. Program Studi Desain Produk
6. Fakultas Sains dan teknologi
7. E-mail Wawanjemblong63@gmail.com
8. Nomor Telepon / HP 089635884504
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
9. Identitas Anggota V
A. Identitas diri Mahasiswa
1. Nama Lengkap Muhammad Zuyyinad Daffa
2. Jenis Kelamin Laki-Laki
3. NIM 191130001663
16
4. Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 30 Maret 2001
5. Program Studi Ekonomi Islam
6. Fakultas Fakultas Ekonomi dan Bisnis
7. E-mail Hiwayagallery@gmail.com
8. Nomor Telepon / HP 0895325635040
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
HMPS Ekonomi Islam Anggota 2020
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
1 Kompas UNISNU Sekertaris 2019/2020
2 HMPS EKIS CO Departemen 2020/2021
Kemahasiswaan
17
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
18
8. Nomor Telepon / HP 0895361874346
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
1. KSR PMI unit UNISNU Sekretaris 2020/2021
2. KSR PMI unit UNISNU Koordinator Devisi 2021/2022
SDM
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
1 HMPS PS Anggota 2019/2020
2 HMPS PS Anggota 2020/2021
3 LKIF Anggota 2020/2022
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
19
14. Identitas Anggota X
A. Identitas diri Mahasiswa
1. Nama Lengkap Galuh Prabandari
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. NIM 191110002550
4. Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 05 Oktober 2000
5. Program Studi Manajemen
6. Fakultas Ekonomi dan Bisnis
7. E-mail gprabandari5@gmail.com
8. Nomor Telepon / HP 0895396261907
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
USB Sie Band 2019-2021
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
B. Pengalaman Organisasi
20
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
1 HMPS Akuntansi Divisi Adkesma 2020-2021
2 USB Divisi Humas 2020-2021
Eksternal
3 BEM FEB Divisi Adkesma 2021-2022
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
B. Pengalaman Organisasi
No Nama Organisasi Jabatan Tahun
1 HMPSSI Bendahara 2020-2021
2 Bem FST PSDM 2021-2022
C. Prestasi
No Nama Prestasi Jenjang Tahun
21
Lampiran II. Surat Pernyataan Kesediaan Mitra
22
Lampiran III. Denah Lokasi Mitra
23