LAPORAN RESMI PRAKTIKUM

BIOLOGI

Oleh :
MOHAMAD AFNAN FAJAR
202110350311021

JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2021
 HALAMAN PENGESAHAN

Nama : Mohamad Afnan Fajar

NIM : 202110350311021
Jurusan : Peternakan
Fakultas : Pertanian - Peternakan
Mata Praktikum : Biologi Peternakan

Laporan Praktikum ini telah diterima sebagai persyaratan untuk mengikuti

ujian akhir praktikum pada hari Sabtu tanggal 25 Desember 2021 Jurusan
Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Asisten I Asisten II Asisten III

(Moechlis (Suci iman sari) (Effa dwi cahyanti)

Abudrrozak) 201910350311092 202010350311107
201910350311011

Malang, 25 Desember 2021

Mengetahui,
Kepala Instruktur
Laboratorium Peternakan

Dr. Ir. Khusnul Khotimah, MM. ,MP Prof. Dr. drh. Lili Zalizar, MS.
NIP: 11091020208 NIDN: 0030036201

i
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan berkat, rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan penyusunan Laporan Resmi Praktikum Biologi Peternakan di
Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang tahun 2019.
Laporan ini dibuat berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan selama
satu semester. Adapun isi dari laporan resmi ini adalah hasil dari seluruh laporan
praktikum yang telah dilaksanakan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan
terima kasih kepada pihak yang membantu dalam penyusunan laporan ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan laporan
praktikum ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh sebab itu, penulis
membutuhkan kritik dan saran yang membangun demi perbaikan dan
penyempurnaan laporan praktikum ini dan semoga laporan praktikum ini bisa
bermanfaat bagi penulis dan semua pihak yang membutuhkan.
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Malang, 25 Desember 2021

Mohamad Afnan Fajar

ii
 DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................i
KATA PENGANTAR.........................................................................................ii
DAFTAR ISI........................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN....................................................................................1
1.1 Latar Belakang..............................................................................................1
1.2 Tujuan...........................................................................................................3
1.2.1 Sel Hewan Dan Sel Tumbuhan ..............................................................3
1.2.2 Jaringan...................................................................................................3
1.2.3 Sistem Organ Monogastrik.....................................................................3
1.2.4 Sistem Organ Ruminansia......................................................................3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................4
2.1 Sel Hewan Dan Sel Tumbuhan ..................................................................4
2.2 Jaringan.......................................................................................................5
2.3 Sistem Organ Monogastrik.........................................................................6
2.4 Sistem Organ Ruminansia...........................................................................7
BAB III METODOLOGI PRAKTIKUM.........................................................10
3.1 Waktu Dan Tempat.......................................................................................10
3.1.1 Sel Hewan Dan Sel Tumbuhan ..............................................................10
3.1.2 Jaringan...................................................................................................10
3.1.3 Sistem Organ Monogastrik.....................................................................10
3.1.4 Sistem Organ Ruminansia......................................................................10
3.2 Alat Dan Bahan............................................................................................11
3.2.1 Sel Hewan Dan Sel Tumbuhan...............................................................11
3.2.2 Jaringan..................................................................................................11
3.2.3 Sistem Organ Monogastrik.....................................................................12
3.2.4 Sistem Organ Ruminansia......................................................................12
3.3 Prosedur Praktikum......................................................................................13
3.3.1 Sel .........................................................................................................13
3.3.2 Jaringan...................................................................................................13

iii
 3.3.3 Sistem Organ Monogastrik.....................................................................13
3.3.4 Sistem Organ Ruminansia......................................................................14
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.............................................................15
4.1.1 Sel Hewan Dan Sel Tumbuhan ...............................................................15
4.1.2 Jaringan....................................................................................................24
4.1.3 Sistem Organ Monogastrik......................................................................30
4.1.4 Sistem Organ Ruminansia........................................................................37
BAB V PENUTUP...............................................................................................44
5.1 Kesimpulan.................................................................................................44
5.1.1 Bab 1.....................................................................................................44
5.1.2 Bab 2.....................................................................................................44
5.1.3 Bab 3.....................................................................................................44
5.1.4 Bab 4.....................................................................................................44
5.2 Saran...........................................................................................................44
DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................46
LAMPIRAN.........................................................................................................47

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sel merupakan kumpulan materi hidup dalam satu unit penyusun makhluk
hidup. Sel bisa melakukan segala aktivitas dalam kehidupan. Sebagian besar
bisa melakukan reaksi kimia untuk mempertahankan kehidupannya.
Jaringan dalam biologi adalah sekumpulan sel yang memiliki bentuk dan
fungsi yang sama. Jaringan-jaringan yang berbeda dapat bekerja sama untuk
suatu fungsi fisiologi yang sama membentuk organ. Sistem organ merupakan
bentuk kerja sama antarorgan untuk melakukan fungsi-fungsi yang lebih
kompleks. Sistem organ disebut juga kumpulan beberapa organ yang
melakukan fungsi tertentu.
Monogastrik adalah hewan berperut tunggal dan sederhana.
Alat pencernaannya terdiri dari mulut, esophagus, perut, usus halus, usus besar
dan rektum. Sistem pernafasan monogastric terdiri dari, rongga hidung, faring,
laring, trakea, bronkus, bronkeolus dan jantung. Sistem reproduksi hewan
monogastrik terdiri dari, ovarium, oviduk, infundibulum, magnum, ismus,
uterus, dan vagina.
Hewan ruminansia merupakan hewan pemamah biak pemakan tumbuhan
(herbivora). Sistem pencernaan pada hewan ruminansia lebih unik
dibandingkan dengan manusia. Hewan ruminansia dapat mengunyah atau
memamah makanannya melalui dua fase. Fase pertama terjadi pada saat awal
makanan masuk, makanan hanya dikunyah sebentar dan masih dalam tekstur
yang kasar. Selanjutnya makanan akan disimpan di dalam rumen lambung.
Fase kedua yaitu ketika rumen sudah penuh, hewan ruminansia akan
mengeluarkan makanan

1
 2

yang dikunyahnya tadi untuk dikunyah kembali hingga teksturnya lebih halus.
Kemudian makanan akan masuk ke dalam lambung lagi.
Terdapat 5 organ pencernaan pada hewan ruminansia yang berperan dalam
proses pencernaan makanan di dalam tubuh. Organ-organ tersebut saling
terhubung satu sama lain sehingga membentuk suatu sistem pencernaan.
Berikut ini adalah ilustrasi sistem pencernaan hewan ruminansia:
Rongga mulut berfungsi sebagai tempat masuknya makanan dan
dimulainya proses pencernaan. Rahang hewan ruminansia dapat bergerak
menyamping untuk menggiling makanan. Esofagus berfungsi sebagai jalur
penghubung antara rongga mulut dengan lambung. Makanan hanya melewati
esofagus tanpa melalui proses apapun, hal ini karena kerongkongan ruminansia
umumnya sangat pendek sekitar 5 cm, tetapi mampu melebar untuk
menyesuaikan ukuran dan tekstur makanan. Makanan yang telah melewati
esofagus kemudian akan menuju lambung. Proses pencernaan pada lambung
yang pertama untuk menampung makanan sementara sebelum dikeluarkan
kembali. Selain itu lambung berfungsi dalam proses pembusukan makanan dan
menghasilkan enzim selulase yang dapat mengurai selulosa. Berikut ini adalah
bagian-bagian lambung hewan ruminansia. Usus halus berfungsi menyerap
sari-sari makanan yang telah diproses di dalam lambung. Sari-sari makanan
yang diserap kemudian diedarkan ke seluruh tubuh dan diubah menjadi energi.
Setelah sari-sari makanan diserap oleh usus halus, sisa proses penyerapan akan
dibawa menuju anus. Sisa ampas makanan tersebut akan dikeluarkan melalui
anus.
Untuk itu penulis ingin membahas tentang pembahasan yang ada diatas
tersebut secara lebih mendalam dan terperinci. Sehingga pembaca bisa lebih
memahami secara mendalam dari pembahasan tersebut. Pembaca diharapkan
juga bisa mempraktikannya secara langsung di kemudian hari.
 3

1.2 Tujuan
1.2.1 Sel
1. Mengetahui bentuk bentuk sel.
2. Mengetahui pendalaman tentang sel.
1.2.2 Jaringan dan Organ
1. Mengetahui jenis jenis jaringan penyusun organ.
2. Mengetahui pendalaman tentang jaringan dan organ.
1.2.3 Organ-organ Penyusun Sistem Tubuh Monogastrik
1. Mengetahui organ-organ penyusun tubuh ternak monogastrik.
2. Mengetahui pendalaman organ-organ penyusun tubuh ternak
monogastric.
1.2.4 Organ-organ Penyusun Sistem Gastrointestinal Ruminansia
1. Mengetahui organ-organ penyusun sistem gastrointestinal pada
ruminansia.
2. Mengetahui lebih mendalam tentang organ organ penyusun pada
ruminansia.
4
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sel
Sel berasal dari kata latin cella, yang berarti ruangan kecil, yang ditemukan
oleh Robert Hooke, saat melakukan pengamatan terhadap sayatan gabus
(terdapat ruangan-ruangan kecil yang menyusun gabus tersebut). Dalam
biologi, sel merupakan kumpulan materi paling sederhana yang dapat hidup
dan merupakan unit penyusun semua makhluk hidup. Sel mampu melakukan
semua aktivitas kehidupan dan sebagian besar reaksi kimia untuk
mempertahankan kehidupan berlangsung di dalam sel. Sel merupakan unit
struktural terkecil dari organisme hidup. Sel dikelilingi oleh selaput/membran
sel yang di dalamnya terdapat cairan (protoplasma) atau matriks, dan bentuk-
bentuk subselular, organel sel, yang juga dikelilingi membran. Protoplasma
terdiri dari plasma sel (sitoplasma) dan inti sel (nucleus), Di dalam inti sel
terdapat plasma inti atau nukleoplasma.
Sel meiliki perbedaan, tetapi juga memliki persamaan. Misalnya, tiap – tiap
sel memerlukan nutrisi untuk mempertahankan kehidupan, dan semua sel
hampir seluruhnya mempunyai nutrein yang sama jenisnya. Semua sel
menggunakan oksigen sebagai salah satu zat utama untuk membentuk energy
pada semua sel dasarnya adalah sama dan semua sel juga mengirimkan hasil –
hasil akhir reaksi – reaksi kimianya ke dalam cairan sekitarnya. Hampir semua
sel juga mempunyai kemampuan untuk berbiak atau memperbanyak diri. Bila
ada sel yang rusak maka sel – sel yang tersisa dari jenisnya akan
memperbanyak diri sampai jumlahnya kembali lengkap. Sel mengadung dua
bagian utama, inti dan sitoplasma. Inti dipisahkan dari sitoplasma oleh mebran
inti dan sitoplasma dipisahkan dari cairan sekitarnya oleh membrane sel (Moh.
Gede, 2014).

4
 5

Epidermis merupakan lapisan sel-sel paling luar dan menutupi permukaan

daun, bunga, buah, biji, batang dan akar. Jaringan epidermis berfungsi
melindungi jaringan dari lingkungan luar, berperan dalam pengaturan
pertukaran gas pada daun dan bagian permukaan luarnya dilapisi oleh kutikula.
Sel epidermis berbentuk tubular dengan susunan rapat tanpa ruang interseluler.
Permukaan daun yang menghadap ke atas dikenal dengan epidermis atas (sisi
adaksial) dan permukaan yang lain dikenal dengan epidermis bawah (sisi
abaksial) (Oktarin Anu. dkk, 2017)
2.2 Jaringan dan Organ
Jaringan merupakan kumpulan sel-sel yang sejenis baik struktur maupun
fungsinya berikut zat interselulernya. Meskipun sangat kompleks, pada
mammalia diketahui 4 jenis jaringan utama, yaitu : 1. jaringan epitel, 2.
jaringan ikat (jaringan penyambung), 3. jaringan otot, dan 4. jaringan saraf.
Keempat jaringan utama tersebut tidaklah terpisah satu sama lain atau
membentuk satu kesatuan tersendiri akan tetapi biasanya saling berhubungan
satu sama lain dan dalam perbandingan yang berbeda-beda membentuk
berbagai organ dan sistem tubuh. Tingkat organisasi berikutnya adalah sistem
organ. Sistem organ merupakan bagian yang menyusun individu. Sistem ini
terdiri atas berbagai jenis organ. Sistem organ memiliki struktur dan fungsi
yang khas. Masing-masing sistem organ saling tergantung satu sama lain baik
secara langsung maupun tidak langsung.
Preparat maserasi dari tangkai berbagai Genus Piper dimulai dari (a)
Preparat maserasi jaringan pembuluh trakea pada Piper betle, (b) Preparat
maserasi jaringan pembuluh trakea pada Piper crocatum, (c) Preparat maserasi
jaringan pembuluh trakea pada Piper betle var nigra, (d) Preparat maserasi
jaringan pembuluh trakea pada Piper nigrum dan (e) Preparat maserasi jaringan
pembuluh trakea pada Piper retrofacum. Melalui kelima preparat tersebut dapat
diketahui berbagai macam bentuk penebalan dinding sekunder pada jaringan
 6

trakea seperti spiral 1, spiral 2, cincin dan jala. Arti penting fungsi dari adanya
berbagai tipe penebalan dinding unsur jaringan trakea ini belumlah jelas. Ada
kemungkinan bahwa pemunculan unsur-unsur dengan penebalan cincin dan
spiral secara terpisah pada organ yang sedang mengalami pemanjangan ada
hubungannya dengan cepatnya pertambahan panjang pada organ (Feby
Kurniawati. dkk, 2015)
Tulang rawan biasa disebut sebagai tulang rawan hialin (Yun. hyalos)
karena matriksnya tampak putih kebiruan mirip mutiara dan agak tembus
cahaya dalam keadaan segar. Namun pada beberapa tempat terdapat tulang
rawan elastis karena juga mengandung serat-serat elastin, dan pada tempat lain
lagi mengandung banyak kolagen sehingga pantas disebut sebagai
fibrokartilago. Umumnya tulang rawan yang terbentuk semasa kehidupan pra-
lahir hanya bersifat sementara karena akan diganti dengan tulang, namun
pembentukannya merupakan tahapan menentukan dalam perkembangan tulang
panjang. Tulang rawan juga terdapat pada beberapa sendi yang tidak dapat
bergerak bebas (Sonny J.R.Kalangi, 2014).
2.3 Organ-organ Penyusun Sistem Tubuh Monogastrik
Monogastrik adalah hewan berperut tunggal dan sederhana.
Alat pencernaannya terdiri dari mulut, esophagus, perut, usus halus, usus besar
dan rektum. Sistem pernafasan monogastric terdiri dari, rongga hidung, faring,
laring, trakea, bronkus, bronkeolus dan jantung. Sistem reproduksi hewan
monogastrik terdiri dari, ovarium, oviduk, infundibulum, magnum, ismus,
uterus, dan vagina.
Usus halus dan usus besar kelelawar dalam pengamatan tidak ditemukan
adanya sekum seperti yang terdapat pada monogastrik lainnya. Melalui
identifikasi bagian organ cerna, usus halus berukuran panjang rata-rata 289,3
cm) dan 302,42 cm), sedangkan usus besar bentuknya agak lurus dan tidak
berkantong, dengan ukuran panjang berkisar 24,13 cm ) – 27,3 cm ). Usus
 7

halus dan usus besar pada P. alecto tidak menunjukkan adanya perbedaan yang
jelas dibandingkan dengan usus halus ternak non ruminansia, herbivora
monogastrik ataupun karnivora lainnya. Pada P. alecto volume makanan yang
besar diproses dan melewati saluran pencernaan begitu cepatnya, dengan
transit time berkisar antara 15-100 menit. Lambung spesies kelelawar buah P.
alecto besar dan kompleks, usus halus panjang, dan berbentuk seperti
berkantong-kantong (convoluted), tidak ada sekum, dan usus besarnya pendek
dan hampir tidak bisa dibedakan dari usus kecil (Leo. K. Pendong. dkk, 2015).
Sistem pencernaan pada unggas sangat sederhana dan merupakan hewan
monogastrik (berlambung tunggal). Sistem pencernan unggas terbagi menjadi
dua bagian, yaitu saluran cerna utama yang terdiri atas mulut (paruh),
esofagus, tembolok (ingluvies), proventrikulus, ventrikulus, usus halus, sekum,
usus besar, dan kloaka serta kelenjar pelengkap (asesoris) yaitu hati dan
pancreas. Tembolok merupakan pelebaran esofagus yang dilapisi oleh
epithelium squamosa berlapis.Kelenjar tembolok ditemukan di bagian yang
berdekatan dengan esofagus. Tembolok hanya terdapat pada bangsa burung
yang makan biji-bijian, tidak terdapat pada bangsa burung pemakan serangga.
Fungsi utama tembolok adalah untuk menerima dan menyimpan makanan
sementara sebelum masuk ke proventrikulus, terutama pada saat memakan
makanan dalam jumlah yang banyak.Pada bagian dinding tembolok terdapat
banyak kelenjar yang menghasilkan mukus, berfungsi sebagai cairan lubrikasi
yang bersifat melunakkan makanan (Zainuddin. dkk, 2015).
2.4 Organ-organ Penyusun Sistem Gastrointestinal Ruminansia
Hewan ruminansia memiliki 5 organ pencernaan yang berperan dalam
proses pencernaan makanan di dalam tubuh. Organ-organ tersebut saling
terhubung satu sama lain sehingga membentuk suatu sistem pencernaan.
Organ-organ pada hewan ruminansia beserta fungsinya sebagai berikut:
Rongga mulut berfungsi sebagai tempat masuknya makanan dan dimulainya
 8

proses pencernaan. Rahang hewan ruminansia dapat bergerak menyamping

untuk menggiling makanan. Esofagus berfungsi sebagai jalur penghubung
antara rongga mulut dengan lambung. Makanan hanya melewati esofagus
tanpa melalui proses apapun, hal ini karena kerongkongan ruminansia
umumnya sangat pendek sekitar 5 cm, tetapi mampu melebar untuk
menyesuaikan ukuran dan tekstur makanan. Lambung: Makanan yang telah
melewati esofagus kemudian akan menuju lambung. Proses pencernaan pada
lambung yang pertama untuk menampung makanan sementara sebelum
dikeluarkan kembali. Selain itu lambung berfungsi dalam proses pembusukan
makanan dan menghasilkan enzim selulase yang dapat mengurai selulosa.
Usus halus berfungsi menyerap sari-sari makanan yang telah diproses di dalam
lambung. Sari-sari makanan yang diserap kemudian diedarkan ke seluruh
tubuh dan diubah menjadi energi. Anus setelah sari-sari makanan diserap oleh
usus halus, sisa proses penyerapan akan dibawa menuju anus. Sisa ampas
makanan tersebut akan dikeluarkan melalui anus.
Sapi merupakan hewan ruminansia (poligastrik) yang mempunyai lambung
depan terdiri dari rumen (perut handuk), retikulum (perut jala), omasum (perut
kitab), dan lambung sejati, yaitu abomasum. Secara umum, lambung
ruminansia berfungsi untuk mencerna bahan pakan yang memiliki serat tinggi
seperti hijauan. Secara histologi, struktur lambung depan ruminansia (rumen,
retikulum dan omasum) memiliki ciri khusus berupa epitel pelindung yaitu
epitel pipih banyak lapis yang mengalami keratinisasi yang berperan penting
dalam membantu mencerna pakan yang kasar dan keras serta melindungi
membran mukosa lambung dari kerusakan mekanik. Lambung depan sapi SO
terdapat kandungan mukopolisakarida asam. Mukopolisakarida asam memiliki
peranan penting dalam melawan invasi patogen potensial, melumasi atau
lubrikasi dan memproteksi saluran pencernaan. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui sebaran karbohidrat asam pada lambung depan sapi sumba ongole
 9

yang diharapkan dapat melengkapi data mengenai sistem pencernaan sapi

sumba ongole (Theresia Bergita Paulino. dkk, 2020)
Ternak merupakan salah satu komponen yang dapat memenuhi
kebutuhan pangan dan memegang peranan penting dalam pertumbuhan
kehidupan masyarat yaitu sumber protein hewani.Protein hewani pada ternak
ruminansia terdapat pada sapi potong, sapi perah, domba, kerbau dan kambing.
Salah satu faktor penting dalam usaha pemeliharan dan produktivitas pada
ternak ruminansia adalah pakan. Hijauan merupakan sumber pakan utama
untuk ternak ruminansia, sehingga untuk meningkatkan produksi ternak
ruminansia dan harus diikuti oleh peningkatan penyediaan hijauan pakan yang
cukup baik dalam kualitas maupun kuantitas. Hijauan pakan ternak yang
umum diberikan untuk ternak ruminansia adalah rumput-rumputan yang
berasal dari padang penggembalaan atau kebun rumput, tegalan, pematang
serta pinggiran jalan (Anita Sari. dkk, 2016)
 BAB III
METODOLOGI PRAKTIKUM

3.1 Waktu dan Tempat

3.1.1 Sel
Praktikum ini dilaksanakan pada hari Senin 8 November 2021 pukul
13.00-14.50. Bertempat di Laboraturium Peternakan dan Nutrisi,
Universitas Muhammadiyah Malang.

3.1.2 Jaringan dan Organ

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Rabu 10 November 2021
pukul 12.10- 13.50. Bertempat di Laboraturium Peternakan dan Nutrisi,
Universitas Muhammadiyah Malang.

3.1.3 Organ-organ Penyusun Sistem Tubuh Monogastrik

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Kamis 11 November 2021
pukul 10.20-12.10. Bertempat di Laboraturium Peternakan dan Nutrisi,
Universitas Muhammadiyah Malang.

3.1.4 Organ-organ Penyusun Sistem Gastrointestinal Ruminansia

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Kamis 11 November 2021
pukul 10.20-12.10. Bertempat di Laboraturium Peternakan dan Nutrisi,
Universitas Muhammadiyah Malang.

10
 11

3.2 Alat dan Bahan

3.2.1 Sel Hewan dan Sel Tumbuhan
3.2.1.1 Alat
Adapun alat pada praktikum ini adalah sebagai berikut:
1. Microskop
2. Pipet tetes
3. Gelas obyek
4. Tusuk gigi
5. Gelas penutup
3.2.1.2 Bahan
Adapun bahan pada praktikum ini adalah sebagai berikut:
1. Larutan hematoxsillin/papanicoulus 1%
2. Rendaman Jerami (paramecium)
3. Alkhohol 90%
4. Lugol
3.2.2 Jaringan dan Organ
3.2.2.1 Alat
Adapun alat pada praktikum ini adalah sebagai berikut:
1. Microskop
2. Kaca preparate jadi
3.2.2.2 Bahan
Adapun bahan pada praktikum ini adalah sebagai berikut:
1. Jaringan kulit
2. Jaringan otot
3. Jaringan jantung
4. Jaringan usus
5. Jaringan telinga
6. Jaringan lidah
7. Jaringan otak
8. Jaringan apus darah
9. Jaringan syaraf
 12

10. Jaringan tulang keras

3.2.3 Organ-organ Penyusun Sistem Tubuh Monogastrik
3.2.3.1 Alat
Adapun alat pada praktikum ini adalah sebagai berikut:
1. Gunting bedah
2. Pisau bedah
3. Pisau
4. Nampan
5. Sarung tangan
3.2.3.2 Bahan
Adapun bahan pada praktikum ini adalah sebagai berikut:
1. Ayam
3.2.4 Organ-organ Penyusun Sistem Gastrointestinal Ruminansia
3.2.4.1 Alat
Adapun alat pada praktikum ini adalah sebagai berikut:
1. Pisau/ golok
2. Nampan
3. Sarung tangan
3.2.4.2 Bahan
Adapun bahan pada praktikum ini adalah sebagai berikut:
1. Kambing

3.3 Prosedur Praktikum

3.3.1 Sel Hewan dan Sel Tumbuhan
 13

Prosedur praktikum ini antara lain:

1. Menggunakan tusuk gigi yang bersih goreskan pada bagian dalam
kulit pipi anda beberapa kali dan goreskan di atas kaca benda,
keringkan sebentar, kemudian tetesi dengan alkohol 90% selama 10
detik. Buang sisanya dan bilas dengan air. Kemudian tetesi dengan
Hematoxilin 1 detik dan bilas dengan air, keringkan dan amati di
bawah mikroskop, dengan perbesaran lemah dahulu. Amati struktur
sel dan gambarlah.
2. Mengambil setetes biakan paramaecium dengan rendaman jerami,
pada kaca benda, tetesi dengan bahan fiksatif, seperti lugol, kemudian
baru ditutup dengan kaca penutup, amati struktur sel hewan tingkat
rendah ini dengan perbesaran kuat, gambar dan beri keterangan
3.3.2 Jaringan dan Organ
Prosedur praktikum ini antara lain:
1. Mengamati preparat jadi berbagai jaringan di atas dengan mikroskop,
mulai perbesaran 40 kali sampai dengan 400 kali.
2. Menggambar, jika perlu dengan pensil warna dan beri keterangan
gambar.
3.3.3 Organ-organ Penyusun Sistem Tubuh Monogastrik
Prosedur praktikum ini antara lain:
1. Menyembelih ayam secara islami dengan pisau tajam.
2. Meletakkan ayam di papan bedah dengan dada di atas, kedua sayap.,
kaki, dan kepala dipaku dengan jarum pentul. Bulu leher hingga dada
atau perut dibasahi dengan air, kemudian dicabuti. Kulit dada, leher,
dan perut dikupas. Kulit ayam sangat tipis, sehingga dalam melakukan
pengupasan harus hati-hati. Pembedahan dapat dimulai dari Crista
sterni (kanan dan kiri). Dalam pelaksanaan seksio diusahakan jangan
sampai merusak bagian-bagian bawah kulit.
 14

3. Melaksanakan pembedahan dengan hati-hati untuk mengambil dan

memisahkan saluran pencernaan, pernapasan dan reproduksi.
4. Menggambar organ-organ secara lengkap dan urut dalam masing-
masing sistem, termasuk hati dan pankreas dalam sistem pencernaan,
serta beri keterangan.
3.3.4 Organ-organ Penyusun Sistem Gastrointestinal Ruminansia
Prosedur praktikum ini antara lain:
1. Menggunakan sarung tangan letakkan saluran pencernaan secara urut
di atas meja poselin.
2. Mengamati dan gambar secara urut organ-organ penyususun sistem
pencernaan. 15 Buku Praktikum Biologi Peternakan.
3. Mengiris sedikit masing-masing organ, balik permukaan dalamnya,
sehingga terlihat, amati dan gambar.
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
 BAB V
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
2.1.1 Sel
1. Mahasiswa dapat mengetahui bentuk bentuk sel secara langsung.
2. Mahasiswa dapat mempelajari lebih mendalam dan terperinci tentang
sel.
2.1.2 Jaringan dan Organ
1. Mahasisiwa dapat mengetahui jenis jenis jaringan.
2. Mahasiswa dapat belajar pengetahuan tentang jaringan secara lebih
detail lagi.
2.1.3 Organ-organ Penyusun Sistem Tubuh Monogastrik
1. Mahasiswa dapat pengetahuan organ-organ penyusun tubuh hewan
monogastric secara lebih jelas dan terperinci.
2. Mahasiswa dapat mengetahui perbedaan fungsi dari setiap organ.
2.1.4 Organ-organ Penyusun Sistem Gastrointestinal Ruminansia
1. Mahasisiwa dapat pengetahuan baru tentang organ-organ penyusun
hewan ruminansia terutama dalam hal kambing secara lebih
mendalam dan terperinci.
2. Mahasiswa dapat mengetahui perbedaan fungsi dari setiap organ
penyusun hewan ruminansia.
2.2 Saran
a. Kepada praktikan selanjutnya, diharapkan agar menguasai materi dan
konsep praktikum sebelum memasuki ruangan laboratorium,
memeriksa keadaan alat sebelum digunakan untuk memudahkan
jalannya praktikum, serta teliti dan cermat saat menggunakan alat dan
mengamati bahan.

44
 45

b. Kepada asisten, diharapkan apabila memberikan tugas kepada

praktikan, kiranya tugas tersebut diapresiasi, dan sekiranya ketika
mendampingi praktikan dalam praktikum di laboratorium, juga
menggunakan baju lab.

c. Kepada laboratorium, kiranya preparat awetan yang disediakan

senantiasa diperbaharui agar memudahkan praktikan dalam proses
pengamatan.
46
 DAFTAR PUSTAKA

Moh.Gede. (2014). Struktur, Fungsi Organel Dan Komunikasi Antar Sel. Al

Ulum Seri Sainstek.

Oktarin Anu. dkk, (2017). Struktur Sel Epidermis Dan Stomata Daun Beberapa
Tumbuhan Suku Euphorbiaceae. Jurnal Mipa Unsrat Online, 6(1), 69-
73.
Feby Kurniawati. dkk, (2015). Analisis Perbandingan Bentuk Jaringan
Pembuluh Trakea Pada Preparatmaserasi Berbagai Genus Piper Sebagai
Sumber Belajar Biologi. Jurnal Pendidikan Biologi Indonesia, 145-
154.
Sonny J. R. Kalangi, (2014). Tinjauan Histologic Tulang Rawan. Jurnal
Biomedik, 6(3), S17-26.
Zainuddin. dkk, (2015). Gambaran Histologi Kelenjar Tembolok Ayam
Kampung, Bebek, Dan Merpati. Jurnal Medika Veterinaria, 9(1).
Leo. K. Pendong. dkk, (2015). Identifikasi Karakteristik Alat Pencernaan
Kelelawar Pteropus Alecto Di Sulawesi Bagian Utara. Jurnal Zootek,
35(1), 55-61.
Theresia Bergita Paulino. dkk, (2020). Kajian Histokimia Sebaran Karbohidrat
Asam Pada Lambung Depan Sapi Sumba Ongole. Jurnal Kajian
Veteriner, 8(2), 202-210.
Anita Sari. dkk, (2016). Potensi Daya Dukung Limbah Tanaman Palawija
Sebagai Pakan Ternak Ruminansia Di Kabupaten Pringsewu. Jurnal
Ilmiah Peternakan Terpadu, 4(2), 100-107.

46
LAMPIRAN

47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79