PENGUKURAN TURGIDITAS RELATIF DAN DEFISIT

AIR

Muhammad Fadly Nugraha Pratama1*,M. Fauzi Alfajri2, Sherly Amelia Putri3, Dhanil Wahyudy4,
Muhammad Alfarabi5, Restu Oktavian6
Fakultas Pertanian, Jurusan Ilmu Tanah, Universitas Andalas.
Korespondensi: fadlynugraha45@gmail.com

ABSTRAK

Air sebagai pelarut sangat penting dalam organisme hidup, contohnya pada saat proses osmosis.
Dalam suatu daun, volume sel dibatasi oleh dinding sel dan relative hanya sedikit aliran air yang dapat
diakomodasikan oleh elastisitas dindingsel. Konsekuensi tekanan hidrostatis (tekanan turgor)
berkembang dalam vakuola dan menekan sitoplasma melawan permukaan yang ada di dalam dinding sel
serta meningkatkan potensial air vakuola. Dengan naiknya tekanan turgor, sel-sel yang berdekatan akan
saling menekan, dengan hasil bahwa sehelai daun yang mulanya dalam keadaan layu akan menjadi
bertambah segar (turgid). Pada keadaan seimbang, tekanan turgor menjadi atau mempunyai nilai
maksimum dan disini air tidak cenderung mengalirdari apoplast ke vakuola. Pada saat praktikum,
tekanan turgor menjadi lebih besar pada saat kandungan air kapasitas lapang yang mana hal ini
disebabkan karena air yang terkandung kapasitas lapang berada pada kondisi yang mana semua ruang
dalam tanah terisi air sehingga mengakibatkan tekanan turgor menjadi lebih besar dibanding keadaan
kering. Lain halnya dengan defisit air, pada saat defisit air lebih besar nilainya pada tanaman jagung yang
mengalami kekeringan (KR) dibanding tanaman jagung pada tanah basah atau lembab (KL).

Keywords: Air, sel, turgor, vakuola

1
 PENDAHULUAN
Air sebagai pelarut sangat penting
dalam organisme hidup, contohnya pada saat
proses osmosis. Dalam suatu daun, volume
sel dibatasi oleh dinding sel danrelative hanya
sedikit aliran air yang dapat diakomodasikan
oleh elastisitas dindingsel. Konsekuensi
tekanan hidrostatis (tekanan turgor)
berkembang dalam vakuola dan menekan
sitoplasma melawan permukaan yang ada di
dalam dinding sel serta meningkatkan
potensial air vakuola. Dengan naiknya
tekanan turgor, sel-sel yang berdekatan akan
saling menekan, dengan hasil bahwa sehelai
daun yang mulanya dalam keadaan layu akan
menjadi bertambah segar (turgid). Pada
keadaan seimbang, tekanan turgor menjadi
atau mempunyai nilai maksimum dan disini
air tidak cenderung mengalirdari apoplast ke
vakuola (Fitter dan Hay,1981).
Air merupakan komponen inti dalam
bagian tumbuhan, karena air menyusun 60-90
% dari berat keseluruhan daun. Perlu diingat,
jumlah air yang dikandung tiap tumbuh-
tumbuhanan pun berbeda-beda, hal ini
bergantung pada jenis spesies serta habitat
tumbuhan tersebut. Tumbuhan perdu lebih
sedikit mengandung air dibandingkan
tumbuhan herba. Tumbuhan yang berdaun
tebal mempunyai kadar air antara 85-90 %,
sedangkan untuk tumbuhan hidrofik
mempunyai kadar air antara 85-98 % dan
tumbuhan mesofil mempunyai kadar air
antara 100-300 % (Fitter dan Hay, 1981).
Dalam suatu daun, volume sel dibatasi
oleh dinding sel dan relative hanya sedikit
aliran air yang dapat diakomodasikan oleh
elastisitasdinding sel. Konsekuensi tekanan
hidrostatis (tekanan turgor) berkembang
dalamvakuola menekan sitoplasma melawan
permukaan dalam dinding sel dan
meningkatkan potensial air vakuola. Dengan
naiknya tekanan turgor, sel-sel
yangberdekatan saling menekan, dengan hasil
bahwa sehelai daun yang mulanya
dalamkeadaan layu menjadi bertambah segar
(turgid).
Saat keadaan seimbang, tekanan
turgor mempunyai nilai maksimum dan air
2
tidak cenderung mengalir dari apoplast ke
vakuola (Fitter dan Hay, 1981). Dwijoseputro
(1994), menjelaskan bahwa pemasukan air
daridalam tanah ke dalam jaringan tanaman
melalui sel-sel akar secara difusi danosmosis.
Dengan masuknya aie melalui sel akan
tentulah akan terbawa ion-ionyang terdapat di
dalam tanah karena larutan tanah
mengandung ion. Bila persedianair dalam
tanah sedikit maka tumbuhan akan menyerap
air sedikit pula, sehinggatidak mampu
mencukupi kebutuhannya. Jika persediaan air
tanah makin kurangmaka tumbuhan tersebut
akan mengalami kelayuan. Air merupakan
factor utamapertahanan tumbuhan (Bidwell,
1979).
Air sebagai pelarut sangat penting
dalam organisme hidup. Pada saar proses
osmosis,contohnya bergantung pada bahan
terlaru yang ada di dalam air sel, pergerakkan
berbagai bahan terlarut dengan cara difusi dan
aliran massa dalam tumbuhan. Molekul air
secara aktif terllibat dalam reaksi kimia yang
menjadi dasar kehidupan. Pada potensial air
digunakan untuk menyatakan status air dalam
tumbuhan. Semakin rendah potensial air dari
suatu sel atau jaringan, tumbuhan akan
semakin besar kemampuannya untuk
mengabsorbsi air. Sebaliknya semakin tinggi
potensial air semakin besar kemampuan
jaringan tersebut untuk memberi air kepada
sel atau jaringan tumbuhan yang kandungan
airnya lebih rendah (Lakitan, 2004)
Air dapat melarutkan lebih banyak
bahan dari zat cair lainnya. Hal ini sebagian
disebabkan karena air memiliki tetapan
dielektrik yang termasuk tinggi yaitu suatu
ukuran kemampuan untuk menetralkan tarik-
menarik antara muatanlistrik. Jika air
mengandung elektrolit terlarut maka larutan
ini membawa muatan, dan air menjadi
penghantar listrik yang baik. Tapi jika air
benar-benar murni, maka ia adalah
penghantar listrik yang buruk. Ikatan
hydrogen membuatnya terlalu kuatsehingga
tidak mudah baginya untuk membawa muatan
(Salisbury and Ross,1995).
 Tabel 2. Hasil perhitungan turgiditas relatif dan defisit
BAHAN DAN METODE air pada daun jagung

Turgiditas Defisit air

Waktu dan Tempat
Praktikum kali ini dilaksanakan pada hari Kamis, Ulangan KL KR KL KR
24 Maret 2022, jam 09:20 – 11:00 yang bertempatkan
di Laboratorium Fisiologi Tumbuhan, Fakultas %
Pertanian, Universitas Andalas.
1 83,78 66,63 16,60 33,37
Bahan dan Alat
Bahan dan Alat yang kita gunakan pada 2 88,78 68,25 11,22 31,75
praktikum kali ini adalah Tanaman Jagung yang
berusia 14 hari ditanam pada tanah berkondisi 3 90.94 63,45 9,06 35,54
kapasitas lapang dan kekeringan (3-4 hari tidak
disiram), Akuades, Kertas Saring, Gunting atau Pisau,
Pinset, Penggaris, Timbangan Analitik, Petridish, Pembahasan
Oven. Pada tabel yang telah tertera diatas,
turgiditas pada tanaman jagung yang berusia 14
Prosedur Penelitian hari dengan Kapasitas Lapang (KL) memiliki
Pertama siapkan alat dan bahan. Selanjutnya perbedaan selisih yang besar dibanding tanaman
potong daun pada tanaman jagung dengan ukuran 1x1 jagung berusia 14 hari dengan Kapasitas
cm sebanyak 5 per masing-masing tanaman dalam
Kekeringan (KR) walaupun dipotong dengan
kondisi kapasitas lapang, dan kekeringan. Selanjutnya
timbang masing-masing berat potongan daun, lalu catat
ukuran yang sama. Sampel diambil mewakili
datanya sebagai Berat Segar (BB), lalu masukkan semua bagian daun, mulai dari pangkal sampai
potongan daun ke dalam petridish, rendam dengan ujung daun. Turgiditas relative sel adalah
akuades, letakkan selama sejam diruangan berlampu perkiraan isi sel terhadap dinding sel dan water
neon,. Selanjutnya potongan daun diambil deficit adalah perkiraan kekurangan air pada sel
menggunakan pinset, letakkan sebentar diatas kertas tersebut (Devlin,1975). Tekanan turgor menjadi
saring untuk mengeringkan air yang masih menempel lebih besar pada saat kandungan air kapasitas
pada daun, lalu timbang dan mencatat data sebagai lapang yang mana hal ini disebabkan karena air
berat daun dalam keadaan turgid (BT), setelah itu oven yang terkandung kapasitas lapang berada pada
potongan daun dengan suhu 800C selama 24 jam
kondisi yang mana semua ruang dalam tanah
hingga kering, lalu keesokan harinya timbang kembali
dan catat sebagai Berat Kering (BK). Lengkapi tabel terisi air sehingga mengakibatkan tekanan turgor
pengamatan. menjadi lebih besar dibanding keadaan kering.
Lain halnya dengan defisit air, pada saat defisit
HASIL DAN PEMBAHASAN air lebih besar nilainya pada tanaman jagung yang
mengalami kekeringan (KR) dibanding Kapasitas
Berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan Lapang (KL).
tentang pengukuran tugriditas dan defisit air,diperoleh
data-data sebagai berikut.
KESIMPULAN
Tabel 1. Hasil pengukuran berat daun jagung
Pada praktikum yang telah dilakukan tentang
Berat Segar Berat Turgor Berat Kering
pengukuran turgiditas relatif dan defisit air, turgiditas
terjadi pada tanaman jagung yang berumur 14 hari
KL KR KL KR KL KR
yang disiram setiap hari memiliki ketersedian air yang
X
cukup sedangkan pada tanaman jagung yang berumur
mg 14 hari yang tidak disiram 3-4 hari memiliki
ketersediaan air yang kurang. Pada defisit air, tanaman
1 0,0651 0,0656 0,0768 0,0943 0,0063 0,0075
yang disiram dalam 14 hari memiliki nilai defisti air
2 0,0867 0,0654 0,0966 0,0914 0,0084 0,0095 yang rendah, sedangkan nilai defisit pada tanaman
jagung yang tidak disiram 3-4 hari memiliki defisit air
3 0,0640 0,0907 0,0698 0,1366 0,0058 0,0110 yang tinggi. Nilai turgiditas relatif tanaman kekeringan
akan lebih besar dibandingkan tanaman keadaan
Ket : X = ulangan lapang. Sedangkan nilai defisit air tanaman kekeringan

3
akan lebih kecil dibandingkan dengan tanaman dalam
keadaan lapang.

UCAPAN TERIMAKASIH

Ucapan terimakasih saya ucapkan kepada anggota

kelompok saya yang sangat berperan aktif dan
membantu dalam praktikum dan penulisan laporan.
Tidak lupa juga saya ucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada Ibu dosen penanggung jawab
praktikum yang mana telah memberikan wawasan
tentang materi praktikum ini dan serta para uni asisten
yang membantu dan membimbing kami dalam
melaksanakan praktikum ini.

DAFTAR PUSTAKA

Bidwell, R.G.S.1979. Plant Physiology edition 2.

Macmillion Publishing. Co : NewYork Bonner,

Dwidjoseputro, 1994.Pengantar Fisiologi Tumbuhan.

Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Fitter A.H & R.K.M.Hay. 1981. Fisiologi Lingkungan

Tanaman. Yogyakarta: Gadjah Mada
University Press.

Lakitan, B. 2004. Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan.

PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Salisbury and Ross.1995. Fisiologi Tumbuhan. ITB :

Bandung.