MAKALAH

“PETERNAKAN BEBEK PETELUR”

DISUSUN OLEH :

SAGA BAHARUDIN
NIM : 2254231012

DOSEN PENGAJAR : M. ZAKI. S.Pt,M.Si

JURUSAN S1 PETERNAKAN
UNIVERSITAS PAHLAWAN TUANKU TAMBUSAI
TAHUN 2022
 KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur panjatkan ke Hadirat Allah SWT, karena berkat limpahan rahmat dan
karunia-nya sehingga kami dapat menyusun makalah ini dengan baik dan benar, serta tepat
pada waktunya.
Dalam makalah ini kami akan membahas mengenai Peternakan Bebek Petelur,
makalah ini di buat berdasarkan informasi yang tersedia dalam websaite terpercaya, dan di
bantu oleh berbagai pihak untuk menyelesaikan tantangan dan hambatan selama mengerjakan
makalah ini, oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini.
Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada makalah ini.
Oleh karena itu kami mengundang pembaca untuk memberikan saran serta kritik yang dapat
membangun kami. Kritik konstruktif dari pembaca sangat kami harapkan untuk
penyempurnaan makalah selanjutnya. Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan
manfaat bagi kita semua.

Bangkinang, Desember 2022

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...............................................................................................................i

DAFTAR ISI.............................................................................................................................ii

BAB I PENDAHUUAN............................................................................................................1

A. Latar belakang.................................................................................................................1

B. Rumusan Masalah...........................................................................................................2

BAB II PEMBAHASAN..........................................................................................................3

A. Pengertian Bebebk Petelur..............................................................................................3

B. Jenis Bebek......................................................................................................................3

C. Cara Pemilihan Bibit.......................................................................................................6

D. Produksi Telur.................................................................................................................8

E. Konsumsi Telur Bebek..................................................................................................10

F. Manfaat Telur Bebek.....................................................................................................10

BAB III PENUTUP................................................................................................................13

A. Kesimpulan...................................................................................................................13

DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................................14

ii
 BAB I
PENDAHUUAN

A. Latar belakang
Di Indonesia, ternak bebek penghasil telur cukup potensial disamping ayam.
Kelebihannya lebih tahan penyakit dibandingkan ayam ras. Umumnya, bebek masih
dipelihara secara tradisional, penggembalaan berpindah-pindah dari sawah satu ke
sawah yang lain. Semakin sempitnya areal penggembalaan, banyaknya kasus
kematian ternak akibat keracunan pestisida, maka pemeliharaan cara ini makin
terancam kelestariannya. Salah satu usaha yang mampu mengatasi adalah
mengalihkan sistem pemeliharaannya ke sistem intensif dengan cara dikandangkan.
Pakan dan minum disediakan dalam kandang. Air untuk berenang-renang tidak
disediakan sehingga energinya untuk produksi telur (BPT, 1990).
Keuntungan pemeliharaan bebek secara intensif adalah produktivitas telur lebih
tinggi, kesehatan dan keselamatan bebek lebih terjamin serta biaya pemeliharaan lebih
efisien. Produksi telur bebek yang dipelihara dengan cara digembalakan rata-rata 124
butir per ekor per tahun, sedangkan dengan sistem pemeliharaan intensif telurnya
dapat mencapai lebih dari 200 butir per ekor per tahun produksi lebih banyak, lebih
stabil dan lebih baik mutunya daripada yang digembalakan (BPT, 1990).
Pertimbangan ekonomis lainnya untuk memelihara bebek secara intensif
adalah dapat menghemat tenaga. Seorang peternak dalam sistem penggembalaan
hanya mampu merawat paling banyak 100 ekor bebek, sedangkan dengan cara
dikandangkan mampu merawat 600-1.000 ekor bebek sekaligus, dengan demikian
biaya tenaga kerja lebih sedikit dan usaha ini cocok dijadikan usaha keluarga.
Semakin meningkatnya pemeliharaan bebek secara intensif (dikandangkan), maka
pengetahuan dan keterampilan tentang penyusunan ransum dan pemberian pakan
sangat diperlukan. Hal inilah yang melatarbelakangi kebutuhan nutrisi ternak bebek

1
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, penulis mengidentifikasi masalah-masalah
sebagai berikut:
1. Pengertian
2. Jenis bebek
3. Cara pemeliharaan bibit
4. Produksi telur
5. Konsumsi telur bebek
6. Manfaat telur bebek

2
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Pengertian Bebebk Petelur

Bebek adalah unggas yang memiliki keunikan yang beragam, seperti bulu
pada bebek  yang terdapat  lapisan minyak sehingga membuat bulunya tidak basah
dan badanya bisa berenang dalam air. Jenis bebek mempengaruhi warna dan bentuk
bulu bebek. Bebek juga mempunyai paruh yang berbentuk lempeng dan datar yang
berguna untuk menangkap mangsanya di air dan di lumpur dengan mudah. Dan bebek
mempunyai kaki yang berselaput berguna untuk mendorong bebek berenang ke arah
yang berbeda-beda.
Bebek petelur merupakan  bebek yang memiliki kemampuan untuk
menghasilkan telur dalam jumlah banyak. Adapun jenis bebek petelur yang biasa di
gunakan adalah cv 2000-INA, bebek tegal, bebek mojosari, bebek bali, bebek alabio
dan indian runner. Bebek petelur umumnya memiliki kekebalan tubuh yang baik
sehingga jarang terserang penyakit.

B. Jenis Bebek
Dalam hal ini ada jenis bebek yang bisa diketahui sebagai petelur. Dari macam
Bebek petelur ini akan menjadi peluang yang bisnis bagi masyarakat. Berikut jenis
bebek petelur yang terbaik dan unggul untuk dijual ke masyarakat.
1. Bebek Betina Mojosari
Bebek mojosari lumayan banyak dalam hal keuntungan. Untuk jumlah
produksi dari telur bebek mojosari bisa mencapai 200-230 butir per ekor dalam
satu tahun. Dalam telur yang dihasilkan dari bebek ini pun mempunyai ukuran
yang cukup besar. Dan dari berat per butir mencapai 60-70 gram per butir. Serta
untuk warna dari telur ini yaitu biru kehijauan ini cukup menarik untuk dijadikan
telur asin. Untuk berat dari bebek mojosari ini sekitar 1,5 – 1,7 kg per ekor ini
juga cocok untuk dijadikan bebek pedaging
2. Bebek Alabio
Bebek alabio memiliki ciri tubuhnya berbentuk segitiga, dan dari warna
paruh nya ini kuning terang. Berat tubuhnya lumayan tinggi yaitu 1,5 – 1,8 kg per
ekor. Dan untuk bisa produksi telur dari  bebek alabio ini ada sekitar 215 – 250
butir per ekor dalam satu tahun.

3
 Dalam berat telur dari bebek ini memiliki lumayan besar sekitar 55 – 65
gram per butir dan mempunyai warna telur putih kehijauan. Dari jenis bebek ini
termasuk dalam bebek yang memiliki dua fungsi yaitu bisa dijadikan sebagai
bebek petelur dan pedaging.
3. Bebek Cirebon atau Rambon
Bebek Rambon masuk kedalam bebek lokal yaitu dari persilangan antara
Bebek Cirebon (bebek tegal) dengan Bebek Alabio. Para peternak ini dilakukan
persilangan agar bisa memiliki bebek dengan berbagai banyak keunggulan yaitu
seperti bisa dijadikan bebek pedaging yang mempunyai produksi telur yang
cukup tinggi.
Dari bebek ternak ras Cirebon ini banyak ditemui di wilayah Cirebon,
Subang, Majalengka dan Banten. Dalam bebek ternak jenis ini juga banyak
dikembangkan oleh banyak kalangan untuk diambil dari telur bahkan dagingnya.
Dan dari telur yang dikembangkan berwarna biru kehijauan, Serta dari paruh nya
berwarna orange dan berat badan dari bebek ini sekitar 1,2 – 1,4 kg per ekor.
4. Bebek Jawa
Bebek jawa adalah salah satu dari bebek lokal Indonesia. Biasanya dari
bebek ini banyak dikembangkan di Pulau Jawa. Namun seiring berkembangnya
zaman juga bebek ini juga sudah banyak dikembang biakan di berbagai wilayah
di Indonesia.
Dari bebek Jawa ini termasuk ke dalam bebek penghasil telur dengan
jumlah produksi yang cukup tinggi. Di dalam satu tahun bebek ini bisa
menghasilkan telur dengan jumlah sekitar 250 – 300 butir per ekor. Bebek ini
akan mulai produksi telur saat berusia sekitar 5-6 bulan, Serta akan tetap
memprouksi telur sampai usia 2 tahun.
5. Bebek Tegal
Bebek Petelur Tegal terdapat banyak ada di kabupaten Tegal Jawa
Tengah. Dari warna bebek tegal cukup banyak dan setiap warna ini memiliki
nama yang berbeda. Dalam jenis bebek ini ternyata dapat bisa berjalan perjalanan
jauh sehingga bagi para peternak bisa menggunakan cara ternak tradisional
dengan dibiarkan keluar kandangnya. Dalam produksi telur yang dihasilkan dapat
bertelur sekitar 250 butir per tahun. Untuk bertelur dari bebek ini mulai bertelur
pada umur sekitar 5,5 bulan.

4
6. Bebek Khaki Champbell
Bebek ini yaitu dari hasil persilangan antar bebek jawa dengan bebek
Rouen (perancis). Untuk jenis bebek ini bisa bertelur sekitar 330 butir/ekor per
tahun. Dari daya tahan tubuh bebek ini juga cukup tinggi. Untuk telur yang
didapatkan ini cukup kecil dibandingkan dengan telur bebek dari jenis lainnya.
Serta dari warna kulit telur ini putih dalam jenis bebek ini kurang bisa masuk ke
masyarakat Indonesia yang lebih biasa dengan warna kulit telur yang kebiruan.
7. Bebek Bali
Ada ciri yang khas dari jenis bebek bali ini yaitu mempunyai jambul yang
ada pada di kepala yang memiliki jambul seperti kapas. Dalam berusia 10 minggu
berat badan dari bebek ini akan mencapai sekitar 2 kg, untuk warna pada telur
berwarna putih dan kebanyakan akan mempuyai berat hingga 60 gram/butir.
Untuk jenis bebek bali ini dapat produksi telur sekitar 145 – 250 butir per ekor
dalam satu tahun dan akan mulai produksi telur dari umur sekitar 5 – 6,5 bulan.
8. Bebek MA-2000 (Bebek Ratu)
Jenis bebek ratu ini yaitu persilangan dari bebek betina Alabio dengan
pejantan Mojosari. Dalam memproduksi bebek ratu ini hingga 250 butir per eko
dalam satu tahun, serta memiliki bentuk baik dan tahan terhadap penyakit. Untuk
bebek Ratu ini bisa mempunyai seluruh keunggulan dari induknya. Dari usia
bertelur pada umur sekitar 4-5,5 bulan, ini lebih cepat dari bebek lain. Dan untuk
warna kerabang telur ini hijau kebiruan. Serta untuk masa produksi dari jenis
bebek ratu ini hingga 2 tahun.
9. Bebek Buff Duck
Bebek jenis buff duck yaitu memiliki warna paruh ada di bebek jantan
yang berwarna kuning, dan untuk betina berwarna jingga kecoklatan. Untuk mata
bebek ini warna coklat serta kaki dan jari berwarna jingga. Untuk bulu dari jenis
bebek ini berwarna kuning sedikit tua, tetapi pada kepala atas yang berwarna
coklat. Dalam memproduksi telur Bebek Buff Duck ini bisa sekitar 170 – 250 per
butir dalam satu tahun.
10. Bebek Indian Runner
Bebek indian runner ini yaitu bebek dari penghasil telur dengan jumlah
telur yang lumayan tinggi. Dari warna bulu pada bebek jenis ini umumnya
berwarna merah kecoklatan, putih, putih kekuningan, dan abu hitam. Untuk bebek
jenis ini akan memulai bertelur pada saat umur kurang dari sekitar 6 bulan. Bebek

5
 jenis ini dapat produksi telur sekitar 150 – 250 butir dalam satu tahun dengan
bobot telur sekitar 60 – 70 gram per butir.

C. Cara Pemilihan Bibit

Memilih bibit itik yang baik untuk harus menentukan tipe itik yang akan di
pelihara untuk bisnis ternak itik atau bebek. Pembibitan itik atau sering didengar
dengan istilah DOD. Bibit itik yang dilakukan dengan cara intensif tidaklah sebanyak
seperti pada pembibitan ayam (DOC), yang ada hanya penetasan telur yang diperoleh
dari beberapa peternak yang kemudian ditetaskan oleh peternak kecil menengah
(rumahan). Indukannya pun biasanya bukan berasal dari hasil seleksi. maka dari itu
tidak heran apabila sekarang susah menemukan bibit itik unggul dalam jumlah besar
serta umurnya seragam.
Daerah sentra peternak itik dan penghasil bibit itik (Day Old Duck/DOD) serta
itik siap dibesarkan atau itik siap bertelur (Meri) adalah di Alabio-Kalimantan
Selatan, Cirebon, Cimalaya-Jawa Barat, Tegal-Jawa Tengah, serta Mojosari-Jawa
Timur.
Bagi peternak itik petelur butuh memperhatikan pemberian pakan saat itik
berusia 1-6 hari guna pertumbuhan kerangka cadangan kapur untuk pembuatan kulit
cangkang telur. Untuk itu jauh lebih baik apabila merawat itik petelur dari DOD
daripada membeli bibit itik petelur yang siap bertelur. Tetapi supaya lebih efisiensi
waktu serta biaya, membeli indukan siap bertelur dari peternak juga tidak ada
salahnya, asalkan mengetahui trik memilih itik yang pas. Meskipun tidak ada
perbedaan total telur yang dihasilkan antara itik yang dipelihara dari DOD atau Meri.
Berikut ini kriteria memilih DOD maupun itik siap bertelur/dibesarkan yang perlu
anda ketahui :
1. Kriteria DOD Unggul
a. Bobot kurang lebih 38-40 gram.
b. Berbulu bagus dan kering.
c. Kedua matanya terbuka/melek.
d. Anak itik bergerak lincah.
e. Pusarnya telah kering serta duburnya bersih.
f. Tidak ada cacat pada kaki (pengkor).
2. Kriteria Itik Siap Bertelur/Dibesarkan
a. Umur kurang lebih 5 bulan.

6
 b. Tidak cacat.
c. Bobot telah mencapai 1,4 kg atau kurang lebih 1,3 kg untuk bebek Mojosari
serta 1,4-1,5 kg tipe Alabio.
d. Berat badan wajib seragam supaya telur yang dihasilkan seragam pula.
e. Beli dalam jumlah terbatas 200-300 ekor.
f. Tulang pubis (pantat) yang berada ditempat saluran keluar telur saat menuju
ke kloaka melebar denga ukuran 3 jari tangan.
3. Cara Memilih Bibit Itik Pedaging
Sedangkan untuk bibit pembesaran itik pedaging pilih bibit pejantan umur
10 minggu yang bobotnya 0,9 kg atau itik betina afkir. Berikut beberapa tipe itik
pedaging beserta perdiksi bobot akhir penggemukan.
a. Itik Muskovy (Entok alias itik manila), berat tubuh mencapai 3 – 3,5 kg/ekor,
daya mengeram baik.
b. Itik Serati, persilangan entok betina dengan itik lokal (itik alabio alias itik
tegal), berat tubuh bisa mencapai 2,5 – 3 kg.
c. Itik Peking, berat tubuhnya mencapai 4,5 – 5 kg/ekor.

Memilih DOD itik yang baik adalah salah satu kunci berhasil beternak itik. 
Berikut ini Kesimpulan Cara memilih DOD Itik atau Bebek yang baik dan
berkualitas.
a. Mempunyai bulu bersih, bagus, dan kering,
b. Mata jernih, kedua matanya terbuka dan pastinya tidak buta,
c. Bergerak lincah,
d. Kaki kokoh serta tidak cacat pada kaki (pincang),
e. Bobot minimal 40 gram,
f. Tubuh gelap, nafsu makan yang baik,
g. Bebas dari penyakit unggas, semacam Avian Influenza (AI) Fowl cholera;
Fowl pox; Avian chlamydiasis; Salmonellosis serta penyakit lalinnya.
4. Memilih DOD itik berjenis kelamin jantan
Memilih DOD itik berjenis kelamin jantan yang bagus juga sangatlah
penting sebab laju pertumbuhan itik jantan lebih cepat dari pada itik betina. Jadi
berat badan akhir pada umur pemeliharan antara itik jantan dan betina tidak sama.
Oleh sebab itu, merawat DOD itik untuk tujuan potong sebaiknya di pilih satu
tipe kelamin saja yaitu itik jantan saja untuk mencapai keseragaman hasil akhir.

7
 Untuk mencari DOD jantan tidaklah susah sebab produsen DOD itik telah
menjual itik dengan cara terpisah antara jantan dan betina. Perlu anda ketahui,
pemeliharaan itik  jantan juga lebih menguntungkan karena harga DOD itik
jantan jauh lebih terjangkau daripada DOD itik betina. Berikut Cara untuk
membedakan DOD itik jantan dan Betina yang perlu anda ketahui.
a. DOD jantan mempunyai paruh lebih mengkilap daripada paruh betina 
b. Ukuran badan DOD jantan lebih besar daripada ukuran badan betina 
c. Suara DOD jantan bersuara lebih serak (parau) dari pada DOD betina 
d. DOD jantan mempunnya leher lebih singkat Ekor DOD jantan atau lebih
naik daripada ekor DOD betina.
Setelah memilh bibit yang baik, langkah selanjutnya yaitu melakuan
pemeliharaan itik tersebut dengan baik. untuk itu kami sarankan anda baca lagi
artikel kami tentang itik atau bebek.  Pada Masa pemeliharaan awal ini biasanya
adalah masa yang susah jadi ketidak sedikitan peternak yang mengalami
kegagalan.

D. Produksi Telur
Cara membuat bebek bertelur terus, kunci utamanya adalah pada asupan
pakan. Semakin berkualitas pakan yang diberikan, maka produksi telur bebek akan
meningkat, stabil dan memiliki jangka waktu produksi yang lebih panjang. Namun,
pakan pabrikan yang terstandarisasi dan berkualitas tinggi tentu memiliki harga jual
yang juga tinggi. Ini sangat memberatkan peternak, karena dapat memperkecil margin
keuntungan yang bisa diperoleh oleh peternak.
Zat gizi itik petelur yang paling utama adalah air, protein, lemak dan
karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi, serta vitamin dan mineral. Untuk
lebih jelasnya, berikut ini adalah penjelasan tentang masing-masing nutrisi untuk
meningkatkan produksi telur bebek dan dibutuhkan itik petelur:
1. Air
Air berfungsi untuk membantu proses metabolisme dalam pengangkutan
zat gizi didalam darah dan untuk pengeluaran panas tubuh. Air harus disediakan
dalam jumlah yang tidak terbatas karena kekurangan air sangat berbahaya bagi
ternak. Bagi itik/bebek, air diperlukan bukan hanya untuk minum, namun juga
dibutuhkan untuk aktivitas sehari-hari seperti membasahi kepala, berendam, dan
bermain.

8
 Untuk menyediakan tempat minum yang dalam agar bisa dijadikan tempat
membasahi kepala, atau menyediakan kolam disetiap kandangnya. Keberadaan
air ini sangat penting agar ternak tidak stress dan menyebabkan telur bebek
menurun jumlah dan kualitasnya. Untuk mempermudah bisa menyediakan segaris
kolam agar bisa digunakan sebagai tempat minum sekaligus kolam berenang.
2. Protein
Protein sangat penting untuk diberikan pada bebek petelur, karena
berfungsi sebagai zat gizi untuk pertumbuhan, menggantikan jaringan tubuh yang
rusak, dan utamanya untuk memproduksi telur. Protein yang harus bisa
dikonsumsi oleh bebek bisa berasal dari pakan konsentrat maupun pakan
alternatifnya.
Berikan pakan yang mengandung protein tinggi, yaitu sebesar 18%.
Berikan pakan konsentrat yang mengandung protein sekitar 16%, namun harus
diingat bahwa juga harus memberikan pakan yang mengandung tambahan
protein, seperti tepung ikan, limbah udang, limbah kupang, dan sumber protein
lainnya.
3. Penuhi Kebutuhan Energi Metabolismenya
Bebek petelur membutuhkan energi dalam jumlah yang besar, yaitu
sekitar 2.700 Kkal/kg. Berikan pakan yang mengandung protein tinggi, karena
pakan dengan kadar protein rendah dapat menyebabkan telur menjadi lebih kecil.
Sedangkan jika pakan yang diberikan tidak bisa mencukupi kebutuhan energinya,
maka produksi telur (jumlah telur) akan menurun.
4. Vitamin Dan Mineral
Vitamin dan mineral sangat dibutuhkan bebek petelur untuk menunjang
produktivitasnya. Vitamin bermanfaat sebagai katalis dalam proses pembentukan
dan pemecahan zat gizi dalam tubuh ternak. Mineral bertugas penting dalam
pembentukan tulang, membantu proses pencernaan dan metabolisme dalam sel,
dan utamanya sangat penting dibutuhkan dalam proses pembentukan
kerabang/kulit telur. Zat mineral yang paling dibutuhkan ternak adalah Calcium
dan Fosfor.
Untuk membantu proses bertelur, itik membutuhkan pakan dengan
kandungan >3,0% Ca dan 0,60% P. Jumlah Ca dan P ini harus sesuai dengan
jumlah tersebut, sebab penurunan Ca sebanyak 1,25% dapat menurunkan
produksi telur secara drastis dan menyebabkan kerabang telur menjadi lebih tipis.

9
 Selain menyebabkan produksi telur menurun dan kualitas telur merosot
akibat kekurangan Ca, ternyata kekurangan zat P juga dapat menyebabkan berat
telur menurun, pertumbuhan terlambat, dan jumlah poduksi telur menurun.  

E. Konsumsi Telur Bebek

Telur bebek sering sekali dijadikan bahan makanan kekinian. Salah satunya,
ketika diolah menjadi telur asin. Telur bebek tidak umum dikonsumsi dan disimpan di
rumah seperti biasanya telur ayam. Padahal, telur bebek memiliki segudang manfaat
yang jarang diketahui. Seperti yang sudah diketahui, telur bebek mengandung vitamin
A tingkat tinggi yang dibutuhkan untuk kesehatan tubuh kita.
Langsung atau tidak langsung, tubuh kita terkontaminasi oleh zat kimia setiap
hari, bahkan beberapa kebutuhan sehari-hari kita terbuat dari zat kimia. Untuk
diketahui, tubuh manusia dirancang hanya untuk menerima esensi alami. Jadi, jika
tubuh kita terkontaminasi oleh esensi kimia yang berlebihan, itu akan
mempengaruhi kesehatan kita. Agar lebih berkhasiat, disarankan mengonsumsi telur
bebek yang masih mentah.
Telur bebek juga bisa dicampurkan dengan berbagai minuman atau madu agar
rasa dan aroma amisnya berkurang. Salah satu campuran yang paling populer adalah
jamu. Setelah diseduh, ramuan tradisional ini tinggal ditambahkan telur bebek mentah
lalu diaduk. Jika masih ragu dengan rasanya, bisa ditambahkan madu.
Tak suka jamu? Anda bisa mencoba membuat racikan yang bernama teh telur.
Caranya, dengan mengocok kuning telur bebek yang ditambahkan 2 sendok gula
selama 10 menit. Setelah itu, tambahkan air panas dan teh telur pun siap diminum.
Tapi perlu diingat, jangan mengonsumsi telur bebek secara berlebihan,
karena mengandung lemak yang bisa menumpuk pada tubuh jika tidak dijaga jumlah
konsumsinya. Selain itu, kandungan kolesterol di dalam telur juga bisa menumpuk
dan berbahaya bagi tubuh.

F. Manfaat Telur Bebek

Karena mengandung nutrisi yang baik, sudah pasti dengan mengonsumsinya
Moms bisa merasakan sejumlah manfaatnya. Beberapa manfaat berikut ini bisa Moms
dapatkan saat mengonsumsi telur bebek.

10
1. Mengatasi Stres Oksidatif
Telur bebek mengandung berbagai senyawa yang dapat memberikan
manfaat kesehatan untuk tubuh. Kuning telur bebek memiliki warna oranye
kekuningan yang berasal dari pigmen alami yang disebut karotenoid. Ini adalah
senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dalam tubuh dan DNA manusia
dari kerusakan oksidatif, yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan penyakit
terkait usia lainnya.
Melansir dari penelitian di Food Chemistry, kandungan karotenoid yang
terdapat dalam kuning telur merupakan kumpulan senyawa karoten,
cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein. Senyawa tersebut memiliki manfaat dalam
penurunan risiko degenerasi makula, katarak, penyakit jantung, dan beberapa
jenis kanker.
2. Meningkatkan Kesehatan Otak
Telur bebek mengandung jumlah kolin yang cukup tinggi. Kolin
merupakan nutrisi penting seperti vitamin yang yang bermanfaat dalam menjaga
dan meningkatkan fungsi membran sel, serta otak, dan sistem saraf. Selain itu,
dalam penelitian di Journal of Nutrients pada tahun 2019, juga memaparkan
manfaat kolin untuk ibu hamil. Dijelaskan bahwa kolin merupakan salah satu
nutrisi penting selama kehamilan, karena nutrisi ini mendukung perkembangan
otak janin yang sehat.
3. Meningkatkan Libido
Konsumsi telur bebek dapat membantu meningkatkan gairah seks. Telur
bebek sendiri sudah lama dikenal sebagai obat kuat karena kandungan protein dan
lemak pada telur yang ternyata bisa membantu meningkatkan gairah. Bahkan di
Filipina, ada salah satu makanan olahan telur bebek yang cukup dipercaya
memiliki efek seperti viagra, yakni balut. Hidangan ini merupakan olahan telur
bebek rebus, tetapi telur direbus saat embrio itik yang masih berkembang. Balut
juga merupakan sumber protein dan kalsium yang baik.
4. Meningkatkan Jumlah Sel Darah Merah
Meningkatkan jumlah sel darah merah menjadi manfaat telur bebek
selanjutnya. Manfaat tersebut berasal dari vitamin B12 di dalamnya. Vitamin
B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan sintesis DNA.
Fungsinya untuk menjaga kesehatan sel darah merah. Jika kadarnya kurang, maka

11
 akan muncul sejumlah gejala anemia, seperti sering lupa, penurunan koordinasi
gerak tubuh, serta sering merasa lelah.
5. Menjaga Kesehatan Kandungan
Untuk menjaga kesehatan kandungan, sebaiknya konsumsi telur bebek
yang matang. Manfaat tersebut didapatkan dari selenium, yang menunjang
metabolisme hormon dan memperbaiki DNA yang rusak.
6. Menunjang Kesehatan Kulit
Telur bebek juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang dinilai dapat
melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV. Kedua kandungan
baik tersebut juga dapat membantu meratakan warna kulit, jika rutin dikonsumsi.
7. Menjaga Kesehatan Mata
Selain menunjang kesehatan kulit, kandungan lutein dan zeaxanthin
berfungsi untuk memelihara kesehatan mata. Keduanya merupakan jenis
antioksidan yang dapat melindungi mata dari berbagai penyakit, seperti katarak
hingga degenerasi makula. Selain bermanfaat bagi kesehatan tubuh, telur bebek
mentah juga dapat digunakan sebagai penyatu adonan kue, roti, atau krim.
Menggunakan telur bebek untuk mengolah makanan tersebut membuat adonan
lebih lembut, kental, dan mengembang.
8. Meningkatkan Stamina Tubuh
Sebagai campuran minuman kesehatan, telur bebek umum dikonsumsi
bersamaan dengan susu, telur, madu dan jahe (STMJ). Kandungan vitamin dan
mineral telur bebek mentah yang masih terjaga, mampu meningkatkan massa
otot dan stamina tubuh.

12
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Usaha budidaya bebek petelur sangat menggiurkan disamping
pemeliharaannya yang tidak terlalu rumit juga membuahkan hasil yang besar. Kunci
sukses usaha budidaya bebek petelur  yakni:
1. Upayakan pembuatan kandang sesuai standar dengan biaya yang serendah
mungkin.
2. Lakukan pembelian bibit bebek berkualitas baik yang berharga rendah dengan
membandingkan dari beberapa pembibit
3. Lakukan pemeliharaan yang baik dengan memberi perhatian penuh pada bebek
sehingga dapat menekan angka kematian dan meningkatkan produksi telur.
4. Lakukan pembelian bahan pakan bermutu baik dengan harga rendah melalui
beberapa penyedia pakan.
5. Lakukan pemasaran produk secara langsung ke konsumen atau cari beberapa
tengkulak yang dapat ditawar dengan harga tinggi dan sebaiknya ciptakan
persaingan antartengkulak/pembeli.
Bebek petelur jarang mengalami penyakit apapun itu disebabkan karena bebek
petelur mempunyai daya tahan tubuh yang baik. Bebek petelur akan menghasilkan
hasil yang memuaskan saat pemeliharaannya di jaga dengan baik dan penempatan
kandang lebih baik berada agak jauh (sepi) dari keramaian orang.

13
 DAFTAR PUSTAKA

Prasetio, Bambang. 2010. 16 Peluang Usaha Top Bidang Peternakan Panduan Sukses
Menjadi Peternak Unggulan. Yogyakarta: Lily Publisher.

Supriyadi. 2011. Beternak Itik Hibrida Unggul. Jakarta: Penebar Swadaya.

https://agromixlestarigroup.com/ini-dia-10-jenis-bebek-petelur-terbaik-dan-paling-unggul/

https://www.ternakpertama.com/2016/07/cara-memilih-bibit-itik-atau-bebek-yang-baik-dan-
berkualitas.html

https://gdmorganic.com/cara-meningkatkan-produksi-telur-bebek/

14