Bahan membuat coto makassar

Bahan-bahan: Bahan lain:

500 gram daging sapi 100 gr kacang tanah, sangrai dan blender
500 gram jeroan 2 batang serai
3 batang serai, keprek 5 cm lengkuas
4 lembar daun salam garam secukupnya
kaldu bubuk rasa sapi
Bumbu yang dihaluskan: gula pasir secukupnya
10 siung bawang merah ketupat/buras secukupnya
8 siung bawang putih daun bawang secukupnya
6 butir kemiri sangrai daun seledri secukupnya
1 sdm ketumbar bubuk bawang goreng secukupnya
½ sdt jintan sambal secukupnya
1 sdt merica bubuk jeruk nipis secukupnya
½ biji pala
2 cm jahe