PROPOSAL PENELITIAN

DAMPAK PROGRAM PENGEMBANGAN TANAMAN PERKEBUNAN KAKAO

TERHADAP KONDISI SOSIAL EKONOMI PETANI KAKAO DI DESA PAUTOLA

DISUSUN OLEH:

NAMA : FRANSISKUS R N BAKERS

KELAS : XI IPS 3

NISN : 0054428249

SMAS KATOLIK REGINA PACIS BAJAWA

2022/2023
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa karena atas berkat dan
rahmat -nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan proposal penelitian ilmiah yang
berjudul “Dampak Program Pembangunan Tanaman Perkebunan Kakao Terhadap Kondisi Sosial
Ekonomi Petani Kakao di Desa Pautola,Kecamatan Keo Tengah Kabupaten Nagekeo “tepat pada
waktunya. Adapun tujuan dari penulisan proposal penelitian ilmiah ini adalah sebagai syarat
kenaikan kelas dari kelas XI ke kelas XII di SMAS Katolik Regina Pacis Bajawa dan untuk
mengasah kemampuan berpikir siswa secara logis, kritis, analitis, inovatif dalam bentuk karya
tulis ilmiah. Penulis menyadari bahwa penulisan proposal penelitian ilmiah ini tidak terlepas
dari campur tangan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada
semua pihak yang telah memberikan dukungan moril maupun material sehingga proposal
penelitian ilmiah ini dapat terselesaikan dengan baik. Ucapan terima kasih ini penulis tunjukan
kepada :

1) Kepala Sekolah SMAS Katolik Regina Pacis Bajawa yang telah mendukung kegiatan
literasi sekolah melalui wadah menulis karya tulis ilmiah berupa proposal penelitian
ilmiah.
2) Bapak dan ibu guru pembimbing yang dengan setia mendidik dan membimbing proses
penulisan proposal penelitian ilmiah ini sejak tahap awal sehingga tahap penyelesaiannya.
3) Bapak dan mama selaku orang tua yang telah memberikan doa, dorongan dan semangat
selama proses penulisan proposal penelitian ilmiah ini sehingga dapat diselesaikan tepat
pada waktunya.
4) Teman - teman dan sahabat yang berjuang bersama dengan caranya masing-masing saling
mendukung dalam menyelesaikan proses penulisan proposal penelitian ilmiah ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan proposal penelitian ilmiah ini masih ad kekurangan.
Oleh karena itu, penulis mengharapkan keritik dan saran yang membangun dari para pembaca
guna menyempurnakan segala kekurangan dalam penulisan proposal penelitian ilmiah ini. Akhir
kata, penulis berharap semoga proposal penelitian ilmiah ini berguna bagi para pembaca dan
pihak-pihak yang berkepentingan.
Bajawa, November 2022
 PENULIS

DAFTAR ISI

Lembar persetujuan

Lembar pengesahan

Kata pengantar

Daftar isi

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Rumusan Masalah

1.3 Tujuan penelitian

1.4 Manfaat penelitian

BAB 11 KAJIAN PUSTAKA

2.1 kakao

2.2 konsep dampak

2.3 petani

BAB 111 METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian

3.2 Subjek dan Objek Penelitian

3.3 Metode Pengumpulan Data

Daftar Pustaka

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

 Pembangunan ekonomi berkaitan dengan pertumbuhan ekonomi yang di ikuti
oleh perubahan dalam struktur dan corak kegiatan ekonomi masyarakat. Kegiatan
pembangunan masyarakat dalam suatu negara termasuk Indonesia masih fokus pada
isu-isu kemiskinan dan kesenjangan sosial, disamping itu pada umumnya juga masih
di daerah kebodohan yang mengakibatkan tergesernya tujuan-tujuan sosial ekonomi.

Namun seiring berjalannya waktu dengan munculnya sektor-sektor pendukung

lain di Indonesia, secara perlahan pertanian mulai tergeser mengarah pada minat
baru sehinga sangat berpengaruh pada petani itu sendiri, dan berdampak pada
menurun nya produksi dalam setiap usaha pertanian. Salah satu tanaman perkebunan
yang sangat bernilai ditinjau dari aspek perekonomian petani ,salah satu diantaranya
adalah tanaman kakao. Sebagai salah satu sektor yang potensial untuk dikembangkan,
subsektor perkebunan kakao di Desa Pautola merupakan sektor yang dapat menjadi
sektor unggulan dan juga ekonomi pada wilayah ini.

Dengan adanya Gernas diharapkan dapat membangkitkan kembali gairah

masyarakat menanam kakao dan memperbaiki tanaman yang sudah rusak dan tidak
mampu berproduksi lagi (Saleh,2016). Desa Pautola merupakan salah satu desa yang
berda di Kabupaten Nagekeo yang melaksanakan Program Pengembangan Tanaman
Kakao dari Program Gernas Kakao didesa Pautola berkembang pesat.

Dampak program Pengembangan Tanaman Perkebunan Kakao terhadap aspek

ekonomi meliputi mata pencaharian tetap petani dari sektor pertanian tradisional ke
sektor pertanian yang modern, dampak lainnya yaitu peluang bisnis bagi petani
kakao. Dampak Pengembangan Tanaman Kakao terhadap aspek sosial budaya antara
lain berkurangnya kekuatan mengikat nilai dan norma budaya dalam budidaya kakao
yang ada karena masuknya nilai dan norma budaya dalam budidaya kakao yang baru
yang dibawa oleh masyarakat pendatang atau imigran.
 Menarik untuk dikaji bagaimana dampak program Pengembangan Tanaman
Perkebunan Kakao terhadap kondisi sosial ekonomi petani di Desa Pautola dengan
melihat dari masalah yang dimiliki petani.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang tersebut maka perumusan masalah dalam proposal
penelitian ini adalah:
1.2.1 Bagaimana Dampak Program Pengembangan Tanaman Perkebunan Kakao Terhadap
Kondisi Sosial Ekonomi Petani di Desa Pautola.
1.3 Tujuan penelitian
Menganalisis dampak yang timbul dari program Pengembangan Tanaman Perkebunan
Kakao terhadap Kondisi Sosial Ekonomi Petani tanaman perkebunan kakao di Desa
Pautola.
1.4 Manfaat
Penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi petani dalam perbaikan produktivitas kakao pada
program pengembangan tanaman perkebunan kakao sebagai bahan informasi bagi petani kakao
untuk menguasai teori dan konsep dalam upaya penanganan pengembangan perkebunan kakao
sehingga menjadi petani mandiri dan bagi pemerintah dalam menentukan kebijakan terhadap
program yang akan dilaksanakan.
 BAB 2

KAJIAN PUSTAKA

2.1 Kakao

Kakao adalah jenis tanaman perkebunan yang sangat populer dengan olahan buahnya,
kakao juga bahan pembuat makanan cokelat baik berupa bubuk cokelat yang dipakai dalam
pembuatan kue dan lain-lain. Kakao adalah buah yang mengandung lemak protein kemudian
diolah menjadi bahan makanan seperti cokelat dan lain-lain.

 Ciri ciri kakao

1. Pertumbuhan tanaman kuat dan produksinya tinggi
2. Masa berbuah lebih awal
3. Umumnya diperbanyak dengan seamalan hibrida
4. Relatif lebih tahan serangan hama dan penyakit
5. Kulit buah lebih keras dan permukaanya halus
6. Alur alur pada kulit buah agak dalam
7. Endospermaenya berwarna ungu tua dan berbentuk gepeng
8. Proses fermentasinya lebih lama
9. Warna buah nya berwarna hijau belum masak dan berwarna kuning yang sudah
masak
 Jenis kakao
1. Criollo
Sebagai varietas pertama yang ditemukan oleh penjajah. Spanyol di hutan hujan
Amerika Tengah, kakao jenis ini dianggap sebagai varietas kakao asli atau pribumi.
Oleh karena itu, ia diberi nama Criollo, yang berarti “native" atau "berasal dari
tempat yang bersangkutan" dalam bahasa Spanyol. Criollo merupakan varietas yang
berasal dari Amerika Tengah, Amerika Selatan, Kepulauan Karibia, dan Sri Lanka.
 Tanaman kakao jenis ini sulit dibudidayakan karena memiliki produktivitas yang
rendah dan sangat rentan terhadap penyakit dan hama.

2. Forastero
Setelah ditemukannya kakao Criollo di Amerika Tengah, bangsa Spanyol
mengklasifikasikan tanaman kakao yang tidak berasal dari daerah tersebut sebagai
Forastero, yang berarti “asing” atau bukan pribumi. Karena sebenarnya ada banyak
varietas lain selain Criollo, Forastero dianggap sebagai istilah umum dan mencakup
banyak subspesies dengan karakteristik yang bervariasi. Berbeda dengan Criollo,
tanaman kakao jenis ini memiliki produktivitas yang tinggi dan jauh lebih resisten
terhadap penyakit, sehingga ia sangat ideal untuk dibudidayakan dalam jumlah
besar. Sekitar 95 persen dari pasokan kakao di dunia merupakan varietas Forastero.
Negara yang membudidayakan varietas ini meliputi Afrika, Ekuador dan Brazil. 
Buah kakao Forastero biasanya memiliki permukaan yang lebih halus dibanding
Criollo, serta berbentuk lebih bulat. Karakteristiknya bervariasi tergantung
subspesies. Amelonado, yakni subspesies Forastero yang paling umum
dibudidayakan di Afrika Barat dan Brazil, memiliki buah yang berwarna kuning dan
biji ungu muda hingga tua.
3. Trinitario
Trinitario merupakan hasil persilangan alami antara Criollo dan Forastero. Varietas
ini dinamai berdasarkan negara asalnya, yakni Trinidad.  Pada tahun 1727, Trinidad
dilanda badai yang menghancurkan hampir seluruh tanaman kakao Criollo. Setelah
kejadian tersebut, perkebunan Criollo tersebut digantikan dengan varietas Forastero.
Alhasil, terjadi penyerbukan silang antara kakao Forastero yang baru ditumbuhkan
dengan kakao Criollo yang masih ada, dan menghasilkan varietas Trinitario. Varietas
ini kemudian menyebar ke Venezuela, Ekuador, Kamerun, Samoa, Sri Lanka,
Indonesia, dan Papua Nugini. Kakao Trinitario memiliki buah yang keras, dengan
warna buah dan biji serta karakteristik yang beragam. Hal ini disebabkan gen
induknya memiliki karakteristik yang sangat kontras. Trinitario menggabungkan
kualitas terbaik dari Criollo dan Forastero. Seperti Forastero, ia tahan terhadap hama
 dan memiliki produktivitas yang tinggi, tetapi ia juga memiliki cita rasa yang halus
seperti Criollo.

 Manfaat kakao
1) Menurunkan tekanan darah.
2) Menurunkan risiko penyakit jantung.
3) Menambah stamina.
4) Mencegah pikun dan memelihara fungsi otak.
5) Memperbaiki suasana hati (mood)
6) Memiliki sifat antikanker.
7) Mengendalikan gejala asma.
8) Memperlambat penuaan pada kulit.
2.2 Cokelat

Cokelat adalah sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji
kakao (Theobroma cacao). Cokelat pertama kali dikonsumsi oleh penduduk Mesoamerika
kuno sebagai minuman, walaupun dipercaya bahwa dahulu cokelat hanya bisa dikonsumsi
oleh para bangsawan.
 Jenis Cokelat
1) Dark Chocolate
Jenis cokelat ini adalah jenis cokelat yang sehat untuk dikonsumsi. Meskipun
rasanya pahit, cokelat ini mampu meningkatkan mood dan menghasilkan energi.
Dark chocolate ini adalah olahan cokelat yang mengandung kadar pasta cokelat
tinggi, sehingga membuat warnanya gelap dan memiliki rasa pahit.
2) Unsweetened Chocolate
Cokelat ini dibuat dari hasil fermentasi dan pengeringan biji kakao berupa pasta
dan lemak cokelat. Biasanya, unsweetened chocolate digunakan sebagai bahan
dasar cokelat jenis lain seperti cokelat putih. Rasa dari cokelat ini cenderung pahit
seperti namanya.
 3) Milk Chocolate
Cokelat ini mempunyai rasa yang manis membuat cokelat satu ini banyak disukai.
Seperti namanya, cokelat ini mengandung tambahan susu yang membuat rasanya
lebih gurih dan teksturnya lumer di mulut. Jenis cokelat ini biasa dijadikan
camilan dan dipercaya dapat meningkatkan mood.
4) Gianduja Chocolate
Cokelat ini berasal dari Italia. Terbuat dari perpaduan biji kakao dan 30%
hazelnut yang manis membuat rasanya terasa spesial. Di Indonesia, cokelat ini
langka untuk kamu temukan. Jenis cokelat ini sangat enak untuk dikonsumsi
sebagai camilan.
 Manfaat Cokelat
1. Mengandung Antioksidan
2. Mengontrol tekanan darah
3. Meningkatkan mood
4. Meningkatkan kesehatan jantung
5. Meningkatkan memori otak
6. Penghambat penuaan
7. Membantu menurunkan berat badan
8. Membantu mengurangi kompilasi pada kehamilan
9. Meningkatkan sirkulasi darah
2.3 Dampak

Pengertian dampak menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah benturan,

pengaruh yang mendatangkan akibat baik positif maupun negatif. Pengaruh adalah daya
yang ada dan timbul dari sesuatu (orang, benda) yang ikut membentuk watak, kepercayaan
atau perbuatan seseorang. Pengaruh adalah suatu keadaan dimana ada hubungan timbal
balik atau hubungan sebab akibat antara apa yang mempengaruhi dengan apa yang
dipengaruhi. Dampak secara sederhana bisa diartikan sebagai pengaruh atau akibat. Dalam
setiap keputusan yang diambil oleh seorang atasan biasanya mempunyai dampak tersendiri,
baik itu dampak positif maupun dampak negatif. Dampak juga bisa merupakan proses
lanjutan dari sebuah pelaksanaan pengawasan internal. Seorang pemimpin yang handal
sudah selayaknya bisa memprediksi jenis dampak yang akan terjadi atas sebuah keputusan
yang akan diambil. Dampak secara sederhana bisa diartikan sebagai pengaruh atau akibat.
Dalam setiap keputusan yang diambil oleh seorang atasan biasanya mempunyai dampak
tersendiri, baik itu dampak positif maupun dampak negatif. Dampak juga bisa merupakan
proses lanjutan dari sebuah pelaksanaan pengawasan internal. Seorang pemimpin yang
handal sudah selayaknya bisa memprediksi jenis dampak yang akan terjadi atas sebuah
keputusan yang akan diambil.

Berikut ini adalah pengertian dan definisi dampak:

 KAMUS BESAR BAHASA INDONESIA

Menurut Kamu Besar Bahasa Indonesia benturan, pengaruh yang mendatangkan akibat
baik positif maupun negatif. Pengaruh adalah daya yang ada dan timbul dari sesuatu
(orang, benda) yang ikut membentuk watak, kepercayaan atau perbuatan seseorang.
Pengaruh adalah suatu keadaan dimana ada hubungan timbal balik atau hubungan sebab
akibat antara apa yang mempengaruhi dengan apa yang dipengaruhi.

 OTTO SOEMARWOTO

Menurut Soemarwoto menyatakan dampak adalah suatu perubahan yang terjadi akibat

suatu aktifitas. Aktifitas tersebut dapat bersifat alamiah baik kimia, fisik maupun
biologi dan aktifitas dapat puladilakukan oleh manusia.

 HIRO TUGIMAN

Dampak adalah sesuatu yang bersifat objektif Dampak merupakan sebuah konsep
pengawasan internal sangat penting, yang dengan mudah dapat diubah menjadi sesuatu
yang dipahami dan ditanggapi secara serius oleh manajemen.

 JOTIN KHISTY & B. KENT LALL

 Dampak merupakan pengaruh - pengaruh yang dimiliki pelayanan angkutan umum
terhadap lingkungan sekitar dan keseluruhan kawasan yang dilayaninya

 SCHEMEL (1976)

Dampak adalah tingkat perusakan terhadap tata-guna tanak lainnya yang ditimbulkan
oleh suatu pemanfaatan lingkungan tertentu

 Sesuai dengan pernyataan para ahli penulis menyatakan bahwa dampak adalah segala sesuatu
yang timbul akibat adanya suatu kejadian atau pembangunan yang ada di dalam masyarakat
dan menghasilakan perubahan yang berpengaruh.

2.3 Petani

Petani adalah seseorang yang bergerak di bidang pertanian, utamanya dengan cara
melakukan pengolahan tanah dengan tujuan untuk menumbuhkan dan memelihara tanaman,
dengan harapan untuk memperoleh hasil dari tanaman tersebut untuk digunakan sendii
ataupun menjualnya kepada orang lain. Berikut definisi petani menurut para ahli

1. Eric R. Wolf

Penduduk yang secara eksistensi terlibat dalam cocok tanam dan membuat keputusan yang
otonom tentang proses tanam.

2. A.T. Mosher

Petani sebagai pengelola (manajer) yaitu apabila keterampilan bercocok tanam sebagai juru
tanam pada umunya yakni keterampilan tangan, otot dan mata.

3. Fadholi Hermanto

Petani adalah setiap orng yang melakukan usaha untuk memenuhi sebagian atau seluruh
kebutuhan kehidupanya dibidang pertanian dalam arti luas yang meliputi usah tani
pertanian peternakan.
 Sesuai dengan pendapat para ahli penulis menyimpulkan bahwa petani adalah orang baik yang
mempunyai maupun yang tidak mempunyai tanah sendiri yang mata pencarian pokoknya
adalah mengusahakan tanah untuk pertanian.

BAB 3

METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian

 Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pautola Kecamatan Keo Tengah, Kabupaten Nagekeo
januari sampai mei 2023.

3.2 Subjek dan Objek Penelitian

Subjek penelitian adalah masyarakat Desa Pautola. Sedangkan objek penelitian adalah
tanaman kakao di Desa Pautola.

3.3 Metode Pengumpulan Data

Metode pengumpulan data yang digunakan oleh penulis dalam penelitian ini adalah metode
wawancara, metode observasi,dan dokumentasi.

DAFTAR PUSTAKA

>https://kupang-tribunnews-com.cdn.ampproject.org/v/s/kupang.tribunnews.com/amp/
2020/12/18/coklat-kobar-nagekeo-produksi-bumdes-pelita-hidup-merambah-kuliner-

>https://jurnal.ugp.ac.id

>http://eprints.radenfatah.ac.id/4139/3/BAB%20

>https://www.gramedia.com/usaha/

>https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-bubuk-kakao-biji-coklat/

>https://www.foodreview.co.id/blog-5669272-jenis-kakao-di-dunia-sebagai-Bahan-Baku-
Cokelat.html

>http://repoistori.uinbanten.ac.id/perekonomian

>https://m.briliofood.net/amp/foodpedia/serupa-tapi-tak-sama-jenis cokelat dan kegunaanya

>https://www.lepank.com/2012/07/pengertian-dampak-menurut-beberapa-ahli.html?m=1

>https://www.kompas.com/skola/read/2022/06/21/223000169/usaha-ekonomi--jenis-dan-
contohnya
>https://www.pinhome.id/blog/pengertian-usaha/

>https://www-idntimes-com.cdn.ampproject.org/v/s/www.idntimes.com/life/education/amp/
laurensius-aldiron-1/apa-yang-dimaksud-dengan-pengolahan-c1c2?
amp_gsa=1&amp_js_v=a9&usqp=mq331AQKKAFQArABIIACAw%3D
%3D#amp_ct=1668736577842&amp_tf=Dari
%20%251%24s&aoh=16687365666852&referrer=https%3A%2F
%2Fwww.google.com&ampshare=https%3A%2F%2Fwww.idntimes.com%2Flife%2Feducation
%2Flaurensius-aldiron-1%2Fapa-yang-dimaksud-dengan-pengolahan-c1c2

>http://repository.uinbanten.ac.id/8332/4/BAB%20II.pdf(pengertian perekonomian

>https://id.m.wikipedia.org/wiki/Petani>