ANAK USI SEKOLAH

Perhatian khusus
Pengaruh-pengaruhluar terhadap konsumsi makanan

Ktitik,guru,dan orang dewasa yang signifikan bagi anak mulai memperngaruhi pilihan
makanan anak selama masa sekolah,dan pengaruh rumah mulai menurun.semakin anak
bertumbuh besar dan mempunyai uang lebih banyak untuk dibelanjakan,mereka akan
mengkonsumsikan lebih banyak snack dan makanan diluar rumah.MESIN VENDING (mesin
menjual snack atau barang kecil lainnya.tanpa dijaga orang .jadi masukan uang akan keluar
yang kita pilih)dan resporan”fast food” menawarkan makanan yang kemungkinan besar akan
tinggi lemak,garam,dan gula dan rendah dalam vitamin dan mineral.Lebih lanjut ,semakin
banyak jumlah anak-anak yang dibiaarkan di rumah sendiri karena orang tuanya bekerja
sehingga menghabiskan waktu beberapa jam sehari tanpa pengawasan orang tua. Diantara
berbagai hal tehadap sesejahteraan anak-anak ini adlah perhatian terhadap mutu makanan
yang mereka konsumsi.

Anak anak memerlukan aktifitas fisik sehari hari yang termasuk penggunaan kelompok otot
otot besar –olahraga kelompok atau olahraga aerobic individu.

REMEJA
Perhatian –perhatian khusus

Kalori
Kebutuhan kalori sesame pertumbuhan remaja sangat tinggi –kira kira 2200 untuk putri
sampai 3000 kalori untuk pria.Karena kebutuhan kalori bagi remaja pria sangat tinggi, mereka
berkemungkinan mengkunsomsi jumlah yang cukup untuk hampir semua zat gizi, walaupun
pilihan makanannya bukanlah yang terbaik.Remaja putrid mempunyai kesulitan yang lebih
banyak untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang cukup dalam selang kalori yang
diizinkan , dan persoalan ini perparah oleh keinginan yang hebat dari remaja putrid untuk
mengontrol beratnya.
Kebiasaan makan remaja
Snack mencangcup hampir 40% kalori pada diet remaja. Walaupun makan snack secara
sendri- sendiri tidak jelek, makanan snack tradisonal seperti kerepik kentang, kue-kue, dan
minuan ringan (soft dring) rendah dalam zat gizi. Es krem, es krem kocok (shakes), hambuger,
dan pizza meberikan zat gizi yang penting, tetapi jugak tinggi lemak, natrium, dan kalori.
Remaja berdasarkan sangat hebat pada restoran “fast food”, tang mempunyai menu terbatas
dan sering menekankan pada makanan yang tnggi kalori, lemak dan natrium.

Makanan diet bergizi seimbang , untuk mempertahankan berat badan yang diinginkan

Pedoman tangan bagi remaja disediakan pada Lampiran A. khususnya sangat penting bagi
mereka untuk belajar memilih diet dengan pilihan makanan beragam yang rendah lemak dan
kolesterol; tinggi vitamin , mineral, berselang. Batasi makan daging ke kira-kira 140gram/hari.
Ini sudah cukup bahkan untuk atlet yang sedang dalam pelatihan . Gunakan hasil derivat susu terbuat
dari susu skim jika mungkin. Informasi lebih lanjut diberikan.

Makan snack yang bergizi

Karena snack merupakan bahagian yang penting dari diet remaja, maka sewajarnya makanan ini
diberikan kotribusi zat gizinya. Beberapa snack yang lezat dan bergizi termasuk buah-buahan segar dan
kering; sayuran segar dengan saos yang terbuat dari yogurt atau sambel, rendah –rendahan, bawang
putih, atau bumbu-bumbu lainnya; popcorn; kue muffin dari oat dan dedaknya; es buah; dan yogurt,
keju cottage, atau keju(terbuat dari susu skim jika yang dperhatikan kalorinya).

Bagi anak – anak (dibawah usia 12 tahun);

Umumnya memerlukan 1000 kalori ditambah 100 x usia anak. Sebagai contoh. Seseorang anak
usia 4 tahun mempunyai kebutuhan kalori sebesar 100 + (100 x 4)=1400 kalori.

Berdasarkan tingkat aktifitas dan jumlah kalori untuk setiap loubes/pound dari berat badan
ideal(BBI).

Aktifitas Kalori / ib dari BBI

Tetap 11 – 12
Ringan 13 – 14
Sedang 15 – 16
Berat 17 – 18
 PEdoman yang digunakan oleh USDA (united state dietarian association ) untuk
menghitung jumlah kalori perberat badan menurut jenis kelamin.

Aktifitas Kalori / ib dari BB

Laki-laki Perempuan
Tetap 16 14
Sedang 21 18
Berat 28 22

Cara lain menghitung kebutuhan kalori seseorang adalah bedasarkan besar badan dan
tingkat aktifitas menurut golongan umur dan jenis kelamin, seperti table dibawah ini(2 – 5)

Golongan umur (tahun) Kebutuhan kalori

<1 1090
1–3 1360
4–6 1830
7–9 2190
Laki – laki :remaja & dewasa
10 – 12 2600
13 – 15 0,97 M x A
16 – 19 1,02 M x A
20 – 39 1,00 M x A
40 - 49 0,95 M x A
50 – 59 0,90 M x A
60 – 69 0,80 M x A
< 70 0,70 M x A
Wanita :remaja & dewasa
10 – 12 2350 F x A
13 – 15 1,13 F x A
16 – 19 1,05 F x A
20 – 39 1,0 F x A
40 – 49 0,95 F x A
50 – 59 0,90 F x A
60 – 69 0,80 F x A
70 + 0,70 F x A
 Tabel : 2 – 5 : kebutuhan kalori sesuai dengan berat badan, tingkat aktifitas menurut
golongan umur. Dari : FAO/and WHO.1973, energy and protein requerments No, 52.

Keterangan

M = berat badan x 46 kalori = kebutuhan kalori laki – laki dewasa pada berat badan tertentu.

F = berat badan x 40 kalori = kebutuhan kalori wanita dewasa pada berat badan tertentu.

A = indeks aktifitas : ringan = 0,90.

Sedang = 1 ,0 . aktif = 1.17

Kesimpulan
Energy merupakan bahan bakar utama manusia dalam melakukan aktifitas. Sedangkan
kalori adalah jumlah energy panas yang diperlukan untuk meningkatkan suhu 1 kilogram air
sebesar 1 C. sumber energy diperoleh dari nutrisi yang esensial seperti protein, karbohidrat
dan lemak.

Kebutuhan energy seseorng dibedakan ketika melakukan aktifitas maupun ketika istirahat.
Basal metabolisme rate di perlukan untuk proses fisiologi tubuh seperti fungsi persarafan,
urinarius, kardiovaskuler, resproduksi dan sebagainya.

Jumlah energy yang dibutuhkan pada setiap individu dipengaruhi oleh berbagai factor
seperti usia, ukuran tubuh, jenis kelamin, suhu tubuh, suhu lingkungan, aktifitas hormone dan
tingkat aktifitas fisik. Dengan demikian perhitungan kebutuhan kalori seseorang setiap hari
harus mempertimbangkan factor – factor di atas…