Nama: Muhammad syahrul

Mk : ilmu biomedik dasar

Dosen: Dr. Mastura. M.Si

Jawab lah dan ringkas dengan jelas

1. Jelaskan perbedaan antara karbohidrat kelompok aldosa dan ketosa!
2. Jelaskan perbedaan amilum. Selulosa, amilopektin dan glikogen!
3. Apa yang menyebabkn selulosa sukar untuk dehidrolisi?
4. Sebutkan hasil hidrolisi, maltosa,sukrosa,laktosa ?
5. Sebutkan ikatan yang terjadi pada pembentukan maltosa, laktosa dan
sukrosa
6. Sebutkan dan jelas polisakarida-polisakarida lain dan manfaatnya
7. Sebutkan 6 contoh monosakarida

JAWAB:

1. Aldosa didefinisikan sebagai monosakarida yang kerangka karbonnya

memiliki gugus aldehida. Mereka terutama ditemukan pada tanaman. Ketosa
adalah monosakarida yang kerangka karbonnya memiliki gugus keton. Hanya
dengan adanya gula pereduksi, mereka dapat diisomerisasi menjadi aldosa.
Mereka digunakan dalam makanan olahan.

2. 1. Pati atau amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air ,
berwujudbubur,putih,tawardantidakberbau.
2. Glukosa adalah salah satu karbohidrat terpenting yang digunakan sebagai
sumbertenagabagihewandantumbuhan.
3. Glikogen adalah salah satu jenis polisakarida simpanan dalam tubuh hewan

3. selulosa yaan tidak sempurna maka akan menghasilkan disakarida dari

glukosa yakini dimerselubiosa.

4. Sukrosa: glukosa dan fruktosa

Maltosa: dua unit glukosad
 Laktosa: glukosa dan galaktosa

5. Maltosa, atau gula gandum, adalah disakarida yang terbentuk dari dua
unit glukosa bergabung dengan ikatan α(1 → 4), terbentuk dari
reaksi kondensasi. Para isomaltose isomer memiliki
dua molekul glukosa dihubungkan melalui ikatan α(1 → 6)
Laktosamerupakandisakaridayangberasal,dari kondensasi antara galaktosa dan
glukosa, yang membentuk ikatan glikosida 1→4-β.
Sukrosa merupakan suatu disakarida yang dibentuk dari monomer-
monomernya yang berupa unit glukosa dan fruktosa, dengan rumus molekul
C12H22O11 Pada sukrosa, glukosa dan fruktosa terhubung melalui ikatan antara
karbon pertama (C1) pada subunit glukosa dengan karbon kedua (C2) milik
fruktosa.

6. 1.pati (amilum) manfaat menyehatkan saluran pencernaan

2. Glikoen manfaat sebagai energi untuk tubuh
3.Dekstran manfaat untuk mengatasi penyakit anemia
4. Inulin manfaat membantu menyehatkan sistem pencernaan
5. Selulosa manfaat penyusun dinding seltumbuhan
6. Kitin anti jamur
7. Pektin manfaat menurunkan kadar kolestrol

7. Contoh monosakarida: glukosa, galaktosa, fruktosa, sakarosa dan maltosa.