Soal Belajar

1. Tuliskan struktur umum asam amino

Jawab : struktur umum asam amino adalah amin primer dan asam karboksilat

2. Asam amino yang paling sederhana adalah:

a. glisin b. alanin c. valin d. lisin

3. Asam amino dengan rantai samping cincin aromatis adalah:

a. tirosin b. glutamin c. valin d. lisin

4. Satu- satunya AA yang dapat membentuk ikatan disulfida adalah

a. tirosin b. metionin c. sistein d. lisin

5. Terangkan bagaimana pengaruh pH terhadap Asam Amino

Jawab : Pada pH rendah (suasana asam) asam amino akan bermuatan positif sedangkan
pada pH tinggi (suasana basa) akan bermuatan negatif. Pada pH 4,8-6,3 (pH isoelektris) asam
amino akan berada pada keadaan dipolar atau ion zwitter.

6. Terangkan bagaimana pembentukan ikatan peptide!

Jawab : yaitu ketika gugus CH asam amino satu berikatan dengan gugus NH asam amino lain.

7. Beri 2 contoh Asam Amino yang tidak menyusun protein

Jawab : Inulin,propinoat,homo sisteina,homo sirena

8. Asam Amino yang menyusun protein di alam berjumlah…

Jawab: 20