1.

Melindungi kesehatan

2. melawan penyakit

3. mencegah obesitas
4. Sumber energi
5. Memperlancar pencernaan
6.

1. Ayur umbi akar

2. Sayuran daun
3. Sayuran buah

4. Sayuran batang
5. Sayuran berbiji

6. Sayuran bunga
7. Umbi batang
Teknik

1. Poacing
2. Boiling

3. Braising

4.

4. stewing
4. Steaming
5.
6. Teknik Simmering
7.

8. Blancing
Teknik menggoreng
1. Deep frying

2. Shallow Frying

3. Vacuum frying
4.
5. Roasting
6. Baking
7.
8. Grilling
9.

Pickel sayuran
  Dulse

Bentuknya memang mirip kubis merah, tapi dulse adalah sejenis rumput laut yang menempel
pada bebatuan.

Dulse dapat diolah menjadi makanan lain dalam bentuk sudah digoreng atau masih segar.

Biasanya, jenis rumput laut ini dimasukkan ke sup bening maupun kental.

Citarasa dulse cenderung asin.

Kandungan zat besi, potasium, dan asam lemak omeganya juga tinggi.
Akebi

Akebi merupakan Sayur buah asli dari jepang

Terlihat seperti terong, memiliki tekstur seperti pisang berwarna seperti susu