LAPORAN HASIL PRAKTIKUM

BIOLOGI

KELOMPOK 6:
 WAHYU MAULANA
 NUR INDAH SAFITRI
 L.M SAHRUN
 TRI RETNO MELIANA
 NIKADEK INDRIANI
 BAB I
PENDAHULUAN

A.TUJUAN
1. Untuk mengetahui kandungan zat yang terdapat dalam makanan
2. Untuk mengetahui kadar vitamin C dalam minuman

BAB II
PEMBAHASAN

A.ALAT DAN BAHAN

1. Nasi
2. Tepung tapioka
3. Perkedel Jagung
4. Gula Pasir
5. Betadine
6. Nutrisari
7. Gelas Ukur

B.LANGKAH KERJA

1.UJI AMILUM

1
Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum atau karbohidrat
adalah BETADINE Berikut cara kerjanya :

 Pertama-tama ambilah 4 buah bahan makanan yang sudah

disiapkan sebelumnya, yaitu nasi,tepung,gula,perkedel dan pisang
 Lalu haluskan bahan makanan yang bentuknya padat seperti pisang
dan perkedel
 Letakan bahan makanan diatas selembar kertas
 Lalu beri label pada masing-masing bahan makanan.
 Kemudian tetesi dengan betadine.
 Setelah itu lihat perubahan warnanya dan catat hasilnya.

2.UJI LEMAK

Alat yang dibutuhkan adalah kertas

 Letakan bahan makanan yaitu nasi, perkedel, jagung dan pisang
 Diamkan beberapa saat
 Perhatikan Warna kertas
 Catat perubahan kertas apakah mengandung air atau lemak

2
3.UJI VITAMIN C
Alat yang digunakan adalah betadine
 Siapkan bahan makanan yang akan di uji
 Larutkan Nutrisari
 Tuangkan kedalam gelas ukur semua bahan
yang akan diuji
 Tetesi larutan dengan betadine hingga warnanya
berubah
 Amati dan Catat hasilnya

C.HASIL PENGAMATAN
N BAHAN MAKANAN HASIL UJI
O
AMILUM LEMAK VITAMIN C

1 NASI UNGU BERAIR -

KEHITAMAN
2 PISANG UNGU BERAIR -
3 PERKEDEL JAGUNG UNGU BERLEMAK -
KEHITAMAN
3 TEPUNG TAPIOKA UNGU - -
KEHITAMAN
4 GULA COKLAT - -
KEMERAHAN
5 NUTRISARI - - YA

3
 BAB III
PENUTUP
KESIMPULAN:

Bahan apa ajakah yang mengandung amilum dan apa buktinya?

Jawabannya adalah nasi, perkedel dan pisang. Hal itu terlihat pada
perubahan warna nasi yang dihaluskan lalu ditetesi dengan betadine.
Perubahan warna yang terjadi pada nasi adalah ungu kehitaman. Sama
halnya dengan pisang dan perkedel.
Bahan apa sajakah yang mengandung glukosa dan apa buktinya?
Jawabannya adalah gula pasir. gula akan berubah warna menjadi orange bila
ditetesi dengan betadine
Bahan apa sajakah yang mengandung lemak dan apa buktinya?
Jawabannya adalah perkedel jagung karena pada kertas terdapat bekas minyak
Bahan apa sajakah yang mengandung vitamin cdan apa buktinya?
Jawabannya adalah nutrisari karena saat ditetesi betadine warna nya tidak
berubah

Demikian uraian tentang uji makanan lengkap mulai dari uji amilum sampai

uji lemak dalam praktikum biologi. Semoga dapat dipahami dan dipelajari
kembali, dan memberi manfaat bagi anda semua.

4
5
Table of Contents
BAB I........................................................................................................................................... 2
PENDAHULUAN......................................................................................................................... 2
A.TUJUAN............................................................................................................................... 2
BAB II......................................................................................................................................... 2
PEMBAHASAN........................................................................................................................... 2
A.ALAT DAN BAHAN............................................................................................................. 2
B.LANGKAH KERJA..............................................................................................................2
1.UJI AMILUM.................................................................................................................... 3
2.UJI LEMAK........................................................................................................................ 3
3.UJI VITAMIN C...................................................................................................................... 4
C.HASIL PENGAMATAN........................................................................................................4
BAB III......................................................................................................................................... 5
PENUTUP................................................................................................................................... 5
KESIMPULAN:......................................................................................................................... 5
KATA PENGANTAR................................................................................................................... 7

6
KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala
kebesaran dan limpahan nikmat yang diberikanNya, sehingga penulis dapat
menyelesaikan laporan percobaan biologi .

Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk mengetahui kandungan

zat makanan.

Pada penulisan percobaan ini, berbagai hambatan telah penulis alami. Oleh karena
itu, terselesaikannya laporan percobaan ini tentu saja bukan karena kemampuan
penulis semata-mata. Namun karena adanya dukungan dan bantuan dari pihak-
pihak yang terkait.

Sehubungan dengan hal tersebut, perlu kiranya penulis dengan ketulusan hati
mengucapkan terima kasih kepada Ibu Pengajar Mata Pelajaran Biologi kelas XI
IPA 1 yang telah membimbing penulis dalam menyelesaikan laporan percobaan
ini. Penulis juga berterima kasih kepada semua pihak yang tidak dapat penulis
sebutkan satu persatu, yang telah membantu menyelesaikan laporan percobaan ini.

Dalam penyusunan laporan percobaan ini, penulis menyadari pengetahuan dan

pengalaman penulis masih sangat terbatas. Oleh karena itu, penulis sangat
mengharapkan adanya kritik dan saran dari berbagai pihak agar laporan percobaan
ini lebih baik dan bermanfaat.

Akhir kata, penulis ucapkan semoga Tuhan YME selalu membalas budi baik Anda
semua.

POTO TANO , 21JANUARI 2023

7
8