CARA MEMBUAT KALDU
 Daun seledri, diikat
KALDU AYAM
 Siapkan 600 gram tulang ayam atau 6 bagian ceker
(kaki ayam).
 Rebus 600 gram tulang ayam dengan 1.200 ml air.
 Opsional tambahkan 100 gram potongan wortel dan 100
Berikut cara memasak kaldu ayam:
gram bawang bombay.
 Masak hingga mendidih dan buang busa yang muncul
di permukaan
 Setelah busa hilang lalu kecilkan api dan tetap masak
hingga 30 menit (airnya berkurang)
 Saring kuah kaldu dan biarkan hingga suhu ruang
 Tuang kuah kaldu ke cetakan es batu atau kantong
plastik kecil (untuk memudahkan penggunaan sekali
pakai sesuai keinginan).
 Pastikan suhu kaldu dalam keadaan dingin sebelum
dibekukan di freezer
- Bisa di tambahkan sayuran wortel bawang Bombay
seledri
KALDU AYAM 2
Bahan-bahan:
Berikut daftar bahan yang diperlukan agar kaldu
ayam memikat selera makan:  
 1 ayam utuh atau tulang ayam (termasuk ceker dan
kulitnya juga)
 1 wortel besar, potong jadi 3-4 bagian
 1 bawang prei, buang daun hijaunya, potong besar-
besar
 2 batang seledri besar
 3 siung bawang putih, digeprek tapi tidak sampai
hancur
 1 bawang bombai, potong jadi 4 bagian
 3 liter air
1. Cuci bersih bahan dan potong-potong sesuai instruksi.
2. Masukkan semua bahan ke panci besar.
3. Tambahkan air kurang lebih tiga liter atau sampai
semua bahan tercelup air.
4. Didihkan dengan api besar, saring, dan ambil busa putih
kotor yang muncul.
5. Lakukan beberapa kali sampai tidak ada busa yang
muncul, kecilkan api dan tutup panci.
6. Didihkan kaldu ayam hingga empat jam.
7. Setelah kaldu matang, saring semua bahan. Jika Mama
menggunakan ayam utuh, ayam bisa didinginkan untuk
disimpan.
8. Tunggu sampai benar-benar dingin, baru disimpan di
kulkas atau freezer.
1-2 liter air
 Ayam utuh, tulangan sapi, ceker, atau ikan (sesuaikan
dengan selera)
 2 buah wortel dipotong menjadi 3 bagian
 2 buah bawang bombay dibagi dua
 1 siung bawang putih sudah dimemarkan
 2 batang seledri
  3 lembar daun salam
 1 buah serai dimemarkan

Berikut cara membuat kaldu untuk MPASI.

Bahan-bahan:

 1-2 liter air

 Ayam utuh, tulangan sapi, ceker, atau ikan (sesuaikan
dengan selera)
 2 buah wortel dipotong menjadi 3 bagian
 2 buah bawang bombay dibagi dua
 1 siung bawang putih sudah dimemarkan
 2 batang seledri
 3 lembar daun salam
 1 buah serai dimemarkan

Cara membuat:

1. Cuci semua bahan untuk membuat kaldu MPASI.

2. Masukkan seluruh bahan ke dalam panci dan
tambahkan air.
3. Panaskan dengan api besar sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, pakai api kecil dan masak kaldu
selama 4-5 jam.
5. Dalam proses memasak, buang sisa lemak yang
mengambang.
6. Setelah masak, saring kaldu sampai jernih.
7. Kaldu siap dipakai.
  PURE KENTANG DAN DAGING  PUREE KENTANG DAGING
SAPI WORTEL TOMAT
Bahan :

 1 buah kentang yang

berukuran sedang
 25 gram daging sapi
cincang
 1 buah wortel n sedang
 1 buah tomat besar
 Siapkan Bawang putih,
bawang bombay, dan
daun bawang
Bahan :
secukupnya.
 15 gr daging sapi
 25 gr kentang potong dadu Cara membuat:
 15 gr wortel
1. Rebus bawang putih, bawang bombay, serta daun
 10 gr tomat bawang yang telah digeprek.
 1 siung bawang putih 2. Masukkan daging sapi cincang yang sebelumnya sudah
 1 siung bawang merah direbus selama 30 menit.
3. Potong-potong kentang dan wortel, kemudian kukus.
Cara membuat :
4. Potong tomat serta kukus selama kurang lebih 20 menit.
1. Kukus kentang, wortel dan tomat hingga empuk 5. Blender daging sapi dan tomat hingga halus kemudian
2. Geprek dan cincang bawang putih, iris halus bawang saring hingga terpisah puree dan airnya.
merah, tumis daging sapi giling hingga matang dan 6. Blender atau haluskan kentang serta wortel, lalu saring
hingga halus.
harum
7. Campur semua bahan hingga menyatu dan hidangkan
3. Haluskan daging sapi yang sudah di tumis kentang
dan sajikan
wortel dan tomat dengan menggunakan blender atau
saringan kawat
4. Tambahkan parutan keju supaya lebih nikmat
 PURE SALMON OAT  PURE BROKOLI KENTANG KALDU
AYAM
Bahan :
Bahan :
 2 sdm oat
 2 potong  Siapkan 1/2 potong kentang
daging ikan  Siapkan 3 potong kuntum brokoli
salmon  Siapkan 25 gram ati ayam
 100 ml air
matang Langkah membuat:
 1 siung
bawang 1. Cuci bersih kentang serta brokoli.
putih, 2. Potong kentang menjadi beberapa bagian
geprek 3. Kemudian kukus brokoli bersama kentang yang telah
 perasan air jeruk nipis dipotong-potong selama kurang lebih 10 menit. Angkat
 Seledri secukupnya kentang serta brokoli kukus.
4. Rebus ati ayam hingga matang dan blender semua
Langkah Membuat: bahan hingga halus.
5. Pindahkan ke mangkuk dan puree sudah siap untuk
1. Lumuri ikan salmon dengan menggunakan air jeruk disajikan
nipis selama 10 menit.
2. Kukus salmon yang telah dilumuri dengan air jeruk
nipis sebelumnya bersama dengan bawang putih geprek  POTATO CREAM SOUP
dan seledri selama 30 menit.
3. Selagi menunggu salmon siap, maka kamu oat terlebih Bahan :
dahulu.
4. Campur salmon serta oat ke dalam satu wadah.  5 buah kentang kecil,
5. Blender salmon serta oat hingga lunak, kemudian haluskan
saring.  1 bonggol kecil jagung
6. Puree Salmon Oat siap untuk disajikan. manis, haluskan
 1/2 buah labu siam kecil
 Haluskan 50 gr daging
ayam cincang
  Haluskan kembang kol secukupnya  15 gr tahu putih
 Cincang halus daun bayam secukupnya  25 gr telur
 Cincang halus seledri,  1 siung bawang putih
 Siapkan 1/2 buah bawang bombay ukuran kecil
 Siapkan dan cincang halus 1 siung bawang putih Cara Pembuatan:
 Siapkan dan cincang halus 1 sdm tepung terigu
 Siapkan 150 ml susu UHT plain 1. Rebus telur sampai matang, kupas dan ambil 25 gram
 Siapkan 100 ml kaldu 2. Kukus jagung manis dan tahu hingga matang
 Siapkan 1 sdm keju parut 3. Tumis bawang putih dan campurkan jagung manis,
tahu, dan telur
Langkah membuat: 4. Setelah matang, tunggu hingga hangat lalu blender dan
saring
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 5. Bubur jagung telur pun siap untuk disantap.
menggunakan unsalted butter hingga wangi. Kemudian
masukkan daging ayam cincang, aduk hingga daging  BUBUR KABOCHA SAYUR &
ayam berubah warna.
2. Tambahkan juga tepung terigu, aduk cepat lalu AYAM KAMPUNG
masukkan susu UHT, kemudian aduk terus agar tepung
terigu bergerindil. Bahan :
3. Tambahkan juga kaldu, masukkan kentang serta labu
siam, aduk aduk sampai susu serta kaldu menyusut.  15 gr ayam kampung, kukus
4. Masukkan jagung manis, daun bayam serta seledri,  10 gr edamame
masak hingga semua bahan matang. Jika bahan belum  15 gr kabocha (labu)
matang dan cairan telah menyusut kamu dapat  15 gr kentang
menambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan.  10 lembar daun bayam
Masukkan keju sesaat sebelum diangkat. Saring jika  1 siung bawang putih
diperlukan dan sajikan kepada bayi.  1 buah bawang merah
 Unsalted butter secukupnya
 BUBUR JAGUNG TELUR Cara Pembuatan:
Bahan : 1. Tumis bawang merah dan bawang putih
2. Tambahkan air kemudian masukkan daun bayam,
 30 gr jagung manis pipil kabocha, kentang dan edamame hingga empuk.
 3. Haluskan bahan matang dengan blender protein nabati lainnya seperti minyak kelapa atau
4. Saring agar MPASI lebih halus minyak zaitun.
5. Tambahkan unsalted butter, dan bubur pun siap untuk 6. Resep MPASI 4 bintang pun sudah siap disajikan selagi
disajikan. masih hangat.

 BUBUR LABU SIAM ATI SAPI

Bahan :  BUBUR UDANG SANTAN (Makan
Malam)
 1 sdm kacang merah
 ¼ potong labu siam Bahan :
 3 potong dadu ati sapi
 2 sdm beras putih  150 gr kentang
 1 lembar daun salam  35 gr udang
 1 lembar daun jeruk  1 sdm wortel parut
 Air secukupnya  70 ml santan
 Unsalted butter secukupnya  90 ml kaldu ayam/air
 ½ siung bawang merah
Cara Pembuatan:
 ½ siung bawang putih
1. Rebus ati sapi dan kacang merah menggunakan panci  1 sdt unsalted butter
terpisah hingga empuk dan matang kemudian
Cara pembuatan :
tambahkan satu lembar daun jeruk. Setelah layu,
sisihkan dan cincang ati sapi dan kacang merah. 1. Kupas dan potong potong kentang, lalu kukus atau rebus
2. Masak beras hingga menjadi bubur dan tambahkan sampai empuk. Cincang udang, bawang merah dan
daun salam. bawang putih. Sisihkan
3. Iris labu siam kecil-kecil dan masukkan ke dalam beras 2. Lelehkan butter, lalu tumis semua bawang hingga harum.
sebelum mengental menjadi bubur.
3. Masukkan wortel parut, masak sebentar, lalu masukkan
4. Setelah bubur matang, campur cincangan ati sapi dan
udang, masak sampai berubah warna
kacang merah, kemudian blender sebentar.
5. Sebelum disajikan, tambahkan unsalted butter 4. Tuang kaldu dan masukkan kentang, masak hingga
secukupnya, atau bisa juga menggunakan sumber menyusut. Beri santan masak sampai tercampur dan
kentang agak lunak.
 5. Setelah matang angkat 3. 1/2 potong wortel
6. Haluskan di blender atau food processor, kalau mau lebih 4. keju + 1/4 ub
halus lagi bisa di saring menggunakan saringan kawat. 5. bawang putih

Cara membuat :

 PURE KENTANG AYAM 1. Rebus ikan lele sampai matang, lalu dinginkan pakai air
Bahan : biasa, lalu cabut duri2 yg masih menempel
2. Parut wortel dengan parutan, dan geprek bawang putih
 100 gr kentang 3. Masukkan semua bahan (kecuali LT) ke dalam pot slow
 25 gr ayam fillet cooker, lalu set timer 2 jam
 15 gr labu siam 4. Setelah matang, buang bawang putih, lalu blender semua
bahan sampai tekstur yg diinginkan. lalu saring lagi
 30 ml kaldu (ayam, daging, sayuran)
dengan saringan kawat. nah kenapa disaring? supaya tidak
 2 sdm Susu formula ada duri lagi ya moms
Cara Membuat : 5. Bagi menjadi 2 porsi makan. lalu tambahkan 1/2 keju per
porsi + 1/4 ub
1. Kupas dan potong-potong kentang
2. Bersihkan labu jika ada getahnya
3. Kukus kentang, ayam dan labu siam sampai matang
4. Hangatkan air kaldu jangan sampai terlalu panas  BUBUR AYAM LELE
5. Blender semua bahan yang sudah di kukus dengan air Bahan :
kaldu sampai halus
6. Tambahkan susu formula  40 gr ayam fillet
 30 gr ikan lele fillet
 Tofu telur
 Tempe
 BUBUR IKAN LELE  Unsalted butter
Bahan :  Keju (bebas mau belcube/kiri/kraft)
 Garam
1. 1 1/2 sdm beras putih  Minyak canola utk menumis
2. 1/2 potong ikan lele
Bumbu aromatik:  100 gr daging sapi giling
 Daun salam, jeruk  1 btr telur
 1 bawang merah  20 gr bayam (cincang halus)
 1 bawang putih  100 ml kaldu ayam kampong
 1/4 bawang bombai  200ml air
 1 sdm mentega
Sayur:  1 siung bawang merah
 1/4 Wortel  1 siung bawang putih
 Bayam
 1 kuntum kecil Brokoli Cara membuat :
1. Kukus bayam sampai matang
2. Tumis bumbu halus
Cara Membuat : 3. Kocok lepas telur lalu beri ¼ sdt air lemon
4. Siapkan slow cooker, masukkan semua bahan (kecuali
1. Cincang semua bahan2, kukus tofu & ayam fillet bayam)
cincang tambahkan irisan bawang merah bawang putih 5. Masak selama 3-4 jam (sekali-kali di aduk)
selama 25menit. Kemudia kukus tempe & semua 6. Saring bubur dan juga bayam
sayuran selama 10menit.
2. Sambil tunggu kukusan matang, tumis lele cincang,  PURE KENTANG SALMON (1)
bombai, daun salam, daun jeruk sampai harum
3. Karna saya pakai Food processor, jadi semua bahan (1 porsi)
tinggal diblender saja (untuk daun jeruk & salam Bahan :
buang), tambahkan UB, keju & garam secukupnya  100 gr kentang
4. Setelah halus, saring, test rasa & bagi menjadi 3porsi,  50 gr salmon fillet
 10 lembar daun bayam
 1 sdm unsalted butter
 100 ml susu formula/uht
 BUBUR TELUR DAGING
Cara membuat :
3 porsi 1. Kukus kentang sampai empuk dan matang, lalu
Bahan : haluskan
 50 gr beras
 2. Panggang salmon di atas Teflon dengan butter sampai
matang, lalu suwir menjadi kecil-kecil. Sisihkan
3. Campur kentang dan susu dalam panci, masak dengan
api kecil agar kandungan gizi susu tidak rusak, lalu
masukkan daun bayam yang sudah di cincang
4. Masak hingga mengental
5. Masukkan salmon yang sudah di suwir, aduk rata.
Matikan api
 PURE KENTANG SALMON (2)
Bahan :
 Mentega
 200 gr bawang merah iris tipis
 225 gr kentang yang sudah di kupas potong dadu
 300 ml air
 200 gr fillet salmon potong dadu
 100 gr brokoli
 30 gr bayam
 75ml susu
 15 g keju parmesan
 Perasan air lemon
Cara membuat :
1. Lelehkan mentega di panci, tambahkan bawang merah
dan kentang lalu goreng selama 2 menit.
2. Masukkan air lalu tutup dan didihkan selama 10 menit
3. Tambahkan salmon dan brokoli lalu didihkan lagi
selama 10 menit sampai sayuran matang sempurna
4. Masukkan bayam 2 menit sebeleum waktu memasak
berakhir
5. Campur susu dan keju parmesan parut. Angkat lalu
masukkan adonan ke dalam blender sampai lembur.
Terakhir masukkan perasan air lemon.
 BUBUR SARING IKAN TERI
Bahan :
 2 sdm beras
 ½ sdm teri
 1 batang buncis, di rebus sebentar
 1 btr bawang merah ukuran kecil
 1 siung bawang putih ukuran kecil
 1 sdt olive oil
 600 – 700 ml air
Cara membuat :
1. Cuci dan rendam ikan teri dengan air hangat supaya
tidak terlalu asin. Lalu cincang halus
2. Cincang bawang merah, bawang putih dan buncis.
Sisihkan
3. Campur beras dan air dalam panci, lalu masak dengan
air sedang sambil diaduk. Masak sampai nasi agak
lembek
4. Masukkan bawang, teri, buncis dan olive oil. Masak
dan aduk sampai nasi menjadi bubur. Matikan api
5. Saring dengan saringan kawat
  POTATO TOMATO SOUP
(1 porsi)
Bahan :
 1 buah kentang ukuran besar
 2 buah tomat
 1 siung bawang putih di cincang
 ½ sdm unsalted butter
 250-300 ml air
 Sedikit oregano
 30 gr ayam cincang halus

Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam kemudian rebus
2. Kupas dan bersihkan kentang, lalu rebus sampai matang
dan empuk. Sisihkan
3. Rebus tomat di air mendidih selama 4-5 menit, angkat
lalu lepas kulitnya. Blender tomat, ayam kentang dan
air sampai halus.
4. Lelehkan butter di atas Teflon, lalu tumis bawang putih
cincang sampai harum
5. Masukkan semua ke blender perlahan-lahan, aduk rata
6. Beri oregano
MAKANAN SELINGAN Langkah membuat:

1. Cuci bersih pisang dan alpukat kemudian kupas pisang

 Apple Stew Cinnamon dan alpukat.
2. Keruk bagian dalam alpukat, dan pastikan yang diambil
Bahan-bahan: hanya bagian daging buahnya saja.
3. Blender masing-masing buah kemudian aduk hingga
 Siapkan 1 buah apel tercampur rata dan sajikan.
 Siapkan Air secukupnya
 Siapkan Bubuk kayu manis secukupnya  Puree Pisang dan Alpukat
Langkah membuat: Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Kukus irisan apel yang telah dikupas serta dipotong
dengan bentuk dadu.
2. Kemudian, haluskan apel yang telah dikukus dengan
blender serta food processor.
3. Jika sudah halus, saringlah apel dengan menggunakan
alat penyaring berlubang kecil.
4. Setelah tersaring dengan halus, tambahkan juga
sejumput bubuk kayu manis. Aduk rata dan sajikan.
 PUREE BUAH
 Siapkan 1 buah pisang ambon matang
 Siapkan 1/2 buah alpukat
 SUSU secukupnya
Cara Membuat
 Kupas buah pisang serta keruk bagian dalam alpukat.
 Blender ataupun haluskan masing-masing buah.
 Tambahkan ASI kemudian campur rata.
 Saring dan sajikan untuk si kecil

Bahan-bahan yang dibutuhkan:  PURE PEPAYA BISKUIT BAYI

 Siapkan Satu buah pisang Bahan :
 Siapkan Setengah buah alpukat
 Siapkan ASI atau susu formula secukupnya.  30 gr buah papaya
 1 keping biscuit bayi
SCara membuat :  60 ml susu UHT
 1 sdt unsalted butter
1. Cuci papaya dengan air bersih, parut dan saring agar  1 sdt maizena larutkan dalam air
yang di dapat tekstur lembut
2. Masukkan biscuit susu ke dalam papaya, hancurkan Cara membuat
biscuit dan aduk
3. Saring, pastikan lembut merata, sajikan 1. Potong roti menjadi kecil-kecil, lalu sisihkan.
2. Lelehkan butter dengan api kecil, masukkan susu,
larutan maizena, dan keju parut setengah.
 PURE ALPUKAT KURMA 3. Masak sebentar agar tercampur saja
4. Tata potongan roti dalam mangkuk siram dengan
Bahan : larutan susu keju sampai merata. Beri topping sisa keju
parut
 ½ buah alpukat
 3 butir kurma
 1 sdm susu formula  BUBUR KACANG HIJAU PISANG
Cara membuat : (2-3 Porsi)
Bahan :
1. Bersihkan buah alpukat, kerok daging nya. Buang biji
dari kurma  100 gr kacang hijau
2. Hancurkan alpukat dan kurma dengan garpu atau  1 buah pisang
haluskan dengan blender/food processor hingga halus  65 ml santan
3. Beri susu, aduk rata  400 ml air
Cara membuat :
1. Masak air sampai mendidih, lalu rebus kacang hijau
 SETUP ROTI TAWAR KEJU selama 5 menit. Matikan kompor selama 30 menit
sambil terus ditutup, lalu rebus lagi selama 7 menit
Bahan :
(masih masih dalam keadaan tertutup)
 1 lembar roti tawar buang pinggirnya 2. Masukkan santan, masak sampai santan matang.
 40 gr keju parut Matikan api
3. Potong potong pisang, campur ke dalam bubur.
Haluskan dengan blender/food processor. Sajikan
hangat