GIZI SEIMBANG

~~MENU SEIMBANG~~

KHUSNA FAIZAH, Amd. keb

MAKANAN~~ZAT GIZI~~STATUS GIZI
MANUSIA makan untuk ???
ZAT TENAGA/ ENERGI
ZAT PEMBANGUN
ZAT PENGATUR
 ZAT GIZI
KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAK
VITAMIN
MINERAL
MAKANAN AIR

ZAT NON-GIZI
ZAT GIZI

ZAT TENAGA/ ENERGI

ZAT PEMBANGUN
ZAT PENGATUR
ZAT GIZI ~~nutrien
STATUS GIZI
 MAKANAN

STATUS GIZI

ZAT GIZI
GIZI SEIMBANG

Status gizi adalah suatu

kondisi tubuh sebagai hasil
akhir dari :

KESEIMBANGAN
ANTARA MAKANAN
(ZAT GIZI) YANG
MASUK KE DALAM
TUBUH & KEBUTUHAN
TUBUH AKAN ZAT GIZI
TERSEBUT
 GIZI SEIMBANG

MAKANAN

KEBUTUHAN
TUBUH
 KEBUTUHAN
TUBUH
MAKANAN (zat gizi)
(ZAT GIZI)

MALNUTRISI (GIZI SALAH)

DEFISIENSI GIZI (KURANG GIZI)
MAKANAN KEBUTUHAN
(ZAT GIZI) TUBUH
(zat gizi)

MALNUTRISI (GIZI SALAH)

GIZI LEBIH
 KONDISI FISIK/
MAKANAN
STATUS GIZI

KEKURANGAN TSTS
secara (TIDAK SEHAT SAKIT
berlarut-larut TIDAK SAKIT)

SEIMBANG SEHAT
KELEBIHAN TSTS
secara (TIDAK SEHAT SAKIT
berlarut-larut TIDAK SAKIT)
MALNUTRISI (GIZI SALAH)

KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAK
VITAMIN
MINERAL
 DEFISIENSI GIZI (GIZI KURANG)

KARBOHIDRAT KURUS
MARASMUS
PROTEIN KWASHIORKOR
LEMAK BUSUNG LAPAR
XEROPHTAHALMIA
SCORBUT
VITAMIN
BERI-BERI
Dlsb.
ANEMIA
MINERAL GONDOK
Dlsb.
 DEFISIENSI GIZI di INDONESIA

KURANG ENERGI dan PROTEIN

Tk. RINGAN : KURUS~GIZI KURANG
GIZI BURUK~BUSUNGLAPAR

ANEMIA GIZI BESI

GAKI (GANGGUAN AKIBAT
KEKURANGAN IODIUM)
GONDOK
KEKURANGAN VITAMIN A
DEFISIENSI GIZI
DEPLESI
JARINGAN TSTS
KELAINAN
BIOKIMIA TSTS
GANGGUAN
FUNGSIONAL TSTS
KELAINAN
ANATOMIS SAKIT
 DEFISIENSI GIZI

KEP KVA
DEPLESI KURUS Vit.A jaringan
JARINGAN rendah
KELAINAN Vit.A jaringan
BIOKIMIA rendah
GANGGUAN BUTA SENJA
FUNGSIONAL

KELAINAN BUSUNG
ANATOMIS XEROPHTHALMIA
LAPAR
 DEFISIENSI GIZI

ANEMIA GAKI
DEPLESI
JARINGAN
KELAINAN Hb. Darah Iodium dalam
BIOKIMIA rendah URINE rendah
GANGGUAN
FUNGSIONAL
5L
KELAINAN Pembesaran
ANATOMIS
Kel. GONDOK
 GIZI LEBIH
KARBOHIDRAT OVERWEIGHT
PROTEIN KEGEMUKAN
(OBESITAS)
LEMAK

VITAMIN ~~~

MINERAL ~~~
FAKTOR PRIMER
MAKANAN EKONOMI
SOSIAL
KURANG POLITIK
(KUANTITAS dan Dlsb.
KUALITAS)

FAKTOR
SEKUNDER
PRAKONDISI
(PENCERNAAN
ABSORPSI, dlsb.)
FAKTOR PRIMER
MAKANAN
KURANG
(KUANTITAS dan
KUALITAS)
 GIZI SEIMBANG

MAKANAN

KEBUTUHAN
TUBUH
 GIZI SEIMBANG

CARANYA . ?????
 GIZI SEIMBANG

MAKANAN

TUBUH

ZAT GIZI dalam MAKANAN ~~SESUAI~~

ZAT GIZI yang diperlukan/kebutuhan TUBUH
 GIZI SEIMBANG

TUBUH perlu :
TUBUH perlu : KARBOHIDRAT
ENERGI PROTEIN
PEMBANGUN LEMAK
PENGATUR VITAMIN
MINERAL

MAKANAN ........???
GIZI SEIMBANG

MAKANAN sumber :
ZAT ENERGI
ZAT PEMBANGUN
PENGATUR

MENU MAKANAN
.????
GIZI SEIMBANG
MENU MAKANAN

MAKANAN POKOK
LAUK-PAUK
SAYURAN + BUAH
LAIN-LAIN
 GIZI SEIMBANG

MENU/ KEBUTUHAN
HIDANGAN zat gizi

MAK. POKOK UMUR

LAUK JENIS KELAMIN
KONDISI FISIK
SAYUR
AKTIFITAS
BUAH Dlsb.
LOGO GIZI SEIMBANG
4 SEHAT 5 SEMPURNA
 AKG ~~ diterjemahkan ke dalam :
MENU MAKANAN agar SEIMBANG

MAKANAN POKOK
LAUK HEWANI+NABATI
SAYURAN + BUAH
LAIN-LAIN
 MENU MAKANAN SEIMBANG
(dalam ukuran/ besar PORSI)
Sebagai DASAR/ PATOKAN untuk
MAKANAN SEHARI

MAKANAN POKOK
LAUK HEWANI
LAUK NABATI
SAYURAN
BUAH
LAIN-LAIN
 MENU MAKANAN SEIMBANG
(dalam ukuran/ besar PORSI)
Sebagai PATOKAN untuk MAKANAN SEHARI

NASI GELAS
DAGING 1 POTONG
TEMPE 2 POTONG

SAYURAN 1 GELAS
1 Bh. PISANG
BUAH
SUSU
GULA 1 SDM
MINYAK SDM
USIA 18 Tahun

KEBUTUHAN GIZI MENU

(menurut AKG)
SEIMBANG
ENERGI : 2600 Kalori SEHARI
Protein : 65 gram
Vit. A : 600 RE
Vit D : 5 mcg PAGI
Dst. SELINGAN
SIANG
Ca : 1000 mg.
P : 1000 mg. SELINGAN
Mg. : 270 mg. MALAM
Fe : 15 mg.
Dst.
USIA 18 Tahun

KEBUTUHAN GIZI MENU

(menurut AKG)
SEIMBANG SEHARI
ENERGI : 2600 Kalori
Protein : 65 gram NASI (4 p)
Vit. A : 600 RE
Vit D : 5 mcg LAUK HEWANI (3p)
Dst. LAUK NABATI (3p)
SAYURAN (3p)
Ca : 1000 mg.
P : 1000 mg. BUAH (3p)
Mg. : 270 mg. GULA (2p)
Fe : 15 mg. MINYAK (6p)
Dst.
LOGO GIZI SEIMBANG
LOGO GIZI SEIMBANG

TRIGUNA MAKANAN
Sumber ZAT TENAGA
(padi-padian, umbi-umbian,
tepung-tepungan)
Sumber ZAT PENGATUR
(sayuran dan buah)
Sumber ZAT PEMBANGUN
(kacang-kacangan,
makanan hewani an hasil
olahnya)
 13 PESAN dalam PUGS

1. MAKANLAH BERANEKA RAGAM

MAKANAN
2. MAKANLAH MAKANAN UNTUK
MEMENUHI KECUKUPAN ENERGI
3. MAKANLAH MAKANAN SUMBER
KARBOHIDRAT SETENGAH DARI
KEBUTUHAN ENERGI
 13 PESAN dalam PUGS
4. BATASI KONSUMSI LEMAK DAN
MINYAK SAMPAI SEPEREMPAT DARI
KEBUTUHAN ENERGI
5. GUNAKAN GARAM BERYODIUM

6. MAKANLAH MAKANAN SUMBER

ZAT BESI
 13 PESAN dalam PUGS
7. BERIKAN ASI SAJA PADA BAYI
SAMPAI UMUR 4 BULAN DAN
TAMBAHKAN MP ASI SESUDAHNYA
8. BIASAKAN MAKAN PAGI
9. MINUMLAH AIR BERSIH YANG
AMAN DAN CUKUP JUMLAHNYA
10. LAKUKAN AKTIFITAS FISIK
SECARA TERATUR
 13 PESAN dalam PUGS

11. HINDARI MINUM MINUMAN

BERALKOHOL
12 MAKANLAH MAKANAN YANG
AMAN BAGI KESEHATAN
13. BACALAH LABEL PADA MAKANAN
YANG DIKEMAS